Jaké jsou výhody špenátu během těhotenství?
Špenát je nutné přidávat do stravy, aby se do něj dostaly pro tělo potřebné látky, vitamíny a mikroelementy.
01. července 2023
Špenát: výhody a škody
Foto: 123RF/legion-media.ru
- Zdravotní přínosy špenátu
- Potenciální poškození špenátu
- Špenát s vejcem: výhody
- Mražený špenát: výhody
- Recepty na nejjednodušší jídla se špenátem
- Špenátový salát
- Omeleta se špenátem
- Kuřecí prsa plněná špenátem a fetou
Špenát je bylinná jednoletá rostlina z čeledi Amaranthaceae, vysoká až 50 centimetrů. Týká se výživných druhů zelené zeleniny. Listy jsou podobné šťovíku a mají neutrální, mírně nakyslou chuť.
Předpokládá se, že divoký špenát dlouho rostl v Malé Asii. Ale začali ji pěstovat na území moderního Íránu, bývalé Persie. Odtud se jako „perská zelenina“ dostal do Číny, kde je populární dodnes: Číňané zajišťují 92 % světové produkce špenátu.
Špenát je bohatý na vitamíny, minerály a antioxidanty, díky čemuž je oblíbenou volbou pro udržení zdravé stravy. Nicméně, jako každý jiný potravinářský výrobek, špenát má nejen své výhody, ale také potenciální škody.
Zdravotní přínosy špenátu
Bohaté na živiny.
Špenát obsahuje velké množství vitamínů A, C a K, stejně jako folát, železo a vápník. Tyto živiny podporují celkové zdraví a podporují různé tělesné funkce.
Antioxidační vlastnosti
Špenát obsahuje antioxidanty, jako je lutein a zeaxanthin, které pomáhají chránit tělo před oxidativním stresem a snižují riziko chronických onemocnění, včetně některých typů rakoviny.
Zdraví srdce.
Dusičnany obsažené ve špenátu pomáhají regulovat hladinu krevního tlaku a zlepšují kardiovaskulární zdraví. Vysoký obsah draslíku ve špenátu navíc podporuje činnost srdce.
Zdraví kostí.
Špenát je bohatým zdrojem vápníku, který je nezbytný pro udržení zdravých kostí a zubů. Vitamin K, také obsažený ve špenátu, podporuje metabolismus kostí a podporuje zdraví kostí.
Zdraví trávení.
Špenát je bohatý na vlákninu, která napomáhá trávení a pomáhá normalizovat činnost střev. Pomáhá předcházet zácpě a podporuje zdraví trávení.
Potenciální poškození špenátu
Oxaláty.
Špenát obsahuje šťavelany, které se mohou vázat s vápníkem a u citlivých lidí vytvářet ledvinové kameny. Lidé, kteří již mají ledvinové kameny nebo kteří jsou ohroženi, by měli konzumovat špenát s mírou a dbát na dostatečný příjem tekutin.
Alergické reakce.
Někteří lidé mohou mít alergickou reakci na špenát, která se může pohybovat od mírných příznaků, jako je svědění a kopřivka, až po závažnější reakce, jako jsou potíže s dýcháním. Pokud máte alergii, měli byste být opatrní při konzumaci špenátu.
Zbytky pesticidů.
Stejně jako mnoho listové zeleniny může špenát obsahovat zbytky pesticidů, pokud není pěstován organicky. Důkladné mytí špenátu nebo výběr organického špenátu pomůže minimalizovat vaše vystavení těmto toxickým hnojivům.
Výhody špenátu pro ženy.
Špenát má zvláštní přínos pro zdraví žen díky svému nutričnímu složení.
Bohaté na železo.
Špenát je nezbytným zdrojem železa, což je zvláště důležité pro ženy v plodném věku, aby se zabránilo nedostatku železa a anémii.
Obsah folátů.
Špenát obsahuje folát, vitamín B, který hraje klíčovou roli ve vývoji plodu během těhotenství. Dostatečný příjem folátu je nezbytný pro ženy, které plánují nebo očekávají dítě.
