Jaké jsou výhody kysaného zelí?

V tabulce je uveden obsah živin (kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů a minerálních látek) na 100 gramů jedlé části.

Živina	Číslo	Norma**	% normy ve 100 g	% normy ve 100 kcal	100% normální
Sacharidy	2.1 g	219 g	1%	10429 g
Dietní vlákna	2.3 g	20 g	11.5%	870 g
Voda	89 g	2273 g	3.9%	2554 g
Organické kyseliny	0.1 g	~
Ash	0.8 g	~
Vitamíny
Vitamín A, RE	3 μg	900 μg	0.3%	30000 g
beta karoten	0.02 mg	5 mg	0.4%	25000 g
Vitamín B1, thiamin	0.1 mg	1.5 mg	6.7%	1500 g
Vitamín B2, riboflavin	0.1 mg	1.8 mg	5.6%	1800 g
Vitamín B4, cholin	45.2 mg	500 mg	9%	1106 g
Vitamin B5, pantotenik	0.9 mg	5 mg	18%	556 g
Vitamín B6, pyridoxin	0.16 mg	2 mg	8%	1250 g
Vitamín B9, folát	23 μg	400 μg	5.8%	1739 g
Vitamín C, askorbová	70 mg	90 mg	77.8%	129 g
Vitamin E, alfa tokoferol, TE	0.2 mg	15 mg	1.3%	7500 g
Vitamín H, biotin	1.5 μg	50 μg	3%	3333 g
Vitamin K, fylochinon	16 μg	120 μg	13.3%	750 g
Vitamín PP, NE	1 mg	20 mg	5%	2000 g
Niacin	0.6 mg	~
Macronutrienty
Draslík, K	210 mg	2500 mg	8.4%	1190 g
Vápník, Ca	26 mg	1000 mg	2.6%	3846 g
Křemík, Si	22 mg	30 mg	73.3%	136 g
Hořčík, Mg	17 mg	400 mg	4.3%	2353 g
Sodík, Na	10 mg	1300 mg	0.8%	13000 g
Síra, S	19.2 mg	1000 mg	1.9%	5208 g
Fosfor, P	51 mg	800 mg	6.4%	1569 g
Stopové prvky
Hliník, Al	570 μg	~
Bor, B	500 μg	~
Železo, Fe	1.4 mg	18 mg	7.8%	1286 g
Jód, I	3 μg	150 μg	2%	5000 g
Mangan, Mn	0.156 mg	2 mg	7.8%	1282 g
Měď, Cu	42 μg	1000 μg	4.2%	2381 g
Molybden, Mo	8 μg	70 μg	11.4%	875 g
Nikl, Ni	8.85 μg	~
Selen, Se	0.6 μg	55 μg	1.1%	9167 g
Fluor, F	1 μg	4000 μg	400000 g
Chrome, Cr	1.1 μg	50 μg	2.2%	4545 g
Zinek, Zn	0.28 mg	12 mg	2.3%	4286 g
Stravitelné sacharidy
Škrob a dextriny	0.4 g	~
Mono- a disacharidy (cukry)	3.8 g	~
Mastné kyseliny
Omega-3 mastné kyseliny	0.007 g	od 0.9 do 3.7	0.8%
Omega-6 mastné kyseliny	0.006 g	od 4.7 do 16.8	0.1%
Sterols
beta sitosterol	2 mg	~
Nasycené mastné kyseliny	0.1 g	max. 18.7 г

Energetická hodnota kysané zelí (MY) je 0 kcal.

Primární zdroj: Vytvořený v aplikaci uživatelem. Více.

** Tato tabulka ukazuje průměrné normy vitamínů a minerálů pro dospělého. Pokud chcete znát normy na základě vašeho pohlaví, věku a dalších faktorů, pak použijte aplikaci Moje zdravá strava.

V tabulce je uveden obsah živin (kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů a minerálních látek) na 100 gramů jedlé části.

Živina	Číslo	Norma**	% normy ve 100 g	% normy ve 100 kcal	100% normální
Kalorická hodnota	28 kcal	1684 kcal	1.7%	6.1%	6014 g
Proteiny	2 g	76 g	2.6%	9.3%	3800 g
Sacharidy	6.1 g	219 g	2.8%	10%	3590 g
Dietní vlákna	2.3 g	20 g	11.5%	41.1%	870 g
Voda	89 g	2273 g	3.9%	13.9%	2554 g
Vitamíny
Vitamín A, RE	3 μg	900 μg	0.3%	1.1%	30000 g
beta karoten	0.02 mg	5 mg	0.4%	1.4%	25000 g
Vitamín B1, thiamin	0.1 mg	1.5 mg	6.7%	23.9%	1500 g
Vitamín B2, riboflavin	0.1 mg	1.8 mg	5.6%	20%	1800 g
Vitamín B4, cholin	45.2 mg	500 mg	9%	32.1%	1106 g
Vitamin B5, pantotenik	0.9 mg	5 mg	18%	64.3%	556 g
Vitamín B6, pyridoxin	0.16 mg	2 mg	8%	28.6%	1250 g
Vitamín B9, folát	23 μg	400 μg	5.8%	20.7%	1739 g
Vitamín C, askorbová	70 mg	90 mg	77.8%	277.9%	129 g
Vitamin E, alfa tokoferol, TE	0.2 mg	15 mg	1.3%	4.6%	7500 g
Vitamín H, biotin	1.5 μg	50 μg	3%	10.7%	3333 g
Vitamin K, fylochinon	16 μg	120 μg	13.3%	47.5%	750 g
Vitamín PP, NE	1 mg	20 mg	5%	17.9%	2000 g
Macronutrienty
Draslík, K	210 mg	2500 mg	8.4%	30%	1190 g
Vápník, Ca	26 mg	1000 mg	2.6%	9.3%	3846 g
Křemík, Si	22 mg	30 mg	73.3%	261.8%	136 g
Hořčík, Mg	17 mg	400 mg	4.3%	15.4%	2353 g
Sodík, Na	1600 mg	1300 mg	123.1%	439.6%	81 g
Síra, S	19.2 mg	1000 mg	1.9%	6.8%	5208 g
Fosfor, P	51 mg	800 mg	6.4%	22.9%	1569 g
Stopové prvky
Železo, Fe	1.4 mg	18 mg	7.8%	27.9%	1286 g
Jód, I	3 μg	150 μg	2%	7.1%	5000 g
Mangan, Mn	0.156 mg	2 mg	7.8%	27.9%	1282 g
Měď, Cu	42 μg	1000 μg	4.2%	15%	2381 g
Molybden, Mo	8 μg	70 μg	11.4%	40.7%	875 g
Selen, Se	0.6 μg	55 μg	1.1%	3.9%	9167 g
Fluor, F	1 μg	4000 μg	400000 g
Chrome, Cr	1.1 μg	50 μg	2.2%	7.9%	4545 g
Zinek, Zn	0.28 mg	12 mg	2.3%	8.2%	4286 g
Stravitelné sacharidy
Mono- a disacharidy (cukry)	3.8 g	~