Kolik bobulí z jednoho keře jahody?

V článku jsou červeně zdůrazněny podmínky, které je nutné striktně dodržovat při domácím pěstování jahod/hydroponii.

Obr. 1
Struktura keře lesních jahod (čtyři roky):
1 – roční roh; 2 – vytrvalý oddenek; 3 – stopka; 4 – list; 5 – knír;
6 – zásuvka; 7 – apikální pupen; 8 – axilární pupen; 9 – boční kořeny;
10 – adventivní kořeny rohu

Jahodový keř se skládá z vytrvalých oddenků, ročních rohů s vrcholovými axilárními pupeny, listy, stopky, úponky s růžicemi atd.

Kořenový systém jahody vláknité, rozvětvené, dobře vyvinuté (až 60 – 62 % celkové rostlinné biomasy). Skládá se z vytrvalých oddenků, adventivních kořenů rohoviny a postranních vláknitých kořenů. Oddenek jahodníku je vytrvalá modifikovaná nať pokrytá neopadavými palisty – šupinami. Celková délka nadzemní a podzemní části stonku je asi 10 cm.Od druhého nebo třetího roku po výsadbě jahodníku začíná spodní část oddenku odumírat. Nejprve jádro oddenku zhnědne a poté zčerná. Poté periferní část a kořenový systém odumírají na odpovídající mrtvé části oddenku. Čím starší je oddenek, tím menší jsou jeho vrcholové výrůstky a slabší kořenový systém. Navíc starý oddenek, vyčnívající stále více nad zem, umisťuje nové porosty do horších podmínek ohledně zakořeňování. Tento nežádoucí jev lze vždy eliminovat použitím hillingu. Převážná část kořenů (80 – 90 %) je soustředěna v horní (10 – 30 cm) vrstvě půdy. Jednotlivé kořeny jdou do hloubky 1 m, ale slabě rostou do stran. Při zavlažování kořeny rostou po celou vegetační sezónu, ale nejaktivněji se vyvíjejí v dubnu – květnu a po ukončení plodů. Jarní růst kořenů začíná o 8 – 10 dní dříve, než se objeví nové listy, a dochází k němu kvůli rezervám uloženým v předchozím roce. V době květu si jahody vytvořily mohutný kořenový systém s velkým množstvím kořenových vlásků. Sekundární aktivní růst kořenů jahodníku začíná brzy po ukončení plodování. Je spojena s tvorbou kořenů na nových rozích a pokračuje až do nástupu chladného počasí.

Povrchové rozložení kořenového systému jahodníku vyžaduje udržování půdy v čistém a kyprém stavu po celou vegetační sezónu. Zvláště důležité je předjarní a posklizňové kypření.

Nadzemní část keře jahodníku tvoří roční rohy s vrcholovými a axilárními pupeny, listy, stopky a úponky s růžicemi. List je složitý, tupě zubatý, obvykle trojčetný, ale existují odrůdy se čtyřmi a pěti listy. Vrcholový lístek je vejčitý, na krátkém nebo dlouhém (podle odrůdy) řapíku, 2 postranní lístky jsou přisedlé. Listové řapíky téměř všech odrůd jsou pýřité, ve spodní části listu jsou palisty, které se liší tvarem, barvou a velikostí. Během vegetačního období rostliny zažívají 2 vlny aktivního růstu listů – na jaře na začátku vegetačního období a v létě po sklizni. List žije 60-70 dní a poté odumře. Neexistuje žádný jasně definovaný opad listů, některé listy přezimují v zeleném stavu a pokračují v růstu až do poloviny jara. Životnost těchto listů dosahuje 240 dní. K největšímu úbytku listů dochází od pozdního podzimu do jara, kdy jsou nízké teploty vzduchu a není sněhová pokrývka. Za nepříznivých podmínek zůstávají do jara živé pouze rohy.

Charakteristickým rysem jahod je absence apikálního růstu stonku. Z vrcholového květního poupěte na jaře (po období vegetačního klidu – tvorba generativních poupat) vychází stopka s květenstvím, která po oplodnění odumírá. Nové stonky se tvoří jako větve z postranních pupenů. Jejich délka je 0,5 – 1,5 cm.Říkají se jim rohy. Každý roh je zakončen poupětem.

Nadzemní systém má 3 typy výhonů, které se velmi liší svými morfologickými vlastnostmi a biologickými funkcemi.

První zahrnuje rohy (krátké jednoleté výhony). Každý vytvořený roh má apikální pupen (srdce), výstupu 3 – 7 listů, postranní axilární pupeny, na bázi růstu – adventivní kořeny. Z vrcholových a axilárních pupenů horních listů se v následujícím roce tvoří květní stvoly. Axilární pupeny listů jsou často vegetativní.

Nové rohy se objevují během celého vegetačního období, ale nejintenzivněji se tvoří před plodem. Každý nový roh opakuje stejný vývojový cyklus jako předchozí, to znamená, že v prvním roce vyvine zkrácený vegetativní výhon, na kterém se tvoří listy a nakládají axilární a kvetoucí poupata, ve druhém roce vytvoří kvetoucí výhon . S výskytem nového rohu se na jeho základně vytvářejí plodící adventivní kořeny rohoviny. Pokud má růžice v době zakořeňování pouze jeden roh, může mít na podzim mladá rostlina 2 – 3 rohy, dvouletá rostlina – 2 – 5, u některých odrůd se vyvíjejí 9 – 3leté rostliny. 4 – 25 rohů. Čím více rohů, tím více ovocných útvarů, protože každý vrchol rohu, až na výjimky, nese jeden nebo více stopek.

Druhým typem výhonků je knír. Jedná se o letničky rozlehlé výhonky – orgány vegetativního rozmnožování. Na druhém internodiu běžce se vyvíjí mladá dceřiná rostlina (rozeta). Z paždí prvního listu růžice se opět vyvíjí úponek, který na druhém internodiu dává vzniknout dceřiné rostlině 16. řádu atd. Vousky se objevují u jahodníků ihned po ukončení květu, ale aktivně začínají vyvíjet po sklizni – od června do začátku podzimního chladného počasí. Za prvé, knír roste nahoru. Růžice listů na šlahounech jsou velmi citlivé na intenzitu světla, takže brzy spadnou k zemi, na nejvíce osvětlená místa, která nejsou rozdrcena jinými rostlinami. Každý matečný keř v závislosti na biologických vlastnostech odrůdy a použité zemědělské technologii produkuje 30-20 úponků a 100 až 3 růžiček. Nejranější a nejkvalitnější sazenice se tvoří z uzlů umístěných blíže mateřskému keři. Některé odrůdy produkují mnoho vousů, zatímco jiné produkují málo. V horkém a suchém počasí se růst kníru zpožďuje, růžice slabě zakořeňují a žijí proto na úkor matečných rostlin. Tvorba vousů spotřebovává mnoho rostlinných živin, což negativně ovlivňuje výnos. Proto včasné odstranění šlahounů 4-XNUMXkrát během vegetačního období zvyšuje zimní odolnost a výnos matečných rostlin v příštím roce.

Třetím typem útěků je stopky, které se tvoří v dubnu z generativních pupenů a žijí až do konce plodování. Na kvetoucím výhonu se objeví 1-2 stonkové listy a květenství. Počet stopek na jednom keři a květů na jednom stopce závisí na odrůdě, stáří rostlin a zemědělské technologii. Většina odrůd má 4-12 stopek na keř, každý se 4-10 květy. Většina odrůd vytváří oboupohlavné květy a má vysokou samoplodnost (80-95 %), nedoporučuje se však sázení jahod do jednoodrůdových mas, protože se tím snižuje výnos a v nepříznivých letech tvorba nevzhledných a málo vyvinutých plodů. Nejpříznivější podmínky pro zvýšení počtu rohů nastávají v prvních 3 letech života plodových výsadeb. Když se podmínky růstu rostlin zhorší, vytvoří se malý počet postranních pupenů.

Květy jahodníku jsou bílé, oboupohlavné, liší se však tyčinkami. U některých odrůd jsou tyčinky dobře vyvinuté, takové květy se nazývají dokonalé, mohou být opylovány vlastním pylem. Odrůdy s nedostatečně vyvinutými tyčinkami (Komsomolka, Obilnaya, Pozdnyaya Kubani, Chudo Keten) vyžadují přesazení odrůdou opylovače. Stopka u některých odrůd je až 25-30 cm vysoká a až 1 cm silná u základny.
Kvetení jahod začíná výskytem květů prvního řádu, poté následných (podle jejich umístění v květenství). Jahody kvetou 25-30 dní po začátku vegetačního období, kvetení trvá 15-35 dní. Od začátku kvetení do zrání bobulí uplyne asi 30 dní.

Plody jahody jsou víceoříšky. Jeho jedlá část je silně rozšířená, barevná, šťavnatá, masitá, sladká nádobka, na jejímž povrchu jsou obvykle v prohlubních oříšky, které vytvořily pestíky z vaječníků. Velikost a hmotnost bobulí závisí na odrůdě, jejich umístění na stopce, době zrání, stáří a stavu rostlin.

Do třetího nebo čtvrtého roku začnou staré části oddenku odumírat, rostlina se rozpadne na samostatné části, částice. Tento jev se nazýval partikulace. Partikulace je přirozený způsob vegetativního množení jahodníku.

Tvorba a diferenciace generativních pupenů začíná v roce předcházejícím plodu a končí na podzim téhož roku nebo na jaře následujícího (v závislosti na odrůdě). Procesy probíhají úspěšně za podmínek krátkého 10-12hodinového dne, nízkých (ne vyšších než 12°C) teplot a vlhkosti půdy 70-75%.V tomto období jsou rostliny velmi citlivé na nedostatek vláhy v půdě . Kritická teplota pro květy a vaječníky je minus 1,5 °C.

Pro normální kvetení potřebují rostliny odpočinek při teplotě 0-5 °C po dobu nejméně 20-30 dní.

Zimní odolnost jahod je slabá. Stabilní sněhová pokrývka je nutnou podmínkou pro přezimování. Delší pokles teploty na -10-15 °C při nedostatku sněhu způsobí vymrzání rostlin a při poklesu teploty na -20 °C odumírají. Při tloušťce sněhové pokrývky 10 cm však jahody dobře snášejí mrazy 25-30 °C. Nebezpečné jsou i prudké výkyvy teplot v zimě doprovázené táním. To nejen zvyšuje riziko vymrznutí, ale často způsobuje úhyn rostliny na jaře. To se vysvětluje tím, že podle způsobu krmení se jahody chovají jako typická vytrvalá rostlina. K jeho počátečnímu růstu na jaře dochází díky zásobám živin uložených v oddenku a kořenech na podzim. V nepříznivých letech s delším táním utrácejí rostliny živiny dýcháním a na jaře, na začátku aktivního růstu, se ukazuje přísun sacharidů jako nedostatečný a rostliny mohou uhynout vyčerpáním.

Jahody jsou náročné na vlhkost, ale nesnesou její přebytek. Vysoké nároky na vlhkost se vysvětlují tím, že se jeho kořenový systém vyvíjí v horních vrstvách půdy. Je zvláště náročný na půdní vláhu v období násady a růstu plodů a také po plodu, kdy se kladou květenství v příštím roce.

Jahodník je světlomilná rostlina, ale snese mírné přistínění. Lze ji pěstovat v řadách mladých zahrádek. Při silném zastínění sice dobře roste, vytváří spoustu lián a růžic, ale. nese málo ovoce.

Luninetsky okres. Zde je jahodová Mekka země – zemědělské město se zvučným názvem Palác. Místní žertují: v této oblasti nežijí jen Bělorusové – jahodoví baroni. Při studiu nového bodu na mapě jsem na každém pozemku neviděl záhony, ale plantáže. Zde si v sezóně sladké bobule vydělají slušné peníze. Na malých akrech v dobrém roce prý můžete pěstovat jahody, jejichž zisk z prodeje pokryje domácí opravy. Jedním z hlavních dodavatelů jahod v celé republice je bez nadsázky čtvrť Luninets. „R“ hodnotil produktivitu místních lůžek.

Sezóna sladkých bobulí je otevřena!

Přepnuto do polohy jahoda

Palác má svůj vlastní způsob života. Ve všední dny jsou ulice prakticky prázdné a bujarý ruch se odehrává buď na osobních zahrádkách, nebo v centru zemědělského městečka – na tržnici. Ale aby si zde běžný kupující koupil několik kilogramů jahod, je třeba to vyzkoušet. Postup je následující: do otevřené obchodní oblasti přichází obrovské množství prodejců. Zpravidla se jedná o místní podnikatele. Pravda, existují i ​​kapitálové. Obyvatelé s malými pozemky, kteří dostávají slušnou sklizeň, sem přinášejí kbelíky bobulí. Prodejci stanoví cenu a koupí jahody. Sami zde prodávají zřídka a pouze ve velkém.

— Jste z Minsku? — Muž s úsměvem mi klade protiotázku, za kolik mi prodá několik kilogramů bobulí. Místní vědí: smlouvání je zde vhodné pouze pro prodej jahod. – Neprodávám, ale kupuji sám sebe. Pak půjdu do hlavního města, přijeď tam, vyberu ti to nejsladší a nejzralejší.

Vesničané radí: pokud potřebujete trochu nakoupit, je lepší zajít do minimarketu. Nabízejí malé množství jahod, které si může koupit každý. Pravda, cena bude vyšší. Prodejci tam jsou většinou babičky. Cenovka je jiná. Například za tác o hmotnosti 600 gramů požadují 4 rubly a za malý kbelík – od 7 do 10.

Pěstování jahod v Paláci je rodinná záležitost.

Místní objednávku na trhu, kde překupníci fungují, hned nepochopíte. Nemůžete sledovat ani ceny. Ráno se od místních odebírají jahody za 3-3,5 rublů za kilogram. Lidí ochotných darovat bobule je dost. Většinou nosí tři nebo čtyři kbelíky. Položí to na váhu, odečítají váhu obalu a získají výpočet čisté hmotnosti právě nasbíraných jahod. O hodinu později se situace mění: prodejci doslova zachycují nové příchozí u vstupu na trh. Cena za kilo roste.

– Co jiného to je! Včera v noci pršelo a téměř přestali produkovat bobule. Ceny za kilogram jahod vyskočily na 7-7,5 rublů, – Anatoly akcie. „Někteří prodejci běželi za lidmi, aby jim prodali několik kbelíků kýžených bobulí.

Sladká bobule je nejčastěji střední velikosti, tmavé barvy a s drobnými zrny.

Pět let – a byt

Anatoly, stejně jako většina obyvatel vesnice, se jahodám věnuje již dlouhou dobu. Vtipkuje: lidem tady v žilách neproudí krev – je to jahodový džus.

— Včera jsem sklidil první úrodu půdních jahod ze svých 30 akrů – 150 kilogramů. Musíme chvíli počkat a dosáhnu obvyklých hodnot tuny a půl,“ hlasy pro mě kosmické proporce.

Pěstuje bobule na tzv. černém filmu. Je jím pokrytý celý zahradní záhon, nad tmavým plátnem jsou vidět pouze keře jahodníku. Ale plevel nezvedá hlavu, a to je velmi důležité na velkých akrech.

— Někteří říkají, že film kazí půdu. Samozřejmě nebudu mluvit za všechny. Ale moje jahody rostou krásně, – poznamenává zkušený majitel Anatoly. “Hlavní věcí je nakrmit Zemi.” Každé tři roky, před výsadbou jahod, musíte oplodnit půdu hnojem. Za svých 30 akrů si koupím tři kamiony KAMAZ.

Každý rok se chlapi během jahodové sezóny postaví do práce. Platí 20 rublů za hodinu.

Anatoly tu a tam poučuje dělníka, malého chlapíka. Nikita vydělává dobré peníze na straně: 20 rublů za hodinu. Mezi zodpovědnosti patří pomoc při příjmu zboží a aranžování jahod do krabic. Mladý dělník neustále překračuje požadovanou značku: aby se bobule nedusily, je třeba naplnit pouze polovinu nádoby. Za chybu si vezme porci a nadává mu. Anatoly vyhrožuje: najít nové lidi není problém. Každou sezónu kluci soutěží: kdo vyběhne první, dostane místo.

“Naše děti pracují na zemi od raného věku,” Do rozhovoru se připojí další místní obyvatel. — Můj syn v osmé třídě mě požádal, abych mu dal pozemek na skleník. Říká: Sám si to vypěstuji a prodám. Věci šly skvěle. Po roce a půl se již stal samostatným majitelem. Za vlastní peníze koupí vše potřebné, vypěstuje, prodá, výtěžek odloží, znovu koupí, vypěstuje, prodá, ušetří. Tímto tempem se od mé ženy a mě brzy odstěhuje .

Obchod s jahodami je skutečně velmi výnosný. Po pěti letech práce v pěstování bobulí si Anatolij koupil byt v Minsku. A nabízí fotografovi a mně:

– Kluci, pojďte se mnou pracovat. Nebudu tě urážet, vyděláš pěkné peníze.

Matka otec mě…

Na trhu je nespočet odrůd jahod: “Honey”, “Alba”, “Clery”, “Asia”, “Roxana”, “Kimberly”. Pro každého milovníka se najde bobule. Mimochodem, zkušení pěstitelé jahod sdílejí: velké ovoce je nejčastěji neslazené. Musíte vzít střední velikost a tmavou s malými zrny. U vstupu na trh se pětičlenná rodina věnuje obchodu s bobulemi: jeden nakládá krabice do auta, druhý bere zboží, třetí připravuje nádoby na nové jahody, čtvrtý vyjednává, pátý dává vše na své místo.

— V Luninets jsou jahody rodinnou záležitostí. Tak jako ve Stolíně vydělávají prodejem úrody okurek a rajčat, tak tady prodáváme jahody, – aniž by přestal pracovat, říká otec rodiny Nikolaj. — Máme pozemek 30 akrů. Obvykle nasbíráme od 200 do 700 kilogramů jahod. Takové výlety pořádáme každé tři dny. Nyní nakoupíme o něco více než tunu bobulí a půjdeme obchodovat do Ruska. Dříve k nám Rusové často jezdili, ale kvůli koronaviru přestali.

Bohatá úroda bobulí se využívá všemi možnými způsoby: dělají koláče, palačinky, nápoje a džem.

Nikolai, 55 let, pracoval v jahodách odjakživa, jak dlouho si pamatuje. Říká, že na tom vydělali i jeho rodiče. Pravda, tenkrát to bylo s odrůdami jednodušší.

“Pak se zdálo, že jahody rostou samy.” Jediné, co je potřeba, je plevel. Pokud je velké sucho, zalévejte. A nyní každá odrůda potřebuje svou vlastní péči. Jahody jsou jemné, moc na ně nedýchejte. V dnešní době se hodně peněz vynakládá na léčbu parazitů a nemocí. “Už ani nepočítáme,” mluví Nikolaj o potížích. “Nechceme ty bobule sami – máme plno.” Občas k nim uděláme palačinky nebo koláč. Džem téměř neděláme. Mimochodem, sezóna, kdy se odebírají jahody na zavařování, vrcholí. Pak je nabídka vysoká a cena nízká. Myslím, že za pět týdnů to začne. Na džem je lepší použít malé bobule: nevaří se tak měkce.

Procházíme se kolem paláce a vidíme na ulici pracovat celou rodinu: manžela, manželku a dvě dcery. Zvou nás na čerstvě namíchaný jahodový koláč. Vůně láká – neodmítejte.

Hlava rodiny Alexander Kalinkovich pracuje jako řidič bagru v místním PMK. Maminka Taťána je vedoucí kulturního klubu zemědělského města Palace. Je jednou z organizátorek slavného regionálního festivalu „Jahody Luninets“.

“Samozřejmě pěstujeme jahody, kdo je nepěstuje tady,” poznamenává Taťána s úsměvem. — Naše objemy jsou malé. Pozemek je pět akrů. V dobrém roce dává slušnou úrodu. Pak to pronajmeme a z výtěžku bychom mohli udělat drobné opravy v domě.

Rodina nijak zvlášť nezasahuje do růstu bobulí, takže oblíbená odrůda „Kimberly“ roste v nejčistší formě, bez všech druhů přísad. Na zimu jsou keře pokryty polštářem hnoje. Ale letos nás to nezachránilo před mrazem – nebylo mnoho bobulí.

— Děti velmi milují jahody a aktivně pomáhají při práci. A moje žena a já rádi jíme talíř vitamínových sladkostí, – Alexander pokračuje v rozhovoru, zatímco sbírá šťavnaté bobule. – Kromě toho se získávají vynikající přípravky – džem, kompoty.

Sklízet můžete až do Nového roku: k tomu je třeba včas ořezat stonky květin a udržovat keře v teple.

V průmyslovém měřítku

Sergej Moisak se svým synem Gregorym a manželkou Světlanou úspěšně pěstují jahody na společném pozemku o rozloze 45 akrů. Nejdou na trh prodávat, prodávají ve velkém. Dříve jejich jahody šly do Ruska a byly rozptýleny do různých částí naší země. V letošní sezóně chce jedna firma odebrat celou sklizeň. Líbila se mi kvalita bobulí.

Postele vypadají super úhledně. Odplevelená, napojená, suchá tráva byla položena do prázdných brázd, aby se zabránilo růstu plevele. Za stejným účelem byla na jahodové plantáže umístěna černá fólie. Zalévání je kapací, vše je v souladu s moderními trendy. Pod tmavou „přikrývkou“ jsou ukryty dvě trubky, kterými je přiváděna vlhkost. Chodí ke společným výčepům na začátku zahrady. Voda přichází hadicí z čerpadla nebo obrovského sudu. Mimochodem, na zalévání jahod se spotřebuje od šesti do 30 tun vody. Pokud je horko, navlhčete půdu jednou za dva dny. Pokud ne, tak jednou týdně.

– To je obrovská práce. Každý den vstáváme ve čtyři ráno, nás pět sklízí. To trvá asi pět hodin – Majitel Sergei Grigorievich uvádí svůj přibližný rozvrh. — Navíc se zabýváme sazenicemi. Snažíme se vyrovnat sami se sebou. Velmi zřídka najímáme asistenty.

Pro dobrou úrodu je třeba na jahody dohlížet téměř po celý rok. Bobule vybledly – je čas dát hnojiva a hnůj. Během chladného počasí jsou keře pečlivě ukryty pod fólií a spunbond, aby nezmrzly. Sníh roztál – šlahouny a listy jsou odříznuty téměř až ke kořeni. Půdu „okořeňte“ fosforo-draselnými hnojivy. Mimochodem, pokud se tak nestane, bobule nemusí být sladké. Ovlivňuje chuť a množství slunečního záření. Proto se s nástupem tepla lůžka střídavě otevírají z různých stran pro slunce.

— Ve skleníku není o nic méně práce. Aktualizace nebo instalace nového je velmi nákladné jak z hlediska financí, tak z hlediska vynaloženého úsilí, – poznamenává Sergej Grigorjevič. „Proto jsou skleníkové jahody vždy dražší. Chuť je však stále horší než mletá odrůda, bobule jsou méně sladké: ovlivňuje to nedostatek slunce.

Sergej Moisak hodnotí letošní sezónu jako dobrou – lepší než loni. Jediné, že to začalo skoro o měsíc později než obvykle. Jinak je vše podle plánu. Pro dobře izolovaný keř přešly mrazy bez povšimnutí. A díky systému kapkové závlahy se jahodám dostalo dostatečné množství vody. Hlavní podmínky pro vysoké výnosy byly splněny. Na zahradě jsou i po ranním sběru zdaleka vidět zralé bobule. Jejich načervenalá strana se na slunci chutně leskne a vábí. A ta vůně.

– Oblíbená odrůda – “vima zanta”, – Sergej Grigorievič mě upoutá na zralé jahody. – Je sladká jako med. Zaručuji, že jakmile to jednou vyzkoušíte, nebudete jíst nic jiného. Jedním mínusem je, že výnos je neprůchodný a spíše malý.

Sergey Moisak už asi dva týdny sklízí mleté ​​jahody. Ve sklenících dozrály první bobule ještě dříve. Nedávno jsem tam zasadil sazenice Frigo. Majitel mu speciálně odřezává květní stonky a keře ponechává co nejdéle neplodící. Keře se postupně vyvíjejí a od října do listopadu se nechají kvést v plné síle. Pomocí této metody pěstuje Sergei Grigorievich jahody téměř až do Nového roku.