Jaké jsou výhody zelených fazolí pro ženy?

Zelená zelenina.
Jak jsou užitečné? U jakých nemocí je lepší se vyhýbat konzumaci některých druhů zeleniny?

Zelená zelenina (brokolice, špenát, kapusta, hlávkový salát, růžičková kapusta, zelené fazolky, okurky, cuketa, hrášek, zelená paprika) obsahuje mnoho živin jako vitamín A, vitamín C, antioxidanty, vlákninu, kyselinu listovou, vitamín K, hořčík, vápník , železo a draslík.

Zelí bylo známé také ve starověkém Egyptě a starověkém Řecku, ale až v 6-7 století před naším letopočtem. získalo široké uznání. Tento produkt je v Rusku znám již od 11. století. Všeobecně se uznává, že se k nám dostal od řecko-římských kolonistů z Krymu.

Pozitivní – Zelí obsahuje všechny užitečné látky nezbytné pro plnohodnotný lidský život. Působí příznivě na metabolické procesy, působí analgeticky a protizánětlivě. Vláknina obsažená v zelí dokonale odstraňuje cholesterol z lidského těla a čistí tělo od odpadu a toxinů; posiluje imunitní systém.

Brokolice: obsahuje látku sulforafan, která dokáže zabít Helicobacter pylori, čímž chrání žaludek před vředy a gastritidou a také působí proti rozvoji rakovinných buněk.

Růžičková kapusta: obsahuje vysokou koncentraci kyseliny listové, která je prospěšná zejména pro těhotné ženy, a také vitamíny skupiny B. Omega-3 vlastnosti pomáhají omlazovat pokožku a zlepšují funkci mozku.

Negativní – možné nadýmání, průjem a nevolnost. Buďte opatrní při onemocněních štítné žlázy, ledvin a jater.

Okurky – původem ze staré Indie a Číny. Za dob Petra I. byla zelenina velmi oblíbená a byly pro ni stavěny skleníky. 95 % okurek tvoří voda, vitamínů a minerálů je málo a jsou obsaženy ve slupce.

Pozitivní – biologicky aktivní látky v zelenině jsou v takové formě, že je tělo dokonale vstřebává; stimulovat chuť k jídlu; vláknina odstraňuje cholesterol a toxiny, vyživuje střevní mikroflóru; draslík ovlivňuje činnost srdce; obsahují enzym podobný inzulínu a ten snižuje hladinu cukru v krvi.

Negativní – může způsobit zvýšenou tvorbu plynu.

Cuketa – začala se pěstovat před 5 tisíci lety. Vlast – severní Mexiko. Do Evropy se dostal v 16. století.

Pozitivní – zelenina obsahuje velké procento vody, mnoho vitamínů a minerálů. Ve 100 g. cuketa obsahuje asi 17 % denní potřeby vitamínu C. Užitečné pro lidi se srdečním selháním; má močové a choleretické účinky. Je zdrojem karotenoidů (lutein a zeaxanthin), které jsou pro vizuální analyzátor tak nezbytné. Spousta lehce stravitelných sacharidů. Zralá cuketa obsahuje karoten, stejně jako mrkev. Semena obsahují Omega-3.

Negativní – na onemocnění trávicího traktu pouze po tepelné úpravě a je škodlivý pro pacienty s chronickým selháním ledvin.

Špenát je listová zelenina a ne zelená. Špenát pochází z Persie a v Rusku se používá již dvě stě let.

Pozitivní – obsahuje rostlinné bílkoviny, které rychle zasytí a jsou lehce stravitelné. Obsahuje hodně draslíku, železa a manganu a má protizánětlivé, močopudné a projímavé účinky. Existuje mnoho jódu, takže se doporučuje všem, zejména těm s patologií štítné žlázy. Vysoký obsah vlákniny zlepšuje peristaltiku.

Negativní – vysoký obsah kyseliny šťavelové a neměli by ji užívat lidé s revmatismem, dnou, žaludečními vředy; Může také dojít k exacerbaci urolitiázy a cholelitiázy.

Hrách – semena hrachu využívali lidé již v době kamenné. Tato luštěnina obsahuje velké množství bílkovin a vlákniny, takže příznivě působí na trávení a může být dobrým zdrojem bílkovin pro vegetariány a sportovce. Tělo dostává z hrachu esenciální aminokyselinu – methionin, která se podílí na biochemických procesech.

Pozitivně – jako zdroj rostlinných bílkovin je stavebním materiálem pro svaly a kosti. Tělo dostává z hrachu esenciální aminokyselinu – methionin, která se podílí na biochemických procesech. Vysoká koncentrace je také vitamínů B, C, PP, E, A. Spolu s hráškem se do těla dostává i kyselina glutamová, která je tak cenná pro mozek, a kyselina listová, která se podílí na normalizaci krvetvorby. Hrášek se doporučuje i pacientům s cukrovkou, protože pomáhá stabilizovat hladinu cukru v krvi.

Negativní – může způsobit nadýmání – plynatost, kterou lze odstranit konzumací hrášku spolu s mátou, koprem a kurkumou. Velké množství bílkovin při nadměrné konzumaci zatěžuje ledviny.

Zelené fazolky se do Evropy dostaly v 16. století, ale začaly se jíst až v 18. století. Fazole neabsorbují toxiny a obsahují velké množství vitamínů a mikroelementů a také aminokyselin.

Pozitivní – zelené fazolky obsahují kyselinu listovou, která ovlivňuje hormonální hladinu a je užitečná pro těhotné ženy, teenagery a ženy v menopauze; Zelené fazolky jsou bohaté na železo a molybden. Tyto mikroelementy jsou nezbytné pro krev a dýchací orgány; Fazole obsahují hodně síry, která pomáhá zbavit se infekčních střevních onemocnění; fazole jsou dobré pro diabetiky – snižují hladinu cukru; obézní lidé; pro muže je to prostředek k prevenci adenomu prostaty a zvyšuje potenci.

Negativní – lidé s dnou a zánětem ledvin by měli jíst fazole opatrně. Pokrmy s fazolemi by si neměli dopřávat starší lidé, lidé s vysokou kyselostí žaludeční šťávy, dále lidé se sklonem ke zvýšené tvorbě plynů a lidé s kolitidou a cholecystitidou. Je přísně zakázáno konzumovat zelené fazole syrové, protože obsahují toxickou látku – fenazin, která způsobuje těžkou intoxikaci.

Cibule – poprvé zmíněna ve 4. tisíciletí před naším letopočtem. Hippokrates rozšířil znalosti o cibuli jako léčivé rostlině. Cibule způsobuje slzení látkou, která se uvolňuje při narušení buněk rostliny. Páry se rozpouštějí v slzných žlázách a v malých dávkách tvoří kyselinu sírovou, která způsobuje spoustu potíží.

Pozitivně – je výborným zdrojem vitamínů po celý rok. Je zde také hodně manganu, mědi, draslíku a fosforu. Vláknina obsažená v cibuli probouzí chuť k jídlu a stimuluje peristaltiku. Cibule obsahuje fytoncidy, které mají baktericidní účinek. Cibule ředí krev, snižuje cholesterol a krevní tlak.

Negativní – kontraindikováno u žaludečních a dvanáctníkových vředů, kolitidy a pankreatitidy, protože má dráždivé účinky.