Jaké jsou výhody čaje z hroznových listů?
Hrozny jsou zásobárnou vitamínů a živin, proto jsou vysoce ceněny nejen pro svou vynikající chuť, ale také pro své léčivé vlastnosti. Málokdo však ví, že nejen hrozny, ale i hroznové listy mají pro tělo blahodárné vlastnosti a v mnoha zemích se hojně používají při vaření. Hroznové listy jsou tedy tradiční složkou národních kuchyní Arménie, Bulharska, Řecka, Moldavska atd.
Střih: Romanova Yu. M.
Složení a kalorie
Prospěšné vlastnosti hroznových listů jsou dány obsahem minerálních látek, jako je draslík, vápník, hořčík, fosfor, měď, zinek, sodík atd. Hroznové listy jsou zdrojem vitamínů A, B, C, K a B1-B9 a také organických kyselin. Obsah kalorií v listech je velmi nízký – 100 gramů tohoto produktu obsahuje pouze 93 kcal.
Jaké jsou výhody hroznových listů?
Blahodárné vlastnosti hroznových listů jsou známy již od starověku. Již dlouho se používají jako protizánětlivé a antibakteriální činidlo, které pomáhá zastavit krvácení. V lidovém léčitelství se dodnes hojně používají vinné listy. Díky vysokému obsahu vitamínu A pomáhají listy vinné révy posilovat zrak a imunitu, zlepšují stav vlasů, pokožky a nehtů a zpomalují proces stárnutí. Používají se také k prevenci rakoviny a Alzheimerovy choroby. Mnoho lidí používá nálev z hroznových listů jako analgetikum a tonikum. Používá se také k normalizaci činnosti trávicího systému, gastrointestinálního traktu a zlepšení činnosti kardiovaskulárního systému. Díky přítomnosti fosforu v chemickém složení hroznových listů pomáhají posilovat kosti a odstraňovat odpad a toxiny z těla. Šťáva z hroznových listů je velmi prospěšná pro zdraví mužů, protože zvyšuje mužskou potenci.
Škody a kontraindikace
I přes obrovské množství prospěšných vlastností hroznových listů může být jejich použití stále zdraví škodlivé. Je důležité vědět, že byste tento produkt neměli nadměrně používat, protože hroznové listy ve velkém množství mohou způsobit nežádoucí účinky.
Těhotným a kojícím ženám je zakázáno konzumovat hroznové listy. Nedoporučuje se používat tento produkt pro ty, kteří trpí tuberkulózou, cukrovkou, gastritidou, astmatem, srdečním selháním, obezitou, selháním ledvin a vředy.
V některých případech může dojít k individuální nesnášenlivosti tohoto produktu, takže i absolutně zdraví lidé by se měli před použitím poradit s lékařem.
Způsoby sběru a skladování
Nejlepší období pro sběr vinných listů je od května do června. Pro využití listů pro léčebné účely se doporučuje sbírat je brzy ráno za slunečného počasí, sbírat pouze suché mladé listy spolu s větvičkami, které se odstraní bezprostředně před konzumací listu.
Pro dlouhodobé skladování listů se suší, zmrazují, nakládají a konzervují. Chcete-li listy usušit, musíte je umýt, odstranit větve, srolovat listy do obálek a položit je na plech. Listy se suší minimálně 6 hodin při teplotě 65ºC s mírně otevřenými dvířky trouby. Ochlazené listy se opatrně přenesou do látkového sáčku a poté se skladují při pokojové teplotě na tmavém místě a pravidelně je větrají.
Aby se listy nakládaly, musí se důkladně omýt a umístit do suché, čisté, vzduchotěsné nádoby. Dále si připravte solný roztok v poměru 1:10 (například 10 gramů soli 100 ml vody). Hroznové listy se nalijí výsledným fyziologickým roztokem, poté se nádoba zakryje víkem a umístí na chladné místo.
Dalším způsobem, jak připravit listy pro dlouhodobé skladování, je jejich konzervace. Za tímto účelem se omyté listy srolují do zkumavek, umístí se na 3 sekundy do vroucí vody a poté do studené vody. Dále připravte lák v poměru 40 gramů soli na 1 litr vody. Listy se umístí do skleněných nádob a naplní se solným roztokem, poté se nádoby umístí na chladné a tmavé místo. Po 2-3 dnech přidejte do každé sklenice 1 lžičku octa a uzavřete víčkem. Sklenice s přířezy jsou uloženy ve sklepě nebo spíži.
Nejoblíbenějším způsobem skladování listů je zmrazení. Omyté listy musí být rozloženy jeden po druhém do stohů po 10-15 kusech a poté srolovány do zkumavek, zabaleny do těsných sáčků nebo těsných nádob a umístěny do mrazničky. Zmrazené listy lze skladovat po dobu 8 měsíců.
V jakékoli amatérské vinici se při provádění agrotechnických prací na jaře hromadí zelené zbytky, příděl výhonků, pronásledování, svírání, velké množství řezaných výhonků s mladými, jemnými zelenými listy hroznů.
Je dobré, když má vinař čtyřnohé mazlíčky, které lze touto zelenou hmotou krmit. Pokud to není možné, pak se nejčastěji odříznuté výhony používají k mulčování půdy ve vinici nebo se jednoduše vyhodí.
Tento postoj k hroznovým listům, které mají mnoho prospěšných vlastností a lze je s úspěchem využít ke zlepšení zdraví organismu a připravovat z nich zdravé vitamínové nápoje a dokonce i některá kulinární jídla, lze přinejmenším považovat za nepříliš racionální.
Prospěšné vlastnosti hroznových listů jsou již dlouho zaznamenány v tradiční medicíně. Obsahují vápník, mangan, železo, hořčík, vlákninu, Omega-3 a Omega-6 mastné kyseliny, flavonoidy, vitamíny A, C, B a K ve vysokých koncentracích.
Bohaté přírodní složení obsažené v hroznových listech:
• příznivě působí na kosterní systém;
• zvyšuje imunitu;
• zabraňuje tvorbě plaků v cévách mozku, chrání tělo před Alzheimerovou chorobou (tento účinek je nejvýraznější u listů hroznu Amur);
• omezuje růst a vývoj mikroorganismů v ústech, které způsobují kaz;
• normalizuje srážlivost krve, zlepšuje krevní oběh;
• bojuje proti volným radikálům;
• zabraňuje předčasnému stárnutí;
• používá se k léčbě průjmu, afty;
• zlepšuje činnost trávicího traktu.
• Hroznové listy obsahují mnoho tříslovin, organických olejů a kyselin, proto se používají v kosmetologii. Masti a masky připravené na jejich základě mají omlazující účinek, stahují póry, vyhlazují vrásky, zlepšují kontury obličeje, zjemňují pokožku, nasycují ji vlhkostí a dodávají jí zdravý zářivý vzhled;
• Tinktury na listech se používají při léčbě bolestí v krku, bronchitidy a hypertenze.
• Na křečové žíly je užitečné dělat obklady na krvácení, stačí přiložit na ránu list, jak to obvykle děláme u jitrocele.
• Je bohatým zdrojem železa, niacinu, hořčíku, riboflavinu, tříslovin, kyseliny octové, vitamínů C a A, minerálních solí, glykosidů, alkaloidů.
• Mladé listy odstraňují pálení očí a zmírňují bolesti hlavy. K tomu je třeba je hníst a přikládat na bolavé místo.
• Vylisovaná šťáva z listů léčí nemoci trávicího traktu, zvyšuje mužskou potenci, zastavuje průjem, nevolnost a zvracení.
• Tinktura z olivového oleje se používá při onemocnění ledvin, močového měchýře a štítné žlázy.
• Odvar s cukrem zlepšuje chuť k jídlu a zmírňuje kocovinu.
• Pokud máte sklony ke krvácení z nosu, inhalujte prášek z rozdrcených suchých listů.
• Je také výborným antiseptikem, léčí i hnisavé rány.
• Při vnější aplikaci se můžete zbavit pih, bradavic, lišejníků, posílit vlasy a urychlit jejich růst.
30 gramů hroznových listů stačí k zajištění denní potřeby vitaminu A. Vitamin A se podílí na tvorbě imunity, chrání buňky před volnými radikály a zlepšuje zrak. Pravidelná konzumace listů pomáhá zlepšit stav pokožky a vlasů. Vápník, který je obsažen v listech vinné révy, je nezbytný pro udržení nervové a svalové tkáně, pro zdravé zuby a kosti.
Díky svým antioxidačním vlastnostem zpomalují hroznové listy proces stárnutí a pomáhají předcházet mnoha chronickým onemocněním. Hroznové listy obsahují látku, která zajišťuje tvorbu resveratrolu, velmi silného antioxidantu. Listy také obsahují látky, které snižují riziko vzniku kardiovaskulárních onemocnění a chrání před mozkovou mrtvicí.
Konzumace hroznových listů pomůže vyrovnat se s depresí.
V Severní Americe se čaj z hroznových listů odedávna používal jako lék na hepatitidu, průjem a různé typy bolestí břicha. Čaj také pomůže při léčbě drozdů.
Aby se snížilo riziko vzniku kazu, stačí žvýkat hroznový list. Tento jednoduchý trik sníží množství „špatných“ bakterií ve vašich ústech. Listy budou také chránit před paradentózou a plakem.
Pokud s tímto produktem nechcete nic vařit, stačí sníst 5-6 hroznových listů. Takto přinesou ještě více výhod.
Konzumace hroznových listů pomůže lidem, kteří trpí otoky a žilní nedostatečností. Mohou být použity ke zlepšení krevního oběhu a zmírnění bolesti. Čaj z hroznových listů se používá k úlevě od menstruačních bolestí. Pro přípravu čaje stačí zalít sušené hroznové listy vroucí vodou.
Existují důkazy, že listy pomáhají při krvácení z nosu, aby se jich zbavilo, inhaluje se prášek ze sušených hroznových listů. Tento prášek lze také použít k léčbě ran jako antiseptikum.
Specialisté na alternativní medicínu radí vyrobit obklad z hroznových listů, který účinně bojuje proti křečovým žilám.
Léčba křečových žil s vinnými listy je následující. Mladé, čerstvě natrhané listy rostliny je třeba zalít vroucí vodou a nechat několik minut působit, aby změkly. Poté by měly být spařené listy rozdrceny na pastovitou konzistenci a aplikovány na bolavou oblast nohy. Teplý obklad z hroznových listů by měl zůstat na noze asi šedesát minut. Postup musí být prováděn nejméně čtyřikrát týdně. Průběh léčby trvá přesně třicet dní.
V domácí kosmetologii se hroznové listy používají k ošetření a opláchnutí vlasů.
Abyste zabránili vypadávání vlasů, musíte dvě čajové lžičky sušených hroznových listů zalít sklenicí vroucí vody a nechat asi dvacet minut louhovat. Poté by měla být infuze dekantována. Postup je následující. Léčivý nálev by měl být vtírán do pokožky hlavy masážními pohyby až po umytí vlasů šamponem. Postup se doporučuje provádět jednou za dva týdny.
Drcené listy se odedávna používaly pro kosmetické účely. Na obličej s normálním typem pleti byl aplikován prášek z vinných listů smíchaný s květovým medem. Tato maska odstraňuje šupinky a dělá pokožku jemnější.
Navenek se listy vinné révy mohou lišit tvarem, drsností povrchu, barvou a obrysy. Listy jsou vejčité, kulaté, oválné, jasně zelené, s šedavými, bronzovými odstíny. Ale úplně všechny mají léčivé schopnosti. Bez ohledu na druh rostliny ji proto používejte ve prospěch svého zdraví!
Při použití hroznových listů existují také některé kontraindikace. Lidé s obezitou, diabetes mellitus, akutními žaludečními vředy a srdečním selháním by měli omezit jejich používání.
Pro těhotné ženy je lepší se nejprve poradit se svým lékařem, který doporučí potřebné porce, protože v mírném množství má použití hroznových listů posilující účinek na stěny dělohy.
Listy je vhodné sbírat v období květu révy, tehdy jsou nejužitečnější, měkké a šťavnaté. Můžete k tomu použít i zralé listy, které je třeba namočit na 24 hodin do studené vody, poté 10 minut povařit a usušit, jejich přínos se však sníží a vůně nebude tak výrazná.
Listy můžete použít čerstvé a na týden skladovat v lednici. Pro dlouhodobé skladování se zmrazují nebo nakládají. Při solení se ztrácí mnoho prospěšných vlastností, takže je lepší zvolit první možnost.
Před zmrazením se listy umyjí, mírně osuší, pevně vloží do plastového sáčku, ze sáčku se opatrně odstraní vzduch, sáček se zaváže a vloží do mrazáku. Všechny prospěšné vlastnosti hroznových listů jsou zachovány při zmrazení.
Při psaní tohoto článku jsem použil materiály zveřejněné na internetu ve veřejné doméně.
