Jak dlouho šumivé šampaňské vydrží?

Šampaňské je nápoj, který si nejčastěji kupujeme na oslavu Nového roku. Na různých oslavách je prostě nenahraditelný, protože jeho vytříbený vkus vyšperkuje každou akci.

Výroba vína začala v provincii Champagne a je stále žádaná dodnes. Francouzský region má chladné klima, takže hrozny z něj mají vysokou kyselost a mineralitu. To dává šampaňskému z Champagne tak svěží a sofistikovanou chuť.

Není úplně správné nazývat jakékoli šumivé víno šampaňským, protože mnoho z nich se v Champagne nevyrábí.

Navzdory skutečnosti, že mnoho lidí tento nápoj miluje, z nějakého důvodu se lidé nezajímají o to, jaké podmínky jsou pro něj optimální. Často si jen koupíme sekt v nejbližším stánku, dáme ho nastojato do lednice a na 4 dny na něj zapomeneme. A po otevření skladujeme dlouhou dobu v naprosto stejných podmínkách. To vše je samozřejmě špatně a takový postoj k nápoji může zkazit chuť a vůni šampaňského a jeho použití může poškodit naše zdraví. Podívejme se na podmínky skladování šampaňského.

Skladování šampaňského – hlavní aspekty

• Nákup šampaňského
• Podmínky skladování
• Skladování šampaňského doma
• Trvanlivost a trvanlivost
• Jak skladovat otevřené šampaňské

Nákup šampaňského

V první řadě je důležité vybrat si dobré šampaňské. A nejde ani tak o cenu nebo značku, ale o místo, kde si jej zakoupíte. Nejlepší je koupit tento alkoholický nápoj v některých elitních obchodech nebo ve vinotékách, které se často nacházejí v suterénu. Toto uspořádání naznačuje, že byly splněny všechny požadavky na skladování nápoje. Právě ve sklepních prostorech je dostatečná vlhkost, teplota atd. a luxusní obchody mají vlastní sklad s optimálními podmínkami pro šampaňské.

Pokud ještě musíte koupit alkohol v běžném obchodě, pak se podívejte na datum spotřeby produktu. Vhodné jsou pouze ty nápoje, které byly vyrobeny před méně než měsícem, protože při nevhodném skladování se šampaňské mnohem rychleji kazí.

Dobrý alkohol nemůže mít sediment, pokud ho najdete, je šampaňské zkažené. Totéž platí, pokud nápoj zapáchá sírou.

Řekněme, že jste nakoupili dostatečné množství lahví, ale svátek nebude dnes, ale za pár dní. V tomto případě se musíte postarat o správné skladování produktu, protože během tohoto období se šampaňské může snadno zkazit.

Nezapomeňte, že láhev musíte otevřít opatrně, aniž byste třásli jejím obsahem, abyste omylem nezaplnili celou místnost pěnou.

Podmínky skladování

Existuje několik povinných podmínek pro skladování šampaňského. Při dodržení všech pravidel můžete nápoj uchovat po dlouhou dobu, aniž by ztratil svou chuť.

Při jaké teplotě by mělo být šampaňské skladováno?

Nápoj neztratí své kvality v rozmezí kladných teplot od 5°C do 15°C. Nejoptimálnější teplotní rozsah je od +10°C do +12°C.

Není vhodné skladovat šampaňské při nižších teplotách, protože to ovlivní otevírání láhve. Během následného ohřevu může zástrčka „vystřelit“.

Pokud necháte sekt při pokojové teplotě, jeho korek se zdeformuje a začne unikat vzduch. Kyslík vstupující do láhve dramaticky změní chuť nápoje a dokonce zhořkne.

Hraje roli vlhkost v místnosti?

Vlhkost místnosti, ve které jsou uloženy lahve šampaňského, by samozřejmě měla být mírně vyšší než 75 %. Tento indikátor je potřebný, aby se zajistilo, že korek časem nevyschne a nerozpadne se. To může také způsobit snížení tlaku.

Při jakém osvětlení by měly být lahve skladovány?

Nevystavujte se přímému slunečnímu záření. Pro skladování jsou vybrány tmavé místnosti bez oken. Tím se eliminuje riziko nepříjemného sirného zápachu.

Horizontální nebo vertikální uspořádání?

Skladujte pouze ve vodorovné poloze, protože tak se korek smáčí zevnitř lahve. To opět hydratuje a zabraňuje vysychání korku.

To vše je o skladování tohoto nápoje. Dobré obchody s alkoholem musí tyto podmínky splňovat, ale co skladování po nákupu?

Optimální skladovací teplota pro šampaňské je od +10ºС do +12ºС.

Jak skladovat šampaňské doma?

Při znalosti všech podmínek se zdá, že jejich dodržování doma je snadné jako loupání hrušek, ale ve skutečnosti to není tak úplně pravda. Samozřejmě, pokud máte sklep nebo sklep, můžete tam svůj minibar umístit. Ale co ti lidé, kteří bydlí v bytech, protože tyto prostory nemají? Existuje cesta ven, například vinotéka ve studené lodžii nebo spíž. Pomocí malých triků tomu můžete přizpůsobit i lednici.

Chladný sklad

Postačí buď horní police, nebo speciální přihrádka na lahve. Výrobek můžete přikrýt kvalitním, tlustým hadříkem, abyste zabránili vnikání světla. Dbejte na co nejmenší otřesy při otevírání dvířek chladničky, protože to může také zničit sekt.

Pokud nutně potřebujete láhev vychladit a dát ji za tímto účelem do mrazáku, pak na to nezapomeňte. Pokud šampaňské zamrzne, láhev může explodovat.

Ve skutečnosti je nejlepší chladit nápoje v kbelíku s ledem, protože nebudete riskovat zničení chuti nebo aroma. 10-25 minut bude stačit. Pokud jste některé lahve zchladili a neotevřeli, pak je nejlepší počkat, až se trochu ohřejí. Teprve poté je můžete umístit s ostatními. Vyhnete se tak nepříjemnému teplotnímu kontaktu s nedotčeným šampaňským.

Šampaňské je lepší chladit v kbelíku s ledem.

Trvanlivost a trvanlivost

Jak dlouho lze šampaňské skladovat? Častá otázka, na kterou lidé z nějakého důvodu nespěchají, aby zjistili odpověď.

Nejprve pochopte rozdíl mezi datem expirace a dobou použitelnosti. Datum spotřeby je tedy uvedené datum, po kterém nelze nápoj konzumovat ani prodávat. Trvanlivost je ale určitý časový úsek, během kterého alkohol neztratí chuť.

To znamená, že tato čísla se mohou výrazně lišit. Láhve mohou zůstat ve sklepech asi 25 let a neztratit své vlastnosti po dobu 10-20 let. Doma při splnění všech podmínek přibližně 3 roky, pokud ne, maximálně 1 rok. Všechny tyto údaje odpovídají drahým a kvalitním šumivým vínům, ale pokud se bavíme o šampaňském ze supermarketu, pak se nedoporučuje uchovávat je déle než měsíc.

Jak dlouho lze šampaňské skladovat?

Jak skladovat otevřené šampaňské?

Trvanlivost otevřené lahve šampaňského je 1-2 dny za předpokladu, že je dobře uzavřená a uchovávána v chladničce.

Samozřejmě nemůžete nechat nedokončený alkohol při pokojové teplotě, rychle se zkazí. Pamatujeme si, že tuto teplotu nevydrží ani zavřená láhev, natož otevřená. Nesprávné skladování přispívá k rychlé ztrátě kvality nápoje.

To jsou základní pravidla pro skladování šampaňského, otevřeného i uzavřeného. Určitě dodržujte všechny podmínky a neriskujte své zdraví. Kupujte šampaňské pouze v dobrých podnicích, kde jsou všechna pravidla poctivě dodržována. Pak budete vy a vaši blízcí spokojeni s tímto vynikajícím sektem a vaše oslava přinese pouze pozitivní emoce.

Jak dlouho lze otevřené šampaňské skladovat?

Pokud se rozhodnete prodávat šampaňské za vysokou cenu
– zavolejte nebo napište nám pro vás pohodlným způsobem:

K svátkům, a zvláště k Novému roku, neodmyslitelně patří sekt! Mnoho lidí si to kupuje předem. Většina lidí věří, že takový produkt nemá datum spotřeby, říkají, že si ho nechte tak dlouho, jak to považujete za nutné. Ale je tomu skutečně tak?

Web BankITB spotřebitelská práva pomohl pochopit palčivý problém, který poukazuje na to, že hodně závisí na kvalitě a podmínkách skladování produktu. Jmenovitě: – skladovací teplota by měla být 5-15 stupňů; nejlepší možností je 10-12 stupňů; — víno nesnáší silné osvětlení; — je nutné udržovat vysokou vlhkost, více než 75 %; – láhev musí být ve vodorovné poloze. To znamená, že pokud bylo víno zakoupeno v obchodě nebo supermarketu, kde bylo vystaveno, lze podle odborníků mluvit o nevhodných podmínkách skladování. V tomto, vidíte, běžném případě, musíte věnovat pozornost datu výroby. Čím méně času od zadaného data uplynulo, tím lépe. V některých specializovaných prodejnách jsou dodržovány správné podmínky skladování. Trvanlivost šampaňského v uzavřené láhvi závisí na skladování a výrobci. Ročníkové víno může zůstat ve sklepě 10-25 let. Neztrácí se ani chuť, ani perlivost. Při neotevřeném při pokojové teplotě je trvanlivost perlivého nápoje kratší. Při zvýšených teplotách začne oxid uhličitý korodovat korek, nakonec poruší těsnění, což kazí chuť nápoje. Je také nutné vzít v úvahu: korková zátka je lepší než plastová, protože ta reaguje, což snižuje trvanlivost šampaňského. Aby korková zátka časem nevyschla, je nutné držet víno vodorovně. Pro stejné účely je udržována vysoká vlhkost. Jak dlouho vydrží otevřené šampaňské? Trvanlivost otevřené lahve tohoto produktu jakékoli značky je výrazně snížena. Pokud se po otevření pevně uzavře a vloží naležato do lednice, lze nápoj ještě do dvou dnů spotřebovat. I když mnozí toto období omezují na jeden den. Při pokojové teplotě je trvanlivost vína několik hodin, ne více. Většina výrobců hraje na jistotu a obvykle udává minimální trvanlivost šampaňského od jednoho do tří let. To je způsobeno nesprávným skladováním v obchodech a supermarketech. Víno samo o sobě získává hodnotu až časem. Tomu však v případě expirace šampaňského brání přítomnost oxidu uhličitého. Pokud proces jeho výroby proběhl přirozeně, pak je doba skladování produktu za správných podmínek také neomezená. Mnoho výrobců však používá umělé nasycení plynem, což snižuje trvanlivost výrobků. Na otázku, zda je možné se takto prošlým vínem otrávit, odborníci nedávají jednoznačnou odpověď. Ale radí nepít víno, které prošlé. Pokud však od data výroby uplynuly méně než tři roky a láhev byla zazátkována, je riziko otravy nízké. Šampaňské na detektoru lži
Chcete-li určit datum vypršení platnosti šampaňského, musíte věnovat pozornost štítku. Navíc ne k datu, do kdy je výrobek dobrý, ale k datu výroby. Čím méně času uplynulo od stáčení, tím je víno čerstvější, i když je v obchodě nevhodně skladováno. Existují výrobci, kteří uvádějí neomezenou trvanlivost. Pokud není datum zátkování, zdržte se pití takového šampaňského. Je lepší, když od lahvování neuplynou více než dva měsíce. Doma se trvanlivost šampaňského vypočítává při správném skladování. Víno je lepší skladovat ve sklepě, při vysoké vlhkosti a slabém osvětlení. A nezapomeňte držet láhev vodorovně. Ale ne každý má sklep. Proto ho můžete skladovat v lednici, ale ne v mrazáku! U této možnosti se doporučuje zabalit láhev do černé látky, aby se minimalizovalo pronikání světla. PS Od 1. ledna 2020 přestane ve městech a regionech Lotyšska platit zákaz pobytu na veřejných místech s otevřenou lahví alkoholu. V Lotyšsku je 9 republikových měst a v pěti z nich byly zavedeny správní tresty za pobyt na veřejném místě s otevřeným balením alkoholu. V Jelgavě, Liepaji, Rezekne a Daugavpils žádné takové tresty neexistují, což by však nemělo být bráno jako výzva k „šampaňskému“ na ulici.

Autor:	Anna Nikitina
pohled:	pixabay.com