Venkovská kuchyně

Co je to biodynamické zemědělství?

Počátky databáze sahají do 20. let minulého století. Pokud se pečlivě ponoříte do pravopisu slova BD, můžete vidět, že se skládá ze 2 částí: bio-život, Dinamus-pohyb (přeloženo z řečtiny), tzn. “Život v pohybu.” Život prostupuje vše živé, kde není pohyb, není život. A když už mluvíme o biodynamickém zemědělství, můžeme říci, že zde budeme hovořit o procesech probíhajících v živé přírodě.

I v těchto vzdálených letech se lidé potýkali s problémem zhoršující se kvality rostlin: již nebylo možné krmit zvířata stejným množstvím trávy jako dříve a výsledná semena nevytvářela v příštím roce plné výhonky. To znamenalo, že Země přestala být úrodná a bylo potřeba udělat něco pro její oživení. Skupina německých vědců (R. Steiner, 1924, zemědělský kurz 8 přednášek, které měl v Breslau speciálně pro rolníky) vyvinula tzv. preparáty, které měly oživit zemi a zvýšit vrstvu humusu. S tím by se dalo vypořádat jen něčím získaným ze světa živých – například léčivými rostlinami, které by v nich probíhajícími procesy mohly složení půdy nejen změnit, ale i zlepšit. Liebigův objev v 19. století řekl světu, že půda je pouze souborem chemických prvků, které z ní rostliny konzumují jako výživné látky a stačí tyto minerály po sklizni znovu zavést do půdy, aby se rovnováha doplnila. Takový pohled na svět by mohl vést jedině k ochuzení půd, potažmo rostlin na nich pěstovaných! Představa, že si rostlina bere živiny pouze z půdy, je mylná;

Biodynamické zemědělství věnuje zvláštní pozornost stavu půdy a využívá jedinečné/neobvyklé/specifické metody k jejímu zlepšení. Čím více je půda nasycena půdními organismy, tím je zdravější, tím lepší je její schopnost přenášet kosmické síly, síly, které potřebují živou půdu jako základ svého působení To znamená, že rostlina na ní vypěstovaná bude i zdravá!

K přípravě přípravků na revitalizaci země se používají rostliny jako pampeliška, heřmánek, kopřiva, řebříček, kozlík lékařský, dubová kůra. Určitým způsobem připravené se přidávají do kompostovací hromady a poté se tento kompost aplikuje na pole.

Jedná se o přípravky na ošetření kompostových hald.

Existují i ​​přípravky ve spreji:

500 drog, kterým se půda ošetří přímo před výsadbou (přípravek připravený z kravského hnoje, který se umístí do rohu, na zimu zakope do země a na jaře vykope ze země a podléhá zimním silám Země se hnůj promění k nepoznání – ztratí vůni a získá jinou konzistenci. Tato droga působí na podzemní část rostliny, zvyšuje humózní vrstvu půdy, zlepšuje práci půdních organismů, podporuje lepší zakořenění tzn. lepší spojení rostliny se zemí, což jí umožní lépe opatřit její nadzemní část látkami a silami země. Jeho účinek se zesílí, pokud se po postřiku půda znovu zpracuje.

501 drog, (krávský roh je naplněn rozdrcenými krystaly křemene a od jara do podzimu zahrabán v zemi, vystaven letním silám země). Tímto přípravkem se ošetřují nadzemní části rostlin. S jeho pomocí můžete zlepšit trvanlivost plodů, dodává jim další „sladkost“.
Všechny léky se užívají v homeopatických dávkách.
Důležité je, že ve světě živé přírody mohou fungovat pouze ty látky, které jsou získány z říše živé přírody, na rozdíl od Liebigovy teorie používání umělých hnojiv přivezených z říše mrtvých minerálů.

  • Biodynamické přípravky se používají k obdělávání půdy a rostlin
  • Počítá se s vlivem kosmických rytmů, nejen Slunce
  • Pracujeme pouze s kompostem ošetřeným léčivy

Za tohoto stavu věcí máme zdravější a živější půdu a v důsledku toho jsou rostliny a zvířata méně náchylné k nemocem než v konvenčním zemědělství.

V pěstování zeleniny také není jednostrannost – povinné střídání plodin s obděláváním půdy přípravky BD.

Farmy fungující na těchto principech dostávají mezinárodní značku kvality „Demeter“ („Demeter“ v řecké mytologii je bohyně plodnosti). V mnoha západních zemích existují farmy nesoucí toto označení. (Ve srovnání s konvenčními tvoří podíl BD domácností pouze 2-3 %). Při nákupu výrobků s takovou ochrannou známkou má kupující jistotu, že se jedná o skutečně kvalitní výrobky. Může se jednat o širokou škálu potravinářských výrobků: mléčné a masné výrobky, obiloviny, zeleninu a ovoce, džusy, čaje atd.

Je zřejmé, že potravinářské produkty získané s tímto přístupem k půdě, rostlinám a zvířatům budou zdravé a plné vitality. To znamená, že lidské tělo bude zdravé. Bylo by moudré zamyslet se nad tím, že než vyhledáte pomoc u lékaře, pokud se vyskytnou nějaké neduhy, postarejte se o správnou výživu, přemýšlejte o tom, co člověk jí! Problematice správné (zdravé) výživy je v současné době věnována stále větší pozornost, existuje mnoho teorií propagujících tak či onak.

Je známo, že v 21. století se ve světě stále více lidí rodí nemocných, některé páry nemohou počít nový život, děti i dospělí trpí alergickými onemocněními (je úžasné, že některé malé děti jsou alergické i na mateřské mléko! ), schopnost lidí soustředit se klesá. To vše je především spojeno s problémy výživy, které jsou nerozlučně spjaty se způsobem obdělávání půdy. Jaké jídlo jíme? Obsahuje živé síly, které tělo tolik potřebuje? Co je lepší: vegetariánství nebo masitá strava? Jak správně jíst těhotné ženy a seniory?

To jsou otázky, které nám dnes klade sám život a odpověď na ně najdeme jen tehdy, když se vážně zamyslíme nad ekologií, o způsobech hospodaření na Zemi a o podstatě rostlin. Je však naprosto jasné, že jako vůbec první typ ekologického zemědělství se princip hospodaření s půdou zakotvený v biodynamice může co nejvíce přiblížit řešení zadaných problémů.
Biodynamické hnutí je ve světě dobře známé jako zdroj živých tvůrčích sil v oblasti ekologie.

Bohužel v Rusku je stále málo farem pracujících podle těchto zásad: vesnice Bolotovo v Tulské oblasti, farma u města Irkutsk na Sibiři, vesnice Svetlana na severu Leningradské oblasti, naše malá farma v vesnice Stavotino, okres Luga, oblast Leningrad, několik malých farem ve Valdai. 70 let „odloučení“ člověka od Země je znát! Je povzbudivé, že nastala doba, kdy lidé začali vážně uvažovat o problémech výživy a zemědělství a u nás toto hnutí postupně začíná nabírat na síle.

Na závěr bych chtěl poznamenat, že hlavní myšlenky zde diskutované zemědělské databáze jsou uvedeny v malé brožuře „Dny výsevu“ od německé vědkyně Marie Thun, která spolu se svým synem Matthiasem rozvíjí tento směr v světě již 50 let a poskytuje praktické rady rolníkům ve 23 zemích světa, včetně Ruska. To pomáhá učinit první kroky k vytvoření plnohodnotných databázových farem u nás.

Belyakova I.V.
Předseda nevládní organizace “Biodynamika”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button