Mohou těhotné ženy jíst houbovou polévku?

Houby jsou cenově dostupné a zdravé jídlo, základ pro první a druhý chod. Je to skvělý způsob, jak zpestřit jídelníček těhotné ženy. Pokud máte pochybnosti, zda je možné, aby žena v pozici jedla houby, poraďte se s lékařem. Ale v každém případě je třeba přijmout opatření.

Jaké jsou výhody hub během těhotenství

Houby, sklizené v lese i pěstované ve skleníku, lze použít k přípravě prvního a druhého chodu. Připravte z nich husté a vydatné polévky, houbové omáčky, nádivky do koláčů. Omezení jsou přitom pouze v kulinářských možnostech hostitelky.

Houby během těhotenství jsou užitečné, jezte je správně

Kromě toho mají houby takové prospěšné vlastnosti:

• vysoký obsah bílkovin je nezbytný v raných fázích těhotenství pro správnou tvorbu všech vnitřních orgánů a kosterního systému;
• houby mají všechny vitamíny B, stejně jako D a A, síru, fosfor, železo, draslík, zinek, hořčík;
• nízký obsah kalorií, což je důležité pro ženy s tendencí k nadváze;
• obsah 18 aminokyselin, včetně esenciálních, jako je tryptofan;
• přítomnost důležitých polysacharidů, které zajišťují antioxidační a protizánětlivé vlastnosti hub.

Zvláštní pozornost si zaslouží melanin, který se podílí na zajišťování odolnosti vůči stresovým situacím.

Touha těhotné ženy jíst houby může naznačovat nedostatek výše uvedených prvků a potřebu těla tento nedostatek nahradit.

Které houby jsou nejlepší

Houby v těhotenství je třeba vybírat pečlivě. Pokud se v nich nastávající matka dobře vyzná, můžete spojit podnikání s potěšením: procházejte se lesem a sbírejte houby. Pokud existují pochybnosti o kvalitě produktu, je lepší vyhledat pomoc odborníka. Pokud to není možné, pak je lepší podezřelou houbu vyhodit.

Pokud nevíte, zda je možné jíst ten či onen druh houby, poraďte se se svým lékařem

Nejbezpečnější je vybrat si houby v obchodě. Houby a hlíva ústřičná jsou skvělou alternativou k lesním dárkům. Moderní obchody nabízejí pěstovat houby v malé krabici jako pokojovou rostlinu – tato možnost je také bezpečná, ale poněkud pracnější.

Již uvařené houby – nakládané, konzervované, jako součást mražené směsi, ve formě omáček a salátů – lze koupit pouze tam, kde si je hostitelka jistá kvalitou. Vždy by mělo být upřednostněno originální balení, protože v podmínkách velkovýroby je pravděpodobnost dodržování hygienických a hygienických norem vyšší. Pokud je tovární obal poškozen, nákup by měl být zlikvidován.

Proč byste neměli jíst houby během těhotenství

Některé houby během těhotenství je lepší odložit, protože poškození z nich může být větší než očekávané přínosy. Tyto zahrnují:

• podmíněně jedlé houby;
• jakýkoli druh v syrové formě bez jakéhokoli kulinářského zpracování;
• exempláře se stopami hniloby, plísně, jiné kontaminace;
• zmrazená směs s prošlou dobou použitelnosti, v poškozeném obalu, s porušením podmínek skladování;
• konzervy se stopami bombardování – sklenice s nafouklým víčkem a stranami;
• jakékoli konzervy a marinády prodávané na trhu.

V jakékoli konzervě a nejčastěji v houbách může být botulotoxin obsažen a akumulován. Jedná se o jeden z nejsilnějších biologických jedů na Zemi. Jeho přítomnost nijak nemění chuť produktu, takže si možná ani neuvědomíte, že jíte kontaminované jídlo. Onemocnění je těžké, často smrtelné.

Neměli byste sbírat houby, pokud rostou na podestýlce, ve znečištěné půdě nebo v blízkosti nebezpečných průmyslových odvětví. Touha ušetřit peníze a používat jedovatou houbu jako jídlo povede k nenapravitelným následkům. Podmíněně jedlé houby nejsou nejlepším jídlem pro těhotnou ženu.

Jak vařit a jíst houby

Houby v těhotenství by se měly jíst správně. Pouze v tomto případě bude mít žena radost a prospěch, nikoli další problémy. Pravidla jsou jednoduchá:

• houby se důkladně umyjí a musí se několik minut vařit, poté jsou podrobeny dalšímu kulinářskému ošetření;
• jakékoli houbové jídlo je těžko stravitelné, takže nemusíte jíst mnoho najednou;
• nejíst houby odpoledne (ze stejného důvodu).

V pozdním těhotenství mohou houbové pokrmy způsobit nadýmání, plynatost a říhání. Při rozvoji takových klinických příznaků je vhodné houby ve stravě omezit nebo je zcela odmítnout.

Ve 2. trimestru těhotenství je potřeba udržovat rovnováhu mezi množstvím a kvalitou, to znamená neomezovat se na striktní výběr jídel, ale myslet na snědené množství.

Těhotné houby jsou možné, ale opatrně a v omezeném množství. Nelze použít koupené na řevu, srolované ve sklenicích, nasbírané na neznámém místě a neznámým houbařem. Žampiony z obchodu a hlívu ústřičnou ve formě houbové polévky nebo omáčky můžete v rozumném množství jíst k snídani nebo obědu.

Štěstí, úzkostné čekání, očekávání a dokonce i strach – všechny tyto pocity těhotné ženy nevyhnutelně provázejí. A je velmi důležité v tomto období nepropadat emocím, ale pamatovat si zodpovědnost, která k této době neodmyslitelně patří. Právě v tomto období je důležité dodržovat základy zdravého životního stylu s ohledem na požadavky těhotenství. Správná výživa během těhotenství je nejdůležitější, protože to, co žena jí, do značné míry určuje, jak se bude její dítě vyvíjet. Například to, zda těhotná žena přijímá dostatek bílkovin, rozhoduje o tom, zda bude mít dítě dostatek stavebního materiálu.

Má smysl vzít v úvahu jednu důležitou vlastnost: správná výživa v raných fázích těhotenství se bude poněkud lišit od stravy těhotné ženy v posledních týdnech.

Ne každý chápe, kde se takové rozdíly berou, ale pochopení tématu bude docela jednoduché. Posuďte sami: v raných fázích se tvoří důležité tělesné systémy, ale velikost plodu se mírně zvětšuje. Zdravá výživa těhotných je proto v raných fázích založena na dostatečném příjmu minerálních látek, vitamínů a podobně.

Ve druhém trimestru těhotenství by se měla výživa zaměřit na zvýšenou spotřebu bílkovin, protože tehdy začíná aktivní růst dítěte a jeho vnitřních orgánů. K tomu všemu je potřeba stavební materiál, tedy bílkoviny.

Výživa ve třetím trimestru těhotenství jsou především vitamíny a minerály, které jsou nezbytné pro vývoj vnitřních systémů dětského těla, zejména vápník pro růst kostí a vývoj nervové soustavy.

Při plánování těhotenství je také velmi důležitá správná výživa. Čím zdravější, odolnější a silnější je ženské tělo v době početí, tím větší je šance na úspěšnou implantaci oplodněného vajíčka do dělohy. A určitý soubor vitamínů v těle přispívá ke správnému vývoji embrya.

Jak vidíte, rozdíl v doporučeních pro správnou výživu těhotných žen podle měsíce a někdy i podle týdne je zcela oprávněný. Pro správnou výživu v těhotenství však samozřejmě existují obecná pravidla a o těch bude ještě řeč.

Obecné zásady správné výživy v těhotenství

V první řadě je dobré si zapamatovat jednu jednoduchou věc: je lepší vstát od stolu lehce hladový než s těžkým žaludkem z přejídání. V tomto ohledu je lepší dodržovat zásady frakční výživy: jíst méně, ale častěji. Ideální možností by bylo jíst 5-6krát denně. Poslední jídlo by mělo být 3 hodiny před spaním. Pokud je pocit hladu nesnesitelný, můžete vypít sklenici mléka nebo kefíru nebo sníst jablko či hrušku. Toto je nejoptimálnější dieta pro těhotné ženy.

Správná výživa v těhotenství, stejně jako každá správná výživa, zahrnuje vyloučení nebo maximální omezení smažených jídel, nakládaných potravin a uzených potravin. Jídlo v páře, vařené, dušené nebo pečené bude mnohem zdravější. Potraviny pro těhotné ženy by měly být co nejčerstvější a nejpřirozenější, neměly by obsahovat konzervační látky, přebytek soli atd.

Je zřejmé, že konzervy, různé uzeniny a další trvanlivé produkty, pokud nejsou zakázány, pak vyžadují přísnou kontrolu jejich konzumace.

Samozřejmě se doporučuje vzdát se rychlého občerstvení. Stojí však za zmínku, že pokud máte na výběr mezi hladověním nebo konzumací něčeho, co není příliš zdravé, je lepší zvolit to druhé. Těhotná žena by neměla hladovět. Další věc je, že pokud se s takovou volbou potýkáte až podezřele často, pak byste měli myslet na nošení ovoce nebo chlebíčků s sebou.

Rovnováha mezi tak základními nutričními složkami, jako jsou bílkoviny, tuky, sacharidy, stejně jako vitamíny a minerály, je velmi důležitá. Vyvážená strava pro těhotné v různých fázích samozřejmě vyžaduje různou rovnováhu těchto složek, samotný fakt zůstává nezměněn.

Stravování po týdnu

1-3 týdny těhotenství

Gynekologové počítají těhotenství ne ode dne početí, protože je téměř nemožné vypočítat, ale od prvního dne poslední menstruace. V důsledku toho probíhají první 2 týdny porodnického těhotenství před početím.

Plánování těhotenství je nesmírně důležité období, na kterém, ať už se dá říci cokoli, závisí zdraví nenarozeného dítěte a absence jakýchkoli komplikací během těhotenství. Ukazuje se tedy, že správná výživa před těhotenstvím má prvořadý význam. V této fázi je velmi důležité zvýšit množství kyseliny listové. Lékaři jej často doporučují pít ve formě kapslí, ale mnohem lepší je získat všechny vitamíny z běžné stravy. Kyselina listová se nachází v zelené listové zelenině (špenát, hlávkový salát, zelí atd.), chřestu, fazolích a luštěninách, semenech a ořeších a citrusových plodech.

Stejně prospěšné je jíst žluté ovoce a zeleninu. Ale je lepší se vyhýbat tučným a sladkým jídlům. Tím se zabrání problémům s obezitou a sníží se riziko časné toxikózy.

Kolem 10. až 14. dne cyklu dochází k oplodnění a oplodněné vajíčko se začne pohybovat směrem k děloze. Od této chvíle můžeme mluvit o těhotenství.

3 týden

Výživa na začátku těhotenství je velmi složité téma, protože doslova každý týden plod vyvíjí nové orgány a systémy, což znamená, že potřeba vitamínů a živin se neustále mění.

Během třetího týdne těhotenství se začnou vyvíjet vajíčka, placenta a membrány. K jejich plnému rozvoji je potřeba vápník, který se nachází v mléčných výrobcích, ořeších, rybách, luštěninách, ovocných šťávách a obilovinách; a mangan, lze jej získat z ořechů, špenátu, řepy, hub a jater zvířat.

4 týden

Po dobu 4 týdnů zůstává strava stejná jako po 3, ale v tuto dobu je obzvláště důležité vzdát se kávy. Pití tohoto bezesporu chutného, ​​ale nepříliš zdravého nápoje v těhotenství je však třeba provádět s maximální opatrností. Káva je kontraindikována zejména večer. Jak vidíte, správná výživa v prvním měsíci těhotenství není příliš náročná. Dále to bude trochu složitější.

5 týden

Toxikóza těhotných žen zpravidla začíná kolem tohoto období. Pro zmírnění tohoto stavu můžete mírně změnit denní menu. Maso a vejce, stejně jako další živočišné bílkoviny, lze tedy nahradit ořechy, sójou a dalšími luštěninami. Místo mléka můžete jíst jogurt a sýr. Nebylo by na škodu zařadit do svého jídelníčku mrkev, mango a meruňky.

6 týden

Toxikóza je v plném proudu, a tak by ráno mělo začít krekry nebo neslazenými krekry. Je lepší je jíst hned po probuzení, aniž byste vstali z postele. V této fázi je lepší pít více tekutiny, alespoň 8 sklenic denně (například: voda s citronovou šťávou nebo čaj s citronem). V noci můžete sníst hrst rozinek.

7 týden

V této době mohou nastat problémy se střevy. Proto byste se měli vyhýbat potravinám, které způsobují plynatost, včetně zelí. Nebylo by špatné vzdát se těch přípravků, které posilují. Do jídelníčku je lepší zavést sušené švestky, čerstvý kefír a podobně.

8 týden

Zázvorový čaj pomůže vyrovnat se s toxikózou a nezapomeňte na ořechy.

9-10 týdny

Dejte přednost celozrnným cereáliím a celozrnnému pečivu. Hnědá rýže je lepší než bílá rýže. Obecně platí, že tělo těhotné ženy v této fázi vyžaduje poměrně hodně vlákniny.

11-12 týdny

Končí první trimestr těhotenství a výživa v této době by měla být speciální. Toto je nejtěžší období a je velmi důležité naslouchat sobě, svému tělu. Pokud chcete jíst konkrétní pokrm, znamená to, že právě látky v něm obsažené vašemu miminku chybí. Samozřejmě byste neměli zacházet do extrémů.

13-16 týdny

Výživa ve 2. trimestru v těhotenství je charakterizována, jak již bylo zmíněno, hojnou konzumací bílkovin. Kromě toho je nutné zvýšit celkový denní kalorický příjem potravy. Pokud v prvním trimestru stačí sníst 2400-2700 kcal, pak od této chvíle musíte jíst 2700-2900 kcal.

16-24 týdny

Výživa v 6. měsíci těhotenství by měla přispívat k rozvoji zraku a sluchu dítěte. To znamená, že potřebujete vitamín A a beta-karoten. V tuto chvíli je lepší jíst zelí, žlutou papriku a mrkev. Mějte na paměti, že vitamín A se vstřebává pouze s tuky.

24-28 týdny

Právě v této době se frakční jídla stávají obzvláště relevantními. Děloha aktivně roste, zabírá stále více místa v břišní dutině a začíná vyvíjet tlak na žaludek. V důsledku toho se žaludek zmenšuje a je pro něj obtížné pojmout velké množství potravy. I při konzumaci malých porcí může těhotnou ženu pálit žáha. Syceným nápojům a kávě je lepší se vyhnout, způsobují i ​​pálení žáhy. Obecně platí, že strava těhotné ženy ve třetím trimestru by měla být co nejpestřejší, jak rostou potřeby dítěte.

29-34 týdny

Během 8. měsíce aktivně rostou kosti a tvoří se zuby, proto je velmi důležité jíst co nejvíce potravin obsahujících vápník. Mastné kyseliny jsou prostě nezbytné pro vývoj mozku a přispívají ke vstřebávání vápníku. Nedostatek železa v této fázi může vést k rozvoji anémie u matky i dítěte. Tučné ryby, ořechy, červené maso, tmavě zelená zelenina a semínka jsou potraviny, které byste v tomto období těhotenství měli jíst.

35-40 týden

Výživa v 9., posledním měsíci těhotenství by měla přispět k celkovému posílení organismu matky. Přeci jen ji čeká velmi těžká a časově náročná práce – porod. Hlavním zdrojem energie v těle jsou sacharidy a právě jejich konzumace by se měla stát základem výživy těhotné ženy před porodem. Kaše a zelenina jsou potraviny, které byste v tomto období měli jíst.

To je vše, co lze říci o výživě podle trimestru. Užitečný může být i příklad jídelníčku pro těhotné ženy podle trimestru. Na základě těchto nabídek a jejich vysvětlení si můžete vytvořit vlastní nabídku.

Vzorový jídelníček pro těhotné pro 1. trimestr

1. Snídaně: müsli s jogurtem a čerstvě vymačkanou hruškovou šťávou.
2. První svačina: lososový sendvič.
3. Oběd: houbová polévka, zelný salát, bylinkový čaj.
4. Druhá svačina: celozrnný chléb se sýrem.
5. Večeře: mrkvový salát a zeleninové rizoto. Vše můžete zapít kefírem.

V prvním trimestru je velmi důležité, aby žena přijímala velké množství folátu a vitamínu B6 z potravy.

Vzorový jídelníček pro těhotné pro 2. trimestr

Ve druhém trimestru je pro těhotné ženy důležité, aby měly ve stravě omega-3 kyseliny, vápník, vitamín D a železo.

1. Snídaně: ovesná kaše s mlékem, jablko a skořice, heřmánkový čaj.
2. První svačina: mandle se sušenými švestkami.
3. Oběd: čočková polévka, salát z mořských řas, brusinkový džus.
4. Druhá svačina: sendvič se sledě.
5. Večeře: houbová omeleta a jogurt.

Vzorový jídelníček pro těhotné pro 3. trimestr

Zvláštní roli zde hrají sacharidy a vitamín K.

1. Snídaně: palačinky se smetanovým sýrem a kyselým mlékem.
2. První svačina: sýrový sendvič na celozrnném chlebu.
3. Oběd: rybí polévka, tuňák a bylinkový salát, šípkový vývar.
4. Druhá svačina: tvarohový koláč.
5. Večeře: ryba s rýží a fermentovaným pečeným mlékem.

Speciální výživa pro těhotné ženy

Ale to nejsou všechny nutriční vlastnosti těhotných žen. V některých případech se u žen během těhotenství vyvinou patologie, které vyžadují zvláštní výživu. Takže s anémií u těhotných žen je speciální výživa prostě nezbytná. Žena trpící těhotenskou anémií by se měla poradit s lékařem nejen o medikamentózní léčbě, ale také o vhodné dietě. U tohoto onemocnění je velmi důležité zvýšit konzumaci potravin obsahujících železo. Železo lze získat z živočišných produktů (libové červené maso, ryby, drůbež) i rostlinného (ořechy, sušené hříbky, špenát, pohanka, luštěniny atd.). Kromě toho je důležité nejen vědět, jaké potraviny konzumovat, ale také v jakých kombinacích, protože to ovlivňuje vstřebávání železa v lidském těle. Vitamin C zvyšuje vstřebávání železa v těle, to znamená, že kombinace potravin obsahujících železo a vitamin C je prospěšná. Produkty obsahující vápník (mléčné výrobky) a tanin (čaj, káva) zabraňují vstřebávání železa ve střevech. Jejich použití by proto mělo být odděleno.

Pokud se obezita rozvine během těhotenství, může existovat potřeba dietní výživy pro těhotné ženy. Je důležité si uvědomit, že těhotná žena by neměla volit dietu na hubnutí bez konzultace s lékařem. Riziko vzniku patologií a abnormalit je příliš velké, a to jak v těle matky, tak v těle dítěte.

Zvláště škodlivé jsou monodiety a diety, které vyžadují dlouhodobé hladovění. Oba přispívají k vyčerpání a nedostatku vitamínů. Obnovení stavu těla, přísunu živin a vitamínů bude trvat velmi dlouho a je zcela nemožné kompenzovat škody, které takové diety dítěti způsobují.

V článku jsou použity materiály z webu: