M lze nahradit 1 polévkovou lžíci octa?

Online výpočty na našem webu mohou být užitečné nejen pro inženýry a technické specialisty, ale také pro ty, kteří připravují jídlo a připravují konzervy na zimu. Nástroje v tomto článku vám pomohou zředit 70% octa a také snadno přenést ocet různých procent.

Ы предлагаем вам:
• Online kalkulačka pro přepočet koncentrace octa
• Převodní tabulka octa
• Univerzální receptura pro přeměnu octa jedné koncentrace na druhou
• Vzorec pro ředění octa

Můžete použít nástroj, který je podle vašeho názoru nejpohodlnější

Online kalkulačka pro přepočet koncentrace octa

Jak používat kalkulačku koncentrace octa

Předpokládejme, že recept uvádí, že pro konzervování zeleniny musíte přidat 50 gramů 6% octa, ale máte pouze 9% octa. Použijeme kalkulačku k přepočtu koncentrace octa na poli “Dané: Množství“zadejte číslo 50, v rozevíracím seznamu vyberte gramy do pole “Dáno: koncentrace octa v procentech“Do pole uveďte číslo 6”Převést na: koncentraci octa v procentech“Uveďte číslo 9. Klikněte na tlačítko “Vypočítat”.

V důsledku toho zjistíme, že 50 gramů 6% octa lze nahradit 33.333 gramy 9% octa. Výsledek zaokrouhlíme a přidáme potřebné množství kyseliny octové.

Převodní tabulka octa

Jak používat stůl. Vybrat koncentrace octa, který je k dispozici v řádku zvýrazněném žlutě, ve sloupci zvýrazněném zeleně vyberte koncentraci, kterou je třeba nahradit, na průsečíku vybraných hodnot uvedete, kolik dílů (lžící) octa se zvýrazněnou koncentrací ve žluté by měla být dána místo kyseliny s koncentrací zvýrazněnou zeleně.

Vzorec pro výpočet octa různých koncentrací

Předpokládejme, že recept uvádí, že do misky musíte dát X lžic (gramů, mililitrů atd.) Y procent octa, ale máte pouze Z procent roztok octa. Označme počet lžic (gramů, mililitrů atd.) vašeho Z procenta octa písmenem W. Vypočítejme toto množství.

Tento jednoduchý vzorec vám pomůže při výpočtu koncentrace octa.

Přeměna octa ze 70 % na 9 %

Podívejme se na příklad: v receptu je uvedeno, že do pokrmu musíte dát 7 lžiček 9% octa, ale máte pouze 70% esence. Převedeme ocet ze 70 % na 9 %. Vezmeme-li v úvahu dříve přijatou notaci, získáme.

X=7 (7 lžic) Y=9 (9 procent) Z=70 (70 procent) W=X×Y÷ZW=7×9÷70=0,9 čajové lžičky.

Ukazuje se, že můžete nahradit 7 lžiček 9% octa jednou neúplnou (0,9) lžičkou 70% octové esence.

Jak zředit 70 procent octové esence

Pokud chcete získat slabý roztok octa, například stolního, ale máte po ruce pouze octovou esenci, není problém. Můžete snadno zředit vodoupomocí následujícího vzorce.

kde
• m je koncentrace zředěného octa v procentech
• n je požadovaná koncentrace roztoku
• V – počet dílů vody, které je třeba přidat do 1 dílu zředěného octa

Pomocí tohoto vzorce určíme, kolik lžic vody je třeba přidat na každou lžičku 70% octa, abychom získali roztoky různých koncentrací.

Lžíce 70% octové esence	lžíce vody	Výsledná koncentrace
1	0,4	50%
1	0,75	40%
1	1,3	30%
1	2,5	20%
1	6	10%
1	6,8	9%
1	7,75	8%
1	9	7%
1	10,7	6%
1	13	5%
1	16,5	4%
1	22,3	3%

Buď opatrný. Správa stránek nenese odpovědnost za výsledky online výpočtů. V případě potřeby proveďte ověřovací výpočty

Ocet je produkt s určitým obsahem kyseliny octové. Lidstvo ji zná již více než 7 tisíc let. Jak vytvořit požadovanou koncentraci potravinářské přídatné látky, pokud je v ní pouze 70 procent kyseliny octové? Použijte tyto cenné rady k výrobě 9% octa pro přípravu různých pokrmů.

Kuchyňské recepty často uvádějí určité procento kyseliny octové nebo octa. K přípravě 9% octa ze 70% octové esence musíte provést správné výpočty.

Jak vyrobit ocet doma

Základem octa je kyselina octová. Je považován za organickou látku, která vzniká při fermentaci. Získává se uměle a přirozeně. K přípravě stolního octa se často používá octová esence získaná uměle. Podle elektronického časopisu „Chemist“ se jedlá kyselina octová získává fermentací etanolu kyselinou octovou.

Stolní nebo bílý ocet, který se používá při vaření, obsahuje od 3 % do 15 % kyseliny octové a 85 %–97 % vody. Nejběžnější jsou 3, 6 a 9procentní ocet. Esence octová obsahuje 70–80 % kyseliny. Koncentrovaná kyselina octová (asi 100%) se nazývá ledová. V každodenním životě se nepoužívá, protože jde o nebezpečnou látku.

Pokud lze ocet bezpečně přidat do jídla v jeho čisté formě, bude nutné octovou esenci zředit v určitém poměru. Doma se ředí vodou, aby se získala kuchařská přísada nebo čisticí prostředek. Slavný odborník na kulinářské umění William Pokhlebkin ve „Velké encyklopedii kulinářského umění“ doporučuje používat pouze vysoce zředěné esence (1 kapka na 1 sklenici vody).

Kulinářská schémata pro ředění kyseliny octové jsou vyjádřena v částech. Obvykle se k jejich odměřování používají polévkové lžíce nebo čajové lžičky. Je vhodné použít lékařskou stříkačku (10, 20 ml), takže je snadné dodržet přesné proporce.

Chcete-li zjednodušit přípravu octa určité koncentrace, musíte znát objem kyseliny octové ve lžíci:

• v 1 lžíci – 15 ml kyseliny;
• v 1 dezertní lžíci – asi 10 ml kyseliny octové;
• 1 čajová lžička obsahuje 5 ml esence.

Ocet a kyselina octová jsou vzájemně zaměnitelné složky. Pokud recept uvádí 70% kyselinu octovou, lze ji snadno nahradit stolním octem. K tomu nahraďte 1 díl 70% octové esence 7,8 díly 9% stolního octa. Například místo 1 lžičky. octová esence vezměte 8 lžiček. ocet. V tomto případě snižte množství vody v receptu o množství přidaného 9% octa, tedy o 8 lžiček. voda.

Při práci s koncentrovaným 70% roztokem kyseliny octové dodržujte bezpečnostní pravidla. Jeho výpary mohou způsobit poleptání kůže a sliznic. Používejte proto osobní ochranné prostředky a pracujte ve větraném prostoru. Pokud se vám kyselina během ředění dostane na pokožku, okamžitě ji smyjte pod tekoucí studenou vodou. Pokud se vám kyselina dostane do očí, vypláchněte sliznice velkým množstvím vody a navštivte očního lékaře.

Jak vyrobit 9% ocet vlastníma rukama

Chcete-li získat 9% octa ze 70% kyseliny, přidejte 1 dílů vody k 7 dílu esence. K přípravě řešení budete potřebovat:

• octová esence (70%);
• skleněné zboží;
• studená vařená voda;
• lžíce a lžička;
• rukavice.

Zřeďte kyselinu octovou krok za krokem:

1. Opatrně nalijte 1 lžičku. 70% kyselina octová ve skleněné nádobě.
2. Přidejte 2 polévkové lžíce. l. a 1 lžička. převařená vychlazená voda.
3. Ingredience promíchejte.
4. Nádobu zakryjte víkem, aby se ocet nevypařoval.

Z tohoto množství ingrediencí získáte 40 ml 9% octa. Pro pohodlí můžete okamžitě zředit veškerou kyselinu octovou ve správném poměru a nalít ji do sklenice nebo láhve s pevným víkem. Množství vody v gramech pro 9 procent octa se vypočítá takto:

• 100 g octa vynásobeného 70%;
• získaný výsledek se vydělí 9.

Výsledkem matematických výpočtů bude požadovaný objem vody (678 g), který je nutné přidat do 100 g kyseliny octové pro získání 9% koncentrace octa.

Autor knihy „Léčivé vlastnosti octa“, Jurij Konstantinov, věří, že stolní ocet nemá téměř žádnou trvanlivost, ale je špatné, pokud je dlouho uchováván v plastové nádobě. Ocet je nejlepší skladovat na tmavém místě ve skleněné nádobě, těsně uzavřené víčkem.

Přidáním více vody do 70% kyseliny octové můžete získat méně koncentrovaný roztok octa:

• 3 procenta octa obsahuje 20 polévkových lžic. l. voda a 1 polévková lžíce. l. esence;
• pro získání 6 procent octa vezměte 11 polévkových lžic. l. voda na 1 polévkovou lžíci. l. esence.

Správné zředění 70% kyseliny octové pro přípravu 9% stolního octa pomůže ušetřit čas a rodinný rozpočet. Pokud nemáte v kuchyni potřebnou přísadu, vždy si můžete připravit konzervační prostředek, dodržujte poměry podle receptury. Výsledný ocet nebude o nic méně kvalitní než ocet z obchodu.