Kolik vaječných skořápek denně potřebujete?

Abstrakt vědeckého článku o základní medicíně, autor vědecké práce – Askarov, Ibrohim Rakhmonovich, Akbarova, Mohichehra Mashrabboevna, Atakulova, Nargiza Bakhtiorgjon Kizi, Odiljonov, XA, Mamazokirova, V.G.

Tento článek obsahuje informace o chemickém složení a léčivých vlastnostech vaječných skořápek, jakož i o výrobě a použití různých přípravků na bázi vaječných skořápek při léčbě a prevenci různých onemocnění

i Už vás nebaví bannery? Reklamu můžete vždy vypnout.

Podobná témata vědecké práce o fundamentální medicíně, autorem vědecké práce je Askarov, Ibrokhim Rakhmonovich, Akbarova, Mohichehra Mashrabboevna, Atakulova, Nargiza Bakhtiyorjon Kizi, Odiljonov, XA, Mamazokirova, V.G.

CHEMICKÉ SLOŽENÍ A LÉČIVÉ VLASTNOSTI PLODŮ MEŘINU
CHEMICKÉ SLOŽENÍ A LÉČIVÉ VLASTNOSTI DÝNOVÝCH SEMEN
ABNORMÁLNÍ DRENÁŽ PLICNÍCH ŽIL
TURK TILIDA ZOONIM VA FITONIMLAR ORQALI INSON QIYOFASIGA MUROJAATNING O’ZIGA XOSLIKLARI
OG’IZ SUYUQLIGINI TURLI SHAROITLARDA QURITILGANDA KRISTALL STRUKTURARNING PAYDO BO’LISHI
i Nemůžete najít, co potřebujete? Vyzkoušejte službu výběru literatury.
i Už vás nebaví bannery? Reklamu můžete vždy vypnout.

CHEMICKÉ SLOŽENÍ A LÉČIVÉ VLASTNOSTI VAJEČNÝCH SKUPIN

Text vědecké práce na téma “CHEMICKÉ SLOŽENÍ A LÉČIVÉ VLASTNOSTI VAJEČNÝCH SLUPEK”

Orientální renesance: Inovativní, vzdělávací, přírodní a společenské vědy Vědecký časopis Impact Factor Faktor indexu pro pokročilé vědy

SVAZEK 2 | VYDÁNÍ 2 ISSN 2181-1784 SJIF 2022: 5.947 ASI faktor = 1.7

CHEMICKÉ SLOŽENÍ A LÉČIVÉ VLASTNOSTI VEJCE

Ibrokhim Rachmonovič Askarov

Doktor chemických věd, profesor Andijan State University Akbarova Mohichehra Mashrabboeva

Přednášející, Andijan State University

Klíčová slova: vaječná skořápka, prášek, lidské kosti, osteoporóza, alergie, medicína.

Ushbu maqolada tuxum qoыg’mmg kmyoviy tarkibi va dorivor xususiyatlari, shuningdek, turli kasaШMarm davolash va oldini olishda tuxum qobig’i asosida turli xilpreparatlarni tayyorlash va ishlumot.

KaSh8v’11ag: tuxum qobig’i, YYn, odam suyaklari, osteoporoz, alergie, dori.

Vejce přináší velké výhody nejen člověku, ale i dalším živým organismům. Vaječné skořápky jsou tedy široce používány v lidovém léčitelství, kosmetologii, zahradnictví a dalších oblastech života. A co je nejdůležitější, tento produkt musí mít každý [1].

Atakulova Nargiza Bakhtiyorjon kizi

Přednášející, Andijan State University X.A.Odiljonov, V.G.Mamazokirova

Studenti Andijan State University

Orientální renesance: Inovativní, str 2. SVAZEK | VYDÁNÍ 2

pedagogické, přírodní a společenské vědy ISSN 2181-1784

Scientific Journal Impact Factor Q SJIF 2022: 5.947 XNUMX

Indexový faktor pro pokročilé vědy Faktor ASI = 1.7

Tajemství, díky kterému je tak důležité, je jeho jedinečné chemické složení. Vaječné skořápky obsahují 1,6-2 % vody, 3,3 % dusíku a 95,1 % anorganických látek. Hlavními složkami anorganických látek jsou uhličitan vápenatý (92,8 %), hydrogenuhličitan hořečnatý (1,5 %), fosforečnany vápenaté a hořečnaté (0,8 %) [2].

Skořápka vajec je bohatá na makro- a mikroprvky:

Makronutrient Množství na 100 g produktu mg Mikronutrient Množství na 100 g produktu mg μg

Draslík K 83.3-93.1 Železo Fe 1130-2800

Sodík Na 81.7-130.8 Jód I 34-60

Vápník Ca 33400-37300 Kobalt Co 70-90

Hořčík Mg 106.3-113.9 Měď Si 92-150

Sulphur S 674-1260 molybden Mo 28-36

Fosfor P 124-188 Mangan MP 40-110

Je známo, že poruchy metabolismu vápníku a křemíku často vedou k křivici, abnormálnímu růstu zubů, křehkosti kostí, anémii, alergiím, oparům na rtech a nachlazení. U žen se přidávají bolesti v kříži, porodní slabost při porodu a atonie děložního svalstva [3].

Narušený metabolismus vápníku je obtížné obnovit. Je to proto, že užívání doplňků vápníku může vést ke špatné absorpci vápníku. Vaječné skořápky nejen dobře absorbují vápník, ale také obsahují mnoho prvků nezbytných pro tělo: křemík, měď, hořčík, železo, mangan, molybden, fluor, fosfor, síra, zinek – celkem 27 prvků. Složení vaječných skořápek je překvapivě kompatibilní se složením lidských kostí a zubů. Zvyšuje také hematopoetickou funkci kostní dřeně [1,2].

Přidání drcených vaječných skořápek zabraňuje lámavosti vlasů a nehtů, krvácení dásní, zácpě, nevolnosti, nespavosti a astmatu. Terapie vaječnou skořápkou je velmi prospěšná zejména pro těhotné ženy, děti do 6 let, teenagery a mladé dospělé. Terapie vajíčky dvakrát ročně je užitečná pro prevenci onemocnění páteře, zubního kazu a osteoporózy u dospělých [3,4].

Vaječné skořápky se skládají především z vápníku, ale také fosforu, železa,

draslík, hořčík a křemík. Ale ne každý to používá. Vápník ve vaječné skořápce

rychle vstřebává tělem. Výzkum z kanadských, amerických a

Orientální renesance: Inovativní, vzdělávací, přírodní a společenské vědy Vědecký časopis Faktor dopadu Advanced Sciences Index Factor

SVAZEK 2 | VYDÁNÍ 2 ISSN 2181-1784 SJIF 2022: 5.947 ASI faktor = 1.7

Maďarskí vědci ukázali, že vaječné skořápky jsou svým složením velmi podobné lidským kostem a zubům. Prášek z vaječných skořápek se doporučuje těhotným ženám, dětem a mužům s příznaky nedostatku vápníku a také při zlomeninách kostí [4,5].

Odborníci doporučují používat vaječné skořápky, kdykoli je to možné [5,6].

Pro jeho přípravu se syrové vaječné skořápky rozdrtí, vnitřky se vytřepou, odstraní se membrána ve skořápce, poté se promyje a vaří se 5 minut. Poté sušte 5-6 hodin a důkladně rozdrťte na prášek. Prášek se skladuje na suchém místě, chráněném před světlem, v těsně uzavřené skleněné nádobě [4,6].

Dalším způsobem je použití vařených vaječných skořápek. Vařené vaječné skořápky jsou méně účinné, ale stále dobré. Mimochodem, k přípravě prášku by se měla používat pouze slepičí a křepelčí vejce, nedoporučuje se je používat do husích a kachních skořápek kvůli vysoké pravděpodobnosti infekce.

Připravený prášek lze podávat 7letým dětem půl lžičky prášku jednou denně. Dětem a dospělým nad 14 let se doporučuje užívat 1–2 čajové lžičky prášku denně [7].

Velmi užitečná je také směs citronové šťávy a prášku z vaječných skořápek. Tato směs zmírňuje příznaky diatézy a alergií.

Další metodou sušení je vaření vaječných skořápek po dobu 10 minut, aby se odstranily škodlivé bakterie. Poté vložte na 100-10 minut do trouby vyhřáté na 15 stupňů. Když jsou připraveny, skořápky se rozdrtí na prášek. Takové prášky jsou bohatým zdrojem vápníku. Půl lžičky prášku lze přidat do vody nebo přidat do těsta při vaření [6].

Mějte ale na paměti, že jak je pro tělo nebezpečný nedostatek vápníku, stejně nebezpečný je i jeho nadbytek.

V lidovém léčitelství se vaječné skořápky používají ke zvýšení a posílení imunity dospělých i dětí. Výhodou tohoto léku je, že obsahuje vápník a minerály nezbytné pro stimulaci tvorby lymfocytů (imunitních buněk) v kostní dřeni [4,7].

Tento produkt je široce používán při léčbě neurologických onemocnění. Příčina příznaků neurologických onemocnění (nervozita,

Orientální renesance: Inovativní, vzdělávací, přírodní a společenské vědy Vědecký časopis Faktor dopadu Advanced Sciences Index Factor

SVAZEK 2 | VYDÁNÍ 2 ISSN 2181-1784 SJIF 2022: 5.947 ASI faktor = 1.7

poruchy spánku a dysfunkce centrálního nervového systému, úzkost, strach, nervozita) je nedostatek vápenatých solí. Tyto prvky se nacházejí ve vaječných skořápkách. Tradiční léčitelé doporučují k odstranění těchto příznaků pít vápenatou vodu. K jeho získání se 1 lžička prášku rozpustí v 1 litru vody a vypije. Nedostatek vápníku je jednou z příčin kardiovaskulárních onemocnění. Pro léčbu a prevenci těchto onemocnění se doporučuje používat vápenatou vodu. Tento lék posiluje lidské srdce a cévy, udržuje správné chemické složení krve [1,3,5].

Doporučuje se vaječné skořápky rozdrtit. Mělo by to vypadat jako prášek. Hotový výrobek by měl být skladován v uzavřené skleněné nebo plastové nádobě, která by měla být umístěna na suchém tmavém místě [5].

Průběh léčby osteoporózy tímto práškem se provádí po 10-15 dnech s tříměsíční přestávkou a opakuje se. Dětem se doporučuje užívat 300600-600 mg prášku a dospělým 1200-2 mg (3-2x denně). Děti potřebují vápník k podpoře aktivního růstu a ženy jej potřebují během těhotenství [XNUMX].

Prášek z vaječných skořápek pomáhá hojit popáleniny a popáleniny způsobují vředy. K léčbě takových ran se doporučuje používat prášek jako prášek [7].

K léčbě onemocnění střev, žaludku a gastritidy se doporučuje užívat čtvrt polévkové lžíce jednou denně po dobu jednoho měsíce. Poté si dejte pauzu na měsíc a opakujte kurz [5].

Kontraindikace a bezpečnostní opatření

Ne vždy je dobré používat drcený prášek. Jedním z hlavních rizik, kterým čelí uživatelé tohoto produktu, je riziko infekce salmonelou. Pro vaši bezpečnost byste se měli ujistit, že slepice, které snášejí vejce, nejsou nemocné. A přesto, že ztrácejí malé množství živin, doporučuje se skořápky vyvařit.

Doporučuje se také, aby vaječný prášek neobsahoval velké částice kvůli poškození jícnu a střev, což může způsobit zánět žaludku, vředy a další onemocnění, která se do trávicího systému dostávají ve velkých objemech. Droga se nedoporučuje lidem se střevy

Orientální renesance: Inovativní, vzdělávací, přírodní a společenské vědy Vědecký časopis Faktor dopadu Advanced Sciences Index Factor

SVAZEK 2 | VYDÁNÍ 2 ISSN 2181-1784 SJIF 2022: 5.947 ASI faktor = 1.7

obstrukce, srdeční arytmie, hypertenze, gastritida, vředy, neurologická onemocnění, rakovina a zvýšené hladiny vitaminu D [3,8].

1. Skurikhin I.M. a další Chemické složení potravinářských výrobků.

2. Moldakhmetova, Z.K. Vývoj technologie pro biologicky aktivní přípravky a potravinářské výrobky využívající vejce: abstrakt práce. dis. Ph.D. tech. Vědy / Z. K. Moldakhmetova / Semipalatinský stát. Univerzita pojmenovaná po Shakarima. -Semey, 2007. – 18 s.

3. Gabrielyants, M.A. Komoditní výzkum masa a masných výrobků: učebnice / M.A. Gabrielyants. — 3. vyd., revid. a doplňkové – M.: Econika, 1974. – 352 s.

4. Burley, R. W. a D. V. Vadehra. 1989. Vaječná skořápka a skořápkové membrány: Vlastnosti a syntéza. Strany 25-64 v The Avian Egg, Chemistry and Biology. John Wiley, New York.

5. Candlish, J. K. a P. K. Scougall. 1969. L-5-hydroxylysin jako složka skořápkových membrán slepičího vejce. Int. J. Protein Res. 1:299-302.

6. Cooke, A.S. a D.A. Balch. 1970. Studie membrány, mamárních jader a kutikuly skořápky slepičích vajec. Br. Pulard. Sci.11:345-352.

7. http://chtoem.ru/ovo shhi/. html

8. http: //povareshkino.ru/.html

Kuřecí vaječné skořápky se používají v různých případech. Rolníci používali skořápky ke zvýšení produkce vajec kuřat, k tomu přidávali drcené skořápky do krmiva pro kuřata. Zahrádkáři opět používají skořápky jako přídavek mikroprvků do půdy, případně jako deoxidační přísadu. Hospodyňky používají skořápku jako bělidlo na prádlo. K tomu stačí přidat vaječné skořápky do nádoby s vodou na vyvaření prádla.

To ale nejsou jeho nejdůležitější vlastnosti. V knihách se starými recepty můžete najít recepty, které obsahují vejce spolu se skořápkou, a existují recepty, které používají pouze skořápku. Otázku, jaké výhody přinášejí vaječné skořápky lidskému zdraví, si položil maďarský lékař Krompecher se skupinou lékařů a biologů. Výzkumy se provádějí deset a více let, výsledek těchto studií ukázal, že vaječné skořápky jsou dokonalým zdrojem vápníku, snadno vstřebatelným tělem.

Každý ví, že nejčastější poruchou metabolismu je nedostatek vápníku, hlavně v kostech. Důsledkem této poruchy je křivice a abnormální růst zubů u dětí, zakřivení páteře, špatné zuby, křehké kosti ve stáří. Poruchy metabolismu vápníku vedou k anémii, častým nachlazením, různým alergiím, oparům na rtech a špatné odolnosti vůči záření. U žen nedostatek vápníku ohrožuje výskyt leucorrhoea, slabé porodní kontrakce a atonie děložního svalstva. Je velmi obtížné zbavit se poruch metabolismu vápníku, protože léky používané v tomto případě – chlorid vápenatý, sádra, křída – jsou tělem špatně absorbovány.

Výsledkem výzkumu maďarských lékařů bylo prokázáno, že vaječné skořápky obsahují z 90 % uhličitan vápenatý (uhličitan vápenatý), který je lidským tělem velmi snadno vstřebáván. A to není vše, skořápka obsahuje takové potřebné mikroelementy jako: měď, fluor, železo, mangan, molybden, fosfor, síra, zinek, křemík a mnoho dalších, celkem 27 prvků! Protože naše každodenní strava obsahuje velmi málo křemíku a molybdenu a jsou nezbytné pro normální průběh biochemických reakcí v těle, je použití skořápek velmi užitečné.

Složení lidských kostí a zubů, velmi podobné složení vaječných skořápek, působí stimulačně na hematopoetickou funkci kostní dřeně a to je velmi důležité v případě radiačního poškození. Pravidelným užíváním drcených skořápek slepičích vajec získáte vysokou terapeutickou aktivitu, žádné vedlejší účinky a žádnou bakteriální kontaminaci. Na rozdíl od skořápek slepičích vajec nejsou skořápky kachních vajec vhodné k použití. Infikovaní lidé jsou poměrně běžní.

Skořápky kuřecích vajec jsou velmi užitečné pro malé děti. Musí se konzumovat od jednoho roku věku, protože kostní tkáň v těle dětí rychle roste, a to vyžaduje neustálý přísun vápníku. Při křivici a chudokrevnosti je velmi užitečné přidávat do dětské výživy drcené vaječné skořápky.

Na základě výsledků výzkumu Dr. Krompecher radí:

Používejte skořápky během těhotenství jako preventivní opatření;

V dospívání a mládí (do 19-20);

Zvláště se doporučuje pro děti od jednoho do šesti let;

Preventivně používejte 2x ročně u dospělých k prevenci onemocnění páteře, zubního kazu a osteoporózy;

Je velmi užitečné použít skořápku jako prostředek k odstranění radionuklidů, protože zabraňuje hromadění jader stroncia-90 v kostní dřeni (použití 2 až 6 gramů denně).

Způsob použití vaječných skořápek je poměrně snadný. Vejce nejprve omyjte v teplé vodě a mýdlem, poté dobře opláchněte. Nejčastěji není nutná speciální sterilizace. Chcete-li připravit skořápky pro děti, vložte je na 5 minut do vroucí vody. Lze použít i skořápky natvrdo uvařených vajec. Je méně aktivní, ale během vaření byl sterilizován. Je nutné používat – od 1,5 do 3 gramů každý den, s přihlédnutím k věku. Skořápky můžete rozemlít buď v hmoždíři, nebo v mlýnku na kávu. V mlýnku na kávu je však lék méně aktivní. Je dobré konzumovat během snídaně, přidat do tvarohu nebo kaše. Na Západě se prášek z kuřecích vajec prodává v lékárnách od roku 1970.