Kolik citronů potřebujete na 1 litr šťávy?

Limonáda – nápoj známý všem od dětství. Kdo nesní o limonádě, když je venku +30 nebo více? Zmrzlinu si samozřejmě můžete vybrat, ale i tak je potřeba něco pít. Takže limonáda. Jedná se o jemný nealkoholický nápoj vyrobený z citronové šťávy, cukru a vody, který může být sycený nebo ne. kdo to preferuje? Množství šťávy a cukru také není přísně regulováno, můžete si ho upravit podle své chuti. Jak vidíte, limonáda se skládá z jednoduchých ingrediencí a její příprava je velmi jednoduchá, což nyní uděláme. Domácí limonáda – Jedná se o vynikající alternativu k limonádám z obchodu, které neobsahují nic zdravého, neobsahují citronovou šťávu, pouze dochucovadla.

Složení

Rozdíl v množství citronové šťávy a cukru je vysvětlen konkrétně vašimi chuťovými preferencemi. Pokud máte rádi limonádu sladkou a lehkou, málo sytou, tak si vezměte 100-120 ml citronové šťávy a 140-150 g cukru, kdo preferuje výraznou citrusovou a neslazenou chuť, pak 150 ml citronové šťávy a 100. – 120 g cukru.

Obecně platí, že při výrobě limonády není přísné množství ingrediencí. Vše se dá udělat „od oka“. V každém případě lze hotový nápoj doladit, udělat sladší nebo chuťově citronovější.

Z jednoho středního citronu se získá asi 60–80 g šťávy. Proto na výrobu limonády potřebujeme 2 střední nebo velké citrony.

Místo perlivé vody můžete použít běžnou vodu, ale je to perlivá voda, která poskytuje větší osvěžující účinek, protože je svým způsobem zvýrazňovačem chuti. Je lepší dát samotnou vodu do lednice předem, aby byla velmi chladná.

příprava

Připravíme si všechny potřebné suroviny na výrobu limonády. Umyjte citrony.

V konvici dejte vařit vodu, nalijte 100 ml do hrnku, přidejte cukr a důkladně promíchejte, dokud se tento sladký „písek“ nerozpustí. Ale i když se cukr úplně nerozpustil, je to v pořádku; zbývající krystaly se určitě rozpustí v samotné limonádě.

Pomocí škrabky odstraňte kůru z jednoho citronu. Nebude potřeba přímo v limonádě, ale ve džbánu s limonádou bude hrát estetickou roli. Dále musíme z citronů vymačkat šťávu. Na získání 140 ml šťávy jsem potřeboval jeden a půl citronu. Půlka citronu nepřijde nazmar – najdeme pro ni využití. Mimochodem, před vymačkáváním nezapomeňte citron buď převalit na tvrdý povrch pracovní desky, nebo jej dát na 10 sekund do mikrovlnky. Těmito jednoduchými úkony se membrány kolem membrány ovoce, které obsahují šťávu, poruší nebo zeslabí a citronová šťáva se vytlačí mnohem snadněji.

Smíchejte citronovou šťávu s vodou a cukrem.

K podávání limonády na stůl budeme potřebovat krásný skleněný džbán. Vhodíme citronovou kůru a nakrájenou polovinu citronu, kterou jsme nechali ležet. Děláme to jen kvůli kulinářskému umění, kvůli estetice, pokud neplánujete podávat limonádu hned na stůl, neházíme do ní kůrku. Do džbánu nalijte sladký citrónový základ a vychlazenou perlivou vodu. Lehce promícháme.

Limonáda připraven! Podávejte pouze studené. Led ve sklenici nebo džbánu limonády je dobrý nápad. Doporučuji neotálet a vypít do pár hodin. Pokud ji chcete nechat déle, měli byste odstranit citronovou kůru, jinak může limonáda začít chutnat hořce kvůli přebytečnému citronovému esenciálnímu oleji, který se uvolňuje z kůry. Dobrou chuť!

Dalším logickým krokem po tomto je udělat citrusovou limonádu.

Lahodnou limonádu lze nejen koupit v obchodě, ale také si ji uvařit doma. U některých receptů je potřeba uvařit základ, u jiných stačí zásobit se ledem a mixérem. RBC Life shromáždil deset jednoduchých receptů, které můžete vymrštit.

1. Klasický recept na limonádu

Složení:

• 3 citron;
• Xnumxl vody;
• 1 sklenici cukru;
• čerstvá máta.

Recept

1. Umyjte si citrony. Odstraňte kůru ze dvou citronů tenkou vrstvou na bílou část (jinak bude hořkost).
2. Vymačkejte šťávu ze dvou oloupaných citronů bez kůry a jednoho s kůrou.
3. Do hrnce přidejte 500 ml vody, cukr a citronovou kůru. Vařte, dokud se cukr nerozpustí.
4. Poté do pánve přidejte citronovou šťávu a dalších 500 ml vody. Přivést k varu. Poté odstraňte z tepla a ochlaďte.
5. Studenou limonádu přecedíme, přidáme zbytek vody (podle chuti).
6. Do sklenice limonády můžete přidat plátky citronu, led a lístky máty.

Fotografie: Shutterstock

Základ na klasickou limonádu se musí převařit

2. Limonáda s citronem a bazalkou v mixéru

Složení:

• 1 citron;
• bazalka;
• 100 g cukru (asi 5 polévkových lžic);
• led.

Recept

1. Do mísy přidejte citron nakrájený na malé kousky (s kůrou, ale bez pecek), cukr, bazalku a led. Ledu by mělo být dost, nahradí vodu. Rozemlejte mixérem.
2. Směs přeceďte přes jemný cedník nebo plátýnko [1].
3. Přes zbývající směs v cedníku můžete vynechat půl sklenice vody.
4. Díky ledu bude limonáda okamžitě vychlazená a připravená k pití. Místo bazalky lze do stejného receptu přidat jakékoli bobule (například rybíz) nebo ovoce.

Fotografie: Shutterstock

Čím více bazalky přidáte, tím zelenější bude barva nápoje.

3. Turecká limonáda

Složení:

• 1 citron;
• 1 oranžová;
• Xnumxl vody;
• cukr podle chuti.

Recept

1. Citron a pomeranč dejte do nádoby, zalijte vroucí vodou. Nechte ho několik sekund ve vroucí vodě.
2. Vyjměte ovoce z horké vody a osušte, například papírovou utěrkou.
3. Vezměte struhadlo a nastrouhejte kůru z citronu a pomeranče do bílé části.
4. Do převařené, ale mírně vychladlé vody přidejte kůru a 100–150 g cukru.
5. Do hrnce přidejte citronovou a pomerančovou šťávu. Můžete ho vymáčknout rukama nebo odšťavňovačem. Míchat.
6. Pošlete hrnec do chladničky.
7. Po vychladnutí limonádu přecedíme přes sítko nebo gázu [2].

Fotografie: Shutterstock

Turecká limonáda v horku dobře uhasí žízeň

4. Okurková limonáda

Složení:

• 1 citron;
• 3 okurky;
• máta (volitelné)
• 80-100 cukru (půl šálku);
• sůl podle chuti;
• vody.

Recept

1. Okurky nakrájíme na kolečka (pokud je slupka hořká, musí se odříznout) a dáme do nádoby. Přidejte sůl a cukr podle chuti. Rozdrťte v mixéru.
2. Směs propasírujte přes síto.
3. Z citronu vymačkejte šťávu a přidejte ji do směsi.
4. Do směsi přidejte vodu (podle chuti).
5. Před podáváním můžete do limonády přidat led, kousek okurky a pár lístků máty.

Fotografie: Shutterstock

Okurková limonáda osloví ty, kteří nemají rádi příliš sladké nápoje.

5. Zázvorová limonáda

Složení:

• 1 citron;
• 30 g zázvorového kořene;
• 3 polévková lžíce. l. Miláček;
• 1 L vody.

Recept

1. Citron omyjte, odstraňte kůru z bílé části (pomocí struhadla nebo nože). Z dužiny vymačkejte šťávu.
2. Kořen zázvoru omyjeme, oloupeme a samotný zázvor nastrouháme.
3. Do hrnce přidejte 200 ml vody, zázvorovou dužinu, citronovou šťávu, kůru a med.
4. Směs přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte asi 20 minut.
5. Horkou směs ochlaďte a poté sceďte přes síto. Do tekutiny přidejte vodu a ještě trochu medu (podle chuti) [3].

Fotografie: Shutterstock

Zázvorová limonáda je bohatá na vitamín C

6. Limonáda z pomerančů

Složení:

• 1 velká oranžová;
• 200 g cukru;
• Xnumxl vody;
• 0,3 lžička kyselina citronová.

Recept

1. Zmrazte pomeranč v mrazáku, abyste odstranili hořkost a pustili více šťávy.
2. Mražený pomeranč necháme rozmrazit při pokojové teplotě.
3. Pomeranč nakrájejte i s kůrou na kousky, pokud možno odstraňte semínka. Rozemlejte ovoce mixérem.
4. Rozdrcený pomeranč přendejte do hrnce, zalijte 500 ml vody. Nechte směs stát asi 30 minut. Nemusíte vařit.
5. Nápoj sceďte, přidejte zbylou vodu, kyselinu citronovou a cukr. Míchat.
6. Před podáváním vychlaďte limonádu v lednici.

Fotografie: Shutterstock

Pomeranč může nahradit obvyklý citron v limonádě

7. Jahodová limonáda

Složení:

• 300 g jahod (čerstvých nebo mražených);
• 2 citron;
• 120 g cukru;
• Xnumxl vody;
• máta.

Recept

1. Jahody omyjeme, zbavíme stopek a posypeme je cukrem.
2. K rozmixování směsi použijte mixér.
3. Do směsi přidejte šťávu z 1,5 citronu. Zbylou půlku citronu nakrájejte na plátky a přidejte také do směsi.
4. Jahody s citronovou šťávou a plátky citronu zalijte 500 ml vroucí vody. Ochlaďte na pokojovou teplotu a poté vložte do chladničky.
5. Do studené směsi přidáme vodu (podle chuti). Limonádu podávejte s ledem a lístky máty [5].

Fotografie: Shutterstock

Jahodová limonáda je nejlepší z čerstvých bobulí.

8. Spěchá limonáda se sirupem

Složení:

• 1 citron;
• sirup;
• voda nebo soda;
• led.

Recept

1. Naplňte nádobu ledem.
2. Do nádoby vymačkejte šťávu z jednoho citronu.
3. Přidejte sirup podle chuti (malinový, třešňový, jahodový, mátový nebo jiný).
4. Směs zalijte sycenou nebo obyčejnou pitnou vodou.

Fotografie: Shutterstock

K výrobě limonády můžete použít jakýkoli sirup.

9. Limonáda bez cukru

Libovolnou limonádu z předchozích receptů lze připravit bez přidání cukru. Stačí jej nahradit medem nebo melasou – dodají sladkost a neobvyklou chuť. V některých receptech lze jako základ použít také sladké bobule, například maliny.

Složení:

• 500 ml malinové šťávy;
• 2 citron;
• 500 ml vody.

Recept

1. Do nádoby vymačkejte šťávu ze dvou citronů.
2. Přidejte 500 ml vody a 500 ml malinové šťávy. Může být vytlačen z bobulí nebo si můžete koupit hotovou šťávu v obchodě.
3. Směs vychladíme v lednici.
4. Před podáváním přidejte led.

Fotografie: Shutterstock

Limonáda s malinami je už taková sladká, není třeba přidávat cukr

10. Sycená limonáda

Existuje několik způsobů, jak si vyrobit limonádu doma.

1. Sifon. Pokud existuje dělník, sovětský, máte štěstí, takové sifony nejen udělají nápoj s plynem, ale stanou se také vynikajícím předmětem pro interiér. Nový sifon lze zakoupit na trhu.
2. Perlivá voda zakoupená v obchodě. Může být přidán do jakékoli směsi z výše uvedených receptů, která nevyžaduje vaření. Dužinu citronu, pomeranče přelijte například sodou. Do sody z obchodu můžete také přidat plátky ovoce a sirup.
3. Soda. Pokud není sifon, můžete smíchat kyselinu citronovou se sodou (poměry 1 až 1). Směs zalijeme vodou, přidáme sirup, ovoce. Je potřeba pít rychle, protože bublinky z reakce kyseliny citronové a sody rychle mizí.

podíl
Olesya Rožentová
Možná vás to bude zajímat

Sociální sítě
Další produkty RBC
Zprávy RBC

© JSC ROSBUSINESSCONSULTING, 1995–2024. Zprávy a materiály tiskové agentury RBC (registrované Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a masovými komunikacemi (Roskomnadzor) dne 03.12.2021. prosince 77 pod číslem EL č. FS82385-18) jsou doplněny značkou RBC. Materiály označené „Aktuality společnosti“ jsou zveřejňovány jako reklama. Jednotlivé publikace mohou obsahovat informace, které nejsou určeny uživatelům mladším XNUMX let. life@rbc.ru