Je možné spát pod fíkovníkem?

Pravděpodobně každý, kdo byl na jihu, vyzkoušel čerstvé ovoce zvané fík (neboli fík, známý také jako fík). A každý zná jeho sladkou sušenou verzi. V posledních letech se však čerstvé fíky stále častěji objevují na pultech i v těch ruských regionech, kde nerostou – křehké, šťavnaté plody jsou dodávány z Turecka, Abcházie, Uzbekistánu a některých dalších zemí. Jaké jsou výhody a poškození fíků, které z jejich živin jsou pro člověka nejcennější, jaký je rozdíl mezi čerstvými a sušenými fíky – v materiálu Lenta.ru.

• Co jsou fíky?
• Jaké prospěšné látky fíky obsahují?
• Co jsou užitečné fíky?
• Pro koho jsou fíky kontraindikovány?
• Jak vybírat a skladovat fíky?

Co jsou fíky?

Fíky jsou plody subtropické rostliny rodu fíkus, fíkovníku. V závislosti na podmínkách může vypadat jako keř, nebo může dorůst až desetimetrové výšky.

Jeho plody jsou fialové nebo zelené – to závisí na odrůdě, nikoli na stupni zralosti. Mají tvar malé cibule. Barva dužiny může být také různá – tmavě červená, růžová nebo žlutá. Fíky se také nazývají „vinné bobule“ – protože když je ovoce přezrálé, okamžitě v něm začíná proces fermentace.

Zmínky o fíkovníku se opakovaně objevují v Bibli a dalších starověkých spisech. Existují dokonce názory, že zakázané ovoce, na které byli Adam a Eva pokoušeni, vůbec nebylo jablko, ale fík. To je samozřejmě pouze verze, ale „fíkové listy“, kterými se podle legendy první lidé zakrývali, trhali přesně z tohoto stromu.

Fíkovníky původně rostly na Arabském poloostrově. Tato kultura se začala šířit do celé Evropy z ostrova Kréta. Počínaje 9. stoletím před naším letopočtem se jeho plody staly velmi oblíbenými mezi starověkými Řeky. Dnes fíky rostou ve středomořských zemích, ve střední Asii, na Krymu, na Kavkaze a v Zakavkazsku.

Jaké prospěšné látky fíky obsahují?

Fíky obsahují velké množství vitamínů, minerálů, antioxidantů a vlákniny, což je v podstatě typické pro ovoce a zeleninu.

je obsah kalorií sušených fíků na 100 gramů

Sušené fíky však obsahují několikanásobně více užitečných složek ve srovnání se stejným ovocem v čerstvé formě. Pravda, kalorií je mnohem více.

Nutriční hodnota čerstvých fíků (na 100 gramů):

• sacharidy – 19 gramů;
• vláknina – 3 gramy;
• bílkoviny – 0,76 gramů;
• tuky – 0,34 gramů.

Plody fíků navíc obsahují vitamíny C, E, A a také vitamíny skupiny B. Z minerálních látek obsahují tyto plody hodně sodíku, draslíku, vápníku, mědi, železa, hořčíku, zinku a selenu.

obsažené ve 100 gramech čerstvých fíků

Co jsou užitečné fíky?

Odbornice na výživu Olga Fadeeva v rozhovoru pro Lenta.ru zdůraznila, že vzhledem k tomu, že fíky obsahují dostatečné množství draslíku, který má pozitivní vliv na krevní tlak, měly by být konzumovány při hypertenzi. Zejména způsobené nedostatkem draslíku v těle.

Pokud budete jíst dva nebo tři sušené fíky denně, vaše hladina draslíku se obnoví a váš krevní tlak se vrátí do normálu.

Odbornice na výživu Olga Fadeeva

Fíky navíc obsahují pektin, rozpustnou vlákninu, která snižuje hladinu cholesterolu, který je také velmi důležitý pro kardiovaskulární systém. Polynenasycené mastné kyseliny omega-3 a omega-6, na které jsou fíky bohaté zejména v sušené formě, snižují riziko vzniku ischemické choroby srdeční, poznamenal odborník.

Podle Olgy Fadeeva jsou fíky užitečné v mnoha dalších případech.

Napomáhá omlazení organismu

Plody a listy fíkovníku jsou vynikajícím zdrojem antioxidantů. Jsou bohaté na polyfenoly, které zastavují oxidační procesy v těle, poškození buněk a tkání, čímž zpomalují stárnutí. Množství antioxidantů v sušeném ovoci převyšuje množství čerstvých fíků.

Pomáhá kontrolovat váhu

Vláknina, na kterou jsou fíky bohaté, pomáhá prodloužit pocit plnosti, což podporuje hubnutí. Je pravda, že jako zdroj vlákniny je lepší používat čerstvé fíky, protože sušené fíky obsahují hodně cukru, a tedy i kalorií.

Pomáhá udržovat zdraví střev

Jak již bylo zmíněno, fíky jsou bohaté na vlákninu, která zlepšuje motilitu střev, proto je účinná při léčbě zácpy a slouží také jako zdroj výživy pro prospěšné bakterie.

Jíst pouhé tři fíky denně ochrání před mnoha zažívacími problémy.

Snižuje riziko vzniku rakoviny

Na základě výsledků výzkumu vědci došli k závěru, že extrakt z fíkových listů obsahuje látky, které potlačují růst rakovinných buněk například v tlustém střevě a mléčné žláze. Vláknina, která se hojně nachází v ovoci, navíc chrání tělo před volnými radikály a před zhoubnými novotvary ve střevech.

Má antibakteriální a protiplísňové vlastnosti

Plody fíků působí antibakteriálně a antimykoticky díky přítomnosti bioflavonoidů, tokoferolů a fenolů, které ničí bakterie a způsobují smrt některých hub.

Pomáhá předcházet osteoporóze

Fíky díky vysokému obsahu vápníku posilují kosti a v důsledku toho snižují pravděpodobnost osteoporózy. Plody navíc obsahují fosfor, který stimuluje růst kostí.

Pro koho jsou fíky kontraindikovány?

Podle Olgy Fadeeva se fíky jedí jen ve velmi malých množstvích na syndrom dráždivého tračníku. Vzhledem k tomu, že toto onemocnění je často doprovázeno průjmem, mají fíky laxativní účinek a mohou vést k jeho zesílení.

Zde je však vše individuální – někteří pacienti nepociťují žádné nepohodlí a fíky jedí bez problémů

Odbornice na výživu Olga Fadeeva

Měli byste si také uvědomit možnou alergickou reakci, ke které dochází, pokud je tělo citlivé na latex obsažený ve fících, dodal odborník.

Mnozí také pochybují – je možné jíst fíky, když máte cukrovku, způsobí to zvýšení hladiny cukru v krvi, protože jsou tak sladké?

“Fíky lze konzumovat, pokud máte cukrovku,” říká odborník na výživu. “Vzhledem k vysokému obsahu minerálů, vitamínů a vlákniny, které pomáhají v boji proti cukrovce typu 1 i typu 2, draslík přítomný ve fících pomáhá kontrolovat hladinu cukru.”

Pravda, existují i ​​omezení – v těžkých případech cukrovky nemůžete fíky jíst právě kvůli vysokému obsahu cukru. Obecně platí, že rozhodnutí o konzumaci fíků, zejména sušených fíků, které mají obzvláště vysokou hladinu cukru, by mělo být provedeno po konzultaci s lékařem.

Fadeeva také varuje před další vlastností fíků – ředěním krve.

Tato vlastnost je způsobena přítomností esenciálních olejů. V kombinaci s léky, které mají stejný účinek, může častá konzumace fíků vést k místnímu krvácení

Odbornice na výživu Olga Fadeeva

Jak vybírat a skladovat fíky?

V první řadě věnujte pozornost vzhledu plodů – měly by být čisté, suché, s hladkou slupkou bez poškození. Malý bílý povlak na povrchu není děsivý, svědčí o zvýšené koncentraci cukru.
Zralost zjistíte lehkým zatlačením na ovoce – pokud je tvrdé, znamená to, že ještě není zralé. Přezrálé fíky ztrácejí svůj baňatý tvar a stávají se ploššími, připomínají spíše dort.

Vůně zralého ovoce je sladká a příjemná, absence vůně naznačuje, že fík není zralý. Tento problém je však zcela odstranitelný: stačí plody uchovávat dva nebo tři dny na suchém a tmavém místě a dozrají.

Ale zralé fíky lze skladovat pouze v lednici, a to tak, aby plody neležely na sobě. A ne déle než pár dní – jde přece o ovoce, které se nejvíce kazí. Plody je vhodné zabalit do papírových ubrousků, snadno pohlcují cizí pachy.

Pokud jde o sušené fíky, lze je skladovat až šest měsíců na chladném a tmavém místě nebo v lednici, balené pak v neotevřených obalech při pokojové teplotě, ne však déle než měsíc.

Sušené fíky jsou připraveny ke konzumaci, ale když je před konzumací krátce namočíte do vody, budou šťavnatější.
Fíky se dobře hodí k potravinám, jako je šunka a další masné výrobky, sýr feta, rukola a špenát. Saláty, které obsahují fíky, jsou ochuceny olivovým olejem, balzamikovou omáčkou a medem.