Semena a sazenice
Jaké jsou výhody mraženého květáku?
V tabulce je uveden obsah živin (kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů a minerálních látek) na 100 gramů jedlé části.
| Živina | Číslo | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 24 kcal | 1684 kcal | 1.4% | 5.8% | 7017 g |
| Proteiny | 2 g | 76 g | 2.6% | 10.8% | 3800 g |
| Tuky | 0.3 g | 56 g | 0.5% | 2.1% | 18667 g |
| Sacharidy | 2.4 g | 219 g | 1.1% | 4.6% | 9125 g |
| Sacharidy (celkem) | 4.7 g | ~ | |||
| Dietní vlákna | 2.3 g | 20 g | 11.5% | 47.9% | 870 g |
| Voda | 92.5 g | 2273 g | 4.1% | 17.1% | 2457 g |
| Ash | 0.5 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 0.4% | 90000 g |
| beta karoten | 0.007 mg | 5 mg | 0.1% | 0.4% | 71429 g |
| Lutein + Zeaxanthin | 31 μg | ~ | |||
| Vitamín B1, thiamin | 0.051 mg | 1.5 mg | 3.4% | 14.2% | 2941 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 16.3% | 2571 g |
| Vitamín B4, cholin | 41.9 mg | 500 mg | 8.4% | 35% | 1193 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.136 mg | 5 mg | 2.7% | 11.3% | 3676 g |
| Vitamín B6, pyridoxin | 0.123 mg | 2 mg | 6.2% | 25.8% | 1626 g |
| Vitamín B9, folát | 64 μg | 400 μg | 16% | 66.7% | 625 g |
| Vitamín C, askorbová | 48.8 mg | 90 mg | 54.2% | 225.8% | 184 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.07 mg | 15 mg | 0.5% | 2.1% | 21429 g |
| Vitamin K, fylochinon | 14.8 μg | 120 μg | 12.3% | 51.3% | 811 g |
| Vitamín PP, NE | 0.429 mg | 20 mg | 2.1% | 8.8% | 4662 g |
| Macronutrienty | |||||
| Draslík, K | 193 mg | 2500 mg | 7.7% | 32.1% | 1295 g |
| Vápník, Ca | 22 mg | 1000 mg | 2.2% | 9.2% | 4545 g |
| Hořčík, Mg | 12 mg | 400 mg | 3% | 12.5% | 3333 g |
| Sodík, Na | 24 mg | 1300 mg | 1.8% | 7.5% | 5417 g |
| Síra, S | 20.1 mg | 1000 mg | 2% | 8.3% | 4975 g |
| Fosfor, P | 35 mg | 800 mg | 4.4% | 18.3% | 2286 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 0.54 mg | 18 mg | 3% | 12.5% | 3333 g |
| Mangan, Mn | 0.197 mg | 2 mg | 9.9% | 41.3% | 1015 g |
| Měď, Cu | 31 μg | 1000 μg | 3.1% | 12.9% | 3226 g |
| Selen, Se | 0.8 μg | 55 μg | 1.5% | 6.3% | 6875 g |
| Zinek, Zn | 0.17 mg | 12 mg | 1.4% | 5.8% | 7059 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 2.2 g | ~ | |||
| Základní aminokyseliny | |||||
| Arginin * | 0.097 g | ~ | |||
| Valine | 0.101 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.041 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.077 g | ~ | |||
| Leucin | 0.118 g | ~ | |||
| Lysin | 0.108 g | ~ | |||
| Metionin | 0.028 g | ~ | |||
| Treonin | 0.073 g | ~ | |||
| Tryptofan | 0.026 g | ~ | |||
| Fenylalanin | 0.072 g | ~ | |||
| Vyměnitelné aminokyseliny | |||||
| Alanin | 0.106 g | ~ | |||
| Kyselina asparagová | 0.236 g | ~ | |||
| Glycin | 0.065 g | ~ | |||
| Kyselina glutamová | 0.268 g | ~ | |||
| Prolin | 0.087 g | ~ | |||
| serin | 0.105 g | ~ | |||
| Tyrosin | 0.044 g | ~ | |||
| Cystein | 0.023 g | ~ | |||
| Mastné kyseliny | |||||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.098 g | od 0.9 do 3.7 | 10.9% | 45.4% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.029 g | od 4.7 do 16.8 | 0.6% | 2.5% | |
| Nasycené mastné kyseliny | 0.041 g | max. 18.7 г | |||
| 16:0 Palmitic | 0.036 g | ~ | |||
| 18:0 Stearic | 0.005 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 0.019 g | min. 16.8 г | 0.1% | 0.4% | |
| 18:1 oleic (ud) | 0.019 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 0.128 g | od 11.2 do 20.6 | 1.1% | 4.6% | |
| 18:2 Linolevaya (ud) | 0.029 g | ~ | |||
| 18:3 linolenová (ud) | 0.098 g | ~ |
Energetická hodnota Květák, mražený, tepelně neupravený je 24 kcal.
- balení (10 oz) = 284 g (68.2 kcal)
- 0,5 šálku (1″ kusů) = 66 g (15.8 kcal)
Hlavní zdroj: USDA – Ministerstvo zemědělství USA. Přečtěte si více.
** Tato tabulka ukazuje průměrné normy vitamínů a minerálů pro dospělého. Pokud chcete znát normy na základě vašeho pohlaví, věku a dalších faktorů, pak použijte aplikaci Moje zdravá strava.
