Jaké jsou přínosy broskve pro lidské zdraví?
V ruštině název „broskev“ pochází z „perského jablka“ – tak se toto ovoce kdysi nazývalo v domnění, že jeho zemí původu byla Persie (dnešní Írán). Nyní se věří, že domovinou rostliny je Čína, odkud se broskev rozšířila do celého světa. Šťavnaté sladké plody jsou právem považovány za pochoutku. Jejich předností ale není jen vynikající chuť, ale také přínos broskví pro tělo.
Chemické složení a výživová hodnota
100 g broskvové dužiny obsahuje 46 kcal. I přes relativně nízký obsah kalorií toto ovoce dobře zasytí a doporučuje se ke svačině. Je to dáno poměrně vysokým obsahem pektinu, přírodní želírující látky, která obaluje sliznici žaludku a střev, vytváří dlouhotrvající pocit plnosti a pomáhá normalizovat stav trávicího traktu.
Výhody broskví pro tělo se neomezují pouze na pektin. Tyto plody obsahují mnoho vitamínů a minerálů:
- vitamíny B – pomáhají normalizovat činnost nervového systému;
- vitamín C je přírodní antioxidant, reguluje syntézu kolagenu, hlavní bílkoviny v těle, a pomáhá posilovat cévní stěnu;
- vitamin K – normalizuje stav systému srážení krve;
- vitamin E je dalším silným antioxidantem, který zabraňuje stárnutí;
- vitamín PP – zlepšuje krevní oběh, pomáhá normalizovat složení krevních lipidů;
- karoten – provitamin A, zlepšuje stav pokožky, vlasů, nehtů.
- draslík – pomáhá normalizovat stav nervového a svalového systému, posiluje srdeční sval;
- železo – zabraňuje rozvoji anémie;
- Hořčík je minerál, který pomáhá tělu odolávat stresu.
Dužina broskve navíc obsahuje ovocné kyseliny a její semena obsahují zdraví prospěšné polynenasycené mastné kyseliny. Nedoporučuje se však nechat se unést pojídáním semen broskví – v nich obsažený hořký glykosid amygdalin může být ve velkých dávkách toxický.
V některých publikacích můžete najít prohlášení, že amygdalin má protirakovinné vlastnosti, ale oficiální medicína reprezentovaná Americkou lékařskou asociací a Americkou rakovinovou společností tento názor vyvrací.
Broskve v tradiční medicíně
Výhody broskví pro tělo si všimla tradiční medicína. V Číně bylo toto ovoce považováno za symbol zdraví a dlouhověkosti.
Předpokládá se, že broskve jsou dobré pro ty, kteří trpí gastritidou, pálením žáhy a zácpou. Pektin, který tvoří gel, skutečně obaluje žaludeční sliznici a pomáhá ji chránit před nepříznivými faktory. Kromě toho je schopen adsorbovat (absorbovat) toxické trávicí produkty a aktivní vazbou s vodou stimuluje motilitu tlustého střeva, pomáhá normalizovat stolici.
Ovocné kyseliny obsažené v broskvi podporují trávení, zlepšují vstřebávání tučných jídel.
Příznivci léčebného půstu mohou jíst broskve, když se zotavují z hladu: neobsahují hrubou vlákninu, jako většina jiného ovoce a zeleniny, a jemně stimulují gastrointestinální trakt.
Broskve mají mírný močopudný účinek, pomáhají odstraňovat přebytečné tekutiny z těla.
Tradiční medicína doporučuje broskve při dně, revmatismu a dalších kloubních onemocněních, arytmiích, sklonu k nízkému krevnímu tlaku.
Na východě se broskvový olej používal nejen ke zvlhčení pokožky, ale také k léčbě zánětu spojivek.
Výhody broskve pro tělo: lidové recepty
V lidovém léčitelství se využívají nejen plody, ale i další části rostliny: květy, listy.
Expektorans a antipyretikum. Smíchejte 150 g mleté broskvové kůry se stejným množstvím sušených jader. Přidejte půl litru jablečného octa (nezapomeňte: přírodní produkt není levný, ochucený syntetický ocet koupíte jen za haléře) a stejné množství vody, nechte 5 dní louhovat pod pokličkou. Umístěte na velmi mírný oheň a vařte, dokud se tekutina nezredukuje na polovinu. Ochlaďte, nalijte sklenici koňaku, přeceďte a nalijte do těsně uzavřené nádoby. Vezměte 1 polévkovou lžíci. každé 4 hodiny.
Lék na bolesti hlavy. Lžíci sušených broskvových listů zalijte ¼ litru vroucí vody, vařte 5 minut, nechte 2 hodiny stát. Užívejte 50 ml nálevu 20 minut před jídlem 4x denně.
Proti zácpě. Lžičku sušených květů broskvoně zalijeme 150 g vroucí vody, 5 minut povaříme ve vodní lázni, necháme 2 hodiny louhovat, scedíme. Užívejte 50 ml 30 minut před jídlem.
Broskev a krása
Výhody broskve pro tělo se neomezují pouze na vnitřní spotřebu. První recepty na broskvové masky jsou připisovány samotné Kleopatře. Ovocné kyseliny obsažené v dužině těchto plodů totiž pokožku jemně odlupují, osvěžují pleť a vitamíny a minerály ji vyživují.
Hydratační broskvová maska. Smíchejte 3 polévkové lžíce. nasekaná broskvová dužina, 1 polévková lžíce. přírodní jogurt bez barviv a dochucovadel, přidejte půl lžičky medu a olivového oleje. Aplikujte na vyčištěnou pleť po dobu 20 minut.
Vyhlazující maska. Složení: broskvová šťáva, ovesné vločky (ovesné vločky), nevařené mléko ve stejném poměru. Upravte hustotu přidáním ovesných vloček nebo mléka na 20 minut.
Výživná maska pro normální pleť. Ingredience: 1 polévková lžíce. nakrájená broskvová dužina, 1 žloutek a polévková lžíce. tvaroh, aplikujte 20 minut.
Maska pro mastnou pleť. Smíchejte 1 polévkovou lžíci. broskvová dužina a 1 lžička. citronová šťáva. Aplikujte po dobu 20 minut.
Zklidňující maska. Smíchejte lžíci tvarohu se stejným množstvím broskvového oleje. Aplikujte po dobu 15 minut.
Jak jíst broskve
Čerstvé ovoce je skvělým dezertem, zejména pro hubnoucí. Ty ale dlouho nevydrží, takže se z nich vyrábí kompoty, želé, suší se – mimochodem sušené meruňky z broskví byly na východě ceněny jako lék na ztrátu síly.
Čerstvé broskve jsou dobré nejen samotné, ale i jako příloha k tučnému masu, v kombinaci s rajčaty a rukolou, do salátu s uzenou šunkou, mandlemi a listy pampelišky. Zřetelnější, ale neméně chutná je kombinace broskví se sýrem, zmrzlinou, sladkým mléčným želé, šlehačkou, želé z jiného ovoce a bobulí.
Kdy si dát pozor
Výhody broskví jsou nepopiratelné, ale pro některé lidi je lepší se těmito plody nenechat unést. Broskve obsahují hodně cukru, proto je pro diabetiky lepší omezit konzumaci těchto plodů.
Broskev může vyvolat alergie sama o sobě nebo zesílit stávající projevy alergie. Proto by děti s diatézou, lidé trpící ekzémy, bronchiálním astmatem a alergickou rýmou měli konzumovat tyto plody opatrně.
Broskvová šťáva se nedoporučuje pacientům s dnou.
