Jak poznáte, že je granátové jablko zralé a sladké?
Ať už jste to věděli nebo ne, granátové jablko vůbec není ovoce. Jedná se o velké, šťavnaté a velmi zdravé bobule. Granátové jablko je bohaté na minerály, které naše tělo potřebuje (draslík, fosfor, vápník, hořčík a sodík). O vitamínech ani nemluvě. Granátové jablko obsahuje hodně vitamínu C, který podporuje naši imunitu, a vitamínů skupiny B Tato velká bobule působí příznivě na kardiovaskulární, nervový a endokrinní systém a snižuje hladinu cholesterolu.
Vše je jasné o výhodách, ale granátové jablko je také velmi chutné. Hlavní věc je vybrat si zralé ovoce. Jak na to, zjistíte v tomto článku.
- Kdy je nejlepší čas na nákup granátů?
- Kde je nejlepší koupit?
- Na co si dát při výběru pozor?
- Jak uložit?
- Může granátové jablko dozrát doma?
- Jak rychle oloupat granátové jablko?
Kdy je nejlepší čas na nákup granátů?
Sklizeň granátového jablka se sklízí na podzim – od začátku září do poloviny října. Pak jsou 2-3 měsíce na prodej všeho. Proto se doporučuje kupovat granátová jablka od začátku podzimu do poloviny zimy. Při pozdějším odběru hrozí nebezpečí, že narazíte na prošlé zboží.
Věnujte pozornost také zemi, odkud byly bobule přivezeny. Čím vzdálenější země původu, tím větší je možnost poškození granátů během přepravy.
Kde je nejlepší koupit granáty?
Nejlepší je to v obchodech s ovocem nebo supermarketech – tedy na místech, kde jsou veřejně dostupné. Tímto způsobem můžete držet a porovnávat různé druhy ovoce v rukou.
Na co si dát při výběru pozor?
Formulář
Tady platí zásada – nesuď knihu podle obalu. Pokud je granátové jablko hladké a kulaté, s největší pravděpodobností ještě není zralé. Pozornost si ale zaslouží mírně hranaté, pokřivené plody. Čím je bobule zralejší, tím více šťávy se naplní. To znamená, že semínka začnou trčet po stranách a vytvářejí nerovnosti ve slupce. Tak získáme nerovný, ale velmi chutný exemplář.
Hmotnost
Stupeň zralosti granátového jablka lze snadno posoudit podle jeho hmotnosti. Vybírejte co nejtěžší ovoce – má nejvíce šťávy, což znamená, že je nejzralejší a nejchutnější.
Peel
Zralé granátové jablko má slupku, která vypadá jako tenká kožená rukavice. Pevně obalí semena, abyste je cítili. Samotná kůra je přitom tenká a mírně suchá. A po stisknutí by měl trochu odskočit.
Pokud vidíte lesklou jasně červenou kůru, pak bobule zjevně nejsou zralé. Pokud je slupka tvrdá jako kůra, pak je granátové jablko přezrálé. Ideální variantou je hnědočervený nebo světle růžový granát bez žlutých skvrn nebo prasklin.
Crown
V horní části každého granátového jablka je ocas – koruna. Ve zralém granátovém jablku je otevřené, poněkud suché a odpovídá barvě slupky. Pokud je ocas zavřený nebo z něj trčí zelené listy, pak to zjevně není nejlepší volba.
znít
Všechno je tu jako s melounem. Klepněte na granátové jablko. Pokud je zvuk čistý, pak je granátové jablko připraveno k jídlu. Tupý zvuk naznačuje, že bobule jsou buď ještě zelené, nebo již přezrálé.
Dalším způsobem, jak zkontrolovat zvuk zralého granátového jablka, je lehce zatlačit na slupku. Pokud uslyšíte lehké praskání, pak jste vybrali správné ovoce.
Аромат
Při hledání dobrého granátového jablka věnujte pozornost vůni. Přesněji řečeno její absence. Zralá granátová jablka nic necítí. A pokud cítíte nasládlou vůni, ovoce je s největší pravděpodobností přezrálé a začíná se kazit.
Jak skladovat granátové jablko?
Granáty vydrží docela dlouho. V lednici mohou zůstat čerstvé až dva měsíce. Při pokojové teplotě méně – asi týden. Oloupané granátové jablko je lepší uchovávat v lednici, kde vydrží 5-6 dní. Ale pokud jste zvolili správné granátové jablko, určitě ho sníte rychleji;)
Může granátové jablko dozrát doma?
Řekněme vám hned krutou pravdu – ne. Tady žádné triky nepomohou. Granátová jablka dozrávají pouze na stromě. Pokud ji vyberete s předstihem a necháte na teplém místě, zůstane stále kyselá a pak prostě začne hnít.
Proto vám doporučujeme přistupovat k výběru tohoto bobule pečlivěji. Kupte si zralé ovoce okamžitě a užijte si jeho chuť a výhody!
Jak rychle oloupat granátové jablko?
30 sekund a jíst tuto zázračnou bobule bude pohodlné :)
Líbí se vám tyto recepty?
Autor Daria Chernenko
Autor kulinářského portálu „Menu týdne“, který má více než 5000 receptů
Zakladatel „Školy vaření dobré hospodyňky“
Autor knihy – bestselleru „Jídelní lístek týdne. Time management v kuchyni
Autor školení a mistrovských kurzů
Autor příručky „Zmrazení: Vaření pro budoucnost“
Autor sbírky rychlých receptů a scénářů „3 jídla za 30 minut“
Autor kulinářských blogů „Daria Chernenko. Menu týdne“ na VKontakte
Autor kanálu „Menu týdne – Daria Chernenko“ na YouTube.
Zanechat komentář
E-mail: novoe@menunedeli.com
Tel .: 8 (812) 240-81-80
© Všechny informace zveřejněné na webových stránkách Menunedeli.ru jsou chráněny autorským zákonem.
Kopírování jakéhokoli materiálu bez souhlasu autora je zakázáno.
