Agrotechnika

Co se stane s dýní, když zmrzne?

Expertem na dýni a její sklizeň na zimu jsem se stal loni. Podzim se shodoval se začátkem krmení dítěte a v tomto mladém věku se dýně a cuketa stávají nejlepšími přáteli mladých matek. S dýní se stále kamarádíme: hodí se jako přídavek do kaše pro mou dceru a jako základ dýňového dortu pro nás s manželem.

První pokusy o zmrazení dýně nebyly úplně úspěšné. Za prvé, kousky dýně po rozmrazení vypadaly jako houba namočená ve vodě: byly ochablé a příliš vodnaté. Za druhé, dýňové plátky zabíraly v mrazáku příliš mnoho místa.

První problém je vyřešen jednoduše: před zmrazením musí být dýně „dehydrovaná“ pečením v troubě. Nejenže ztrácí významnou část vody, ale také se stává sladší a chutnější. A abych vyřešil druhý problém, začal jsem dýni mrazit ve formě hotového pyré. A zabírá méně místa a po rozmrazení není nutné zpracovávat.

Dýňové kostky (na obrázku) používám například při vaření kaše pro dceru: mražená kostka se snadno rozpustí v horkém mléce a stane se příjemným vitamínovým doplňkem jáhlové, rýžové a dokonce i krupicové kaše. Na další dýňové recepty používám bramborovou kaši v plastových kelímcích – každý obsahuje 200 gramů dýně. Velmi pohodlně.

Jak zmrazit dýni

Na mražení jsem zvolila tu nejsladší dýni. Jedná se o muškátovou tykev, má tvar kytary. Zkuste vzít celou dýni, bez černých skvrn a poškození slupky. Pokud má vaše dýně voskový povlak, je to dobré znamení, že dýně je kvalitní, není zkažená, protože tento vosk chrání zeleninu před poškozením a znehodnocením.

Také je vhodné koupit dýni s ocasem. Faktem je, že nepřítomnost stonku může znamenat zkaženou dýni, protože dýně začíná hnít od ocasu.

Nejprve musíme nakrájet dýni.

K tomu je nejlepší použít nůž a hrubou mužskou sílu. Poradit si s velkou dýní není tak snadné, proto je vhodné požádat manžela nebo jiného nositele mohutných svalů, aby se na naší přípravě podílel.

Oloupejte dýni. To lze provést škrabkou na zeleninu, nebo můžete dýni postavit nastojato a odříznout silnou slupku ostrým nožem.

Dýni zbavíme jádřince spolu se semínky. Samotná semínka nevyhazujeme, ale očistíme je od dužiny a sušíme v troubě.

Dýni můžete zamrazit na kostky, nastrouhat nebo upéct v troubě a pyré zamrazit.

1 způsobem. Zmrazit pyré.

Dýni nejprve nakrájejte napůl a poté na plátky silné 3 cm.

Plátky dýně položte spolu se slupkou na plech na pečení a pošlete je do trouby k pečení po dobu 1 hodiny 10 minut při teplotě 150 stupňů.
Z upečené dýně odřízneme tuhou slupku (teď to jde snadno) a pomocí mixéru z plátků uděláme hladké pyré. Nemusíte přidávat cukr, sůl ani jiné koření.
Nalijte pyré do mrazicích kelímků.

K tomuto účelu používám obyčejné plastové kelímky a formičky na led.

Vložte dýňové pyré do mrazáku, dokud zcela nezmrzne. Poté kostky vyndám z formiček na led a uložím je do velké plastové nádoby a pyré v kelímcích přikryji potravinovou fólií a v této formě skladuji až do jara.

2 způsobem. Zmrazit v kostkách.

Dýně musí být nakrájena na kostky stejné velikosti. Může to být 1 x 1 cm nebo 2 x 2 cm.

Dýňové kostky se před vložením do mrazicího sáčku musí položit na rovný povrch a mírně zmrazit. To je nutné, aby se kostky zeleniny neslepily.

Můj mrazák takovou přihrádku má, jen jsem ji vyložila igelitovým sáčkem a kostky rozložila do jedné vrstvy. Můžete je rozložit na prkénko a poslat dýni v této podobě po dobu 1-2 hodin do mrazáku při teplotě minus 18 stupňů a nižší.

Zmražené kousky pak stačí dát do plastových sáčků.

Odstraňte vzduch z obalu, podepište se s uvedením data a hmotnosti zeleniny.

3. způsob. Zmrazte nastrouhanou dýni.

Z takové dýně lze připravit vertutu nebo osetský dýňový a sýrový koláč a může být také vhodná pro výrobu dýňových lívanců.

Nastrouhanou dýni přendejte pomocí lžíce do sáčku. Stejně jako v prvním případě odstraňte vzduch ze sáčku a podepište to. Na obalu uveďte, že se jedná o dýni, protože ji lze snadno zaměnit s nastrouhanou mrkví.

Nechtělo se mi z toho nic dělat a všechny recepty na dýně už byly vyzkoušeny.
Chtěl jsem ji vyprovodit na její poslední cestě – na kompost. Ano, babička pomohla, a pak udeřila nejlepší hodina miláčka.

Recept je jednoduchý – výsledek je vynikající. Neexistuje vůbec žádná specifická chuť dýně. Vznikne něco mezi koláčem, mannou a kastrolem. Moji mladší jedli s chutí a já s nimi držel krok. Můžeme podávat jako hlavní jídlo k obědu nebo jako odpolední svačinku. No, na čaj, samozřejmě.

Zde je recept: 500 g dýně, 2 vejce, 0.5 hrnku krupice, 0.5 hrnku mouky, 0.5 hrnku slunečnicového oleje, 4-5 polévkových lžic. lžíce cukru, špetka soli a 0.5 lžičky. l. jedlou sodu nebo balíček prášku do pečiva (použil jsem ten).

Tajemství je v tom, že dýni je potřeba uvařit, vychladit a rozmačkat vidličkou nebo mixérem, praštit a vše do této dýně vhodíme, promícháme a dáme do formy. Vložte do trouby na 30-40 minut na 180 stupňů. Dejte znaménko plus a jezte

Vložit kódy:

Zkopírujte kód a vložte jej do okna pro vytvoření příspěvku na LiveInternet, nejprve tam povolte režim „Zdroj“

HTML kód:
BB kód pro fóra:
Kolem mě ležela obrovská dýně.
Nechtělo se mi z toho nic dělat a všechny recepty na dýně už byly vyzkoušeny.
Chtěl jsem ji vyprovodit na její poslední cestě – na kompost. Ano, babička pomohla, a pak udeřila nejlepší hodina miláčka.
Recept je jednoduchý – výsledek je vynikající. Neexistuje vůbec žádná specifická chuť dýně. Vznikne něco mezi koláčem, mannou a kastrolem. Přečtěte si úplně
+196 Krása dlouhý cop 29.01.2014 1257 214 85 komentáře

Pojďme postavit rámový dům vašich snů

Rámový dům s garáží V125 “Glassboro”

Rámový dům s podkrovím V133 „Waterford“

Rámový dům se 4 ložnicemi a balkonem V139 Middletown

Rámový dům se 2 ložnicemi a terasou V005 “Leyton”

Komentáře

Stránky: 1 2
29. ledna 2014 #
Děkuji! Jen přemýšlím, kam dám dýni.
Krása dlouhý cop (autor příspěvku)
29. ledna 2014 #
na zdraví!
29. ledna 2014 #
Dělám to pořád! Můj manžel tomuto jídlu říká „dýňová dýně“!!
Krása dlouhý cop (autor příspěvku)
29. ledna 2014 #
přesně, “dýně dýně”!
29. ledna 2014 #
Ukazuje se to chutné.
Krása dlouhý cop (autor příspěvku)
29. ledna 2014 #
moc, tohle jsem od dýně ani nečekal
29. ledna 2014 #

Ale neříkám manželovi, že tam přidávám krupici – pak to nebude jíst. A aniž by viděl, chytil se sladké duše! Když dělám tvarohové koláče, přidávám krupici – a mému manželovi je to jedno.
Stravování. ale u tchýně nejí, protože ví, že tam maminka dává jeho miláčka.

Krása dlouhý cop (autor příspěvku)
29. ledna 2014 #
, wow, dobře! Méně ví, více jí!
29. ledna 2014 #

Co chceš abych udělal? Ještě nevidí, jí, zjišťuje, další kousek do pusy už nevezme.
Do bramborové kaše přidávám mléko. VŽDY. Ale můj manžel to ještě nevidí! Protože v jeho pojetí by se pyré mělo vyrábět pouze s vodou a bez oleje. Máma to tak dělá. Dělám s mlékem a máslem. Jí, za ušima se mu ozývá praskání – pokud to vidí, nejí.

Krása dlouhý cop (autor příspěvku)
29. ledna 2014 #
jaký vybíravý chlap!
29. ledna 2014 #
Ach! Pořád je vybíravá.
31. ledna 2014 #
V reakci na komentář Marina Sanovna

Co chceš abych udělal? Ještě nevidí, jí, zjišťuje, další kousek do pusy už nevezme.
Do bramborové kaše přidávám mléko. VŽDY. Ale můj manžel to ještě nevidí! Protože v jeho pojetí by se pyré mělo vyrábět pouze s vodou a bez oleje. Máma to tak dělá. Dělám s mlékem a máslem. Jí, za ušima se mu ozývá praskání – pokud to vidí, nejí.

Můj si také myslí, že jí bramborovou kaši. a taky jsem tam dala cuketu a dýni. tam je 1/3 brambor

30. ledna 2014 #
V reakci na komentář Beauty long cop

, wow, dobře! Méně ví, více jí!

jde o mého syna
Dal jsem znaménko plus a vtáhl ho do díry
Krása dlouhý cop (autor příspěvku)
31. ledna 2014 #
29. ledna 2014 #
půl sklenice másla, není to mastné?
Krása dlouhý cop (autor příspěvku)
29. ledna 2014 #

Přesně stejnou otázku jsem adresoval své babičce, ale udělal jsem, jak řekla. Ano, jídlo se ukáže být trochu tučné, ale nikdo vás nenutí jíst ho samostatně a vařit ho každý den, ale pro zpestření stravy se mi to zdá docela vhodné

29. ledna 2014 #
Je však těžko stravitelná. Dítěti bych to nedala slinivka.
Krása dlouhý cop (autor příspěvku)
29. ledna 2014 #
takže netrvám
29. ledna 2014 #
Velmi aktuální!) Také jsem jen přemýšlel, kde použít dýni))
Krása dlouhý cop (autor příspěvku)
29. ledna 2014 #
vařit a jíst s radostí!
29. ledna 2014 #
29. ledna 2014 #
díky, budu to muset zkusit!
Krása dlouhý cop (autor příspěvku)
29. ledna 2014 #
na zdraví!
29. ledna 2014 #
profil smazán vzdálený uživatel
29. ledna 2014 #
Díky za recept
Krása dlouhý cop (autor příspěvku)
29. ledna 2014 #
na zdraví!
profil smazán vzdálený uživatel
29. ledna 2014 #
29. ledna 2014 #
Moc děkuji za recept
Krása dlouhý cop (autor příspěvku)
29. ledna 2014 #
děkuji, že jste se zastavili
29. ledna 2014 #
a dýni přidávám do chleba
Krása dlouhý cop (autor příspěvku)
29. ledna 2014 #
Zajímá vás, možná se můžete podělit?
30. ledna 2014 #

proč se o to dělit, je to jednoduché, spařit dýni s trochou vody, pak ji rozdrtit v mixéru a dát dýňové pyré do pekárny, to je vše

Krása dlouhý cop (autor příspěvku)
31. ledna 2014 #
Eh, ještě jsem nesehnala pekárnu. Zatím jen sním
31. ledna 2014 #

ano, miluji, pokud se rozhodnete – tak jedině kovový Panasonic, bezproblémový stroj (před tím tu byl Moulinex, po 1 roce umřel a vůbec nešel), zapomněli jsme na vkus chléb koupený v obchodě, co chci, dám si to, a semínka jiná a jiná mouka a otruby a dokonce i napůl snědené ovesné vločky

Krása dlouhý cop (autor příspěvku)
31. ledna 2014 #
Třída! O Panasonicu jsem slyšel hodně, samé kladné recenze, můj wishlist
29. ledna 2014 #
Leží mi na balkóně, pravděpodobně je zmrzlý, nebo spíše definitivně zmrzlý
Krása dlouhý cop (autor příspěvku)
29. ledna 2014 #
no, věčná památka jí
29. ledna 2014 #
Skvělý nápad, děkuji za recept.
Krása dlouhý cop (autor příspěvku)
29. ledna 2014 #
na zdraví!
Krása dlouhý cop (autor příspěvku)
29. ledna 2014 #
holky, jakmile tyrnet přestane viset, dám všem „+“, nejsem lakomý, upřímně!
29. ledna 2014 #

eh, proč jsem tvůj příspěvek neviděla dříve, několik dýní už zemřelo smrtí statečných, no, nemůžeme to jíst – můj poslední pokus ji zachránit byla masová polévka s melounovou příchutí, manžel mi řekl nikdy abych to vzal znovu, teď kradu váš recept v oblíbených a této zelenině dám poslední šanci, no, nejsme fanoušci.

Krása dlouhý cop (autor příspěvku)
29. ledna 2014 #

Chladný! Masová polévka s příchutí melounu je silné slovo! . V Tádžikistánu z toho dělají šurpu – tučnou jehněčí polévku, dávají všechno (brambory, cibuli, mrkev, dýni) na velké kousky, dá se to jíst, ale ne často, dělají z toho manti – je to obecně plechové, no, chuť – barva, jak se říká.

29. ledna 2014 #
Dobrý recept. A udělali jste z toho šťávu, je to velmi chutné
Krása dlouhý cop (autor příspěvku)
29. ledna 2014 #

dělali jsme to se sušenými meruňkami a mrkví – bylo to úžasné, dostali jsme 12 litrů najednou, skoro všechno jsem to vypila sama, no, ne hned samozřejmě, postupně

29. ledna 2014 #
Můj manžel je přede všemi.
Krása dlouhý cop (autor příspěvku)
29. ledna 2014 #
ví hodně o vitamínech!
29. ledna 2014 #
Krása dlouhý cop (autor příspěvku)
29. ledna 2014 #
na zdraví!
30. ledna 2014 #
30. ledna 2014 #
Udělal jsem šťávu s dužinou s přídavkem pomeranče, velmi chutná.
Krása dlouhý cop (autor příspěvku)
31. ledna 2014 #

Taky to budu muset zkusit, jinak jsem dělala s jablkem a citronem – chutný je jen čerstvý, ale konzerva – beeee

30. ledna 2014 #
Jen dýně.
Krása dlouhý cop (autor příspěvku)
31. ledna 2014 #
na zdraví!
30. ledna 2014 #
Děkuji! Vždy zbyde kousek a já nevím, kam ho dát, ale rychle mizí (((
Krása dlouhý cop (autor příspěvku)
31. ledna 2014 #

Přesně tak, můj přítel říká, že byste měli zavolat všechny své přátele, když se chystáte zabíjet dýni, dát každému kousek a nestarat se o její bezpečnost

oh, děkuji, právě jsem dal dýni na páru. Jinak jsem se bál, že zmizí. Malá nechce v žádné podobě. Řekla mi: “Nemiluji ji od dětství.” Každopádně to tam dám, myslím, že to bude chutné. Děkuji.

Krása dlouhý cop (autor příspěvku)
31. ledna 2014 #
pro vaše zdraví! Tak co, líbilo se vám to nebo ne?
30. ledna 2014 #
Lákavý recept, ale nebylo by 0,5 hrnku másla mastné?
Krása dlouhý cop (autor příspěvku)
31. ledna 2014 #
zkuste použít menší množství, zatím jsem to udělal tak, jak je uvedeno v receptu
31. ledna 2014 #
V reakci na komentář 22anna

Lákavý recept, ale nebylo by 0,5 hrnku másla mastné?

22anna píše:
Nebylo by 0,5 hrnku oleje mastného?

trochu mastný. Dnes jsem to udělal. a recept je chutný. Takovému pečivu říkáme „nalivysh“. Můj manžel to řekl: likéry byly vynikající.”

31. ledna 2014 #
děkuji, vzal jsem to pryč
Krása dlouhý cop (autor příspěvku)
1. února 2014 #
na zdraví!
31. ledna 2014 #
Díky za recept. Dnes jsem uvařila jáhlovou kaši s dýní.
Milujeme dýni.
Jak děláte šťávu?
Krása dlouhý cop (autor příspěvku)
31. ledna 2014 #
recept vystačí na celý příspěvek, brzy napíšu
31. ledna 2014 #
V reakci na komentář OlgyAK

Díky za recept. Dnes jsem uvařila jáhlovou kaši s dýní.
Milujeme dýni.
Jak děláte šťávu?

OlgaAK píše:
Uvařila jsem jáhlovou kaši s dýní.

a v ruské troubě dělám toto: očistím střed dýně, odříznu vršek, naliju do něj mléko, trochu jáhel a dám do trouby. Je to vynikající, ale když tam dáte i sušené švestky a sušené meruňky. mňam-mňam..

Krása dlouhý cop (autor příspěvku)
1. února 2014 #
Eh, je tam všechno kromě ruského sporáku, to je škoda.
1. února 2014 #

Stalo se pro nás módou rozbíjet sporáky, instalovat holandské pece a kupovat multivařiče.
Manžel ukázal na sporák a řekl, že máme kreslené filmy. Přitom zapomíná, že utíkám do práce stejně brzy jako on. I když jídlo z trouby se nedá s ničím srovnat

Krása dlouhý cop (autor příspěvku)
1. února 2014 #
Samozřejmě je to kreslená věc, ale nemůžete v tom péct palačinky jako v ruské troubě – mmm vynikající
2. února 2014 #

To jo. Musel jsem si tady za studena vzpomenout, jak se dělají palačinky v troubě. Plyn máme v lahvích, ale zamrzl v mrazu. Nejprve se palačinky jednoduše opékaly na pánvi půl hodiny z každé strany. Takže jsem to musela dopéct ještě horké v troubě. nezvyk.

Krása dlouhý cop (autor příspěvku)
2. února 2014 #
, sama jsem to nepekla, byla jsem na návštěvě, majitel mě tam upekl a pohostil, bylo to výborné..
3. února 2014 #
Jaký úžasný hostitel!
Krása dlouhý cop (autor příspěvku)
3. února 2014 #
1. února 2014 #
V reakci na komentář myši
OlgaAK píše:
Uvařila jsem jáhlovou kaši s dýní.

a v ruské troubě dělám toto: očistím střed dýně, odříznu vršek, naliju do něj mléko, trochu jáhel a dám do trouby. Je to vynikající, ale když tam dáte i sušené švestky a sušené meruňky. mňam-mňam..

Ach, jak chutné! Dýni trochu orestuji na oleji a přidám jáhly omyté v horké vodě.
Naplním vodou, solí a cukrem a je to! Také velmi chutné!

1. února 2014 #
Děkuji! To je něco nového
Stránky: 1 2
Zanechte svůj komentář
nebo se přihlaste, pokud jste již zaregistrováni.

Můžete se přihlásit jako a zanechat komentář.

Vložení obrázku

Do textu můžete nahrát obrázek z počítače:

Načítání seznamu alb.

Vložení obrázku

Fotografie je vložena do textu.
Můžete vložit několik dalších nebo toto okno zavřít.
— přihlásit se k tématu

Nejčastěji čtete na webu:

Po celé těhotenství mě mučila myšlenka: jak bude Ksyushka vnímat vzhled svého bratra? Jak neutralizovat její žárlivost, která určitě bude? Jak mohu rozdělit svou pozornost, volný čas, lásku mezi dvě děti a manžela? Četla jsem všemožné články, brala na vědomí zkušenosti maminek se dvěma a více dětmi. Řeknu vám, co z toho všeho vzešlo.

Jsem občan Ruska a s rozechvěním v srdci vzpomínám na svůj domov, krásu Sibiře, školu, školku, ale čas jde dál a život si odvíjí své události po svém a je třeba jít dál a žít dál. Příští rok, v lednu to bude 9 let, co jsme se přistěhovali do Austrálie

Snad takové příspěvky již byly napsány, ale přehlédl jsem to, ale napíšu znovu, varovaly ozbrojené prostředky. Včera jsem byla doma v Moskvě, stýskalo se mi po vnučce a dceři, vnučka onemocněla, vše bylo jako vždy, vnučka se uzdravuje, dcera dělala domácí práce a hráli jsme si, smáli se s vnučkou, všechno bylo super . Nic nenaznačovalo bouři a zkaženou náladu, dokud nepřišla taková SMS

Před šesti měsíci o existenci takových stránek vědělo jen málo lidí, ale dnes už téměř každý ví, že s minimálním úsilím lze sjednat obchod přes internet a nakonec si užít dobrý výsledek a levné ceny. S manželem jsme se nastěhovali loni v listopadu. Jelikož manžel pracuje v oboru výpočetní techniky a vybavení, začali jsme s tímto.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button