Co můžete dělat s koprovými deštníky?
Báječné recepty z této stránky používám téměř celý rok.
Teď jsem si uvědomil, že všichni účastníci fóra jsou velká přátelská rodina.
Moji blízcí ode mě čekají na vzácnou sklenici tohoto lektvaru jako elitní parfém.
VŠICHNI členové fóra by tedy rádi věnovali dárek a přispěli svým skromným příspěvkem.
Nesdílení tohoto způsobu přípravy kopru je zločin.
Kopr teď máme na zahradě v plném květu, ale ještě nevytvořil zrnka.
Právě v této fázi sbíráme deštníky.
Nakrájela jsem je do misky, abych zachránila všechen pyl, protože to je to, co nakonec potřebujeme.
Nasbírané deštníky pak vysypu na bílé prostěradlo a nechám uschnout ve druhém patře domu (to je hlasité slovo), zkrátka, aby je neodfoukl vítr.
Asi po týdnu vezmu síto – cedník a na něm hnětu suché deštníky, jemná frakce jde dolů a co je v cedníku vyhodím (mám toho prostě hodně), ale dá se to použít .
Tento postup dělám nad SUCHÝM umyvadlem nebo mísou.
Pak vezmu síto s jemnějšími oky a znovu propasíruji.
Pod ním se ukázal téměř koprový PYL s drobnými cákanci suché zeleně – to je SUPER PYL.
Frakce zbývající v sítu také není špatná.
Vkládám do malých dóz pro dětskou výživu s pevně uzavřeným víčkem – to je DŮLEŽITÉ!
Vůně je úžasná.
Mám ho v kuchyňské skříni.
POUŽITÍ: 1. Nejraději ho přidávám do polévek, v poslední fázi, před přípravou, trochu posypu, přiklopím pokličkou a OKAMŽITĚ VYPÍNU OHŇ.
2. někteří mí přátelé to přisypou jako sůl do misky polévky (a nejen polévky)
3. Při vaření přidávám do různých omáček a omáček.
4.přidáme k mletým řízkům.
Omlouvám se za nedostatek fotek, protože. Mám problémy s foťákem, ale spěchám s receptem – kopr je přezrálý
A jednoho z těchto dnů požádám svého souseda, aby udělal fotku, zatímco si sbalíte deštníky
Tato rada receptů je samozřejmě zaměřena na letní obyvatele, ale jsem rád, že se to alespoň někomu líbí.
Toto je můj oblíbený koprový přípravek
02 Jul 2015 1: 39
53 let
-Moskva-Libanon-
Lydie-57
Děkuji, Lydie, za sdílení.
Velmi zajímavá příprava
Záložka – určitě
02 Jul 2015 1: 40
37 let
Zelenodolsk
Neslyšel jsem o mnoha způsobech přípravy kopru, ale tohle je poprvé. Velmi zajímavé! Děkuji.
02 Jul 2015 1: 55
LeDi WaDa napsal: |
Velmi zajímavá příprava |
Dozvěděl jsem se to před čtyřmi lety a teď to dělám každý rok
je zvláště dobrý ve světlé polévce nebo vývaru
Zkuste to, Valerie, třeba se to bude líbit i vaší rodině.
Děkuji vám za pozornost.
02 Jul 2015 2: 04
@Elena@ napsal: |
Neslyšel jsem o mnoha způsobech přípravy kopru, ale tohle je poprvé. |
kolik ti je let, Lenochko, ještě nevíš
zkuste to jen pro případ
Četl jsem město Zelenodolsk a moje duše přeskočila, já sám pocházím z Kazaně, narodil jsem se a studoval jsem tam.Nyní navštěvuji zřídka, ale s vřelostí vzpomínám na své dobré a dobré přátele a sousedy.
Děkuji, Leno, za zájem o recept
02 Jul 2015 2: 12
Lydie-57
velmi zajímavá metoda, už máme kopr se zrny, ale myslím, že blíže k podzimu budu sbírat novou várku. děkuji Lydie
02 Jul 2015 2: 27
elenuska napsal: |
blíž k podzimu dám dohromady novou várku.. |
zkus to, Leno, třeba se ti to bude líbit
výsledek bude znám po přípravě
děkuji za pozornost, Lenochko
02 Jul 2015 2: 55
Rada je moc dobrá sbírat nedozrálá květenství kopru.Vůně je po sušení úžasná,ještě jasnější než v listech.Ale neprosévám,jen nakrájím najemno a suším.
02 Jul 2015 3: 16
tání včela
Lydie-57
Lidochka! Pro mě je to jen objev!
Nikdy jsem o ničem takovém ani neslyšel. Velmi zajímavé!
Už je 12 hodin, jinak bych určitě běžel na zahradu hledat právě tento PYL.
Otázkou je, jak zjistit, zda je tento pyl na deštníku nebo ne? Koneckonců, všechno aroma je v něm?
A přitom mě to při čtení tak zaujalo, že už mě napadla taková věc – touhle věcí se dá dochutit sůl!!Vážně??
Mimochodem, šťastný debut!
Budu čekat na recepty od vás.
02 Jul 2015 3: 20
tání včela
Lydie-57
Lidochka!
Velmi zajímavé!
Následuje další otázka: co když jsem promeškal okamžik kvetení a semena se již začala tvořit, možná by se tato semena měla sbírat a rozdrtit? Jsou voňavé?
02 Jul 2015 12: 01
Ach, jak zajímavé a skvělé! Nikdy jsem o této metodě neslyšela, ale mé srdce cítí, že by se měla ukázat jako skvělá věc. Sůl lze skutečně dochucovat. Tento víkend se podívám, v jaké fázi jsou moje koprové deštníky na chatě. Tento recept určitě využiji! Děkuji, Lidochko!
Jen si ještě neumím představit, kolik deštníků je potřeba k zasetí sklenice pylu? Zřejmě budeme muset zasít kopr, dokud máme čas.
Mám pocit, že se můžete podělit o mnoho kuchařských triků, budu od vás čekat na nové recepty!
02 Jul 2015 12: 13
virena napsal: |
Vůně je po sušení úžasná, ještě jasnější než v listech. |
virena napsal: |
Ale neprosévám, jen nakrájím najemno a suším. |
Taky jsem to udělal, ale teď jsem vyčerpaný
Děkuji, Irino, za vaši zpětnou vazbu a podporu.
02 Jul 2015 12: 30
thaya bee napsal: |
Pro mě je to jen objev! |
aspoň něco mě překvapilo
ale váš způsob přípravy rajčatové omáčky je stále způsobilý pro Nobelovu cenu
thaya bee napsal: |
jak zjistit, zda je tento pyl na deštníku nebo ne? |
zatřeste s ním na jakýkoli zelený list a uvidíte žlutý prach.
Newtonovo jablko spadlo a včera jsem natrhal jahody a v meziřádcích roste kopr – (naštěstí jsou široké, protože záhony jsou Mitliderovy) tak koukám, a jahody jsou obalené pylem.Je to urgentní sbírat.
a OPRAVDU jsem se chtěl podělit se svými přáteli
thaya bee napsal: |
Touto věcí můžete ochutit sůl!! opravdu?? |
Mám to radši, když jsou oddělené, protože. Vůně kopru rychle vyprchá.Vyzkoušejte, třeba se vám to bude společně líbit.
thaya bee napsal: |
Šťastný debut! |
thaya bee napsal: |
Pokud jsem zmeškal okamžik kvetení a semena se již začala tvořit, možná by se tato semena měla sbírat a rozdrtit? Jsou voňavé? |
i aromatické, ale toto je trochu jiné, éterických olejů je více – myslím, že jsou vhodnější se solí.
Děkuji vám, má drahá, za pozornost
voda – 1,5 l
sůl – 1 sklenice (100 g) bez sklíčka
rákosové listy
česnek
křenové listy nebo kořen
zrnka pepře
pálivá paprička
bobkový list – 1 list na 3litrovou nádobu
kopr (deštníky a zelení)
hořčičná semínka.
7970 60 min. 1 2
20. září 2016, 20:06
houby
sůl
cukr
octová esence
bobkový list
česnek
černé pepře
karafiát
deštníky z koprů
23. července 2020, 16:03
okurky – 1 kg.
sůl – 1 polévkové lžíce
česnek – 5 stroužků
kopr – 1 svazek (nebo deštník)
62399 180 min. 21 33
09. února 2010 22:45
hříbky
kamenná sůl
česnek
nové koření
černé pepře
list černého rybízu
koprový deštník
4009 40 min. 40 2 0
05. srpna 2019, 12:16
angrešt – 3 kg.
chilli papričky – 2 ks.
kopr (deštníky a stonky) – 250 gr.
cukr – 1-2 polévkových lžic.
čerstvá máta – 125 gr.
čerstvý koriandr – 150 gr.
česnek – 6 stroužků
sůl – 1 lžička
koření – přidala jsem oregano a koriandr – po 1 lžíci.
105308 0 min. 31 20
14. září 2013, 12:13
okurky
sada na moření:
deštníky a stonky suchého kopru
česnek
semena hořčice
fenykl
zrnka černého pepře
listy černého rybízu, křenu, třešně, dubu
solná marináda:
1,5 l. vody
3 polévková lžíce hrubá sůl
2-3 lžíce krystalový cukr
1 lžičky kyselina citronová
15531 0 min. 14 43
31. října 2007, 13:32
čerstvé okurky
listy rybízu, třešně, křenu, estragonu
zelené koprové deštníky (nejlépe) nebo zralý kopr (stonky a květenství)
česnek (mladé výhonky, stroužky a šťavnaté listy)
sůl
voda
6251 0 min. 10 27
16. září 2008, 00:55
rajčata
3 lžíce cukru
3 lžíce octa
1 lžíce sůl
kopr (deštníky)
listy černého rybízu
třešňové listy
česnek
65820 0 min. 32 27
29. září 2013, 23:47
na 3litrovou nádobu:
– okurky – 2 kg
– listy křenu – 1 velký svazek
– kořeny křenu – 5 ks.
– česnek – 5 stroužků
— feferonka — 1 ks.
– třešňové listy – 4 ks.
— deštníky a stonky kopru — 6 ks.
— bobkový list — 2 ks.
solanka:
– na 1 litr ledové vody 50 g. sůl
23772 10 min. 4 42 63
04. srpna 2010, 03:36
salát
celer
jablko
okurka
petržel a kopr
česnek 1-2 stroužky
rybízové a třešňové listy
“deštníky” z kopru
křenový list nebo kořen
bazalka
sůl
cukr
voda