Venkovská kuchyně

Co dát pod cuketu při výsadbě?

Tento těžký „cizinec“, nenáročný na pěstování, snadný na přípravu, chutný a výživný, je jednou z deseti nejběžnějších zahradních plodin v Rusku. Jídel připravených z cukety je téměř tři sta. Nejoblíbenější z nich je squashový kaviár. Co je potřeba udělat, abyste ho v zimě mohli jíst po lžičkách každý den?

Cuketa patří do čeledi dýňových. Snažte se ji proto nezasadit na místo, kde loni rostli její příbuzní, zejména okurky, nelíbí se jí to – výnos bude určitě nižší a riziko, že cuketa onemocní, bude vyšší. Mrkev, řepa, cibule, brambory, bylinky – to jsou nejlepší předchůdci cukety a její dýně. Vraťte je na původní místo nejdříve po 5 letech. Cukety jsou obecně velmi nenáročné, hlavními podmínkami pro bohatou úrodu je dobré osvětlení a dostatečná vlhkost v oblasti, kde rostou.

Pokud na vaší zahradě zbylo místo z loňského kompostu,

zasadit tam cuketu. Na kompost rozprostřete vrstvu zahradní zeminy s vrstvou 8-10 cm a do této zeminy zasaďte cukety. Hromada kompostu dobře udržuje teplo, takže do něj lze cukety sázet dříve, s menším strachem z podchlazení.

Cuketa totiž nesnese mínusové teploty. Aby tyto sissy nezmrzly, je lepší je nechat pod filmem až do poloviny června. Sklizeň na kompostech je vynikající, zvláště pokud si uděláte čas je pravidelně zalévat.

Nemůžete použít kompost? Pokuste se vytvořit na zahradě ideální podmínky pro růst cuket. Z loňského listí, zbytků květních stonků a podobných rostlinných zbytků a hnoje postavte jakési „hnízdo“ tyčící se nad záhonem, zalijte vodou, nebo ještě lépe roztokem minerálních hnojiv a zalijte 5-10 cm zahradní půda nahoře. Vršek každé hromádky by měl být mírně konkávní, aby se z něj voda neskutálela, ale vsakovala. Můžete dokonce vytvořit malý hliněný okraj kolem okraje vrcholu. Průměr (šířka) je přibližně 1,0-1,5 metru, výška od 30 do 70 cm.Hromadu můžete ihned zakrýt libovolnou fólií a nechat zahřát.

Jak sazenice, tak semena

Jak zasadit cuketu? Naklíčená semena můžete zasít přímo do země, nebo můžete použít sazenice. Předpokládá se, že cuketa vypěstovaná ze semen vydrží déle než sazenice. Ale při výsadbě sazenic můžete sklidit dřívější sklizeň.

Semínka cukety se namočí a tři dny se uchovávají ve vlhkém sáčku. Nabobtnalá, ale nevyklíčená semena lze ztuhnout – zchladit na 0 stupňů a nechat při této teplotě dva dny. Zahřívání semen také poskytuje dobré výsledky – 6 hodin při teplotě 50-60 stupňů nebo 5-7 dní na slunném parapetu. Hloubka výsevu na lehkých půdách je 5-6 cm a na těžkých 3-4 cm Na 1 metru čtverečním pohodlně „koexistují“ 2 cukety. Do každé jamky se zasadí 2-3 semena a zakryjí se zeminou, po vyklíčení se přebytečné výhonky prolomí. Aby se zabránilo tvorbě povrchové kůry, je půda kolem mulčována rašelinou nebo humusem.

Semena cukety zůstávají životaschopná po dobu 5-8 let, začínají klíčit při 8-9 stupních, nejpříznivější teplota pro růst a vývoj je 20-22 stupňů.

A cuketa je pěkná.

Kdo by se o něj rád staral? Výjimkou není ani cuketa. Pokud pravidelně zaléváte (vždy teplou vodou po obvodu koruny a pod ní), plejete, okamžitě odstraňte listy nižšího stařeckého patra, krmte před květem a během plnění plodů roztokem minerálních nebo organických hnojiv (jako okurky ), získáte vynikající sklizeň!

Americký kontinent je považován za místo narození cukety. Jedná se o hodnotný dietní produkt, který tělo dobře vstřebává. Díky vysokému obsahu vitamínu C a karotenu je cuketa velmi užitečná pro děti, seniory a ty, kteří trpí různými nemocemi od zánětu žaludku až po cukrovku.

Je také užitečný při onemocněních srdce, cév, ledvin, jater a žaludku. Zabraňuje obezitě. Podporuje trávení a odstraňování škodlivých látek z těla, včetně cholesterolu.

Nejchutnější a nejzdravější jsou tzv. zelené – 10-12denní vaječníky.

Tipy zkušenosti

Zasaďte cuketu do skleníku u zdi a vinnou révu protáhněte pod fólií ven. Rostlina má ráda své „nohy“ v teple. Pro tento pokus použijte dlouhopopínavé odrůdy (například „Beloplodny“), keřové odrůdy (cuketa) nejsou vhodné.

Cuketu opylují včely, vosy atd. Chcete-li je přilákat, nařeďte pár lžic medu ve sklenici vody a brzy ráno postříkejte kvetoucí rostlinu.

Je třeba zalévat teplou vodou, nejlépe ze sudu vyhřívaného na slunci, protože studené zalévání způsobuje hnilobu mladých vaječníků.

Cuketu na zimní uskladnění nakrájejte nožem tak, aby spolu s cuketou zůstala stopka dlouhá alespoň 5 cm.Prodloužíte tím trvanlivost cukety. A dokonce ho můžete uložit pod postel!

recept na cuketový kaviár

cuketa – 3 kg, cibule – 1 kg, mrkev – 1 kg, sůl – 1,5-2 lžíce, cukr – 1 lžíce, rajčatový protlak – 3-4 lžíce, rostlinný olej na smažení, česnek – 6-7 stroužků, kopr, petržel , čerstvě mletý pepř.

Zeleninu omyjeme, osušíme a oloupeme. Cuketu nakrájíme na kostičky. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Cibuli nakrájíme na čtvrtky. Na pánvi rozpálené rostlinným olejem opečte cukety, přendejte je do mísy (tak, aby olej zůstal v pánvi). Zpěníme na něm cibuli a přendáme k cuketě. Přidejte trochu oleje (pokud je potřeba) a orestujte mrkev. Cuketu, cibuli a mrkev rozdrťte v mixéru nebo rozemelte na mlýnku na maso a vložte do hrnce se silnými stěnami a zapalte. Přiveďte k varu, snižte teplotu, přikryjte a vařte asi 40 minut.

10 minut předtím, než je zeleninová směs hotová, přidejte sůl, cukr, pepř, rajčatový protlak, česnek a bylinky. Kaviár dobře promícháme, přikryjeme pokličkou a dále dusíme dalších 10 minut. Horkou hmotu dejte do sterilizovaných sklenic a srolujte.

Cuketa je členem rodiny dýní, jedné z odrůd dýně. Pokud vezmeme v úvahu zeleninu z kulinářského hlediska, její všestrannost je nepopiratelná.

Možností jídel, kde je hlavní složkou je nepřeberné množství. Vařené, smažené, dušené, plněné, snad neexistuje nikdo, kdo by tato jídla nikdy nezkusil. Cuketa je dietní, nízkokalorická zelenina, která velmi blahodárně působí na lidský organismus. Je hlavním produktem při onemocnění ledvin, jater, srdečního selhání a onemocnění žaludku. Obsahuje vysoký obsah vitamínů C, PP a dalších pro člověka prospěšných mikroprvků. Zelenina vypěstovaná na vlastním pozemku je dvojnásob zdravá a výživná. Tento článek vám řekne, jak zasadit cuketu do země, jak pečovat o plodinu a pěstovat ji.

Příprava místa a přistání

Než začnete vysévat semena, doporučuje se vybrat odrůdy a připravit půdu. Půda, na které plánujete zasadit cukety, musí být úrodná. V závislosti na jeho kvalitativních vlastnostech se doporučuje přidávat organická nebo minerální hnojiva.

  1. Pro doplnění rašelinové půdy se doporučuje připravit směs 2 kilogramů kompostu, jednoho kbelíku hlinité nebo jílovité půdy, 1 lžičky superfosfátu, síranu draselného a 2 polévkových lžic popela. Objemy přidaných přísad přímo závisí na oblasti místa. Uvedené složení je počítáno na 1 metr čtvereční. Když se celá směs rozsype po ploše, záhon se vyryje do hloubky 25 centimetrů. Poté se vyrovná a zalije teplým tekutým hnojivem. Pokud používáte hnojivo Agricola-5 nebo Rossa, doporučuje se je ředit v poměru 1 polévková lžíce. lžíce na kbelík s vodou. Nalijte 1 litry roztoku na 3 metr čtvereční. Pro udržení vlhkosti a tepla je připravená plocha pokryta polyethylenem.
  2. Pro hlinitou a jílovitou půdu je roztok hnojiva stejný.
  3. Pokud v zemi převládá písek, přidejte 1 kbelík hlinité nebo jílovité půdy, rašeliny, 1 kilogramy pilin a humusu na 4 metr čtvereční. Stejné hnojivo je vhodné pro hliněné oblasti.
  4. Na 1 metr čtvereční úrodné černozemní půdy přidejte 2 kilogramy pilin, 2 polévkové lžíce. lžíce popela a 1 polévková lžíce. lžíce superfosfátu.
  5. Když plocha pro výsadbu cuket ještě není obdělávaná a teprve se rozvíjí, je potřeba vyčistit půdu od všech kořenů, larev chroustů a drátovců a hned v prvním roce výsadby přidat 1 kilogramy kompostu na 3 metr čtvereční. Jako minerální hnojiva použijte 2 polévkové lžíce dřevěného popela, 1 polévkovou lžíci nitrofosky. Po doplnění všech doplňků výživy plochu zryjte a zalijte rastrem tekutého hnojiva.

Připravte semena k setí

Chcete-li urychlit klíčení, získejte dobré sazenice a v důsledku toho sklizeň, semena se ponoří do tekutého hnojiva na 24 hodin. Poté se na dva dny přikryjí vlhkým hadříkem. Ujistěte se, že je ubrousek vždy vlhký. Teplota vzduchu v místnosti, kde se semena nacházejí, by neměla být vyšší než 23 stupňů. Tato technika vám umožní zkontrolovat klíčivost semen, zajistit růst a zabránit tomu, aby se stará semena dostala do zahradního záhonu. Kromě tradičního způsobu lze cuketu sázet i metodou sadby. Jsou vysazeny na několika místech po celém území, na teplých, slunných místech. Obvykle se na malé ploše vysazují 2-3 rostliny. Správná péče zajišťuje růst keře a tvorbu velkého množství sklizně.

Pro časnou sklizeň doporučují zkušení zahradníci použít metodu výsadby sazenic. Sazenice lze vysazovat ve sklenících nebo uvnitř od poloviny dubna do začátku května. Asi po měsíci se sazenice vysazují do otevřené půdy. Po výsadbě jsou semena pokryta polyethylenem. Aby nedošlo k zamrznutí mladých výhonků, je lepší nechat film v noci a odtrhnout ho během dne. Jakmile nastane trvale teplé počasí, film je navždy odstraněn.

Chcete-li sami pěstovat sazenice cukety, musíte si vzít malé sklenice nebo hrnce a nalít do nich směs rašeliny a humusu. Připravená směs se zalije teplou vodou a semena se do ní vysejí do hloubky 3 centimetrů. Sazenice dobře rostou při teplotách 18-22 °C. Zalévání se provádí jednou týdně ohřátou vodou.

Hnojení cukety

Během období růstu plodin se provádějí 2 krmení. První se provádí 10 dní od okamžiku, kdy se objeví klíčky. Pro přípravu roztoku zřeďte tekuté hnojivo „Bud“. Sazenice se zalévají v poměru: 1 sklenice na 2 rostliny. Druhé krmení se provádí 10 dní po prvním. Pro roztok zřeďte lžičku tekutého hnojiva Effekton a nitrofosky v 1 litru vody. Nalijte 1 sklenici tekutiny na 1 rostlinu.

Velikost postele závisí na ploše celého pozemku, ale v každém případě by měla být alespoň 60×70 centimetrů. Cukety nelze pěstovat na místech, kde byli dříve vysazeni jiní zástupci dýňových plodin. Záhon se vykope do hloubky 30 cm. Dále se urovná půda a ve vzdálenosti 100 cm se udělají jamky.Když jsou jamky hotové, nasypete do nich 1 polévkovou lžíci hnojiva Effekton. Hnojivo se smíchá s půdou a navrch se nalije tekuté hnojivo. Stejně jako ostatní sazenice i tykev se vysazuje za oblačného dne nebo při západu slunce.

Pokud vaším cílem není získat brzkou sklizeň, pak lze cuketu vysít do země začátkem května. Příprava záhonu pro semena je totožná s přípravou sadby. Do každé jamky umístěte 2 semena ve vzdálenosti 5 cm, jamky vykopejte až do hloubky 3 cm, podle hustoty půdy. Ze dvou naklíčených rostlin je potřeba vybrat tu silnější a nechat ji, druhou vytrhat, nebo přesadit. Když hrozí mráz, je lepší záhony přikrýt polyethylenem nebo speciálním materiálem.

Zalévání cukety

Jako každá zelenina, i cuketa potřebuje pravidelnou zálivku. Vodu směřujte ke kořenům, ne k listům. Než se objeví první květy, plodina se zalévá jednou týdně, 4 litry na 1 m2. Když cuketa začne plodit, zalévání by mělo být prováděno častěji, až 22krát týdně, v závislosti na povětrnostních podmínkách. Zkuste zalévat teplou vodou, jejíž teplota je 23-XNUMX stupňů, jinak mladé vaječníky hnijí. V důsledku zalévání musí být odhalený kořenový systém zapálen a posypán rašelinou a humusem. Kořeny cukety jsou umístěny vysoko, proto je třeba dávat pozor při kopání a kypření. Cuketu opylují včely, sršni a další hmyz. Ve vzácných případech se zkušení zahradníci uchýlí k ručnímu opylení.

Po celou dobu plodování nezapomínejte na přihnojování, zajistíte tak dobrou a bohatou úrodu. Dodržování výše uvedených doporučení, správná péče a včasné zavlažování zaručuje dozrávání šťavnaté a velké zeleniny, stejně jako neustálé dozrávání nových na místě sebraných.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button