Proč ve Španělsku házejí rajčata?

Dva tisíce let provinční valencijské městečko Buñol strádalo na periferii dějin, až na něj zcela nečekaně padla světová sláva jako dějiště jednoho z nejšílenějších pouličních festivalů – slavné Tomatina (La Tomatina, nebo La Batalla del Tomate, la batalla del tomate). Dnes, v rámci festivalu věnovaného „patronovi“ města, Saint Louis Bertràn, se zde každou poslední středu v srpnu koná Velký masakr rajčat.

Příprava na La Tomatina

Od úterního večera, který předchází Rajské středě, se na centrálním náměstí Buñol shromáždily davy lidí. Nejchutnější paella ve Španělsku, valencijská paella, se vaří na dřevě. Opláchněte to lahodným vínem. Jezdí se a pijí až do rána – hasta altas horas de la madrugada (hasta altas horas de madrugada). Lidé vědí, na čem jsou, a všechny provozovny v centru města budou zavřené, takže zítra nebude kde jíst ani pít. A nejen že se zavírají, ale chrání svá okna plastovými štíty. Která se pak omyje z drcených rajčat. Ve večerních hodinách se také rajčata přibližují k centru Buñolu. Jsou to stále vynikající a velmi zralá rajčata. Jsou přivezeny z města Xilxes Castellón (Chilches Castellón), kde se pěstují speciálně pro Tomatina. Faktem je, že mají neobvyklou chuť a nepoužívají se k jídlu. Rajčata jsou v sezóně velmi levná, ale platí je obec Buñol, a tak se snaží na této výdajové položce alespoň trochu ušetřit. Ale samotná kampaň je velmi rozumná – vzít na sebe nákup rajčat. Dají se tyto výdaje porovnat s příjmy, které přinášejí desetitisíce turistů? A je těžké si představit, že by se tolik lidí najednou hrnulo do nevýrazného provinčního města, kdyby v něm nebylo místo světoznámé (bez nadsázky!) La Tomatina. Hodně dováží, volají čísla 100-150 tun. Dost na „uvaření“ 20 tisíc lidí v rajčatové šťávě, i když ne úplně, ale jen po kotníky, ale přesto působivé. Připravují také „mýdlovou tyč“ – tyč vysokou dvě patra, štědře namazanou mýdlem. Nahoře se přiváže kousek jamónu, šunky, která se stala jedním ze symbolů Španělska.

Rajčatová bitva

V 10 hodin to všechno začíná. Odvážlivci se snaží vylézt na tyč, účastníci tančí a zpívají. Buď se připravovat na bitvu, nebo se snažit zbavit se následků včerejších úliteb. Tomatina začne na signál, když se někomu podaří vylézt na kluzkou tyč. Signálem je výbuch petardy a střelba vodních děl. Stává se tak kolem 11. hodiny, protože vylézt na tyč je velmi obtížné a není možné zahájit masakr dříve. Petarda vybuchla a davy se hnaly k náklaďákům převážejícím „munici“. Ti nejzkušenější okamžitě vylezou na vozidla a zaujmou strategicky výhodnou bojovou pozici. V Battle of the Tomatoes bojuje každý s každým, nikdo nemá spojence. Stejně jako v sérii Game of Thrones. Je jasné, že první, kdo dosáhne rajčat, získá mírnou výhodu. Pravda, brzy se vypaří. Na rozdíl od rajčat, která stačí na nejintenzivnější luštění sousedů. Hodí to na první terč, který se jim naskytne, hodí to na diváky, kteří se bojí zúčastnit, ale podívanou nemohou odmítnout. Představte si 20000 XNUMX polonahých těl tísněných na malém náměstí Plaza del Pueblo (Městské náměstí) a rozhazující drcená rajčata na všechny strany. A na které ze všech stran létají stejná drcená rajčata.

Pravidla pro účastníky

• Můžete házet pouze rajčata, a to pouze předem rozdrcená.
• Nemůžete soupeřům roztrhat oblečení. Zajímalo by mě, jaký je účel tohoto? Aby se rajče zasunulo hlouběji.
• Nezasahujte do náklaďáků s rajčaty a nevlézejte se pod kola v zápalu boje.
• Okamžitě přerušte boj, až uslyšíte druhou petardu a výstřel z vodních děl.

Pořadatelé doporučují všem účastníkům nosit ochranné brýle a rukavice. Většina lidí toto doporučení ignoruje.

Historie dovolené

Existuje několik verzí původu tohoto svátku. Někdo trvá na jeho „protestní“ postavě proti režimu diktátora Franca. To je ve 40 letech?! Španělsko v té době ještě neznalo slogan: ¡Menos Franco, más pan blanco! (menos franco, mas pan blanco – méně Franco, více bílého chleba).

Obyvatelé města Tarazona v provincii Zaragoza, kde se něco podobného odehrává, tvrdí, že to byl jejich krajan, kdo naučil pošetilé Buñolové nějakému rozumu. Je jasné, že jsou uražení a závistiví, ale proč tak lhát?

Pravděpodobnější je příběh o mladých lidech, kteří v roce 1945 začali házet rajčata. Buď se na nechutně zpívajícího zpěváka vrhli, nebo si to mezi sebou urovnali. Byli zadrženi a nuceni zaplatit za rajčata, která si vyzvedli v obchodě se zeleninou. Přesně o rok později se rajčatový „souboj“ opakoval. Nyní si ale účastníci s sebou přinesli „munici“.

To pokračovalo každý rok, až v roce 1950 obec povolila konat v tento den rajčatovou bitvu. Pravda, o rok později to znovu zakázal, a dokonce ho uvěznil. Ne rajčata, ale účastníci. Lidé vyšli do ulic protestovat a mladí lidé byli propuštěni z vězení. V roce 1957 se na protest proti zákazu konal „pohřeb“ rajčete v rakvi se smutečním průvodem a orchestrem. Úřady ustoupily v roce 1959 a oficiálně povolily La Tomatina, podléhající pravidlům chování. A od té doby se nestalo jediné vážné zranění!

Jako závěr

Střet mezi teenagery se proměnil ve slavnou La Tomatinu a přinesl městu Buñol slávu a docela slušné příjmy. I když na jeden den se město stane světovým hlavním městem rajčat a cestovního ruchu. U nás nejsou rajčata tak levná jako v Xilxes Castellón. A nebudete moci jednoduše zkopírovat dovolenou někoho jiného. Neukázala ale obec Buñol, jak se dá vydělat i na triviálním incidentu a přilákat do města desítky tisíc turistů? A takových „buñolů“ je ve Španělsku spousta. Počet turistů přijíždějících do Španělska proto výrazně převyšuje počet obyvatel země. ¡Viva La Tomatina!

La Tomatina se konečně vrátila do Španělska – svátek, během kterého se koná grandiózní házení přezrálých rajčat. Koná se ve městě Buñol, které se nachází na východě země nedaleko Valencie.

Jedna verze říká, že zpočátku to bylo jen bláznovství několika přátel, kteří začali házet přezrálá rajčata. Těm, kteří sledovali tuto komickou konfrontaci, se tento nápad zalíbil, začali také házet rajčata a v roce 1945 se tato rajčatová bitva stala městským svátkem La Tomatina, který ji zasvětil patronovi města, svatému San Luisovi Bertrandovi.

Jiná verze říká, že na hlavním náměstí města zpíval jistý hudebník tak špatně, že po něm začali házet rajčata a všichni na náměstí se do této záležitosti zapojili, načež se to začalo rozjíždět.

Ten nejspolehlivější však říká, že vše začalo v roce 1945 festivalem „Gigantes y Cabezudos“ – přehlídkou obřích postav, které se konají v mnoha městech ve Španělsku (o takových průvodech jsem psal několikrát: konají se také naše oblast).

Průvod s obry v Calelle

Průvod probíhal jako obvykle, když se najednou do průvodu bez obřích postav přidalo několik mladých lidí – řekněme „rozcvičených“. To se samozřejmě nelíbilo těm, kteří figurky nesli, načež následoval boj. Jeden z mladíků, který byl strčen tak silně, že upadl, vstal, popadl rajčata z podnosu, který stál opodál, a začal je házet.

Příští rok přišli tito mladí lidé do průvodu s rajčaty a začali tuto „válku“ znovu. To vše se nelíbilo vedení města a tyto rajčatové souboje zakázalo. Příště pak mladí lidé začali „zakopávání rajčete“ – s hudbou, tancem a tak dále. Městem se nesla rakev s velkým rajčetem uvnitř a orchestr hrál pohřební pochody. To vše se měšťanům velmi líbilo a na průvod se přišlo podívat mnoho lidí.

V tomto okamžiku o tom začalo uvažovat vedení města, načež vypracovalo pravidla pro pořádání rajčatové bitvy La Tomatina a od roku 1959 se svátek začal oficiálně konat podle schválených pravidel: petardy byly odpalovány hodinu před zahájení bitvy, čas bitvy byl omezen a její konec ohlásily i petardy.

Od roku 1975 začal festival organizovat „Los Clavarios de San Luis Bertrán“ („Armáda San Luis Bertrán“, patron města Buñol) – začali poskytovat rajčata, která byla požadována ve stále větším množství .

V roce 1983 byl svátek uveden ve španělském televizním programu Informe semanal, který o něj vzbudil velký zájem v celé zemi, a nakonec v roce 2002 Generální sekretariát cestovního ruchu prohlásil La Tomatina de Buñol za svátek mezinárodního turistického zájmu, protože začali přijíždět turisté z různých zemí.

V roce 2012 přijelo na dovolenou až 45 tisíc lidí – ze Španělska a dalších evropských zemí – byla velká tlačenice a rada města rozhodla o dalších opatřeních k omezení počtu účastníků. Poté od roku 2013 začali prodávat vstupenky na dovolenou tak, aby počet účastníků nepřesáhl 22 tisíc – pro pohodlí a bezpečnost.

Zároveň podotýkám, že během každé dovolené je příjem města obvykle asi 4 miliony eur. Nevím, zda se jedná o čistý příjem, nebo zda se od něj následně odečítají všechny výdaje.

La Tomatina se dva roky po sobě nekonala kvůli koronavirovým omezením. A letos se konečně konal svátek.

Zúčastnilo se ho asi 20 tisíc lidí z celého světa (zajímavé je, že dovolená je oblíbená zejména mezi turisty z Indie, Číny a Austrálie).

Do dovolené nezasáhl ani sesuv půdy způsobený silnými dešti, který ve svátek ráno vedl ke zřícení jedné z terasovitých ulic starého města.

Na hlavní ulici Buñol bylo vyloženo 130 tun přezrálých rajčat. Ve 12 hodin byly odpáleny petardy, aby signalizovaly začátek velké bitvy, poté ještě hodinu pokračovala rajčatová bitva. Město se na to samozřejmě předem připravilo: budovy přilehlé k hlavnímu náměstí a v přilehlých ulicích jsou pokryty filmem, a když je po všem, asi do hodiny jsou stopy bitvy rychle smyty hadicemi a město nabývá původní podoby.

No a tady jsou fotky z aktuální dovolené – z publikace El País.