Proč nemůžete jíst meloun každý den?

Meloun je jedním ze symbolů léta. Je nízkokalorický, chutný a skvěle uhasí žízeň. Podívejme se na všechny prospěšné vlastnosti bobulí a zjistěte, zda můžete jíst meloun každý den.

Co je užitečný meloun

Zralé plody se skládají z 92 % vody a jsou bohaté na vitamíny A (4 % denní dávky na 100 g výrobku), B1 (3 %), B5 (4 %) a C (10 %). Dále obsahují poměrně hodně železa (2 %), hořčíku (3 %), manganu (2 %), fosforu (2 %) a draslíku (2 %).

Kalorický obsah melounu je pouze 30 kcal na 100 g produktu.

Uhasí žízeň

Vzhledem k tomu, že bobule obsahuje více než 90 % vody, je vynikající pro doplnění tekutin v těle. Zejména v horku, kdy potem ztrácíme hodně vlhkosti a mikroprvků, můžete místo velkého objemu nápojů sníst pár plátků melounu.

Denní dostatečný příjem tekutin je pro zdravé tělo zásadní. Výzkumy prokázaly, že správná hydratace hraje důležitou roli při zachování kognitivních funkcí, snížení rizika ledvinových kamenů a kontrole hmotnosti.

Dobré pro kosti, kůži, zrak

Meloun je bohatý na vitamín A, který je nezbytný pro oči, přiměřený růst a udržení kostní hmoty, dále pro fungování imunitního systému, zdravou pokožku a sliznice.

Podle vědeckého článku publikovaného v International Journal of Environmental Research and Public Health v roce 2017 pomáhá vyšší příjem vitamínu A ve stravě udržovat kosti silné a zdravé. Studie na více než 300 000 dospělých ve věku nad 20 let zjistila, že lidé s nedostatkem vitaminu A ve stravě jsou vystaveni většímu riziku zlomenin kostí, zejména s přibývajícím věkem.

Zlepšuje funkci imunitního systému a snižuje riziko chronických onemocnění

Pouhých 100 g melounu (jeden plátek) obsahuje 10 % denní hodnoty vitaminu C (kyselina askorbová), což je velmi důležité, protože lidské tělo si tento vitamin nedokáže samo syntetizovat.

Lidé, kteří konzumují dostatek vitamínu C ve stravě, mají nižší riziko některých chronických onemocnění, včetně onemocnění srdce a očí, rakoviny a neurodegenerativních změn (onemocnění nervového systému).

Kyselina askorbová působí jako antioxidant v mnoha tkáních těla, zpomaluje zánětlivé procesy. Některé studie ukázaly, že užívání vitamínu C může někdy pomoci imunitnímu systému v boji proti nachlazení.

Také profylaktické použití velkých dávek kyseliny askorbové (od 250 mg do 1 g s denní hodnotou 90 mg) ve studiích zahrnujících maratónské běžce, lyžaře a vojáky snížilo výskyt nachlazení o 50 %, ale tato studie zahrnovala sportovce v zátěži. v prostředí s nízkou teplotou. Existuje mnoho studií, které vyvracejí účinnost vitaminu C v prevenci nachlazení a chřipky, takže vědci stále nemohou dospět ke konsenzu.

Dobré pro kardiovaskulární systém

Meloun má antioxidační účinek, protože obsahuje hodně lykopenu, pigmentu, který určuje červenou barvu dužiny ovoce. Výzkum ukázal, že extrakt z melounu pomáhá snižovat krevní tlak a je zvláště prospěšný pro dospělé s obezitou a hypertenzí.

Vědci také poznamenávají, že vstřebávání lykopenu se s věkem zhoršuje, takže starším lidem se doporučuje pít šťávu z melounu. Tepelná úprava zvyšuje biologickou dostupnost lykopenu, takže pasterizovaná šťáva se vstřebává lépe než zralé ovoce.

Snižuje riziko rakoviny

Kromě lykopenu obsahuje meloun další antioxidanty – flavonoidy a karotenoidy. Podílejí se na procesech opravy buněk a snižují riziko infekcí a některých typů rakoviny, jako je rakovina prostaty.

Antioxidanty jsou potřebné k neutralizaci oxidačního stresu způsobeného volnými radikály – nestabilními atomy v lidském těle. Volné radikály se tvoří, když tělo využívá kyslík k přeměně potravy na energii, stejně jako z kouření a nemocí. Oxidační stres může poškodit tělesné buňky, spustit zánět a zvýšit riziko onemocnění a předčasného stárnutí.

Flavonoidy odstraňují toxiny z poškozených tkání a pomáhají tělu vyrovnat se s oxidačním stresem.

Podporuje hubnutí

Malá studie publikovaná v časopise Nutrients v roce 2019 zjistila, že dospělí s nadváhou, kteří jedli meloun místo nízkotučných potravin, dosáhli sytosti dříve. Během experimentu prokázali pokles hmotnosti, indexu tělesné hmotnosti, obvodu pasu a boků a krevního tlaku.

Pomáhá zmírnit svalovou únavu

Blahodárné vlastnosti vodního melounu jsou důležité i pro sportovce. Aminokyselina citrulin, která se v bobulích nachází ve významném množství, může snížit pocit únavy během a po cvičení.

Studie z roku 2017 publikovaná v Journal of Food and Supplements zjistila, že konzumace 500 ml extraktu z vodního melounu dvě hodiny před půlmaratonem vedla k nižším koncentracím laktátu a glukózy v plazmě po dokončení závodu. Běžci, kteří před závodem pili šťávu z melounu, měli také menší bolest svalů 24 a 72 hodin po dokončení půlmaratonu.

Semena melounu jsou bohatá na makro- a mikroprvky

Semínka z melounu jsme zvyklí vyhazovat, ale obsahují velké dávky makroživin, které tělo potřebuje. Z pouhých 100 g semínek získáte:

• 755 mg fosforu (108 % denní hodnoty);
• 648 mg draslíku (13 %);
• 515 mg hořčíku (129 %);
• 99 mg sodíku (7 %);
• 54 mg vápníku (5 %).

Semena melounu obsahují také některé užitečné mikroelementy: 10 mg zinku (90% denní dávky), 7,28 mg železa (91% pro muže a 40% pro ženy), 1,61 mg manganu (80%).

Proč je meloun ve velkém množství škodlivý?

Navzdory zjevným výhodám byste neměli jíst meloun v příliš velkém množství. Hlavní škodou vodního melounu je jeho vysoký obsah cukru. Bobule má dosti vysoký glykemický index (GI) – 76. To znamená, že hladina cukru v krvi bude stoupat rychleji než při konzumaci potravin s nízkým GI. Pozor by si měli dávat především lidé, kteří trpí cukrovkou.

Lykopen, na který je meloun bohatý, může mít také negativní vliv na zdraví, pokud výrazně překročíte doporučenou dávku 20 mg denně: v závislosti na odrůdě a oblasti pěstování melounu bude toto množství lykopenu obsaženo v 250-800 g produktu. Nežádoucí účinky zahrnují alergické reakce, průjem, nevolnost, žaludeční křeče, zvracení a nízký krevní tlak.

Jak správně vybrat a skladovat meloun

Jak zjistit, zda je ovoce zralé:

• Hledejte na ovoci oranžovo-krémovou skvrnu, místo, kde meloun ležel na zemi. Čím je tmavší, tím déle bobule na révě dozrály a tím je sladší. Pokud je skvrna bledá, znamená to, že ovoce ještě není zralé.
• Přítomnost výrazné pavučiny znamená, že meloun je sladký.
• Zralé plody mají tmavě zelenou matnou barvu. Pokud je meloun světlý a světlý, pak s největší pravděpodobností ještě není zralý.
• Když tleskáte melounem, měli byste slyšet zvonící ozvěnu. To znamená, že dužnina je neporušená. Někdy vodní melouny během přepravy spadnou, dužina se poškodí a stane se škrobovou. Test bavlny je nejlepší způsob, jak zkontrolovat neporušenost ovoce.

Čerstvý celý meloun lze skladovat při pokojové teplotě. Pokud je venku horko, měly by být plody skladovány na chladném místě, například ve sklepě nebo v lednici. Celý meloun lze skladovat v chladničce dva až tři týdny; nakrájený meloun lze skladovat až pět dní, pokud jsou kousky umístěny v uzavřené nádobě nebo uzavřeném plastovém sáčku.

Co se stane, když budete jíst meloun každý den?

Pokud dodržíte rozumný přístup a nenahradíte jídla jen melounem, pak se nic špatného nestane. Ovocná dužnina neobsahuje přebytečné mikro- a makroživiny, bobule tvoří z 92 % voda a mají nízký obsah kalorií, takže jsou ideální pro uhašení žízně v horku. Využijte příležitosti, dokud jsou obchody a trhy plné zralého ovoce.

Přečtěte si také

• Jaké ovoce a zeleninu jíst na podzim?
• Co jsou izotonika? Jaké druhy sportovních nápojů existují? Je možné vyrobit izotonickou vodu vlastníma rukama?
• Potřebujete kreatin na trénink? Jak to správně brát? Pochopení vlastností aditiva
• Jaké jsou výhody třešní? Je tam nějaká škoda? Nebo je to perfektní bobule?
• Jaké bobule posilují imunitu? Které jsou dobré pro srdce a cévy?
• Ořech: jak jej používat, abyste získali maximální užitek a neublížili si?
• Jak jsou luštěninové produkty užitečné a co to je? Proč byly mezi fazolemi, hráškem a čočkou ořechy?
• Více o tréninku, výživě, sportovní medicíně a sportu jako aktivitě se dozvíte v sekci Zdraví.
• Přihlaste se k odběru telegramového kanálu Sports.ru o zdraví

Foto: unsplash.com /Floh Maier, Kenta Kikuchi, Sven Mieke, Mockup Graphics, Rens D, Roberto Huczek, Miguel A. Amutio, Amanda Lins

Připomínáme, že máme sekci slev, kde najdete propagační kódy SberMarket.