Proč nemůžete jíst citron každý den?

Interfax-Russia.ru – Specialista vysvětlil výhody citronů a jak souvisí citronová voda a hubnutí.

Historie a původ citronu

Citron (lat. Citrus limon) je malý stálezelený ovocný strom vysoký až 5-8 m z rodu Citrus. Plody (hesperidium) tohoto stromu se také nazývají citron. Země původu citronu není s jistotou známa. Předpokládá se, že rostlina mohla pocházet ze severovýchodní Indie, Číny nebo některého z tropických tichomořských ostrovů. Vědci se domnívají, že jde o křížence cedrátu a hořkého pomeranče, který spontánně vznikl v přírodě a vyvíjel se dlouhou dobu jako samostatný druh. První zmínka o citronu pochází z 4. století a nachází se v kronikách obyvatel Indie a Pákistánu. Právě odtud se ovoce díky arabským obchodníkům dostalo na Blízký východ, do severní Afriky, Španělska a Itálie. Podle jedné verze byl citron přivezen do Ruska v XNUMX. století. O těchto citrusech jsou zmínky v Domostroy (památník ruské literatury XNUMX. století, sbírka pravidel, rad a návodů ze všech oblastí lidského a rodinného života). V této knize jsou citrony zmíněny jako „jídlo obyčejného gentlemana“. Podle jiné verze citrónovníky poprvé přivezl z Holandska do Ruska Petr I. Stalo se tak v XNUMX. století. K jejich chovu dokonce císař nařídil postavit speciální budovu s velkými skleníky – Oranienbaum (v překladu z němčiny „pomerančovník“). Poté byly po nějakou dobu nakládané citrony u dvora považovány za zvláštní pochoutku. Dnes je citron široce pěstován v mnoha zemích se subtropickým klimatem. Podle údajů z otevřených zdrojů se na světě ročně sklidí přibližně XNUMX miliony tun těchto citrusových plodů. Vedoucí země ve výrobě jsou Indie a Mexiko.

ČTĚTE TAKÉ:

Složení a kalorie

100 g citronu obsahuje:

• kalorie – 29 kcal;
• proteiny – 1,1 g;
• tuky – 0,3 g;
• sacharidy – 9,3 g;
• vláknina – 2,8 g.

Výhody citronu

Citron obsahuje polovinu denní potřeby vitaminu C, což je přírodní antioxidant, zlepšuje imunitu, pomáhá posilovat kosti, podílí se na syntéze kolagenu, napomáhá vstřebávání železa a syntéze bílkovin, dále vitaminů B, A, E, D , P, Interfax uvedl -Russia.ru docentka katedry hygieny a lidské výživy na Omské státní lékařské univerzitě (OmSMU), kandidátka lékařských věd Oksana Glagoleva.

„Šťavnaté ovoce obsahuje také hodně železa, mědi, draslíku, vápníku, sodíku, fosforu, zinku a boru. Citrony navíc obsahují flavonoidy, fytoncidy, glykosidy a pektin,“ dodal odborník.

ČTĚTE TAKÉ:

Citronová šťáva podle Glagoleva pomáhá při chřipce, nachlazení a horečce. Vyvolává zvýšené pocení a potem se z těla odstraňují toxiny a člověk se rychleji zotavuje.

„Díky svému bohatému složení citron nejen stimuluje imunitní systém, ale také reguluje hladinu cholesterolu, snižuje riziko mrtvice a infarktu, normalizuje krevní tlak a zlepšuje činnost srdce,“ dodal docent.

Také jasná chuť citronu zlepšuje chuť k jídlu a dokonale bojuje proti nevolnosti, a to i při toxikóze těhotných žen.

“Bylo také prokázáno, že citron pomáhá regulovat hladinu cukru v těle,” poznamenal specialista.

ČTĚTE TAKÉ:

Citron škodí

Citron, stejně jako všechny citrusové plody, je silný alergen. Proto by ho neměly jíst kojící ženy a děti do 3 let.

Citronům by se měli vyhýbat i lidé trpící gastritidou, enteritidou, kolitidou, pankreatitidou, žaludečními a dvanácterníkovými vředy. Kromě toho si musíte pamatovat, že zneužívání citronů má špatný vliv na zuby (smalt se stává tenčí a začíná kolabovat),“ řekla Oksana Glagoleva.

Jak správně jíst citron?

Podle Roskoshestvo stačí, aby člověk snědl ne více než 2-3 plátky citronu denně. Můžete je jednoduše přidat do čaje, nebo se můžete například trochu kreativně vyřádit a ovoce zkombinovat s medem, zázvorem, ořechy nebo sušeným ovocem.

Mimochodem, smícháním nasekaných ořechů a sušeného ovoce s citronem získáte slavnou „Amosovovu pastu“ (dezert je pojmenován po lékařském vědci, který jej vynalezl). Pochoutka je nejen chutná, ale také velmi zdravá: zlepšuje činnost srdce a posiluje imunitní systém.

ČTĚTE TAKÉ:

Je možné jíst citron každý den?

Nedoporučuje se jíst více než 100 g citronů denně. Jeden plátek čaje v šálku čaje samozřejmě nezpůsobí žádnou škodu, i když jsou 3-4 takové hrnky denně, ale nadměrná konzumace citronu a jiných citrusových plodů v chladném období může vyvolat onemocnění krku.

“Dochází k podráždění patrových mandlí, což vede k zánětu a zánětu mandlí,” vysvětlil odborník.

Můžete pít citronovou vodu na lačný žaludek?

Sklenice teplé vody s citronem (1 lžička citronové šťávy na 100 ml vody), popíjená ráno nalačno, zlepšuje pohodu, zvedne náladu a nabije energií na celý další den. Citronová voda pomáhá odstraňovat odpad a toxiny, nastartuje trávicí procesy a urychluje regenerační procesy v těle. Lidem s nadváhou tento nápoj pomůže dostat se do formy.

ČTĚTE TAKÉ:

Můžete jíst citrony se slupkou?

Kůra, vnější vrstva citronové kůry, se často používá jako přírodní dochucovadlo a přidává se do různých pokrmů a nápojů.

Obsahuje mnoho vitamínů (A, B, C, P), kyselin (pektová, listová), éterických olejů, antioxidantů, stopových prvků a minerálů. Komplex těchto látek příznivě působí na lidský organismus, a to:

• zlepšit průtok krve a posílit cévní stěny,
• zabraňuje tvorbě krevních sraženin a rozvoji křečových žil,
• aktivovat odstraňování odpadů, toxinů, produktů rozpadu, čistí játra,
• pomáhají zlepšit imunitu,
• normalizovat činnost centrálního nervového systému,
• Citronová kůra může být také afrodiziakem pro muže i ženy.

Kontraindikace konzumace kůry jsou stejné jako u citronu: gastrointestinální onemocnění (vředy, gastritida, enteritida, kolitida, pankreatitida), alergie na citrusové plody, faryngitida, angína a stomatitida.

Jak správně uchovávat citrony?

Při pokojové teplotě se zralé citrony skladují asi 10 dní, poté začnou vysychat nebo hnít, proto je lepší dát citrusy do lednice.

“Pokud je vložíte do zásuvky na zeleninu a ovoce (v lednici – IF), pak bez balení a zpracování zůstanou citrusové plody čerstvé asi měsíc,” řekla Oksana Glagoleva.

Pokud každý citron zabalíte do pergamenu a umístíte ho v jedné řadě do nádoby s víkem, pak jejich trvanlivost vydrží až 2-3 měsíce.

„Díky papíru zůstává ovoce šťavnaté a dlouho nevybledne,“ vysvětlil vědec.

Také byste podle ní neměli citrony předmývat, snižuje se tím jejich trvanlivost.

Související materiály

• zprávy Yandex,
• Yandex.Zen,
• zprávy Google