Můžete jíst ředkvičky na lačný žaludek?

Pro mnohé to bude tajemství, ale ředkvičky do čeledi zelí patří. Ale na rozdíl od zelí nejíme nať, ale kořenovou plodinu rostliny. Zevně jsou ředkvičky velmi dobře rozpoznatelné, mají růžový nebo červený odstín. Hlavním rysem ředkvičky je její výrazná štiplavost v chuti díky velkému množství hořčičného oleje ve složení.

Mnoho lidí si stále plete ředkvičku a ředkvičku. Zčásti jde skutečně o stejnou rostlinu, která se liší pouze dobou výsevu, dobou zrání, tvarem, velikostí a barvou. Chuť ředkvičky a ředkvičky je téměř stejná.

Většina zeleniny a ovoce je zdravá, zvláště když se jí syrové. Ředkvičky nejsou výjimkou z pravidla, ale spíše hlavním představitelem tohoto tvrzení. Zkusme přijít na to, proč jsou ředkvičky užitečné a zda mohou tělu ublížit.

Výhody ředkvičky

1. Složení ředkviček je bohaté na antioxidanty, užitečné při prevenci rakoviny.
2. Ředkvičky pomáhají při krevních sraženinách a křečových žilách.
3. V ředkvičkách najdete většinu pro člověka nezbytných minerálních látek a prvků: sodík, vápník, draslík, hořčík, fosfor, fluor, kobalt, jód, mangan, nikl, zinek a chrom.
4. Ředkvičky díky vysokému obsahu vitamínu C udržují imunitní systém v „bojové“ pohotovosti.
5. Vitamíny B pomáhají normalizovat fungování nervového systému. Klid, zdravý spánek a nedostatek únavy – tyto a mnoho dalších faktorů přímo závisí na přítomnosti dostatečného množství vitamínu B v těle.
6. Ředkvičky pomáhají kontrolovat váhu, což je důležité zejména u nemocí, jako je dna, obezita nebo cukrovka.
7. Fytoncidy ve složení jsou biologicky aktivní látky, které zabíjejí nepříjemné bakterie v dutině ústní.
8. Velké množství vlákniny normalizuje metabolismus a podporuje správnou funkci střev.
9. Ředkvičky se úspěšně používají v seriózní kosmetologii a v „domácích“ kosmetických úkolech.

Škodlivost ředkvičky

Ředkvičky, kromě zjevných výhod, mohou také způsobit značné poškození těla. Na vině je většinou zjevné zneužívání, ale existují i jiné příčiny.
1. Při různých onemocněních trávicího traktu, například při zánětu žaludku, zánětu slinivky břišní, vředech nebo akutním průjmu, byste se měli vyhýbat ředkvičkám. Ředkvičky obsahují látky, které dráždí gastrointestinální trakt. Také byste neměli konzumovat ředkvičky syrové na prázdný žaludek, protože se mohou objevit bolesti a jiné patologie.
2. Ředkvičky mohou způsobit silnou alergickou reakci, což opět vyplývá z jejího „bohatého“ složení. Lidé náchylní k alergickým reakcím, zejména z potravin, by se měli mít na pozoru.
3. Ředkvičky by neměli konzumovat lidé s onemocněním žlučových kamenů, specifické složení může příznaky zhoršit.
4. Ředkvičky skladované delší dobu, zejména ve vakuovém balení, se stávají nevhodnými ke konzumaci. Hromadí se v něm příliš mnoho škrobu.

Celkově jsou ředkvičky skutečně zdravou zeleninou, která má pozitivní vliv na zdraví. Měli byste dodržovat střídmost a nepřetěžovat se, i když vám zelenina opravdu chutnala. V obchodech ANO! vždy najdete čerstvé ředkvičky plné chuti a vitamínů.

Ostatní materiály

Lilky na zimu – tchýnin jazyk

Otevření sklenice lilku v zimě vždy přináší úsměv a očekávání lahodného občerstvení. Způsobů konzervace lilku je mnoho, ale jeden z nich vyniká především – tchýnin jazyk. Lilky jsou pikantní a pepřové, a proto mají tak zvučný název.

Treska: nový pohled na pokrm ze sovětských jídelen

Ve skandinávských zemích se vaří společně s lososem, ve Středomoří a Portugalsku ho milují solení a sušení, v Evropě nesmí chybět v drahých restauracích a v Dánsku je hlavním vánočním a novoročním jídlem. A tresku si vážíme pro její jemnou a jemnou chuť a pro to, že vám otevírá celý svět kulinářských možností, pokud k ní najdete ten správný přístup. To je to, co dnes hledáme, spolu s „ANO!“