Mohou těhotné ženy jíst celer?

Celer je jedním z oblíbených jídel hollywoodských hvězd. Proč si tato skromná zelenina zasloužila zvýšenou pozornost slavných Přečtěte si článek ze Sputniku Arménie.

Celer má velkou hlízu – kořen, šťavnaté řapíky a nať podobnou petrželce. Všechny díly slouží k jídlu. Výhody celeru byly známy již ve starověkém Řecku. Navíc se zpočátku používal jako léčivá rostlina a až v 17. století se začal jíst.

Odborníci na výživu doporučují přidávat celer do pokrmů každý den, protože je skutečnou pokladnicí vitamínů, minerálů a esenciálních olejů. Pomáhá bojovat s nemocemi v období nedostatku vitamínů a také posiluje imunitní systém.

Výhody celeru pro tělo

Tato rostlina obsahuje mnoho vitamínů, včetně vitamínů A, E, K a B, nejvíce však obsahuje vitamínu C – 100 gramů obsahuje 8 mg. Zelenina obsahuje také aminokyseliny a mikroelementy: bór, vápník, chlór a další. Celer je bohatý na vlákninu a esenciální oleje.

Pravidelná konzumace celeru zvyšuje vitalitu organismu, odstraňuje ospalost a apatii a urychluje vylučování toxických látek. Zařazení celeru do jídelníčku je dobrou prevencí kardiovaskulárních chorob souvisejících s věkem, poruch metabolismu voda-sůl a zánětlivých procesů.

Rostlina se často používá jako součást mnoha diet pro svůj nízký obsah kalorií a zrychlení metabolismu. Šťáva z této zeleniny stimuluje tvorbu žaludeční šťávy, což má pozitivní vliv na vstřebávání potravy.

Extrakt semen se používá jako antispasmodikum a analgetikum, které snižuje svalové křeče, křeče a bolesti kloubů. Známý je i hypnotický a sedativní účinek semínek celeru.

Celer je mimo jiné známým afrodiziakem.

Celer na hubnutí

Celer je jednou z nejoblíbenějších potravin při hubnutí. Odborníci na výživu říkají, že jeho trávení vyžaduje více kalorií, než obsahuje samotná rostlina, což se nazývá „negativní kalorie“.

100 gramů jakékoli části celeru obsahuje asi 25 – 32 kcal. Pokrmy s celerem jsou dobře stravitelné, zrychlují metabolismus, snižují hladinu cholesterolu a odstraňují přebytečné tekutiny, pomáhají bojovat proti překrvení a odstraňovat otoky.

Celer pro seniory

Tato zelenina musí být součástí jídelníčku starších lidí. Je prokázán vliv konzumace celeru na snížení hladiny cholesterolu a cukru v krvi, což je prevence aterosklerózy, cukrovky a kardiovaskulárních chorob. Celer je užitečný pro lidi se zánětlivými onemocněními kloubů: artritida, artróza, revmatismus.

Jaké jsou výhody celeru pro ženy?

Při pravidelném užívání dokáže celer zpomalit přirozený proces stárnutí a vyhladit hormonální hladinu. Působí blahodárně na nehty, vlasy a pokožku. Přípravek pomáhá odstraňovat přebytečnou tekutinu z těla a bojuje proti otokům.

Výhody celeru pro muže

Zelenina má pozitivní vliv na mužské tělo, pomáhá zvýšit tonus a zlepšit celkové zdraví. Kromě toho rostlina obsahuje specifický hormon – androsteron, který je hlavním produktem metabolismu testosteronu.

Muži mohou celer používat i jako profylaktikum proti prostatitidě. Rostlina díky svému diuretickému účinku poráží infekční onemocnění urogenitálního systému a reprodukčních orgánů. Kromě toho lze rostlinu použít k léčbě ledvin a jater.

Kontraindikace na celer

Těhotné a kojící matky by měly tuto rostlinu používat opatrně. V minimálním množství není nebezpečný, ale je důležité omezit jeho použití, protože semena celeru obsahují látky, které mohou způsobit potrat.

Lidé s onemocněním trávicího traktu by neměli jíst žádné části rostliny syrové, zeleninu je lepší tepelně upravit.

Nahnilý celer obsahuje karcinogenní látky. Čerstvý celer vydrží v lednici asi dva týdny, pokud je zabalený do látky a vložen do plastového sáčku nebo hliníkové fólie. Povislé listy lze před použitím oživit studenou vodou.

Celer je jednoletá nebo dvouletá zeleninová rostlina z čeledi Deštník, který má mohutnou hlízu, šťavnaté řapíky a zelené listy, připomínající tvarem petržel nebo libeček. Konzumují se všechny části celeru, nejběžnější jsou stonky. Řapíky mají světle zelenou barvu, šťavnatou, hustou dužninu se specifickou chutí a dosti štiplavým zápachem.

Kalorický obsah celeru

Obsah kalorií celeru je 12 kcal na 100 gramů produktu.

Složení a užitečné vlastnosti celeru

Celer obsahuje některé minerální látky, především sodík, který příznivě působí na činnost ledvin a celého urogenitálního systému. Za jednu z hlavních prospěšných vlastností celeru je právem považována jeho schopnost potlačovat patogenní bakterie způsobující hnilobné procesy ve střevech. Celer má diuretický účinek, díky přítomnosti hrubé vlákniny zlepšuje trávení, normalizuje střevní motilitu. Celer obsahuje bioflavonoid apigenin, který snižuje úzkost a úspěšně bojuje proti vzniku zhoubných nádorů.

Názor, že celer je velmi užitečný pro zvýšení mužské síly, nemá dostatečné opodstatnění. Někdy je možné zvýšit potenci u těch, kteří trpí adenomem prostaty. Celer, jako diuretická rostlina, pomáhá regulovat procesy močení, a proto zvyšuje sexuální touhu.

Škody celeru

Celer obsahuje esenciální oleje, které mohou způsobit alergické reakce. Pokud máte ledvinové kameny, měli byste se zdržet používání celeru, protože může způsobit pohyb kamenů. Ti, kteří trpí tromboflebitidou a křečovými žilami, by se neměli nechat unést pokrmy s celerem. Celer se nedoporučuje těhotným ženám, zejména ve druhém a třetím trimestru.

Celer na hubnutí

Nízká, tzv negativní kalorický obsah (tělo stráví více kalorií na trávení produktu, než přijme) a přítomnost vlákniny umožňují použití celeru v různých dietách a dnech půstu. Například celerová dieta na hubnutí a celerová monodieta doporučují používat celer téměř denně.

Jak si vybrat a skladovat celer

Při výběru celeru musíte věnovat pozornost několika bodům – barvě, přítomnosti skvrn nebo poškození, pružnosti stonků. Jasná, bohatá „salátová“ barva stonků a listů naznačuje zralost rostliny, tmavě zelená – že celer je starý nebo byl dlouho skladován. Stonky by měly být hustého vzhledu, ne kulhat; pokud můžete produkt zvednout do rukou, pak by při stlačení měly stonky zůstat elastické a neohýbat se. Při sebemenším náznaku známek hniloby by měl být nákup opuštěn.

Čerstvý celer si uchovává své příznivé vlastnosti ne déle než týden, zelenina by měla být skladována v chladničce ve speciální přihrádce a podle potřeby odlamovat požadovaný počet stonků.

Celer ve vaření

Celer se obvykle používá syrový jako přísada do salátů a studených předkrmů (kalorizátor). Řapíkatý celer můžeme rozpůlit příčně a podélně na několik plátků, podávat s plátky mrkve, okurky a papriky s různými dipovými omáčkami jako lehkou svačinku. Šťáva se připravuje z celeru, který se konzumuje samotný nebo smíchaný s mrkvovou, řepnou nebo jablečnou šťávou.

Celer tepelnou úpravou ztrácí pružnost a šťavnatost, přidává se do dietních polévek a zeleninových gulášů.

Další informace o výhodách celeru najdete ve videu z televizního pořadu „O nejdůležitější věci“.