Mělo by být mango chlazeno?
Mango je exotické ovoce, které roste v tropickém podnebí Indie, Thajska a Filipín. Postupně si získal popularitu v Rusku. Jeho žlutá dužnina je velmi jemná a sladká v chuti. Přemýšlíte, jak a kde skladovat mango? Nejčastěji se tak na pultech supermarketů objevují nezralé plody, které je třeba po nákupu nějakou dobu uchovat v interiéru, aby dozrály. V tomto případě je důležité dodržet všechny podmínky skladování ovoce, jinak se zkazí.
Jak skladovat mango: výběr ovoce v obchodě
Při nákupu ovoce nezapomeňte, že mango je často zbarveno v různých barvách: žluté, zelené nebo červené, ale to neznamená jeho zralost. V tomto případě je lepší věnovat pozornost:
- na vzhledu manga: zdravé ovoce vypadá leskle – neberte produkty pokryté bělavým voskovým povlakem;
- na tvrdosti slupky – povrch exotiky lehce přitlačte prstem, neměly by tam být žádné promáčkliny ani poškození;
- na vůni ovoce: zralé plody jsou doprovázeny vůní terpentýnu, ale pokud se vám to zdá podezřelé, zdržte se nákupu;
- na velikost manga: jednotlivé exempláře dosahují 2 kg a průměrná hmotnost jednoho exota kolísá kolem 200-300 g.
Kupte si zralé plody, pokud je chcete vyzkoušet v příštích 2-3 dnech. Mango můžete skladovat dlouho, než přijdou hosté, ale pak je třeba vybrat nezralé ovoce, které je těžké na dotek.
Jak skladovat mango doma?
Způsoby skladování ovoce závisí na počátečním stavu manga. Mohou existovat následující možnosti:
- Čerstvé mango, které vypadá zralé, vydrží v kuchyni až 5 dní. Zde je však lepší neriskovat a dát ovoce na chladné místo, kde nebude teplota nižší ani vyšší než 10°C.
- Nezralá exotika vydrží až 7 týdnů při teplotě 8°C a vlhkosti vzduchu cca 90%. Pro urychlení procesu zrání ovoce je zabalte do papíru a umístěte na tmavé místo.
- Pokud chcete mango uchovat v lednici po dobu 10 měsíců, zmrazte ho. Nejprve nakrájejte ovoce na kousky nebo je nastrouhejte na struhadle. Poté vše dejte do mrazáku.
- Připravte si lahodnou pochoutku nakrájením manga na kousky a umístěním na slunci ve větraném prostoru. Poté s nimi svaříme cukrový sirup a plátky sušíme v troubě při 40°C.
Mango se konzumuje čerstvé a jeho plody se také používají k výrobě občerstvení a přidávají se do všech druhů dezertů a koktejlů. Neměli byste však jíst 2-3 tropické ovoce při jednom jídle. Je to špatné pro žaludek.
Také zajímavé: jak dlouho skladovat kynuté těsto
Redakční tým Wday.ru
Čtení dnes
Proč jsou japonské školačky kontrolovány na spodní prádlo?
„Sledovali nás už dlouho“: vědci vyfotili shluk UFO na místě předpokládaného portálu
Jak aktualizovat svůj šatník za 30 tisíc rublů? 5 módních levných vzhledů
Vagínové šaty Iriny Shayk: 12 odhalujících možností, které by se nikdo kromě ní neodvážil nosit
Jaký byl osud sovětského zázračného dítěte Iriny Polyakové, která ve 14 letech vstoupila na Moskevskou státní univerzitu?
- O projektu
- reklama
- Mediální sada
- Pravidla pro uživatele
- Zásady používání souborů cookie
- Doporučené technologie
- Podpora
Online publikace wday.ru
Registrační číslo EL č. FS 77 – 83683
Registrováno Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi (Roskomnadzor) dne 12.08.2022 18+
Zakladatel: Shkulev Digital Technologies Limited Liability Company
Šéfredaktorka Julia Šeriková
Kontaktní údaje na vládní agentury (včetně Roskomnadzor): e-mail: wday.ru_legal@sholding.ru telefon: +7(495) 633-5-633
Copyright (c) Shkulev Digital Technologies LLC, 2024. Jakákoli reprodukce materiálů webu bez svolení redakce je zakázána.
Mango je velmi podobné dalšímu tropickému ovoci jako je avokádo nebo papája. Pokud o tom či onom něco víte, vše níže vám bude znít povědomě. Vědět, jak mango doma skladovat, vás ušetří přemrštěného utrácení při nakupování nebo si časem vychutnáte chuť báječného ovoce, pokud je správně skladujete v lednici, mrazáku nebo jen tak doma.
Nejprve musíte pochopit rozdíl mezi zralým a nezralým mangem. Zralé mango by mělo být měkčí, ale ne příliš měkké. Jinými slovy, ovoce by mělo být lehce stlačeno. Plody by měly být převážně žlutočervené. Neměl by mít tmavě zelenou barvu, i když mohou být přítomny některé nazelenalé nebo žlutozelené oblasti.
Někdy stonek vydává ovocnou vůni, která naznačuje, že mango je připraveno k jídlu. Vůně však není vždy silná a ovoce je naprosto krásné.
Jak skladovat čerstvé celé mango – podmínky skladování
1. Jak dlouho mango vydrží?
Přesná odpověď na tuto otázku do značné míry závisí na podmínkách skladování – po zakoupení skladujte mango na suchém místě. Při správném skladování bude mango plně zralé asi za 2 až 5 dní při normální pokojové teplotě.
2. Jak docílit toho, aby mango dozrálo rychleji?
Chcete-li urychlit zrání, vložte mango do hnědého papírového sáčku, uzavřete jej a nechte na pultu. Mango neuchovávejte v chladničce, dokud není úplně zralé – zráním při pokojové teplotě získáte chutnější a šťavnatější mango. Chcete-li prodloužit trvanlivost plně zralého manga, vložte je do plastového sáčku a chlaďte.
3. Jak dlouho vydrží mango v lednici?
Zcela zralé mango vydrží v lednici 5 až 7 dní.
4. Lze syrové mango zmrazit?
Ano, mango omyjte, oloupejte a nakrájejte; Umístěte plátky manga v jedné vrstvě na plech na pečení v mrazáku; Po zmrznutí přendejte plátky do vzduchotěsných nádob nebo mrazících sáčků a vraťte je do mrazáku.
5. Jak dlouho vydrží mango v mrazáku?
Pokud jsou správně skladovány, zůstanou v nejlepší kvalitě po dobu asi 10 až 12 měsíců, ale i po této době zůstanou bezpečné. Časy zmrazování platí pouze pro nejlepší kvalitu – mango, které bylo zmraženo při teplotě 0 °F/-17 °C, bude bezpečně uchováno po neomezenou dobu.
6. Jak poznáte, že je mango zkažené?
Špatná manga obvykle velmi změknou, vytvoří se na nich tmavé skvrny a začnou vytékat; Zlikvidujte všechna manga, pokud se objeví plíseň nebo pokud má mango nepříjemný zápach nebo vzhled.
Jak skladovat čerstvé nakrájené mango – doba a podmínky skladování
1. Jak skladovat nakrájené mango?
Nakrájené ovoce před mražením pevně zabalte do plastové fólie nebo hliníkové fólie nebo uložte do vzduchotěsné nádoby.
2. Mohu zmrazit nakrájené mango?
Zmrazení: Mango omyjte, oloupejte a nakrájejte; Umístěte plátky manga v jedné vrstvě na plech na pečení v mrazáku; Po zmrznutí přendejte plátky do vzduchotěsných nádob nebo mrazících sáčků a vraťte je do mrazáku.
3. Jak dlouho vydrží nakrájené mango v mrazáku?
Pokud jsou správně skladovány, zůstanou v nejlepší kvalitě po dobu asi 10 až 12 měsíců, ale i po této době zůstanou bezpečné. Časy zmrazování platí pouze pro nejlepší kvalitu – mango, které bylo zmraženo při teplotě 0 °F/-17 °C, bude bezpečně uchováno po neomezenou dobu.
Jak skladovat sušené mango – podmínky skladování
1. Jak dlouho vydrží sušené mango?
Přesná odpověď na tuto otázku do značné míry závisí na podmínkách skladování – sušené mango skladujte na chladném a suchém místě. Chcete-li prodloužit trvanlivost sušeného manga po otevření, vložte je do těsně uzavřené, vzduchotěsné nádoby nebo odolného plastového sáčku.
2. Jak dlouho vydrží sušené mango při pokojové teplotě?
Při správném skladování vydrží sušené mango při normální pokojové teplotě 6 až 12 měsíců.
3. Měli byste sušené mango skladovat v lednici?
V horkých a vlhkých prostorách by mělo být sušené mango skladováno v chladničce.
4. Jak dlouho vydrží sušené mango v lednici?
Sušené mango lze skladovat v chladničce po dobu 6 až 12 měsíců.
5. Dá se sušené mango zmrazit?
Ano, mrazem sušené mango ve vzduchotěsných nádobách nebo mrazicích sáčcích pro velké zatížení.
6. Jak dlouho vydrží sušené mango v mrazáku?
Při správném skladování si sušené mango zachová svou nejlepší kvalitu po dobu 12-18 měsíců, ale po tomto období zůstane bezpečné. Uvedené doby zmrazování platí pouze pro nejlepší kvalitu – sušené mango, které bylo nepřetržitě zmraženo při teplotě 0 °F/-17 °C, bude bezpečně uchováno po neomezenou dobu.
7. Jak poznáte, že se sušené mango pokazilo?
Nejlepší, co uděláte, je přivonět k sušenému mangu a podívat se na něj: vyhoďte vše, co má nepříjemný zápach nebo vzhled; Pokud se objeví plíseň, sušené mango vyhoďte.
Jak skladovat komerčně zmrazené mango – doba a podmínky skladování
1. Jak dlouho vydrží zmrazené mango?
Přesná odpověď na tuto otázku do značné míry závisí na podmínkách skladování – mango mějte vždy zmrazené. Pokud je správně skladováno, zmrazené mango zůstane v nejlepší kvalitě po dobu až 12 měsíců v mrazničce, i když poté bude obvykle bezpečné jej konzumovat.
2. Lze mražené mango konzumovat po uplynutí doby použitelnosti uvedené na obalu?
Ano, při správném skladování – komerčně zmrazené mango má obvykle datum „Minimální trvanlivost do“, ale toto není datum bezpečnosti; Toto je datum výrobce – odhad, jak dlouho zmrazené mango zůstane v nejlepší kvalitě.
3. Jak dlouho zůstane zmrazené mango bezpečné ke konzumaci?
Zmrazené mango, které bylo zmraženo při teplotě 0°F/-17°C, zůstane v bezpečí na dobu neurčitou, pokud bylo správně skladováno a obal nebyl poškozen.
4. Jak poznáte, že se zmrazené mango pokazilo?
Pokud se na zmrzlém mangu objeví suché skvrny nebo se změní barva, došlo u něj k popálení mrazem – díky tomu nebude mango nebezpečné ke konzumaci, ale poškodí to texturu a chuť.
Užitečné tipy do kuchyně:
- Jak nakrájet mango
- Jak krásně nakrájet pomeranč
- Mango. Jak loupat a jíst mango
- 7 důvodů, proč jíst grapefruit každý den
- Která vejce jsou nejzdravější?
