Venkovská kuchyně

Měli byste mulčovat dříny?

Dřín – strom nebo keř vysoký 3-5 metrů. V podmínkách Polesí je to vícekmenný keř, vysoký až 4 metry. Jedná se o jedno z nejstarších plemen používaných člověkem. Jako ovocná plodina se ve srovnání s jabloněmi, hrušněmi apod. využívá poměrně málo. V současné době se plocha pod dřínem zvětšuje. To je usnadněno vysokými nutričními a léčivými vlastnostmi rostliny – v plodech se nachází draslík, síra, fosfor, železo, organické kyseliny a vitamíny. Plody jsou známé svými léčivými vlastnostmi. Připravují se z nich dietní a dětská jídla. Jedná se také o preventivní opatření proti mnoha nemocem (antiskorbózní, adstringentní). Semena a listy dřínu mají také léčivé vlastnosti.

Dřín Vyznačuje se mrazuvzdorností (odolává až – 35 stupňům i více) a dlouhou životností. Existují stromy staré 150 a více let, které dobře plodí. Dřín má podle našich pozorování tendenci tvořit keř o 3-7 kmenech. Při formování jako strom je nutné každé jaro a někdy i léto odstranit velké množství výhonků a kořenových výhonků na kmeni a v oblasti kořenového krčku. To zvyšuje mzdové náklady. Dřín plodí na trvalých ovocných útvarech, větvích i na jednoletých výhonech. Vegetační poupata se otevírají přibližně 14 dní po odkvětu a během květu. Po odkvětu je strom již pokryt listím. Rostlina kvete brzy při průměrné denní teplotě asi +8 stupňů.

Všimli jsme si, že v podmínkách Polesí začíná kvést dřín 10. dubna – to je nejranější kvetení a většinou v polovině konce dubna. Vše závisí na teplotě vzduchu. Čím vyšší je teplota, tím rychleji končí kvetení. Pokud během kvetení teplota vzduchu klesne pod nulu a toto období je krátké, neovlivňuje to kvetení a plodnost. Květiny, které začaly kvést, se zmenšují. A když se oteplí, normálně přestanou kvést. Mrazy během kvetení omezují výnos. Během 30letého pozorování nebyly rostliny zcela bez úrody.

Dřín – cizosprašná rostlina. K získání sklizně jsou zapotřebí alespoň dvě odrůdy nebo sazenice. Za stabilního teplého počasí, kdy jsou květy aktivně opylovány včelami, se výnos zvyšuje. Zvláštností dřínu je silný opad vaječníku během dozrávání plodů, ale přesto je výnos poměrně vysoký (z dospělých rostlin se sbírá 7-8 kbelíků ovoce). Při teplotě +18-28 stupňů plody aktivně dozrávají v srpnu a v některých letech na konci července. Horké počasí podporuje předčasné zrání ovoce. Zrání plodů trvá 3-4 týdny.

Dřín může růst na různých typech půdy. Nemá ráda stojaté vody a zasolené půdy. Dobře roste na černozemích s vysokým obsahem vápna. Proto každoroční přidávání popela pod stromy podporuje růst, plodování a kvalitu plodů. V divokém stavu dogwood roste na suchých, chudých půdách, ale pro získání vysoce kvalitních plodů a dobré sklizně je nutné jej vysazovat na vlhké, úrodné půdy, protože kořenový systém je mělký. Vertikální kořen je umístěn v hloubce až jednoho metru. A vláknité kořeny jsou 20-80 cm a nepřesahují projekci koruny. Navzdory odolnosti vůči suchu, dogwood miluje vlhkost a pro získání vysoce kvalitní sklizně je třeba ji zalévat. Nejlepší věc dogwood Roste v mírném stínu, ale silně zastíněné plody špatně plodí. Od autora dogwood Roste ve vzdálenosti 5-6 metrů od jabloní a ve 12 hodin ji slunce neohřívá. Na slunci dogwood růst se zpomaluje, kvalita plodů se zhoršuje. Vědecký výzkum výběru a sběru různých forem dřínu provádí Botansad pojmenovaný po. Grishko akademie věd Ukrajiny. K rozvoji různých odrůd dřínu přispěl zvláště S.V. Klimenko. Díky svým odrůdám se na Ukrajině více rozšířila plodina dřínu.


Zemědělská technika pro pěstování dřínu

Při výsadbě jsou výsadbové jámy umístěny 6×6 metrů. Pokud jsou rostliny umístěny hustěji, pak se zhruba do 30. roku života větve proplétají, snižuje se osvětlení uvnitř koruny a plody dlouho nedozrávají.

Autor reprodukuje dogwood zelené řízky, což má oproti roubovaným sazenicím jasnou výhodu. Boj proti růstu kořenů se stává méně relevantním. Výsadbové jámy, v závislosti na typu půdy, se vykopávají až do hloubky 1 metru a průměru až 1 metru. Tato velikost je optimální pro písčité a hlinitopísčité půdy. Kromě toho se místo drenáže na dno jámy položí vrstva namočené, hnětené hlíny, vrstva 15-20 cm, položená na stěnách 20 cm vysoká (jako koryto), se stálou vlhkostí půdy . U černozemní hlinité půdy může být hloubka 60-70 cm, s průměrem až 80 cm. Vzhledem k tomu, že se změnily klimatické podmínky (teplo, dlouhý podzim), vysaďte dogwood Je to možné na podzim, ale je nutné zajistit mulčování kruhů kmenů stromů o průměru 0,8-1 metru humusem nebo listím.

Kořenový systém vyžaduje pečlivé zacházení, je lepší osadit rostliny hroudou zeminy, aby se omezilo lámání kořenových vlásků. Růst rostlin za rok výsadby je poměrně malý. Následně se výrazně zvyšuje.

Jak bylo uvedeno výše, autor reprodukuje dogwood zelené řízky, takže zemědělská technologie pěstování a výsadby je poněkud odlišná od obvyklé. Dřín je těžké plemeno na zakořenění a zakořenění není možné každý rok. Pro výsadbu se doporučuje vykopat 1m jamku. x 1 m. x 1 m. Dvě kbelíky nižší neúrodné půdy jsou odhozeny stranou. Na zbývající půdu se nasype kbelík humusu, kbelík písku, jedna sklenice dřevěného popela a krabička nitroammofosky. Vše je navrchu důkladně promícháno. Otvor se naplní dvěma kbelíky půdní směsi a navrch se nalije jedna sklenice superfosfátu. Sazenice se zkouší tak, že podmíněný kořenový krček je pokryt 5-8 cm pískovým válcem o průměru 10-15 cm.

Před výsadbou se jamka naplní dvěma kbelíky vody, nainstaluje se sazenice a kořeny se postupně pokryjí malým množstvím humusu a poté půdní směsí. Do středu jamky se umístí kůl, ke kterému se sazenice přiváže. Instalace kůlu pomáhá udržet sazenici v určité hloubce a následně zajišťuje významný růst rostlin. Po výsadbě nechte malý otvor, do kterého se nalije 1-2 kbelíky vody, dokud není půdní směs zcela nasycena.

Péče o dřín.

Péče o dřín je následující: kypření půdy a odplevelení je třeba provádět velmi opatrně, aby nedošlo k poškození povrchového kořenového systému. Zakryjte kruh kmene ročně humusem, kompostem, vrstvou 5-10 cm Na jaře přidejte 15-20 gramů dusičnanu amonného, ​​močoviny na 1 metr čtvereční. Dřín je draslík milující rostlina, proto se na jaře krmí popelem (1 šálek na 1 metr čtvereční) a také se na jaře a během léta až do srpna přidává dusičnan draselný o koncentraci 3 procenta nebo síran draselný 4 -0,4 krát. Při hnojení a udržování kruhů kmene v optimální stálé vlhkosti se vám rostlina odmění zvýšenou kvalitní úrodou.

Prořezávání dřínu.

Řez dřínu se provádí na základě jeho formování (keř nebo strom). Tvoří se strom (kmen) vysoký 0,7-1 metr, s výhonky na kmeni a výhonky odstraněnými. Podle pozorování autora dogwood přirozeně tvoří keř s 5-7 kmeny. V tomto případě je třeba rostlině pomoci s tvorbou koruny řezem. Kmeny jsou umístěny ve vzdálenosti 15-20 cm od sebe, přičemž se snaží co nejvíce osvětlit střed koruny. Když koruna zhoustne, plodnice se více drolí, plody dozrávají později a kvalita plodů se zhoršuje. Neprovádíme žádný speciální řez, odstraňujeme propletené větve, které si navzájem překážejí. Snažíme se co nejvíce osvětlit korunu. Jak stromy stárly a velikost plodů se zmenšovala, odřezávali jsme ovocné větve o polovinu i více. Zmlazovali jsme i víceleté větve. To přispělo ke zvýšení velikosti plodů, zlepšení jejich kvality a zvýšení růstu.

Sazenice s vlastním kořenem mají oproti roubovaným jednu podstatnou výhodu – neutopí se růstem. Roubované sazenice je nutné po celou dobu jejich života sledovat a planý porost vyřezávat. Autor měl případ, kdy nebylo možné určit, zda byl útěk kulturní nebo divoký. Výhonek o průměru 3 cm jsem musel vyříznout, když už plodil.

Autorovi se podařilo dosáhnout zakořenění následujících odrůd dřínu:

Elegant je jednou z prvních odrůd dřínu v kolekci. Plody dozrávají 3. – 10. srpna, neopadávají, mají vynikající chuť. Plody o hmotnosti do 5 gramů, asi 30 mm. dlouhé, lahvovitého tvaru, v plné zralosti černé. Odrůda je mrazuvzdorná, velmi krásná, ne nadarmo dostala název „Elegantní“. Sklizeň až 6 kbelíků na strom.

Semyon je jednou z nejnovějších odrůd dřínu v kolekci. Plody na stopce drží velmi pevně, váží asi 6 gramů, 18-19 mm dlouhé, hruškovitého tvaru. Barva plodů je intenzivní třešňová barva, lesklá. Kost se dobře odděluje od dřeně. Chuť je příjemně sladkokyselá. Během kultivace nebylo pozorováno žádné zmrznutí. Plody se konzumují čerstvé a ke zpracování. Sklizeň z 20letého stromu je 6-8 věder.

Jantar – plody v technické zralosti jsou světle žluté, zralé – jantarově žluté. Moc krásná. Chuť je sladkokyselá. Kůže je hustá, kost se odlupuje. Plody se sklízejí od 16. srpna do 10. září. Při zrání mohou spadnout, proto je lepší je sbírat bez čekání na úplné dozrání. Odrůda je velmi produktivní, 60 kg. a další z 30 let starého stromu.

Zasaďte dva stromy svídy a kromě estetického potěšení se zvýší vaše zdraví. Takže buďte zdraví!

Jakovenko Valerij Nikolajevič.

Ps: Sazenice dřínu zakoupíte přímo na našich stránkách.

Na základě literárních údajů a svých zkušeností považuji následující technologii za nejpřijatelnější pro pěstování dřínů v podmínkách Uralu. Jakékoli rostliny dřínu – jak pěstované odrůdy, tak sazenice – by měly být pěstovány v obvyklé přirozené formě keřů se všemi stonky a větvemi ohnutými k zemi na podzim a pokryty sněhem po pádu. Před sněhem je nutné ohnuté části na ochranu před mrazem, kde na úrovni půdy mohou být noční teploty vzduchu i o několik stupňů nižší než ve výšce 1-1,5 m, přikrýt pytlovinou, hadry, jehličnatými smrkovými větvemi, netkaným materiálem , atd. . Aby se zmenšila velikost plochy, kterou zabírají ohýbané kmeny a větve, a snížila se pracnost při jejím pokrytí sněhem nebo izolačními materiály, ohýbání kmenů a větví by se mělo provádět pouze na jedné straně. Pro snazší ohýbání stonků a větví k zemi můžete praktikovat neustálé systematické nahrazování velmi silných starých stonků tenčími mladými.

Přistání

Pro pěstování dřínu byste si měli vybrat nejteplejší jižní, jihovýchodní a jihozápadní otevřené mírné svahy. Přestože rostliny dřínu ve svém přirozeném prostředí dobře rostou a plodí ve výrazném stínu, v našich podmínkách by se měly pěstovat pouze na otevřených plochách s dobrým slunečním zářením po celý den. Tímto pěstováním se zlepšuje jejich růst, rychleji se objevují pupeny plodů a dozrávají plody a hlavně mnohem dříve dozrává dřevo výhonů, kůra a kambia. Přestože je dřín rostlina nenáročná na půdní podmínky a může růst na různých půdách, v našich klimatických podmínkách, kdy je vyžadován rychlejší růst a rychlé dokončení, jsou pro výsadbu nejvhodnější lehké, úrodné, dobře propustné půdy. Dřín dobře reaguje na zvýšený obsah vápníku v půdě. Naše půdy určené k pěstování dřínu proto vyžadují vápnění. Dřín je rostlina odolná vůči suchu, ale dobrý růst a dobrá plodnost se vyskytují pouze při stálé mírné vlhkosti půdy. Proto v našem případě vyžaduje častou zálivku, zejména v horkých letních měsících.

Vzhledem k tomu, že velikost rostlin dřínu v našich podmínkách vzhledem k nižší rychlosti růstu než na jihu není příliš velká, jsou pro jejich výsadbu vhodná schémata 4×4, 3×4, 3×3 m. Nyní mi rostou v dálce dva keře dřínu 3 m a zatím si navzájem nestojí v cestě. Sazenice se vysazují do mělkých jamek, protože kořenový systém dřínu je povrchní. Rozměry výsadbové jámy: průměr 1-1,2 m, hloubka 50-60 cm Jáma je vyplněna humusem smíchaným s povrchovou zeminou bez přidávání minerálních hnojiv. V případě špatné půdy lze na dno jámy umístit superfosfát a popel. V našich podmínkách je nejlepší sázet sazenice brzy na jaře, ihned po rozmrznutí půdy, než začnou bobtnat poupata. Po výsadbě je třeba zalévat alespoň dvěma kbelíky vody. Nadzemní část rostliny není při výsadbě odříznuta, protože její silný kořenový systém poskytuje veškerou potřebu vody. Vzhledem k tomu, že dřín je cizosprašná rostlina, je pro opylení nutné vysadit buď dvě sazenice, nebo dvě sazenice různých tvarů či odrůd.

Péče o dřeně

Péče o rostliny dřínu začíná na jaře a spočívá v kypření řádků a velmi jemném kypření pod mladými keři, odstraňování plevele a v případě potřeby zálivka a hnojení. Mulčování kruhů kmene stromů je velmi důležité pro povrchový kořenový systém dřínu, když je u starších rostlin velmi blízko povrchu půdy. V tomto případě by se nemělo provádět žádné uvolňování kruhů kmenů stromů. Jako mulč se používají jakékoliv organické materiály – tráva, sláma, seno a další. Pro posílení růstu rostlin a lepší násadu plodů v první polovině léta dobře funguje hnojení tekutým dusíkem kejdou, divizna a ptačím trusem. V mé praxi se osvědčilo tekuté hnojení bylinkovým nálevem. V druhé polovině léta lze pro rychlejší dokončení růstu použít tekuté hnojení fosforo-draselnými hnojivy. Do otvorů vytvořených páčidlem na několika místech kolem kmene stromu jsem aplikoval tekuté hnojení. Rostliny se před hnojením a bezprostředně po něm hojně zalévaly a otvory se zakrývaly silnější vrstvou mulče.

Rostliny svídy s normálním růstem nevyžadují žádný zvláštní řez, snad s výjimkou velmi silných stonků, které se na podzim obtížně ohýbají a nutnosti jejich nahrazení tenčími mladými. U dospělých plodonosných rostlin může být zapotřebí menší řez pro ztenčení koruny pro lepší osvětlení, stejně jako sanitární řez pro odstranění zmrzlých, suchých a propletených větví. Při silném promrznutí nebo promrznutí jednotlivých větví je již nutný řez na zdravé dřevo. Takto zastřižené rostliny dobře reagují na řez a při zachování živých větví na bázi keře rychle obnoví korunu a rychle a dobře plodí.

Reprodukce dřeně

Dřín lze množit semeny i vegetativně – vrstvením, zelenými a lignifikovanými řízky, jarním roubováním řízky a letním pučením se spícím okem. Množení semeny nezaručuje u výsledného potomstva zachování mateřských vlastností a v místech, kde se dřín hojně pěstuje, se používá především k získávání podnoží při množení kultivarů roubováním. Na nových severnějších místech, kam patří i Sverdlovsk, kde se dřín nepěstoval, může jeho množení semeny, zejména při četných přesevech a selekci těch nejzimovzdornějších forem při každém výsevu, produkovat rostliny přizpůsobenější daným klimatickým podmínkám. Produkci odolnějších rostlin lze usnadnit i dovozem semen k výsevu ze severnějších míst pěstování dřínu. Proto se domnívám, že množení dřínu semenem by u nás mělo být hojně využíváno. Poslední 2 roky se systematicky věnuji každoročnímu podzimnímu výsevu vlastních semínek svídy.

Nicméně, množení dřín semen poměrně obtížné kvůli obtížnému klíčení jeho semen, která mají velmi hlubokou dormanci a mají velmi husté obaly semen. Semena zasetá na podzim částečně klíčí ve druhém a velká část – ve třetím a dokonce čtvrtém roce. Předseťová příprava osiva vyžaduje dlouhodobou stratifikaci. V praxi, v přítomnosti skleníků, následující metoda stratifikace semen dřínu vykazovala dobré výsledky. Čerstvě nasbíraná semena se vloží do krabic s vlhkým pískem (mech, piliny) a umístí do skleníku, ve kterém je vrstva hnoje (nejlépe koňského) o tloušťce 40 cm, poté 10 cm vrstva zeminy Klíčení dosahuje 70-80 %. Před výsadbou semen pro stratifikaci je předpokladem je namočit je na 3 dny do vody. Voda se musí měnit, aby se urychlily fyziologické procesy nutné pro klíčení semen. Velmi dobrých výsledků se dosáhne umístěním semen na nějakou dobu pod tekoucí vodu z vodovodu, která pomáhá vymýt látky, které brání klíčení z hustých obalů semen.

Dřín se velmi snadno množí vrstvy. Podstata metody spočívá v tom, že větve rostoucí blízko povrchu půdy se ohýbají a ukládají do mělkých drážek a vrcholy jsou vyvedeny. Větev je zajištěna ke dnu drážky háčkem, drážka je zasypána a zalévána po celou dobu růstu, jak vysychá. Pro rychlejší a lepší zakořenění jsou větve v ohybu svázány měkkým drátem. To znamená, že tato metoda se neliší od metod množení rybízu, angreštu a dalších rostlin, ale produkuje omezený počet sazenic. Množení dřínu zelené a dřevité řízky méně žádoucí v amatérském zahradnictví, protože vyžaduje skleníky s umělým zamlžováním a používání růstových látek. I když za vhodných podmínek dává dobré výsledky a lze jej úspěšně použít. Nejlepší metodou v amatérském zahradnictví je množení dřínů pomocí očkování, což umožňuje získat sazenice mnoha pěstovaných odrůd a různých forem, lišících se některými speciálními vlastnostmi. K roubování se používají dvou až tříleté sazenice svídy, v některých případech lze její potomstvo použít jako podnož.

Z dalších rostlinných druhů byly provedeny pokusy s použitím podnože prasečího bílého. Rostliny svídy dobře zakořenily a rostly na prasnici několik let, ale dlouhodobé pokusy nebyly provedeny. Jednou jsem se také pokusil naroubovat rostliny dřínu do výhonků šalvěje bílé ve výšce asi jednoho metru, abych šalvěj použil jako standard-former. Rouby dva roky, kdy byly mírné zimy, neohýbaly se k zemi a nebyly pokryty sněhem, dobře rostly, ale ve třetím roce při mrazivější zimě zmrzly. Čili prasečák bílý nezvýšil zimní odolnost dřínu na něm naroubovaného, ​​i když jsem s tím počítal. Metody jarního roubování řízkováním a letním pučením s očkem dřínu se neliší od podobného roubování jiných ovocných stromů. Nutno pouze podotknout, že při roubování dřínu řízky je lepší roubování do zadku a rozštěpu a při pučení byste se s jeho realizací neměli opozdit z časového hlediska – nejvhodnější je v našich podmínkách 15. – 20. července. Kromě toho musí být všechny okulanty na zimu pokryty nejprve zemí a poté sněhem, aby v zimě nezmrzly.

Samčí dřín, kvetoucí

Doslov

Kde bychom měli zkusit nakoupit osivo a sadební materiál pro svídu, abychom ji zkusili vypěstovat v našich podmínkách? Za prvé semena, sazenice a sazenice musí být dovezeny z míst, kde roste v botanických zahradách, a od amatérských zahradníků ve středním Rusku a Bělorusku, a za druhé – z jižnějších míst, kde roste. Semena, sazenice, řízky kvalitních kultivarů dřínu lze dovézt z Ukrajiny – Kyjeva, Artemovska, Krymu či jiných míst, stejně jako z Moldavska.

Dřín je úžasná rostlina. Na jaře vás uzdraví, nasytí a potěší zlatými květy a na podzim úrodou krásných plodů. A tak při správné ochraně před zimováním i během zimování každý rok snad i stovky let. Zasaďte ji – nebudete litovat. Na závěr článku jako základ uvedu jeden lékařský recept V. a N. Volkových na využití plodů svídy. “Při léčbě hemoroidů musíte spolknout sklenici semen dřínu najednou a zředit je čímkoli: chlebem, masem, zelím, jablky a tak dále. Všichni to dělají pomalu. Semena si můžete vzít libovolná – čerstvá z ovoce, z marmelády, kompotu, nebo jen suchá, která máte skladovaná několik let. Týden po zákroku na problém zapomenete. Stoprocentní výsledek po jednom sezení.“

“Ural Gardener”, č. 6-7, 2010 (zkráceně)
Foto: Rita Brilliantova, Maxim Minin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button