Kolikrát denně můžete pít kalinu?

Tato stránka neposkytuje žádná prohlášení ani záruky, výslovné ani předpokládané, týkající se úplnosti, přesnosti, platnosti nebo vhodnosti obsahu tohoto blogu pro jakýkoli konkrétní účel. Ohledně jakýchkoli lékařských a zdravotních diagnóz a léčebných postupů se prosím poraďte se svým lékařem. Informace na tomto blogu by neměly být považovány za náhradu konzultace s lékařem.

• 28.08.2023/1/XNUMX komentáře: XNUMX

➦ Co je kalina? ➦ Výhody kaliny ➦ Existuje nějaká újma při užívání nebo kontraindikace užívání kaliny? ➦ Metody přípravy kaliny ➦ Kalina pro pokožku obličeje ➦ Závěr Kalina obecná neboli Viburnum opulus je rostlina typická pro Ukrajinu, známá svou neuvěřitelnou krásou. Kalina je považována za symbol ženské krásy a statečnosti. Často se vysazuje u domu nebo na zahradě jako talisman proti vetřelcům a zlým silám. Jeho malebné plody jsou považovány za symbol plodnosti a ženského pohlaví. Za starých časů Ukrajinci věřili, že kalina má magické vlastnosti a dokáže odhánět zlé tvory a negativní energii. Tato rostlina je důležitou součástí naší přírody a kulturního dědictví, zaujme svými půvabnými bílými květy a šarlatovými plody. Jeho účinek na lidský organismus byl však vždy předmětem zvědavosti vědců a znalců tradiční medicíny. Na jedné straně je kalina známá svými blahodárnými vlastnostmi a pozitivními účinky na zdraví, na straně druhé může mít její užívání určitá omezení a negativní důsledky. V tomto článku se podrobně podíváme na výhody a možná poškození, která mohou vyplynout z konzumace kaliny.

Co je kalina?

Kalina je okrasný opadavý keř nebo malý strom patřící do rodu Viburnum a čeledi kalinovité (Adoxaceae). Název “kalina” pochází ze slovanského kořene, který znamená “červená”, s odkazem na šarlatovou barvu jejích plodů. Kalina je světu známá po staletí, navíc zaujímá důležité místo v kultuře a tradicích mnoha národů. Jeho listy, květy a plody mají široké využití ve vaření, léčitelství a lidovém umění. Květy kalina jsou malé, bílé nebo růžové, shromážděné v hustých květenstvích zvaných hrozny. Každá květina má pět okvětních lístků a pět tyčinek, což vytváří jedinečný vzhled. Barva květů se může lišit od bílé po růžovou. Tyto květy příjemně voní a jsou důležitým zdrojem nektaru pro včely a další opylující hmyz. Po odkvětu rostlina vytváří červené nebo oranžové plody, které jsou také důležitým zdrojem potravy pro některé druhy ptáků a savců. Mají sladkokyselou chuť a obsahují semena. Plody kalina jsou velmi oblíbené mezi ptáky, jako jsou kosi a špačci, kteří je konzumují jako potravu a pomáhají šířit rostlinu. Díky svým vlastnostem se kalina používá v krajinném designu, zahradách a parcích. Používá se také k přípravě aromatických čajů, džemů a sirupů, které jsou oblíbené mezi příznivci zdravého životního stylu. Kromě dekorativního a kulinářského využití má kalina některé cenné léčivé vlastnosti, které byly studovány ve vědeckém výzkumu. Obsah mnoha vitamínů, minerálů a antioxidantů činí kalinu oblíbenou v lidovém léčitelství jako prostředek na podporu imunitního systému, zbavení se zánětlivých procesů a celkově posílení organismu. Před konzumací kalina jako potraviny nebo jako lék je však důležité poradit se s odborníkem, protože někteří lidé mohou mít alergické reakce na tyto plody nebo jiné specifické lékařské kontraindikace.

Výhody kalina

Kalina kalina má některé příznivé vlastnosti pro lidské zdraví, které byly potvrzeny četnými vědeckými studiemi. Obsahuje různé biologicky aktivní látky, jako jsou vitamíny (C, A, E, K), flavonoidy, fytoncidy, antioxidanty a další sloučeniny, díky čemuž je cenným doplňkem vaší stravy a prostředkem k udržení těla.

Jaké živiny lze nalézt v kalině?

• vitamin C: Kalina je známá svým vysokým obsahem vitamínu C, který je silným antioxidantem. Pomáhá podporovat imunitní systém, zvyšuje odolnost organismu proti infekcím a pomáhá posilovat kosti a klouby.
• B vitamíny: Kalina obsahuje různé vitamíny B, jako je vitamín B6 (pyridoxin) a vitamín B9 (kyselina listová). Jsou důležité pro normální činnost nervové soustavy, látkovou výměnu a tvorbu nových buněk.
• Vitamin K: Další vitamín, který lze v této bobule nalézt, je důležitý pro zdraví kostí a zajišťuje normální srážlivost krve.
• Karotenoidy: Kalina obsahuje beta-karoten, který se v těle přeměňuje na vitamín A. Vitamín A je důležitý pro zrak a normální růst tkání.
• Minerály: Kalina je zdrojem minerálů, jako je draslík, železo a hořčík. Draslík pomáhá regulovat hladinu tekutin a rovnováhu elektrolytů, železo je důležité pro transport kyslíku v krvi a hořčík pomáhá s funkcí svalů a nervového systému.
• flavonoidy: Kalina obsahuje flavonoidy, které mají antioxidační a protizánětlivé vlastnosti. Mohou pomoci chránit buňky před poškozením a snížit riziko vzniku chronických onemocnění.
• Organické kyseliny: Kyseliny jako jablečná a vinylová se nacházejí v plodech kaliny. Mohou pomoci zlepšit trávení a zvýšit chuť k jídlu.

Je důležité si uvědomit, že živiny se mohou lišit v závislosti na odrůdě, zralosti ovoce a podmínkách pěstování rostlin. Chcete-li získat co nejvíce výhod, doporučuje se jíst pestrou a vyváženou stravu obsahující různé živiny.

Léčivé vlastnosti kalina

Léčivé vlastnosti kalina byly studovány různými skupinami vědců v četných vědeckých studiích. Pozitivní účinky užívání tohoto nálevu byly prokázány u mužů i žen.

Ve skutečnosti má kalina pro člověka následující výhody:

► Antioxidační vlastnosti. Výzkumy potvrzují, že kalina obsahuje významné množství antioxidantů, jako je vitamín C, flavonoidy a karotenoidy. Výzkum publikovaný v Journal of Agricultural and Food Chemistry zjistil, že antioxidační aktivita kalina může pomoci chránit buňky před oxidačním stresem a snížit riziko rozvoje srdečních a cévních onemocnění.

► Protizánětlivé vlastnosti. Některé studie uvádějí schopnost kaliny obecné snižovat zánětlivé procesy v těle. Vědci našli souvislost mezi účinnými látkami, jako jsou glykosidy nacházející se v kalinách, a jejich schopností snižovat zánět.

► Podpora imunitního systému. Některé vědecké výzkumy ukazují, že kalina může pomoci zlepšit reakci imunitního systému. Studie publikovaná v časopise BMC Complementary and Alternative Medicine zjistila, že extrakt z kalina může stimulovat aktivitu bílých krvinek odpovědných za imunitu.

► Antimikrobiální vlastnosti. Kalina byla také studována pro svou schopnost bojovat s choroboplodnými zárodky. Některé studie naznačují přítomnost bioaktivních látek v kalině, které mohou mít antimikrobiální účinky, což může být prospěšné pro podporu zdraví.

► Antivirové vlastnosti. Výzkum naznačuje, že kalina může mít potenciální antivirový účinek. Například některé složky kaliny mohou ovlivnit reprodukci virů, jako je chřipka. Tradiční metody léčby zahrnují použití bobulí k léčbě nachlazení, chřipky a ke snížení teploty těchto onemocnění.

Je důležité si uvědomit, že většina studií o účincích chemického složení byla provedena na zvířatech nebo in vitro a k potvrzení těchto výsledků je zapotřebí více studií na lidech. Před použitím kalina jako léku se doporučuje poradit se s lékařem nebo odborníkem na výživu.

Existuje nějaká škoda při konzumaci nebo kontraindikace užívání kalina?

Viburnum viburnum je cenná rostlina s mnoha zdraví prospěšnými vlastnostmi, ale s jejím užíváním jsou spojena i omezení a kontraindikace.

✦ Pokud jste alergičtí, tak s určitou pravděpodobností můžete mít alergickou reakci na kalinu nebo některou její složku. Alergické reakce mohou zahrnovat svědění, zarudnutí kůže, otok, kašel, otok obličeje a další příznaky. Pokud máte podezření na alergii, je lepší se zdržet konzumace kaliny.

✦ Těhotné a kojící ženy by měly být při konzumaci kaliny opatrné. I když může být v malých množstvích bezpečný, doporučuje se nejprve poradit se s lékařem, protože některé složky tohoto bobule mohou mít negativní vliv na těhotenství nebo kojení.

✦ V některých případech může konzumace kaliny vést k poškození střev, protože její šťáva způsobuje podráždění GI, zvláště ve velkém množství nebo u lidí se zranitelným gastrointestinálním systémem.

✦ Kalina může také interagovat s určitými léky, včetně těch, které ovlivňují oběh nebo cévní tonus.

✦ Pokud již máte problémy s trávicím traktem nebo užíváte nějaké léky na cévy, raději se poraďte se svým lékařem, zda můžete kalinu konzumovat.

✦ Kalina má diuretické vlastnosti, které mohou pomoci zvýšit výdej moči z těla. Působí jako mírné diuretikum a může pomoci odstranit přebytečné tekutiny a toxiny močovými cestami.

Před přípravou kalina k léčbě je důležité vzít v úvahu, že užívání jiných přírodních léků, které mají diuretický účinek, by mělo být prováděno opatrně a pod dohledem odborníka, zejména pokud máte souběžná chronická onemocnění.

Zvažte konzumaci kaliny jako součásti vyvážené stravy a jako doplněk stravy o živiny, které obsahuje, ale před použitím kaliny k léčbě jakýchkoli onemocnění se poraďte se svým lékařem.

Způsoby přípravy kalina

Viburnum viburnum je unikátní rostlina využitelná ve vaření i lidovém léčitelství. Jeho plody, květy a dokonce i kůra mají blahodárné vlastnosti a jedinečnou pikantní chuť.

čerstvá kalina

Konzumace čerstvé kaliny může být prospěšná zejména při nachlazení a oslabené imunitě. Čerstvé plody kaliny obsahují mnoho vitamínů a antioxidantů, které mohou podpořit tělo během nemoci. Přidáním čerstvých plodů kaliny do salátů získávají zvláštní chuť a obohacují je o živiny. Kromě toho mohou obsahovat antioxidanty, které pomáhají podporovat tělo při nachlazení.

Přidání čerstvé kaliny do jogurtu nebo kaše vám pomůže spotřebovat více kaliny během nachlazení. To může být důležité pro nasycení těla užitečnými vitamíny a minerály, když se během nachlazení snižuje chuť k jídlu a nemáte chuť k jídlu.

Kalina konzervovaná

Konzervovaná kalina je oblíbený způsob vhodný pro dlouhodobé skladování jejích plodů. Může to být džem, džem nebo ovoce pokryté cukrem, které by mělo být uloženo v těsně uzavřené sklenici v chladničce. Hlavní myšlenkou je připravit plody kaliny tak, aby si po dlouhou dobu zachovaly svou chuť a blahodárné vlastnosti. Kalinu z konzervy lze použít k přípravě čajů, ovocných nápojů, jako přílohu k masitým pokrmům, ale také jako džem nebo snídaňový pochoutku.

Sušený kalina

Plody kalina lze sušit, aby se prodloužila jejich trvanlivost. Sušení lze provádět přirozeně na vzduchu, v sušárně při nízké teplotě nebo ve speciálních sušičkách. Sušenou kalinu lze použít jako svačinku, doplněk do müsli, čaje nebo pečiva.

kalina čaj

Kalinový čaj je pravděpodobně nejoblíbenějším nápojem vyrobeným z této bobule. Vaří se z čerstvého, konzervovaného nebo sušeného ovoce s přídavkem cukru nebo medu. Tento nápoj se konzumuje teplý i studený. Pro přípravu odvaru přidejte suché nebo čerstvé plody kaliny do vroucí vody a přiveďte k varu. Poté stáhněte z ohně a nechte 10-15 minut odležet. Je důležité tento čaj užívat správně, abyste maximálně využili léčivé vlastnosti bobule. Proto pamatujte, že nálev je vhodné pít třikrát až čtyřikrát denně. Tento čaj může být navíc velmi zdravým nápojem díky vysokému obsahu vitamínů a antioxidantů.

Morse z kaliny

Kalinová šťáva je skvělý způsob, jak z této rostliny vytěžit maximum v podobě osvěžujícího nápoje.

Recept na výrobu ovocné šťávy je následující: plody kaliny musíte uvařit ve vodě spolu s cukrem nebo sladkými přísadami do měkka. Poté se ovocný nápoj ochladí, je-li to nutné, přefiltruje přes velké síto, aby se zbavila semínek, a podává se s kostkami ledu.

Kalina pro pokožku obličeje

Kalina je rostlina, která má blahodárné vlastnosti nejen jako doplněk stravy, ale lze ji použít i k péči o pokožku obličeje. Obsahuje antioxidanty, vitamíny a další složky, které mají pozitivní vliv na zdraví a vzhled pokožky.

V dávných dobách se kalina používala jako tonikum a osvěžující prostředek na pokožku. Čerstvou šťávu z kaliny můžete smíchat s vodou a použít ji jako pleťovou vodu. To může pomoci obnovit hladinu pH pokožky a zlepšit vzhled epidermis.

Antioxidanty nacházející se v kalině mohou také pomoci v boji proti vráskám a snížit známky stárnutí pleti.

Kromě toho má kalina přírodní kyseliny, které mohou pomoci odlupovat odumřelé kožní buňky. K jemnému peelingu se skvěle hodí pyré z čerstvého ovoce kalina smíchané s cukrem nebo medem. Naneste na obličej, několik minut masírujte a opláchněte vodou.

Před použitím produktů na bázi kalina pro péči o pokožku obličeje se doporučuje otestovat alergickou reakci na malé ploše pokožky, abyste pochopili, zda je pro vás kalina nebezpečná. Také je nejlepší poradit se s dermatologem, zvláště pokud máte problematickou pleť nebo přecitlivělou reakci na některé kosmetické přípravky.

Závěr

Plody kaliny jsou široce používány ve výživě díky svému bohatému složení a účinnosti, ověřené vědeckými výzkumy. Tato jedinečná rostlina má širokou škálu živin a prospěšných sloučenin, které pomáhají podporovat tělo a zlepšovat celkové zdraví.

Konzumace kaliny stimuluje imunitní systém, pomáhá snižovat záněty, podporuje kardiovaskulární systém a zlepšuje zdraví pokožky při vnějším použití. Je důležité si uvědomit, že před konzumací kaliny se doporučuje poradit se s lékařem nebo odborníkem na výživu, zvláště pokud máte některá chronická onemocnění nebo jste náchylní k alergiím.

Kalina obecná je nejen krásná a voňavá rostlina, ale také cenný dar přírody, který lze využít ke zlepšení fyzického zdraví. Přidání kaliny do různých pokrmů a nápojů může být důležitým krokem ke zdravé a vyvážené stravě.

Pokud vás téma tohoto článku zajímá, vyjádřete svůj názor, zeptejte se nebo napište recenzi.

Bez vrby a kaliny není Ukrajina – toto přísloví slyšel snad každý. Ale pokud je vrba přidělena převážně rituální roli, pak kalina vždy plnila nejpraktičtější funkce. Bobule této rostliny se používají jako náplň do koláčů a koláčů, jako „barvivo“ do kompotů a nealkoholických nápojů a dokonce jako konzervační prostředek v případech, kdy hlavní surovina postrádá kyselinu.

Výsadba sazenic kaliny je proto téměř první věcí, kterou majitelé požadovali při stěhování na nové místo nebo při nákupu pozemku pro stavbu domu.

Produkty z tohoto článku

A léčivé vlastnosti kaliny, které byly poprvé zmíněny již v 16. století, jsou dodnes žádané. A to je přesně to, o čem si dnes povíme.

Užitečné vlastnosti viburnumu

Seznam nemocí, které kalina léčí, může trvat velmi dlouho. Jeho chemické složení je tak bohaté a rozmanité, že může ovlivnit téměř všechny orgány a funkce těla:

● stimulace krvetvorby, zvýšení ochranných funkcí organismu – díky vysokému obsahu vitamínu C, železa a mědi;

●zmírnění spastických bolestí, posílení cév, normalizace kontraktilní funkce srdce, vyrovnání psychických reakcí – díky kyselině valerové;

● normalizace střevní motility, odstranění střevní dysbiózy, zmírnění zánětlivých procesů v gastrointestinální sliznici – díky pektinu;

●normalizace srdeční frekvence a cévního tonu, zlepšení funkce srážení krve a metabolismu sacharidů – díky unikátnímu glykosidu viburninu;

● obnovení normálních imunitních reakcí, syntéza hormonů a vitamínů, stavba a „oprava“ buněčných membrán, regulace všech typů metabolismu – díky celému komplexu organických kyselin a éterických olejů.

To je jen malá část složek kaliny, které z ní bez nadsázky dělají jednu z nejléčivějších bobulí. A kromě toho obsahuje vitamíny rozpustné ve vodě a v tucích (včetně nejsilnějších antioxidantů A a E), minerální látky, třísloviny, silice atd.

Kdy se používá kalina?

Jak je kalina užitečná a jak ji užívat, závisí na každém konkrétním případě. Takže u dermatologických onemocnění můžete použít čerstvou kalinu šťávu nebo alkoholovou tinkturu jejích semen ve formě pleťových vod, obkladů, pleťových vod atd. V tomto případě budou látky v bobulích působit svíravě, protizánětlivě, antisepticky na kůži a pomohou při léčbě zánětlivých a infekčních onemocnění.

A při perorálním podání, ve formě čaje, odvaru, nálevu, pyré nebo i džemu, má kalina účinek téměř na všechny systémy a orgány.

V lidovém léčitelství se kalina používá:

● při akutních zánětech nebo infekčních procesech dásní a ústní sliznice (cheilitida, gingivitida, stomatitida, paradentóza);

● pro gastritidu se sníženou sekreční funkcí;

● při onemocněních jater, žlučníku (ne však v akutním období);

● s děložním, střevním, žaludečním krvácením;

● při onemocněních a poruchách látkové výměny (kromě dny);

●pro respirační onemocnění různého typu (ARVI, bronchitida, laryngitida, tracheitida, tuberkulóza atd.);

● u spastické kolitidy, zvýšené tvorby plynů ve střevech a dysbakteriózy;

● v období rekonvalescence po nemocech;

● s celkovou ztrátou síly, apatií, nedostatkem energie;

● pro preventivní účely při častých epizodách akutních respiračních virových infekcí, ke snížení rizika rakoviny (například při pobytu v ekologicky nepříznivé oblasti).

Jak užívat bobule kalina závisí na indikacích. Při onemocněních ústní sliznice a zánětech hrdla nejvýraznějšího účinku dosáhnete výplachem tinkturou zředěnou vodou (1 lžička na 100 ml vody) nebo odvarem (1 polévkovou lžíci sušených bobulí nebo kůry povařte 5 minut a nechte 1 hodinu louhovat). A při léčbě vnitřních orgánů, včetně onemocnění průdušek, srdce atd., je nutné užívat medové směsi perorálně: 1 lžička. třikrát denně po jídle (děti – ½ lžičky).

Průběh léčby by neměl být delší než 2 týdny u akutních onemocnění a více než 1 měsíc u chronických onemocnění a denní dávka by neměla překročit 1/4 šálku čerstvých bobulí a 1/5 sušených.

Nejprodávanější v obchodě

Kontraindikace použití kalina

Je důležité si pamatovat: jeho terapeutický účinek závisí na tom, jak užívat kalinu, v jakém dávkování a s jakou frekvencí. Nesprávné nebo vhodné užívání může způsobit řadu komplikací – od častého pálení žáhy a zažívacích potíží až po prudké zvýšení hladiny krevních destiček a související rizika.

A pokud máte byť jen jednu z následujících kontraindikací, můžete kalinu užívat pouze na doporučení lékaře:

● zvýšená funkce koagulace krve;

● gastritida s vysokou kyselostí, peptický vřed žaludku nebo střev, preulcerózní stav;

● močové a ledvinové kameny;

● akutní cholecystitida, pankreatitida;

●jakákoli onemocnění kloubů, která jsou způsobena nebo doprovázena tvorbou osteofytů nebo chondrokalcinózou;

● komplikované křečové žíly (tromboflebitida, trofické vředy atd.);

● těhotenství a kojení.

Přítomnost kontraindikací neznamená, že musíte kalinu obejít – můžete jíst několik plodů kaliny denně, aniž byste riskovali své zdraví. Systematické používání jakýchkoli částí této rostliny ve formě léčebného postupu je však povoleno pouze se souhlasem lékaře.

Příprava kalina k léčbě

Před přípravou léčivých směsí nebo tinktur je důležité si uvědomit: kalina nemá ráda tepelnou úpravu. Vysoké teploty ničí značnou část prospěšných látek a „přeživší“ sloučeniny ztrácejí biologickou dostupnost pro tělo. Proto je pro dlouhodobé skladování čerstvých bobulí lepší upřednostňovat zmrazení – přírodní, zmrazením bobulí jednoduše na keři nebo po sklizni v mrazáku.

Na tinkturu je lepší použít celé, ale dobře rozmačkané bobule nebo drcenou kůru – alkohol dokonale vytáhne všechny cenné látky.

0,5 kg omytých a sušených bobulí nebo 1 sklenici drcené kůry zalijte lékařským nebo potravinářským lihem (96 %) tak, aby líh zcela pokryl všechny suroviny. Nádobu umístěte na 10-14 dní na tmavé místo a denně protřepávejte. Poté tinkturu sceďte, pevně uzavřete a uložte na tmavé místo.

Nejoblíbenějším receptem jsou plody kaliny mleté ​​s medem. K tomu připravte stejné díly medu a bobulí kaliny, dobře rozmačkané mačkadlem. Obě ingredience smícháme, v případě potřeby přidáme další ingredience (strouhaný zázvor, citron nebo jiné). Med vám umožňuje jak připravit kalinu k léčbě, zachovat všechny její vlastnosti, tak doplnit léčivé vlastnosti bobulí vlastními.

Všechny druhy kaliny mohou pomoci při léčbě nemocí, posílení imunitního systému a zotavení z nemocí. Využijte léčivé vlastnosti této voňavé červené bobule pro své zdraví!