Kolik zeleniny na osobu na piknik?

Vyrazit do přírody je nejen příjemná akce za odpočinkem, ale někdy i trochu stresující. Je toho tolik, co je třeba zvážit a nezapomenout, a co je nejdůležitější, správně vypočítat počet potřebných produktů. Jak se vyvarovat hladu a přílišného příjmu? Tato otázka znepokojuje mnohé a dnes si o ní povíme v našem krátkém článku.

Maso, kuře, ryby

Začít byste měli hlavním produktem – proteinem, který budete vařit na ohni. Pro malou společnost 3-4 lidí stačí vybrat jednu věc. Ale pokud je vás hodně, je nejlepší nabídnout několik horkých možností.

Když je plán výhradně grilování a možná omáčka, budete potřebovat 500 gramů surového produktu na každou osobu. Pokud je nabídka širší a obsahuje i zeleninu a další pochutiny, stačí na každého vzít 300 gramů masa nebo kuřecího masa.

Ryby lze vypočítat individuálně – 1 malý steak na osobu nebo 1/2 velkého. Pokud plánujete smažit velké celé ryby nebo mořské plody na ohni, počítejte podle hmotnosti, podobně jako u masa.

Zelenina

Tradiční přílohou v přírodě je zelenina na grilu. V závislosti na druhu zeleniny budete potřebovat přibližně 200-300 gramů syrové zeleniny na osobu. Zaměřte se na maximální hodnotu, pokud v nabídce nejsou další zeleninové přesnídávky, čerstvá nebo nakládaná zelenina. Pokud plánujete vařit brambory a také podávat jinou zeleninu u stolu, bude stačit 200 gramů pro každého.

Brambory na smažení na ohni lze odebírat v poměru 2 střední na osobu.

Chléb, mazanec, lavash

Maso na ohni ideálně doplní pita chléb nebo mazanec. Vzhledem k rozmanitosti jídelníčku, zastoupení zeleniny a také k tomu, že chléb je poměrně sytý produkt, se při počítání zaměřte na zhruba 100 gramů na osobu. Pro rozmanitost je nejlepší vybrat několik druhů produktů.

Omáčka

Pro malou společnost se můžete omezit na 1-2 druhy omáčky pro velkou společnost je nejlepší vzít 3 různé omáčky. Při výběru zvažte hlavní položku i doplňkové občerstvení. Ideální volbou je pár omáček k masu a rybám a jedna k zelenině.

Při vlastní přípravě omáčky můžete použít přibližně 100 gramů produktu na osobu.

A malá rada pro ty, kteří raději berou jídlo vždy s rezervou. Pokud se obáváte, že by někdo mohl mít hlad, přidejte dalších 200 gramů masa a zeleniny na každých 5 osob a také 100 gramů chleba a 50 gramů omáčky. V tomto případě bude určitě všeho dost!

5 receptů na lahodnou marinádu na grilování

Pokud stále chcete zkoušet něco nového, doporučujeme vám podívat se na pět zajímavých nápadů na marinádu. Maso je šťavnaté, aromatické a neuvěřitelně chutné. Určitě se podívejte na recepty!

Rajčatový protlak a hořčice na vepřová žebra

Je to skvělá volba pro bohatou marinádu. Pro dokonalou chuť skladujte kebab před vařením alespoň 8 hodin v marinádě.

Složení:

Pro přípravu marinády rozšlehejte v misce vejce, hořčici a rajčatový protlak. Přidejte rostlinný olej, škrob, sůl a koření podle chuti. Vše důkladně promíchejte do hladka.

Vložte žebra do marinády, promíchejte a dejte do lednice alespoň na 8 hodin.

Citron a minerální voda na vepřovou krkovičku

Citrusové plody a sycená voda maso dokonale změkčí, díky čemuž je velmi jemné a šťavnaté.

Složení:

Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké půlkroužky. Vložte do hluboké misky. Přidejte maso nakrájené na střední kousky. Zeleninu omyjte a nakrájejte, přidejte spolu se solí a kořením. Vymačkejte citronovou šťávu a zalijte minerální vodou.

Vše důkladně promícháme a maso necháme 2-3 hodiny v lednici.

Kefír, hořčice a adjika na vepřovou plec

Pokud preferujete libové maso, je velmi důležité zvolit marinádu, která maso nevysuší a bude šťavnatější. Tato možnost je přesně taková.

Složení:

Maso nakrájejte na velké kusy. Přidejte kefír, hořčici, adjiku, lisovaný česnek. Dochuťte solí a kořením podle chuti. Důkladně promíchejte.

Maso necháme asi 8-10 hodin marinovat v lednici.

Majonéza, adjika a hořčice na kuře

Kuřecí maso je výbornou alternativou grilovaného masa. Díky této marinádě bude bohaté, aromatické a velmi chutné.

Složení:

V hluboké misce smíchejte majonézu, adjiku, hořčici a olivový olej. Podle chuti osolíme a okořeníme. Položte umyté a osušené kuře.

Nechte 3-4 hodiny marinovat v lednici.

Cibule a červené víno ke každému masu

Marináda z cibule a červeného vína je skvělý nápad ke každému masu.

Maso nakrájejte na porce a vložte do vhodné nádoby. Oloupejte a nakrájejte cibuli na kolečka. Dochuťte solí a pepřem. Zalijte vínem.

Vše pečlivě promícháme a dáme na 4-6 hodin do lednice.

Udělejte si lahodný piknik!

Podívejte se na naše webové stránky, kde najdete nové zajímavé recepty pro váš výlet do přírody!

Líbil se vám článek? Sdílet s přáteli:

Tento materiál je chráněn autorským právem. Kopírování materiálů stránek je povoleno pouze s odkazem na zdroj.

Redakce doporučuje:

Zadejte znaky z obrázku

Konstruktérský článek pro ty, kteří chtějí vědět, jaké jídlo a co uvařit na venkovní piknik, jak vybrat místo a co si zahrát.

Co vzít s sebou

Univerzální seznam toho, co potřebujete pro venkovní piknik:

Pikniková nálada začíná ubrusem! Nejprve položte jako podklad nepromokavý – pokud ho plánujete položit přímo na zem, tak nastříkejte repelentem proti hmyzu nebo olejem – a teprve potom rozviňte krásný ubrus z přírodního materiálu, bavlny nebo lnu.

Přikrývky a ložní prádlo

Nejjednodušší variantou je povlečení, polštáře nebo cestovní podložka. Skládací kempingový nábytek a houpací síť dodají útulnost a jistě vám pomohou relaxovat, ale k jejich přenášení budete potřebovat další ruce nebo velký batoh.

Nádobí a příbory

Šálky, lžíce, vidličky, nože, talíře. V případě potřeby použijte vývrtku. Piknik se stane estetičtějším a ekologičtějším, pokud odmítnete jednorázové nádobí. Není nutné brát si s sebou porcelán – připravte si předem sadu opakovaně použitelného nádobí na piknik nebo si kupte chladicí tašku s hotovou sadou nádobí.

Uhaste žízeň, opláchněte si ruce nebo ovoce, uhaste uhlíky – voda se vždy hodí. Berte s rezervou, v poměru 1-2 litry na osobu.

Vlhčené ubrousky a pytle na odpadky
Abyste vy i místo na piknik udrželi čistotu.

Abyste věnovali všechen svůj čas užívání si volného dne, postarejte se o jídlo předem: omyjte a nakrájejte zeleninu, připravte sýrové a masové předkrmy, marinujte maso. Pokud je to možné, umístěte je do opakovaně použitelných nádob, abyste po pikniku nemuseli hledat odpadkový koš.

Pokud se nechcete celý den cukat při popíjení limonády uvařené na slunci, dejte si nápoje do termotašky nebo termonádoby s akumulátory chladu. Některé produkty lze dát i do termotašky.

Někdy stačí vzít si z domova pár máslových brotů, uzenin a sýrů a čerstvého ovoce. Ale pokud chcete plné jídlo, vezměte si gril. Vaření na něm je jednodušší a rychlejší než na špejlích. Kromě grilu si vezměte grilovací kleště a štětec se silikonovými štětinami, kterými jídlo potřete marinádou.

Markýza nebo deštník

Bez ohledu na to, jak moc se rádi vyhříváte na sluníčku, dříve nebo později se budete chtít schovat do stínu. Abyste nehlídali dobré místo pod stromem, vezměte si s sebou baldachýn nebo slunečník, pak se každá mýtina stane „šťastným místem“.

Minimální sada: opalovací krém, náplast, obvaz, peroxid vodíku, lék proti bolesti, prášky na alergii a hojivá mast. Léky na horko lze dát i do chladící tašky.

Možnost win-win: vezměte si něco pro aktivní odpočinek pro extroverty a pro klidná setkání pro introverty. Hudba také nastaví ten správný tón pikniku: vezměte si kytaru nebo reproduktor.

Powerbanka a nabíjecí kabely

Když jdete ven, je důležité zůstat ve spojení. Kromě toho nic nezkazí náladu víc než vybitý telefon s hudbou na piknik nebo mapa skvělého místa.

Co uvařit na piknik

V závislosti na počtu lidí a osobních preferencích můžete uspořádat skutečnou hostinu pomocí grilu nebo se omezit na sadu jednoduchých jídel a lehkého občerstvení na piknik v přírodě.

Rychlé piknikové občerstvení

Hotový seznam produktů pro piknikové občerstvení vás ušetří zbytečného povyku v obchodě a pomůže vám vypočítat optimální množství jídla.

Lavashové rohlíky

Vezměte si pita chléb a několik možností náplně: zelenina (korejská mrkev, čerstvé okurky, kopr, sýr a majonéza), maso (vařená klobása, nakládané žampiony, tvrdý sýr), mořské plody (krabí tyčinky, vejce, tvrdý sýr, česnek, petržel a majonéza ) nebo sýr (2-3 druhy sýra, vařená vejce, majonéza, zelená cibule). Vezměte plát pita chleba, potřete náplní v rovnoměrné vrstvě, srolujte a nakrájejte na stejné kousky. Připraveno!

Grilovaná pikniková jídla

Plněná bageta

Vezměte bagetu, odstraňte drobenku a naplňte ji náplní: například smíchejte šunku, papriku, nakrájené olivy, česnek a koriandr se zakysanou smetanou. Náplň posypeme strouhaným sýrem a opečeme z obou stran.

Grilovaná ryba

Neobvyklou možností pro piknik jsou grilované plněné ryby. Umýt to. např. makrelu, vyjmeme vnitřnosti a naplníme náplní. Na náplň si vezměte cibuli, česnek, petržel a citron. Makrely potřeme olejem smíchaným s nadrobno nasekaným česnekem a 20 minut opékáme na grilu. Abyste zabránili tomu, aby vaše ruce po jídle páchly jako ryby, vezměte si ještě pár citronů – budou se zápachem bojovat.

Grilovaná vepřová žebra

Na marinádu smícháme nadrobno nakrájený česnek (6 stroužků), 100 ml sójové omáčky, 2 lžíce medu, sůl a pepř. 2 kg vepřových žeber nakrájíme, potřeme marinádou, zalijeme 500 ml rajčatové šťávy a necháme přes noc v lednici. Grilujte marinovaná žebírka na piknik a vychutnejte si sladko-kořeněnou chuť.

Grilovaná kuřecí křídla

Recept na marinádu: 300 ml barbecue omáčky, 50 g rozpuštěného medu a 2 lžičky omáčky Tabasco, Worcestershire a pálivé hořčice. Toto jídlo nemusíte marinovat celou noc – před vařením nechte křídla v omáčce hodinu a půl. Křídla pak opečte na grilu a vychutnejte si oběd.

Lifehack na maso. Maso grilujte v polovině na vysokém ohni do zlatova. Odstraňte ji z ohně a vložte ji do velké termosky, pevně zavřete víko. Maso se samo připraví a zůstane neuvěřitelně šťavnaté!

Areál pro piknik

Kromě jídla a společnosti je pro uspořádání pikniku v přírodě důležité rozhodnout o místě. Piknik může být součástí krátkého výletu nebo originálního nápadu na polední přestávku. Pamatovat si: čím více si toho chcete vzít s sebou, tím blíže by mělo být místo. Nezapomeňte také zkontrolovat počasí. Pokud venku fouká nebo jsou na obzoru vidět mraky, vezměte si s sebou markýzu nebo pláštěnky – zaberou málo místa. Pokud předpověď ponechává mnoho přání a nechcete piknik zrušit, podívejte se předem na místa s altány nebo krytými rekreačními oblastmi.

Nejjednodušší a nejblíže k domovu. Ideální pro to náhlé nutkání přiblížit se přírodě. Možnou nevýhodou je, že pokud je dobré počasí a park je oblíbený, tak by se dobré umístění mohlo líbit někomu jinému. Půjčit si budete muset brzy ráno, takže kdo si rád v sobotu déle pospí, s největší pravděpodobností nedostane pořádnou paseku.

Možnost pro ty, kteří milují soukromí a chtějí trávit čas ve společnosti přátel a rodiny bez velkého množství prázdninujících sousedů. Zeptejte se svých přátel na tajná důvěryhodná místa, najděte si místo u řeky, kde se můžete opalovat, nebo se běžte ponořit do studené vody! Nevýhodou je, že existuje možnost, že bude obtížné dostat se na nejkrásnější a nejklidnější místa.

Trávník na pikniky

V zahraničí jsou trávníky již dlouho oblíbeným místem pro odpočinkové přestávky a podobná praxe se vyskytuje i u nás. Nevýhodou je, že to zatím není nejběžnější varianta, pečlivě prozkoumejte okolí, zda tam není zákazová značka.

Atmosféru dovolené umocní piknik s výhledem na vodu. Navíc – na vybavených nábřežích jsou zpravidla rekreační oblasti, stoly s občerstvením nebo v extrémních případech volné lavičky. Nevýhodou je, že o víkendech a svátcích může být plno.

Pokud se chystáte vařit venku, zjistěte si předem, zda je možné ve vybraném parku rozdělat oheň. Některé parky mají předinstalované grily, takže s sebou nemusíte tahat další vybavení.

Co dělat na pikniku?

Aby byl váš piknik úspěšný, přidejte do svého venkovního jídla nějakou zábavu.

Piknikové hry

Stolní hry bude se hodit i mimo domov! Každý rok vycházejí desítky nových variant – od speciálních map pro mafii až po slovní souboje s tikajícími bombami.

Speciální aplikace pro hry vám pomohou zjednodušit proces a zapojit vás do hry – Alias, Bitva důvtipu – nemusíte hledat papír nebo tužku, protože každý má telefon!

“Krokodýl” nebo pantomimy

Přednášející myslí na slovo – které musí předchozí hádající ukázat beze slov. Zbytek hádá.

Umístěte malý předmět od každého člena společnosti (klíče, telefon, brož atd.) do čepice nebo klobouku – se zavřeným přednášející předmět vyjme a položí osobě otázku nebo akci: například zazpívejte píseň , nakreslete oblíbený mem nebo snězte ovoce bez použití rukou.

Karty, vrhcáby, dáma

Nadčasová klasika a ideální volba pro hazardní intelektuály. Poražení mohou být posláni, aby získali další „propadnutí“ – nikdo nezůstane lhostejný!

Venkovní hry na piknik

Aktivní hry vám pomohou protáhnout si kosti a připravit se na druhé kolo sendvičů. Volejbal, badminton, frisbee, vybíjená, horký brambor nebo fotbal – vyberte si podle nálady a úrovně fyzické zdatnosti. Hlavní je vzít si alespoň jeden míč. A co si s ním hrát – na to přijdete na místě.

Piknik pro děti

Pokud je horký den, nejlepší zábavou pro děti na pikniku budou vodní pistole. I když obvyklé dohánění a slepý buff bude také fungovat skvěle. Vyzvěte děti, aby si vytvořily svou vlastní postavu z přírodních materiálů nalezených poblíž mýtiny. Na pomoc jim můžete dát plastelínu nebo různobarevné stužky, aby bylo snazší spojovat nálezy k sobě. Ke konci soutěže uspořádejte soutěž o nejlepší řemeslo.

Na prudkém slunci se potraviny rychle kazí. Ihned je umístěte do stínu nebo studené vody. Nebo si předem kupte termonádobu a studené baterie.