Kolik stojí chovat krávu za rok?

Pryč jsou doby, kdy krávy na vesnické ulici byly běžným prvkem krajiny, jen málokdo nadále choval krávy, aby pily domácí mléko a vyráběly z něj tvaroh a sýry. Jsou tací, kteří stále považují její odevzdání státu za výnosný byznys. Korespondenti SG se rozhodli zjistit, zda je jejich podíl na celkové dojivosti velký, kdo je zodpovědný za kvalitu a pomáhá pracovitým vesničanům.

Sběrači mléka KSUP “Boltishki” okresu Voronovsky Leonard YARMOLOVICH, Valentina KRAVNEVICH a Oksana SHESHKO.

Jedním z příznaků časného zimního rána v ulicích zemědělského města Boltishki, okres Voronovsky, jsou hliníkové plechovky u některých bran. Zastávky poblíž těchto sběratel mléka Oksana Sheshko. Barevná vesničanka v barevném šátku ovládá koně, když sedí na voze. Obratně z ní seskočí, nalévá z plechovky mléko a za pochodu mluví o své práci:

“Teď za den odjíždíme, zbývá obejít pár domů a to je vše.” Sami vidíte, že dojivost je stále malá – mám 230 litrů. Zima.

Oksana Aleksandrovna sedí na voze, kůň se pomalu pohybuje směrem k další adrese.

-Jmenuje se Myška, – říká hostitelka s něhou. — Velmi milý, klidný, trpělivý. V důchodu, jako já. Kdysi jsem pracoval na farmě, ale ze zdravotních důvodů jsem požádal o převedení na lehčí práci. Takto sbírám mléko již více než 12 let. Nejprve obsluhovala 22 usedlostí, nyní jich zbylo 11. Vychovala šest dětí. Chovám dvě krávy. Moje rodina mě ve všem podporuje, hlavně moji synové. Můj manžel je chovatel dobytka, jeden z mých synů je agronom. Obecně platí, že všichni podnikáme, nebojíme se obtíží.

Seznamte se s mladou vesnickou ženou Marina Radyuk, který pracuje jako účetní na místní farmě a chová dvě krávy. Navíc v 8:00 je již na svém pracovišti v šatech a účesu. A jak brzy má čas?

— V zimě je to normální, moje krávy jsou, dalo by se říci, na mateřské dovolené, — krčí rameny specialista. „Ale v létě vstávám v 5:30 na dojení, pak o polední pauze musím běžet domů. Někdy nemám čas jíst. Pro naši rodinu je to ale výrazné zvýšení platů. V průměru od dvou krav v létě získáme asi 50 litrů mléka. Farma pomáhá se senem, pokud je ho málo, lze jej zakoupit za rozumný poplatek.

Po návštěvě všech zemědělských usedlostí zamíří Oksana Sheshko do laboratoře. Zde již čeká na vyložení další sběrač mléka. Leonard Jarmolovič, Je již v důchodu, štafetu převzal po své ženě, která téměř 20 let jezdila po vesnicích:

– Pracuji pět let po smrti mé ženy. Proč sedět doma sám? Zde mluvím s dívkami a vesničany. Vyrážím v šest ráno, abych byl v deset zpátky na základně. Sám chovám krávu a také se starám o farmářského koně. Starostí je dost.

Laboratorní asistent pro příjem mléka od populace Galina Strachinskaya ví vše o domácím mléce:

— Kontrolujeme všechny potřebné parametry: obsah tuku, hustotu, kyselost, čistotu, přítomnost antibiotik. Lidé vědí o vysokých požadavcích, takže se velmi snaží zajistit, aby nevznikaly žádné otázky. Obsah tuku je dobrý – 3,9-4. V zimě dostaneme 500-600 litrů denně, v létě – až 1,5 tuny. Mléko – domácí a farmářské – se nemíchá do jedné nádrže. A nevíme, co s ním bude dál.

Brzy přijede nákladní vůz s mlékem, vyprázdní plechovky a pracovní den našich hrdinů skončí. Mléko odebrané od obyvatel se posílá do OJSC Lida Milk Canning Plant.

Místopředseda KSUP “Boltishki” Svetlana Vilkevich říká, že shromažďování mléka od populace je problematický úkol:

— Zpracovatelský podnik uhradí farmě náklady na sběr ve výši 108 rublů za tunu. Peníze jsou malé a často stačí jen na údržbu koní a opravy vozů. Nyní je ve 42 usedlostech obecního úřadu 67 krav. Poslední tři roky je toto číslo stabilní, i když před deseti lety bylo dvakrát vyšší. Byly vyvinuty tři mléčné trasy, na kterých pracují tři sběrače mléka. Pro nás je to spíše pocta tradicím, úcta k lidem, kteří celý život žili a pracovali na půdě Voronova. Po jejich odchodu je nepravděpodobné, že by je někdo přišel nahradit.

Výdělky pro sběrače mléka: za tunu – 20 rublů 54 kopejek plus další 1 rubl 45 kopek za hodinu práce. Obyvateli se vyplácí 86 kop za litr a dalších 10 kop je státní dotace. Například, pokud člověk daruje 20 litrů denně, jeho výdělky jsou 19 rublů 2 kopecky za měsíc – 576 rublů. Pokud jsou dvě krávy, vynásobte dvěma.

Vedoucí oddělení hospodářských zvířat a chovu Výboru pro zemědělství a potraviny Regionálního výkonného výboru Grodno Sergei Shimanovich shrnuje:

– Tohle je kapka v moři. Posuďte sami, ze zemědělských organizací regionu se do mlékáren denně posílá více než 4 tisíce tun mléka. A za celý loňský rok jsme od občanů nasbírali něco málo přes 19 tun mléka. Celkem je na soukromých usedlostech chováno 6777 7670 krav, i když předloni jich bylo XNUMX XNUMX. Počet obyvatel ve vesnicích neustále klesá a s nimi mizí i tradice venkovského způsobu života. Je to škoda, ale tohle je bohužel znamení doby.

Mnoho lidí se chce přestěhovat na venkov, ale neví, co dělat. Někteří chtějí adoptovat slepice, někteří chtějí chovat králíky, jiní chtějí chovat krávy, ovce: výběr je velmi velký. Ale dnes budeme mluvit o kravách. Proč krávy? Podle mých propočtů jde o nejvýnosnější zvíře v obci.

Tak jste přijeli do vesnice a rozhodli jste se koupit krávu. Zde, v regionu Smolensk, stojí kráva v průměru od 60 do 85 tisíc rublů. Vezmeme průměrné náklady – 70 tisíc rublů. Za tyto peníze koupíme krávu prvního nebo druhého otelení.

STODOLA

Teď je potřeba krávu někam umístit. Pro krávu ve stáji je dostatek prostoru 2×3 metry. Už není potřeba. Některé krávy jsou nečisté a dokážou se posrat i ve vlastním krmítku, proto je lepší zajistit, aby se nemohlo otočit.

Pokud do rozpočtu zahrnete náklady na stodolu (nikdo nepostaví místo pro jednu krávu), bude to stát z pěnových bloků asi 50 tisíc rublů. Dřevěnou kůlnu můžete postavit za 10 tisíc, když ji dobře zaizolujete. Hlavní věc je, že teplota ve stodole v zimě by neměla být nižší než +5. +10° C. To je dobrá teplota, při které voda nezamrzá a kráva se cítí pohodlně.

CO KRMIT

Koupili jsme krávu, postavili stodolu, co dál? Další je jídlo. Budeme to počítat i na rok. Zima je všude jiná, ale tady ji máme asi pět měsíců. V tomto období spotřebujeme přibližně 3,5 tuny sena na krávu. Proč taková postava? Půl tuny každopádně přijde nazmar: to je plevel (také ho prosejeme), myši něco sežerou, něco zhnije – a tři tuny zbydou. Vykupujeme seno v balících o hmotnosti 500 kg, jeden balík stojí 1400 9800 rublů. Za sedm kusů zaplatíme XNUMX rublů.

Pro pohodlí skladování sena jsme postavili šest metrů vysoký seník. Pojme zimní zásobu sena pro tři krávy.

Krávy také neustále krmíme drcenou pšenicí s ječmenem nebo ovsem. Kráva sní v průměru deset pytlů tohoto krmiva za rok. Jedna taška stojí 500 rublů, takže je to dalších 5000 XNUMX rublů ročně, které budete muset vynaložit na údržbu krávy.

VITAMINY

V létě je snadné získat vitamíny. Jedná se o jablka, mrkev, řepu, dýně. V zimě z toho nic není, ale pokud kráva nedostává vitamíny, vyvine se u ní nedostatek vitamínů. Jedná se o vážné onemocnění, které může být smrtelné.

Jak zjistit, že nedostatek vitamínů začal? Na krku se objevují lysé skvrny a ocas je tak měkký, že se dá svázat na uzel.

V takovém případě byste měli mít lékárničku. Než krávy odejdou na zimoviště, nasekáme osm kostek Eleovitu. Stejnou dávku podáváme 10 dní před otelením. Postup se opakuje před vypuštěním na pole.

Budete potřebovat glukózu 40% a boroglukonát vápenatý pro pokročilá stádia nedostatku vitamínů nebo porodní parézu (u krav je taková hrozná nemoc).

Poskytujeme také suché doplňky pro krávy. Je dobrý, protože obsahuje vitamíny jako A, E, D, zinek, měď, mangan; obecně spousta užitečných věcí. Ale co je nejdůležitější, neobsahuje antibiotika, hormony ani růstové stimulanty.

Obecně platí, že nákup vitamínů pro krávu vás bude stát asi 3000 XNUMX rublů ročně. Vždy byste je ale měli mít v lékárničce.

INSEMINACE

Poslední věc, za kterou musíte utrácet peníze, je „zásobování“ neboli inseminace krávy. V průměru za to účtujeme 1500 XNUMX rublů.

Mnoho lidí si myslí, že se bez toho obejdou a jen s mlékem, ale takhle to nefunguje. Pokud „neposkytnete“ krávu, začne omezovat mléko a dávat méně a méně. Za dva roky nakonec vyprodukuje hrnek mléka.

S každým otelením bude kráva zvyšovat dojivost. Například první jalovička dá 17 litrů mléka, podruhé možná trochu ubere, ale potřetí zase zvýší. A postupně dosáhnout 27 nebo 30 litrů. Od pátého otelení dosáhne svého maxima a bude ho dávat neustále, bez navyšování.

POZNÁMKA OD AUTORA

Černobílé holštýnské krávy jsou považovány za krávy s největší produkcí mléka. Světový rekord pro toto plemeno je 110 litrů mléka denně. Pak přichází Ayrshire a Swiss. Máme krávy plemene Swiss a Sychevsky. Shvitsky jsou na čtvrtém místě, pokud jde o dojivost.

Spočítali jsme všechny výdaje a první zisk z krávy je tele. Objeví se devět měsíců poté, co je kráva „dodána“. Z jednoho telete (pokud se jedná o býka) bude zisk 30-40 tisíc, jalovice si většinou nechávají pro sebe nebo v mladém věku prodávají. Náklady na dvoutýdenní tele je přibližně 10 tisíc rublů.

Dojivost je velmi závislá na krmivu. Geneticky pouze 20 % závisí na tom, kolik mléka bude kráva produkovat. Zbývajících 80 % dojivosti přímo souvisí s krmivem.

Nedržíme naše krávy neustále přivázané. Každý den, i v zimě, je venčíme, aby se mohly jít napít vody. Naše krávy takto chované produkují v průměru 5-6 tisíc litrů ročně.

Dříve, když se mléko dodávalo do sudu JZD, maminka vedla denní počet litrů mléka. Počítal jsem a za rok jsem od dvou krav dostal 11689 XNUMX litrů. To zohledňuje to, co rodině zbylo.

Dojivost krávy je ovlivněna nedokrmováním a mastitidou, která vzniká v důsledku nedostatečného krmení. Výše dojivosti se okamžitě sníží na polovinu.

V létě kráva vyprodukuje 25-30 litrů mléka. V zimě, před spuštěním, je dojivost snížena na 5 litrů denně. Průměr je 17,5 litru. Kráva se dojí 10 měsíců v roce. Zahájení před otelením trvá dva měsíce. Týden po jehnici se produkce mléka obnoví a do dvou měsíců (před vstupem na pole) produkuje kráva dobře tučné mléko.

POZNÁMKA OD AUTORA

Obsah tuku v mléce závisí pouze na plemeni krávy. Švýcarské krávy (v našich končinách nejoblíbenější) produkují mléko s obsahem tuku 4,6-4,8 %.

VÝPOČET

Pojďme si to shrnout. Utratili jsme 15000 1500 rublů za krmivo, abychom „vyrobili“ krávu, potřebujeme 3000 19500 rublů a XNUMX XNUMX na vitamíny. Celkem XNUMX XNUMX rublů. Jedná se o roční náklady na údržbu krávy.

Náklady na samotnou krávu plus stavba stáje vycházejí na 120000 XNUMX rublů.

Nyní o zisku získaném od krávy. Pokud spočítáte minimum, vyjde vám, že jedna kráva vyprodukuje 5000 litrů mléka ročně. Naše cena za jeden litr mléka je 50 rublů. Pokud vyrábíte tvaroh ze stejného mléka, náklady na jeden litr stoupnou na 70 rublů. Sýr zvyšuje náklady na mléko na 90 rublů. K výrobě sýra je ale potřeba koupit syřidlo a startovací kulturu, což mírně sníží náklady na mléko.

Počítáme v průměru 60 rublů na litr mléka, získáme zisk 300000 20000 ročně. Mínus 280000 XNUMX za údržbu a XNUMX XNUMX rublů zbývá. Ale tele jsme ještě nepočítali. Je jen na vás, zda jej ihned prodáte nebo dáte na rok do výkrmu.

S rodiči jsme spočítali, že v průměru jedna kráva přináší 30000 XNUMX rublů měsíčně. Nepotřebuje však stálou péči. Ale musíte vzít v úvahu skutečnost, že mít krávu, budete připoutáni k domu. Krávu je potřeba podojit třikrát denně a nemůžete ji opustit ani na den. A pokud sousedé mohou krmit kuřata a pokud je najednou nenakrmíte, nestane se nic špatného, ​​​​pak problémy okamžitě začnou s krávou.

Pokud se ale rozhodnete vydělávat na kravách, jedna vám stačit nebude. Moje rada: nechejte si až pět krav, abyste nehledali další trhy.