Kolik šťávy vyrobí odšťavňovač?
jablečný mošt – všemi oblíbený a nejběžnější ovocný džus. Má průhlednou světlou barvu, příjemnou sladkokyselou chuť a svěží lákavou vůni zralého ovoce. Jablečná šťáva má cenné prospěšné vlastnosti: jablka jsou bohatá na vitamíny A, C, B, železo, mangan, draslík, vápník, sodík, pektin.
Jeho užívání je prospěšné zejména pro zdraví, normalizaci krevního tlaku, léčbu anémie a udržení imunitního systému. Pití takového hodnotného nápoje je určeno pro každého a hodí se zejména pro kojeneckou výživu. S jablkem začínají děti první seznámení s ovocem pro jeho chuť a blahodárné vlastnosti.
Jedním z nejlepších způsobů, jak získat zdravý jablečný nápoj, je použití odšťavňovače. Tato metoda produkuje čerstvou jablečnou šťávu bohatou na vitamíny. Ale pro přípravu šťáv k dlouhodobému skladování (zakonzervování na zimu) je nejvhodnější použít odšťavňovač, s jehož pomocí se vlivem páry uvolní čistá koncentrovaná šťáva z jablek a je okamžitě sterilní.
Dnešní stránka Vkusss.ru vám ukáže podrobný recept aromatická jablečná šťáva přes odšťavňovač, kterou lze skladovat v zimě. Zkuste s námi vařit!
Jablečná šťáva přes odšťavňovač na zimu: recept
K přípravě aromatického jablečného džusu pomocí hrnce na šťávu (recept používá vařič šťávy o objemu 6 litrů) budete potřebovat:
1. Vybraná jablka důkladně opláchněte vodou.
2. Nakrájejte na plátky, odstraňte jádro.
3. Plátky jablek vložte do horní mřížky odšťavňovače a zasypte je cukrem.
4. Do spodní pánve odšťavňovače nalijte vodu (asi 4 litry) a přiveďte k varu. Na pánev s vroucí vodou postavte střední část hrnce na šťávu (určenou k zachycení odkapávající šťávy) a kastrol s ovocem a cukrem. Pevně uzavřete.
5. Po 20-30 minutách varu uvolněte svorku na výstupní trubici a vypusťte první šťávu (asi 1 šálek). Tato šťáva není sterilní, takže ji musíte nalít zpět do pánve s ovocem, aby se znovu provařila.
6. Už je vidět, jak se jablka zapařila a zmenšila se a vzdala se části šťávy. Nyní je třeba snížit intenzitu tepla a pokračovat ve vaření šťávy v odšťavňovači dalších 40-50 minut.
7. Vypněte odšťavňovač a nechte dalších 20 minut odstát, aby šťáva vytekla. Poté musíte odstranit svorku z trubice a vypustit veškerou výslednou šťávu. Vypusťte zbývající šťávu (nespadnoucí do zkumavky) přes stěnu sběrače šťávy. Šťáva se nalévá do sterilizovaných sklenic nebo lahví. Báječný přírodní jablečný džus je připraven!
V průměru celý proces trvá 1,5 hodiny a výsledkem jsou 2,5-3 litry čisté jablečné šťávy. Velmi zdravý a chutný, dokonale zachovává vůni a chuť čerstvých jablek – proto je jeho příprava mezi ostatními ovocnými šťávami tak oblíbená.
Možnosti jablečné šťávy
Chuť jablečného džusu je příjemná každému. Je tak všestranný, že se hodí ke každému ovoci a bobulovým plodům: jahodám, rybízu, malinám, hruškám, hroznům, švestkám a mnoha dalším. Jablka proto můžete bezpečně kombinovat se svým oblíbeným ovocem, čímž jablečné šťávě dodáte další chuť, barvu a vůni.
Jablečno-jahodová šťáva
Jednou z úspěšných možností této kombinace je jablečno-jahodová šťáva. Jahody dělají šťávu jasnější, bohatší, sladší a aromatičtější. Jahody bohaté na vitamín C, jód, draslík a železo navíc zvýší blahodárné vlastnosti jablečné šťávy. Chcete-li připravit jablečno-jahodovou šťávu, musíte jahody omýt, odstranit stopky a vložit je do síťky spolu s jablky. Šťáva z jahod se uvolňuje rychleji a ve větším objemu. Proces vaření zůstává stejný.
jablečno-hroznový džus
Další možnost pro různé šťávy – jablko-hroznový. Na rozdíl od první možnosti hrozny zjemňují chuť jablečné šťávy, činí ji lehčí a průhlednější (pokud jsou přidány bílé hrozny). Vitamíny B a P, kyselina askorbová, jód a draslík obsažené v hroznech doplňují seznam prospěšných vlastností jablečné šťávy. Chcete-li získat jablečno-hroznovou šťávu, musíte hrozny umýt a bez oddělení plodů od větví přidejte k nakrájeným jablkům v síti 2-3 střední svazky. Vařte podle popsaného receptu na jablečný džus.
Zkoušeli jste připravit jablečný džus pomocí odšťavňovače? Podělte se v komentářích!
Odšťavňovač Kalitva 18062 lze použít na všech typech kuchyňských sporáků: elektrický, plynový, sklokeramický, kromě indukce. Toto zařízení lze použít i jako napařovač. Šťáva vyrobená pomocí odšťavňovače si zachovává všechny potřebné vitamíny, proto je dobré ji používat při přípravě na zimu. Vařiče šťávy jsou mezi zahrádkáři oblíbené, protože dokážou rychle zpracovat velké množství plodin. Vařič šťávy Kalitva 18062 je zařízení ve formě řady kádí spojených trubkami. Šťáva z ovoce a zeleniny se uvolňuje vlivem horké páry.
O produktu
Princip fungování odšťavňovače Kalitva 18062:
Šťáva se uvolňuje pod vlivem páry vstupující do cedníku se surovinami otvorem ve sběrači šťávy. Šťáva je odváděna odtokovou trubicí, která je uzavřena svorkou. Po dokončení dostáváme přírodní šťávu bez konzervantů, barviv a jiných chemických přísad. Samotný proces je naprosto bezpečný a šetrný k životnímu prostředí.
Výhody odšťavňovače Kalitva 18062:
1) Odšťavňovač nehlučí a nezanáší se na rozdíl od odšťavňovače ovocnou dužinou, díky čemuž je práce s ním pohodlnější.
2) Při přípravě šťávy v odšťavňovači v ní nezůstávají žádné usazeniny.
3) Šťáva připravená v odšťavňovači je vhodná k okamžitému rolování, není třeba ji převařovat ani sterilovat.
4) Šťáva, která se připravuje pomocí odšťavňovače, zoxiduje během velmi krátké doby, i když je skladována v lednici, proto je nejlepší ji ihned spotřebovat. A šťávu vyrobenou pomocí odšťavňovače můžete konzumovat další týden, jednoduše ji nechat uskladnit v lednici a její kvalitu to nijak neovlivní.
5) V odšťavňovači se šťáva získá za delší dobu než v odšťavňovači. Je v tom ale i pohodlí, není potřeba tam neustále dávat ovoce jako do odšťavňovače, stačí naložit porci a počkat, až se získá potřebné množství šťávy. Při přípravě šťávy v odšťavňovači se do ní naloží všechny potřebné suroviny najednou.
6) Šťáva z odšťavňovače je mnohem sladší než šťáva z odšťavňovače, i když do ní nepřidáváte cukr. A dužinu zbývající v odšťavňovači po přípravě šťávy lze použít k výrobě pyré nebo marmelády. Kromě šťáv lze odšťavňovač použít k výrobě želé.
7) odšťavňovač se na rozdíl od odšťavňovačů nebo kuchyňských robotů snadno čistí
8) Vařič šťávy lze také použít k přípravě různých pokrmů v páře.
Vybavení pro Odšťavňovač Kalitva 18062:
Zásobník na vodu
Sběrač šťávy
Cedník na ovoce, bobule, zeleninu
víko
Gumová výstupní trubka
Clamp
Pozornost! Před prvním použitím si musíte pozorně přečíst návod
Podrobné pokyny pro výrobu šťávy a péči o odšťavňovač:
1. Vyluhování šťávy Připravte plody: omyjte, očistěte všechna nahnilá místa, nakrájejte plody se semínky na plátky, nakrájejte plody se semínky, odstraňte semena (volitelně) a stopky třešní, rebarboru nakrájejte na kousky. Naplňte nádobu ovocem, přidejte cukr. Nejlepších výsledků dosáhnete odšťavňováním při použití mraženého nebo zralého ovoce.
2. Čištění tlakového ventilu Po odsátí šťávy ventil vždy vyčistěte. Odstraňte těsnicí víčko a důkladně opláchněte komoru ventilu a vyčistěte misku. Upozornění: Tlakový ventil pravidelně čistěte, abyste zabránili jeho ucpání a zablokování toku šťávy. Pokud se ventil pravidelně čistí, vydrží dlouho.
3. Tipy pro přípravu lahví Lahve a uzávěry dobře umyjte a osušte. Před plněním lahví šťávou je vložte do horké vody nebo vložte do trouby, aby nepopraskaly. Láhev naplníte tak, že ji postavíte vedle odšťavňovače a zasunete do ní konec hadičky. Otevřete hadicovou sponu a šťáva vyteče do láhve. Když je miska prázdná, začne z trubice unikat vzduch. Zavřete hadicovou sponu a počkejte, až zbývající šťáva vyteče. Naplněné lahve skladujte ve svislé poloze.
4. Čištění a péče Vždy používejte jemný čisticí prostředek. Pokud byla pánev vystavena intenzivnímu teplu, mohou se na ní tvořit uhlíkové usazeniny ze zbytků jídla nebo bílý vodní kámen. Tyto skvrny lze snadno a rychle odstranit několika kapkami octa nebo citronové šťávy.
5. Tipy pro skladování Pokud odšťavňovač delší dobu nepoužíváte, doporučujeme sejmout hadicovou sponu: zabráníte tak namáhání pryžového uzávěru a déle vydrží. Pozor: Po ukončení jakékoli práce s odšťavňovačem musíte otevřít alespoň jednu svorku víka, aby nevznikl v chladící pánvi podtlak. Pokud je ventil poškozen, nevyměňujte jej sami, ale kontaktujte servisní středisko.
6. Druh ovoce množství cukru na 4 kg ovoce přibližné množství šťávy (láhve 0 l) doba extrakce:
Zralá jablka asi 100 g 4 lahve. 50 min.
Nezralá jablka asi 200 g 3 lahve. 50 min.
Hrušky asi 100 g 3-4 lahvičky. 40 min.
Ostružiny asi 300 g 4 lahve. 35 min.
Borůvky asi 400 g 4 lahve. 35 min.
Maliny asi 200 g 4 lahve. 35 min.
Třešně asi 300 g 4 lahve. 50 min.
Rybíz asi 400 g 4 lahve. 40 min.
Jahody asi 200 g 4 lahve. 35 min.
Angrešt asi 400 g 4 lahve. 40 min.
Meruňky asi 300 g 3-4 lahve. 40 min.
Dýně cca 300 g 3 lahve. 40 min.
Švestky asi 300 g 4 lahve. 40 min.
Damson asi 300 g 4 lahvičky. 40 min.
Hrozny asi 100 g 4 lahve. 40 min.
Broskve cca 300 g 4 lahve. 40 min.
Rebarbora asi 500 g 4 lahve. 50 min.
Brusinky asi 500 g 3-4 lahve. 50 min.
