Kolik gramů melounu můžete sníst denně?

Teď je sezóna melounů a melounů. Jaké jsou jejich přínosy pro zdraví, kolik toho můžete sníst a jak si vybrat?

Na tyto a další oblíbené otázky odpovídá dietoložka nejvyšší kategorie, vedoucí organizačního a metodického oddělení dietetiky Výzkumného ústavu zdravotnické organizace a medicínského managementu odboru zdravotnictví. Viktorie Egorové.

Jak si vybrat meloun bez dusičnanů?

Bohužel někdy bezohlední výrobci zneužívají přílišnou aplikaci různých dusíkatých hnojiv k rychlému růstu. V tomto případě tyto plody rychle přibývají na váze, ale obsah dusičnanů v dužině se někdy zvyšuje na úroveň výrazně překračující maximální přípustnou koncentraci. To je nebezpečné, protože dusičnany se v těle přeměňují na dusitany. Ty zase působí toxicky na epiteliální buňky gastrointestinálního traktu, mozku, myokardu a cévního endotelu.

Proto jsou nejbezpečnější melouny ty, které dozrály přirozeně, takže příznivé období pro ně začíná od konce července do začátku srpna a trvá do konce září. Nyní lze tuto sladkou bobule koupit téměř po celý rok a dokonce i v zimě. Ale v tomto případě jej kupte na důvěryhodných místech – nákupních centrech, řetězcích obchodů s potravinami, kde sledují kvalitu produktů.

Kontrola kvality vodních melounů je povinná pro všechny prodejce. Pokud máte při nákupu pochybnosti, neváhejte si vyžádat doklady potvrzující bezpečnost a kvalitu výrobku. Nekupujte melouny podél silnic nebo v místech tzv. spontánního obchodu.

Jak koupit dobrý meloun?

Dobrá je především vysoká kvalita. Nekupujte proto nakrájené melouny, sladká dužina je živné médium, které podporuje růst a množení bakterií vzniklých poškozením celistvosti slupky melounu.

Nejezte meloun, pokud byl poškozen během přepravy nebo skladování. A nezapomeňte před jídlem meloun důkladně omýt mýdlem a vodou.

Nedoporučuje se skladovat nakrájený meloun na teplém místě, je lepší jej dát do lednice přikryté potravinářskou fólií. Zkuste si vybrat ovoce, které můžete sníst, aniž byste je nechali na další den. Stejná pravidla platí i pro melouny.

Co je zdravější, meloun nebo meloun?

Není příliš správné je srovnávat. Jak vodní meloun, tak meloun mají své vlastní cenné nutriční vlastnosti. Například vodní melouny jsou bohaté na vitamíny A, C, skupinu B, PP, kyselinu listovou, karotenoidy, makro- a mikroelementy.

Meloun je bohatým zdrojem vitamínů C, A, skupiny B, E, kyseliny listové, betakarotenu, minerálních látek: draslík, hořčík, fosfor, kobalt, křemík. Díky takto bohatému složení má antioxidační a diuretické vlastnosti, příznivě působí na nervový a kardiovaskulární systém, zlepšuje náladu, normalizuje činnost trávicího traktu, zabraňuje rozvoji aterosklerózy a rakoviny. Jak se říká na východě, meloun „dělá vlasy lesklé, oči mladé, muže silné a ženy krásné“.

Čím se liší žlutý meloun?

Meloun s červenou dužinou obsahuje velké množství lykopenu, což je antioxidant, zatímco meloun se žlutou dužinou obsahuje mnohem méně. Červené vodní melouny mají méně cukru než žluté a bílé.

Kolik melounu můžete sníst za den?

Musíme si uvědomit, že i ten nejužitečnější produkt může být nebezpečný. Vodní melouny mají stejně jako melouny vysoký glykemický index, proto se doporučuje sníst maximálně 2-3 kusy (asi 400-500 g) jednoho nebo druhého denně. Nadměrná konzumace může vést k nadváze a obezitě. Meloun a vodní meloun jsou také kontraindikovány pro řadu onemocnění a pro individuální nesnášenlivost.

Můžete jíst meloun po jídle?

Ano, docela, pokud to nepřeženete s množstvím. Meloun může být jak svačina, tak dezert, je součástí různých jídel: salátů, dezertů, předkrmů a dokonce i polévek. Meloun se nedoporučuje kombinovat s mléčnými výrobky. Je také nežádoucí jíst ho na noc kvůli jeho močopudným vlastnostem.

Autor: Natalya Epifanova.