Kdy se v moskevské oblasti objevují medové houby?

Nejhoubařským obdobím je podzim, zvláště v moskevské oblasti, kde můžete houby sbírat až do poloviny listopadu. Každý víkend mnoho Moskvičů nastupuje do příměstských vlaků a cestuje různými směry, aby se vrátilo domů s košíky plnými hřibů, osik, rusů, medových hub nebo mléčných hub. Kam na houby, abyste měli jistotu, že výlet nepřijde nazmar, kde hledat lišky a trubače a které lesy jsou bohaté na hříbky a jaká pravidla by si měl zapamatovat každý houbař – v materiálu Moslenta.

Kdy a jaké houby sbírat v moskevské oblasti?

Každý rok se zahájení sezóny „tichého lovu“ v lesích poblíž Moskvy posouvá jedním nebo druhým směrem o dva až tři týdny v závislosti na počasí, ale jedna věc zůstává nezměněna – první houby v regionu lze sbírat v květnu a června, a pak můžete jít do lesa, dokud nenapadne sníh.

První houby jsou medové houby, pýchavky a dokonce i žampiony. Ty první rostou i v létě, takže v červenci a počátkem srpna můžete pokračovat ve sběru a spolu s nimi sbírat hřiby, hřiby a rusuly. Hřiby, mléčnice, šafránové kloboučky a hřiby spadají do košíků houbařů do poloviny nebo konce srpna.

© Foto: Natasha Arefyeva / Unsplash

Podzim je obdobím, kdy můžete sbírat nejen tyto houby, ale také hřiby, mechovky a rusuly. Toto je nejvíce houbařská doba v regionu hlavního města.

Kde houby nejsnáze najdete?

Různé houby vyžadují různé podmínky. Pokud se tedy rozhodnete vyrazit na hříbky, nejsou lepší místa než tmavá, nahodile zarostlá křovím. Počínaje druhou polovinou června a zejména v srpnu a na samém začátku podzimu, zatímco babí léto ještě neopustilo Moskevskou oblast, musíte pro ně vyrazit do listnatých nebo smíšených lesů. Hříbky nejčastěji rostou na teplých místech, například na vyhřívaných loukách. Často je lze také nalézt přímo u cest nebo polních cest. Velmi rádi rostou tam, kde je zelený mech. Hříbky se hledají pod borovicemi, břízami, ale především pod duby.

Samotný název hřib jasně naznačuje, kde je nejsnáze tuto houbu najít. Dá se sbírat i v druhé polovině léta a začátkem podzimu. Roste nejen pod živými stromy. Najdete ho i na starých březových pasekách. U hřibů je pravidlo stejné. Vyplatí se ji hledat v lesích, kde roste mnoho osik a topolů. Ale stojí za to hledat hřiby pod modříny a borovicemi. Tyto houby raději rostou na takových místech. Navíc ze všeho nejvíc milují smíšené lesy. Russulas se vyskytují téměř všude. Jsou dobře viditelné v trávě díky svým jasným čepicím. Nejraději rostou vedle listnatých stromů.

© Foto: Tania Malréchauffé / Unsplash

Pod břízami v každém typu lesa najdete hřiby mléčné, pod duby a borovicemi lišky ve společnosti smržů a žampiony je třeba hledat na okraji listnatých lesů, na volných trávnících a také v místech, kde pastva dobytka. Houby medonosné jsou velmi viditelné i pro toho nejzkušenějšího houbaře – najdou se doslova na každém pařezu.

Jsou houby směrem na Kyjev?

Nejpohodlnější je podívat se do oblastí, kde roste mnoho hub ve směrech příměstských vlaků. Kievskoye se tak vyznačuje velkým množstvím listnatých i smíšených lesů. Rostou v nich téměř všechny jedlé druhy hub a na podzim je zvláště mnoho medových hub.

Takže můžete jet vlakem na stanici Kievsky a dostat se na stanici Pobeda asi za 50 minut. Doslova kilometr od nástupiště začínají lesy, kde už se dají sbírat houby. Bílé houby, russula, hřib, medové houby – mají všechno. A na podzim se objevují i ​​mléčné houby. Nástupiště Ozhigovo se nachází dále. Cesta tam trvá něco málo přes hodinu. Cesta ale stojí za to. Houbaři zde vytyčují celé trasy dlouhé až 15 kilometrů, po cestě sbírají houby. Nejlepší směr je cesta směrem na Kyjevskou dálnici. Hned u ní se dá nasbírat poměrně dost hub, ale když přejdete dálnici a pohnete se směrem na vesnici Sotnikovo, půjdete od ní na jih a překročíte řeku Ladyrka, skončíte v lesnictví Kuznetsovskoye. Jedná se o skutečnou zásobu jedlých hub. Není třeba se vracet na nádraží. Nedaleko se nachází nástupiště Bekasovo, kam se bez problémů dostanete vlakem a vrátíte se do města. Mimochodem, v blízkosti této stanice je také spousta hub, zejména u nejbližších vesnic. Pokud není součástí vašich plánů dlouhá procházka z Ozhigova, můžete se sem rovnou vydat.

Medové houby jsou mezi milovníky „tichého lovu“ z mnoha důvodů považovány za jeden z nejoblíbenějších druhů hub. Jednak chuťově vynikající, jsou dobré jak samotné, tak i jako součást různých pokrmů a hodí se téměř ke každému účelu. Za druhé, lze je sbírat většinu roku, protože existuje mnoho odrůd, které se objevují v různých obdobích. Za třetí, houby rostou ve velkých koloniích, takže sběr košíku je mnohem jednodušší než při hledání jiných druhů.

V jakých podmínkách rostou medové houby?

Existují 4 hlavní druhy medových hub – dělí se podle růstových vlastností. Všechny se nacházejí v moskevské oblasti, takže stojí za to prostudovat informace, abyste pochopili, kde se houby s největší pravděpodobností nacházejí:

1. Hřiby luční jsou jediným druhem, který preferuje otevřená prostranství. Navzdory názvu houby nerostou na loukách, ale na pasekách a volných prostranstvích podél lesních cest. Lze je nalézt od května do července, takže se vyplatí tento druh hledat v první polovině teplé sezóny.
2. Letní, nebo, jak se jim také říká, lípy, se objevují v polovině léta v listnatých a smíšených lesích. Preferují tlející dřevo a staré pařezy (po pokácení břízy, osiky a olše se houby objevují ve 3. roce a na dubových a borových pařezech – nejméně po 8 letech). Nejlepší je zkontrolovat vlhké oblasti se spoustou starých ležících stromů nebo oblastí, které byly vykáceny před několika lety.
3. Podzimní nebo skutečné jsou nejčastější, vyskytují se nejčastěji a rostou ve velkém v moskevské oblasti. Vyskytují se jak na starém dřevě a pařezech, tak na bylinkách (někdy můžete dokonce sbírat medové houby na bramborových plantážích). Preferují vlhká, zastíněná místa, objevují se na konci léta a rostou až do nejchladnějšího počasí.
4. Zimní se liší od všech ostatních svou jasně oranžovou barvou a preferují staré, neudržované lesy, takže jsou méně časté. Často rostou ve vysokých nadmořských výškách, takže je třeba je sbírat tyčí s očkem. Začínají růst v říjnu a snesou i mrazy – při teplotách pod nulou neuhynou, ale prostě přestanou růst.

Podle toho, jak!

Zimní houby jsou jediným druhem, který nemá jedovatá dvojčata. Proto je sběr této možnosti považován za nejbezpečnější a je vhodný pro nezkušené houbaře.

Kde je nejlepší místo pro sběr medových hub v Moskevské oblasti?

Míst je ve skutečnosti poměrně hodně – vše záleží na preferovaném směru. Existuje však několik desetiletí prověřených oblastí, ve kterých houbaři rok od roku sbírají medové houby:

1. Směr Ryazan se vyznačuje velkým množstvím lesů bezprostředně v blízkosti železničních stanic, což umožňuje cestování vlakem. Ve Faustovu a Bronnitsy, které se nacházejí asi 60 km, a ve 120 km vzdáleném Shchurovo, poblíž začíná les. V Plaskininu jsou také vynikající místa, ale budete muset projít několik kilometrů.
2. Pokud jde o směr do Jaroslavli, k houbařským místům budete muset cestovat více než 40 km. Nejlepší místa se nacházejí v blízkosti Elgidino, Daryino a Matyushino, medové houby jsou tam téměř po celý rok, ale největší počet se objevuje v září.
3. Ve směru na Paveletsk je mnoho vynikajících míst pro sběr medových hub. Ale bude to trvat 60 km nebo více, než se tam dostanete. Doslova pár kilometrů od Belye Stolby a Barybina jsou velké kolonie hub. Pokud pojedete vlakem, poblíž nádraží ve Velyaminovu, Privalovu a Mekhnevu jsou dobré lesy.
4. Podzimní medové houby můžete sbírat poblíž stanice Šarapova-Okhota (je třeba jít na sever), nedaleko od stanice Kolkhoznaya jsou také dobrá místa.
5. Směrem na Kazaň roste spousta medových hub v oblasti stanice Konyashino, kde můžete prozkoumat všechny okolní lesy.
6. Dalším dobrým místem je stanice Fryazevo, nedaleko od ní jsou vesnice Dulepovo a Kutuzovo, v jejichž okolí je mnoho lesů s velkými koloniemi medových hub.
7. Stanice Berezki Dacha potěší houbaře v létě a na podzim, v okolí je mnoho lesů, kde můžete najít obrovské kolonie medových hub. V oblasti Serpukhov a Kubinka jsou dobrá místa.

Poradenství!

Nejlepší je hledat tematické skupiny na sociálních sítích a specializovaných fórech. Není těžké zjistit, kde jsou v konkrétním regionu dobré lesy s medovými houbami. Často se můžete domluvit s místními houbaři, kteří vám nejen řeknou, ale také ukáží, kam je nejlepší zajít.

Nejoblíbenější destinace pro sběr medových hub poblíž Moskvy

Pokud není možné cestovat na velké vzdálenosti, stojí za to prozkoumat, kde v nejbližších lesích můžete sbírat medové houby. Samozřejmě se stále budete muset odstěhovat alespoň pár desítek kilometrů od města. Jednak kvůli tomu, že v blízkosti metropole není mnoho lesních ploch, jednak v nejbližších oblastech není ekologie nejlepší a houby medonosné hromadí škodlivé látky. Následující místa stojí za vyzkoušení:

1. Ve směru Ryazan se poblíž stanice Biserovo nacházejí vynikající lesy. Jsou tam rozlehlé lesy a když najdete dobré místo, můžete během chvilky nasbírat obrovské množství hub.
2. Dalším dobrým směrem je Kazaň. Tam, jen 20 km daleko, můžete sbírat medové houby v oblasti Mitino, o něco dál je Knyazevo, tam je také dostatek dobrých lesů.
3. Pokud pojedete na železniční stanici Pushkino a dostanete se do nedaleké vesnice Štěpánkovo ​​​​, můžete sbírat spoustu medových hub. Dalším bodem, který stojí za zapamatování, je stanice Ashukinskaya.
4. Stanice Pravda je vynikající místo s vlhkými lesy, ve kterých je mnoho pařezů a starého dřeva, což vytváří ideální podmínky pro růst podhoubí.

Při hledání v lesích byste měli volit směry, kde je hodně starých stromů a světlo moc dobře neproniká. Čím více vlhkosti, tím lepší podmínky pro medové houby, nemají rády slunečné oblasti.

Kdy začnou medové houby v Moskevské oblasti?

Není možné uvést přesné datum výskytu hub v konkrétní sezóně, protože hodně závisí na povětrnostních podmínkách v regionu. Nejvíce se sbírají letní a podzimní odrůdy, protože chutnají a rostou konzistentně na stejných místech po mnoho let. Sezóna obvykle začíná v druhé polovině srpna a vrcholové ukazatele nastávají od poloviny do konce září, v tomto období je obzvláště mnoho hub a téměř všichni houbaři se vracejí s plnými košíky.

Je třeba vzít v úvahu počasí, letní houby začínají aktivně růst, když denní teplota nevystoupí nad 23 stupňů. Vyžaduje se také vysoká vlhkost (ne nižší než 80 %) a silný déšť předchozího dne. Po dešti trvá asi týden, než vyroste velké množství hub.

Pokud jde o podzim, optimální teplota pro ně je průměrná denní teplota 12 stupňů. V tomto případě by měly být indikátory vlhkosti podobné jako u jiných typů. Houby medonosné rostou v tzv. vrstvách, z nichž každá vydrží asi 2-3 týdny. Obvykle uplynou asi 3 podzimy, takže vždy existuje možnost nasbírat houby, pokud jste na první cestě nic nenašli. Vyplatí se sledovat srážky a teplotu, pomocí těchto jednoduchých ukazatelů můžete poměrně přesně předpovědět, kdy začnou medové houby kvést.

Podle toho, jak!

Prodejci poblíž dálnice a na trzích a reklamy na internetu budou vynikající nápovědou. Když začnou růst medové houby, můžete je okamžitě vidět v prodeji.

Zimní odrůdy začínají růst v obdobích chladného počasí a jsou dostupné až do jara, sbírat je lze od října. Během tání rostou houby, takže pokud je mírná zima, můžete je sbírat nepřetržitě několik měsíců.

Rozdíl mezi jedlými medovými houbami a nepravými

Musíte si pamatovat jedno jednoduché pravidlo – pokud existuje sebemenší pochybnost, že se jedná o skutečnou medovou houbu, je lepší ji nebrat vůbec. Ideální je, když poprvé cestujete se zkušeným houbařem, který vám ukáže a řekne, co máte hledat. Také stojí za to zapamatovat si několik obecných znaků:

1. Hladký klobouk. Skutečné houby mají malé šupiny, díky kterým je lze snadno rozlišit. U starých hub se povrch může časem také vyhladit, ale pro ty, kteří ještě nemají dostatek zkušeností, je lepší nebrat takové možnosti.
2. Ne nejpříjemnější vůně, která může vonět jako země nebo něco jiného. V těch skutečných je výrazný, lze v něm rozeznat dřevité tóny. Toto je jeden z nejjistějších znaků, podle kterého můžete rychle zjistit, jaké houby jste dostali.
3. Dalším spolehlivým znakem je sukně na noze pod kloboukem, která se vyskytuje u skutečných medových hub a chybí u falešných hub. Tento bod byste měli vždy zkontrolovat, abyste vyloučili případné problémy.
4. Talíře jedlých druhů mají světlou barvu a někdy mohou mít nažloutlý odstín. A ve falešných mohou být žluté, zelené nebo kombinace těchto tónů.
5. Chuť – můžete ukousnout malý kousek a žvýkat. Všechny jedovaté varianty chutnají hořce. Není třeba se bát – otrávit se malým kouskem je nemožné a neskončí v žaludku, ale vyplivne.

Důležité!

V blízkosti průmyslových podniků a v zamořených oblastech je lepší houby nesbírat vůbec, i když není pochyb o tom, že jsou jedlé. Důvodem je vysoký obsah škodlivých látek.

Sběr medových hub není obtížný, pokud znáte místa hub a rozlišujete falešné odrůdy od skutečných. Dobrých míst je v moskevské oblasti poměrně dost, takže pokud budete chtít, můžete na konci léta nebo podzimu vyrazit na houby. Mnoho lesů se nachází v blízkosti železničních stanic, což je velmi výhodné.