Kdy sbírat listy bergénie na čaj?

Bergenie je oblíbená zahradní rostlina pro svou nenáročnost a atraktivní vzhled po celou sezónu. Mnoho lidí ji má rádo pro její silné listy a zářivé květy. Kromě toho, že je bergénie vysoce dekorativní, má také obrovské množství užitečných vlastností. Proto se její listy, stejně jako oddenek, často používají k přípravě léčivého čaje. Jaké jsou výhody čaje z bergenie a jak jej správně připravit? Právě o tom se bude dále diskutovat.

Popis zařízení

• Bergenia je zástupcem velké rodiny lomikámen. Ve svém přirozeném prostředí bergenie roste v zemích střední Asie, stejně jako v Koreji a Číně. Tato rostlina ve svém přirozeném prostředí upřednostňuje kamenité půdy, takže nejčastěji se vyskytuje ve skalnatých horských oblastech. Tam je známý jako „Chigir tea“. Někdy se mu také říká mongolský čaj.
• Bergénie se pěstovala již poměrně dávno, již v polovině 30. století, a tehdy se jí říkalo lomikámen tlustolistý. Postupem času rostlina získala své současné jméno. Dnes existuje více než 15 odrůd bergénie, které se liší velikostí a tvarem listů. Výška keřů bergenia se v závislosti na odrůdě může lišit od 45 do XNUMX centimetrů. Kořen bergénie je poměrně silný a silný. Má mnoho větví, ale zároveň roste docela blízko povrchu půdy.
• Listy jsou poměrně velké, s kožovitým povrchem, umístěné na dlouhých silných řapících a shromážděné v krásné bazální růžici. Květenství bergénie je latovité, květy mají krásný pohárovitý tvar. Mohou být červené, růžové a dokonce bílé, v závislosti na odrůdě. Samotná květenství jsou poměrně velká, jejich výška může být až půl metru a někdy se mohou skládat z více než stovky květů. Bergenie kvete téměř celé léto. Po dokončení kvetení se na silných stopkách tvoří četné krabice se semeny.

Bergenie se množí dělením oddenku nebo semeny. První metoda se nejčastěji používá kvůli své jednoduchosti. V krajinném designu se bergénie často používá k ozdobení skalnatých kopců a skalek. Hodí se zejména k panašovaným rostlinám nebo s úzkými listy. Bergénie je poměrně nenáročná rostlina na péči, takže ji může pěstovat každý.

Příprava surovin na čaj

K léčebným účelům se používají listy bergénie a její oddenek. Aby bylo možné listy použít k přípravě léčivého čaje, musí být zazimovány. Při vysoké vlhkosti nehnijí a mrazem neklesají na povrch země. To vše díky mocným řapíkům, které je drží. Po zimě se listy bergénie změní ze zelené na černohnědou. Právě tyto listy jsou potřebné pro čaj, který prošel přirozenou fermentací a nahromadil maximální množství užitečných látek.

Ideální dobou pro sběr listí je jaro. V tomto případě je třeba listy opatrně odlomit (a po zimě to půjde snadno). Je potřeba je očistit od nečistot, dobře opláchnout, nejlépe pod tekoucí vodou, a rozložit v jedné vrstvě na rozprostřený papír. Nechte zaschnout na dobře větraném, stinném místě.

Čaj z přezimovaných listů bergénie nebude mít nepříjemnou hořkou chuť. Vůně tohoto čaje je také docela příjemná, s krásným zlatavým odstínem. V žádném případě však nesbírejte zelené, „nezralé“ listy bergénie na čaj. Kromě nepříjemné hořké chuti může takový čaj způsobit tělu mnoho škody v podobě otravy jídlem. Škodí zejména lidem s oslabeným imunitním systémem, jejich následky mohou být velmi nepředvídatelné.

Nejlepší dobou pro sklizeň oddenků bergénie je první letní měsíc – v této době je v nich koncentrace živin maximální. Kořen je nutné pečlivě vydlabat, dobře omýt a podélně rozříznout, urychlíte tím jeho vysychání. Připravené suroviny rozprostřete v jedné vrstvě na zastíněné místo. Po zaschnutí je uložte do sáčků z přírodní tkaniny nebo papírových sáčků. Sušená bergénie si uchovává své prospěšné vlastnosti ne déle než tři roky.

Pro přípravu léčivého čaje z bergenie není nutné suroviny připravovat sami, lze jej zakoupit v každé lékárně. Na obalu je obvykle uveden způsob jeho použití, stejně jako doba trvání léčby.

Výhody čaje z bergenie

Bergenie je cenná léčivá rostlina, která se v medicíně hojně využívá již od starověku. Obsahuje značné množství látek prospěšných lidskému organismu. Jedná se o třísloviny (až 28 %), silice, různé vitamíny, polyfenoly a další mikroelementy, které příznivě působí na lidský organismus.

Tato rostlina má silné antiseptické, hemostatické a baktericidní vlastnosti. Díky tomu má bergénie široké využití ve stomatologii, gynekologii a také při léčbě močových cest. Čaj z bergenie je také užitečný při různých onemocněních gastrointestinálního traktu a dýchacích cest.

Čaj Bergenia pomáhá snižovat vysoký krevní tlak a obklady z něj pomáhají urychlit hojení ran. Tento nápoj také dokonale tonizuje tělo a dodává energii.

Škodlivost čaje z bergenie

Kromě prospěšných vlastností má čaj z bergenie také některé kontraindikace. Tento nápoj by přísně neměli konzumovat lidé s nízkým krevním tlakem a zvýšeným stupněm srážlivosti krve. Vzhledem k tomu, že listy bergénie mají stahující vlastnosti, čaj z nich není vhodný pro lidi, kteří mají zažívací potíže nebo trpí zácpou.

Nelze konzumovat čaj z bergenie těhotné ženy, stejně jako kojící děti. A u dětí do 18 let není vhodné často pít čaj z bergenie. Tento nápoj je také kontraindikován pro lidi s problémy s kardiovaskulárním systémem. Bergenie obsahuje také složky, které mohou u alergiků vyvolat odpovídající reakci, proto je lepší neriskovat nebo začít užívat s malým množstvím.

Recepty na vaření

Příprava čaje z bergenie je velmi jednoduchá. Jedná se o zcela známý a všem známý postup, který se příliš neliší od vaření běžného černého, ​​zeleného nebo bylinkového čaje.

Metoda 1. K tomu konvičku zalijte vroucí vodou a přidejte do ní lžíci sušených drcených listů bergénie. Zalijte vroucí vodou (bude potřeba asi 500 ml) a nechte 10-15 minut. To je vše, čaj je připraven k pití. Můžete přidat cukr, med nebo citron.

Metoda 2. Nasypte lžíci drcených listů do malé nádoby, přidejte vodu (studenou), dejte na mírný oheň a počkejte, až se vaří. Poté vypněte oheň a nechte čaj louhovat asi 10 minut.Zbývá jen scedit a můžete pít.

Ze sušených a drcených kořenů bergénie se připravuje také léčivý čaj. Za tímto účelem nalijte 10-15 g kořenů sklenicí vroucí vody a nechte 25-30 minut. Výsledné čajové lístky použijte k přípravě nápoje, zřeďte ho vodou v poměru 1:7, protože koncentrace živin v sušeném oddenku bergénie je poměrně vysoká.

Vzhledem k tomu, že čaj má výrazný tonizující účinek, je nejlepší ho pít v první polovině dne. Jinak bude těžké spát. Blahodárné vlastnosti čaje můžete zvýšit přidáním rybízu, šípků, brusinkových listů a dalších léčivých bylin do listů bergénie při jeho vaření.

Čaj Bergenia je velmi zdravý nápoj, který se používá k léčbě mnoha nemocí. Ale zároveň, jako každá droga, její užívání může poškodit vaše zdraví. Léčba by proto měla být zahájena pouze po konzultaci s odborníkem. Samoléčba nepovede k ničemu dobrému, a to je třeba mít na paměti.

Bergénie neboli lomikámen tlustolistá je rostlina, která má skutečně léčivé vlastnosti. Nejčastějším způsobem použití je příprava čaje. Příjemný posilující nápoj, zvaný Chigir tea, je rozšířený zejména na Dálném východě, v Mongolsku a na Sibiři.

Popis vzhledu

Bergénie je vytrvalá bylina vysoká asi 50-70 cm, nejčastěji se vyskytuje v jehličnatých a listnatých lesích, na skalách a skalnatých svazích na Sibiři, v severním Mongolsku, Kazachstánu, Primorye, Koreji a Číně. Je nenáročný a dokáže růst i v podmínkách omezené lehké a kyselé půdy, ale je náročný na vodu. Miluje v zimě chráněná místa před větrem s hustou sněhovou pokrývkou.

Není těžké ji odlišit od jiných rostlin. Bergenie má mohutný oddenek, který se šíří po povrchu země. Vybíhá z něj velké množství dužnatých výhonů. Listy jsou kožovité, lesklé, jejich velikost je od 3 do 35 cm na délku, od 2,5 do 30 cm na šířku.Květenství je pozorováno koncem května – začátkem června. Květenství malých purpurově růžových květů se tvoří na elastických dlouhých stopkách.

Jak připravit suroviny na čaj

Oddenky se sklízejí v červnu až červenci, používají se k léčebným účelům. Jsou vykopány, zbaveny půdy a omyty v tekoucí vodě. Velké kořeny jsou nakrájeny na kusy podélně. Mírně vadnou. Suroviny se pokládají v tenké vrstvě na papír nebo látku a suší se ve stínu v přirozených podmínkách nebo na dobře větraném místě mimo dosah slunečního záření. Když kořeny zkřehnou, uloží se do papírových nebo látkových sáčků.

Staré listy rostliny nehnijí a nepadají na zem. Používají se k přípravě léčivého nápoje. Je nutné sbírat pouze ty, které získaly černohnědou barvu a přezimovaly na rostlině po přirozené fermentaci.

Čaj vyrobený z takových surovin bude mít příjemnou vůni a tmavě zlatý odstín. Nejlepší dobou pro sběr čajových lístků je jaro. Listy odlomené z rostliny by měly být očištěny od nečistot, omyty a vysušeny na vzduchu a rozloženy v tenké vrstvě na papír nebo látku.

Užitečné vlastnosti

Čaj připravený z bergénie je bohatý na látky nezbytné pro lidské zdraví. Obsahuje třísloviny, vitamíny, mikroelementy, polyfenoly, silice a škrob v poměrně vysokých koncentracích.

Rostlina je přírodním zdrojem arbutinu, používaného v lékařství jako antiseptikum při onemocněních močového měchýře. Látka se nachází také v listech medvědice a brusinek, ale její koncentrace v bergenii je mnohem vyšší.

Léčivé vlastnosti rostliny jsou v lidovém léčitelství široce využívány k léčbě mnoha nemocí již několik staletí. Pití čaje z listů bergenie:

• tóny nahoru;
• pomáhá vyrovnat se se stresem;
• má příznivý vliv na stav oběhového systému;
• obnovuje stěny krevních cév;
• zlepšuje náladu;
• normalizuje metabolismus;
• posiluje imunitní systém;
• snižuje krevní tlak;
• zmírňuje fyzickou únavu.

Přípravky na bázi bergenie mají silný protizánětlivý, hemostatický, antimikrobiální, adstringentní a baktericidní účinek. V lidovém léčitelství se extrakty z oddenků a listů používají při léčbě nachlazení, zápalu plic, laryngitidy, bolestí hlavy, horečky, kloubního revmatismu, zánětlivých procesů v dutině ústní, gynekologických potíží, onemocnění trávicího traktu a močových cest.

Podle nedávných studií má bergénie tlustolistá hepatoprotektivní účinek o nic horší než silymarin, získaný z rostlinného materiálu ostropestřec mariánský, ze kterého si můžete připravit i zdravý čaj.

Kontraindikace

Od léta až do pozdního podzimu vytváří bergenie na zahradě originální malebné kompozice. I přes svůj atraktivní vzhled jsou zelené listy toxické a nejsou vhodné pro přípravu čaje.

Jako každý léčivý přípravek přírodního původu není rostlina neškodná. Čajový nápoj na jeho bázi by se neměl konzumovat, pokud:

• individuální nesnášenlivost a alergie;
• hypotenze;
• zvýšená koagulace krve;
• křečové žíly, tromboflebitida;
• onemocnění kardiovaskulárního systému;
• závislost na zácpě;
• těhotenství a kojení;
• tachykardie.

Čaj z bergenie, jako každý bylinný čaj, by se neměl konzumovat příliš často nebo ve velkém množství. Při absenci kontraindikací a mírné konzumaci to bude prospěšné a diverzifikuje menu.

Pokud máte nějaké onemocnění, je třeba jeho použití dohodnout s lékařem.

Tradiční způsob vaření

Technologie přípravy čaje z listů bergénie je podobná přípravě běžné černé odrůdy.

1. Do nahřáté konvičky (vypláchnuté vařící vodou) nasypeme 1 polévkovou lžíci suchých drcených surovin.
2. Nalijte vroucí vodu (500 ml).
3. Nechte působit 10-15 minut. Neměli byste to přehánět, protože čaj začne chutnat hořce.
4. Scedíme, nalijeme do pohárů, podle chuti osladíme medem nebo cukrem. Pokud chcete, přidejte plátek citronu.

Pro jeho tonizující účinek je vhodné čaj pít v první polovině dne, nejlépe ráno.

Druhý způsob: surovinu zalijeme studenou vodou a přivedeme k varu. Sundejte z ohně, nechte chvíli odležet a vychladnout. Scedíme a podle chuti osladíme. Nápoj je připraven k pití.

Šípky, listy brusinek, listy černého rybízu, máta, ohnivá tráva a další bylinky pomohou zlepšit blahodárné vlastnosti čaje vyrobeného z listů bergénie a také zlepšit jeho chuť.

Moderní tempo života někdy nenechává čas na dlouhou přípravu čaje. Proto můžete použít zjednodušený recept: při vaření oblíbené černé odrůdy přidejte lžičku sušených listů rostliny.

Vzhledem k tomu, že se bergénii kromě lomikáse říká také mongolský čaj, bývá často zaměňována s tradičním nápojem Mongolska. Ale způsoby jejich přípravy, stejně jako komponenty, jsou zcela odlišné.

foto: depositphotos.com/E13ena, Debu55y