Kdy postřikovat hrozny proti padlí?
V létě, kdy se povětrnostní podmínky stávají optimálními, hrozí výskyt padlí – padlí hroznů. Jedná se o jednu z nejčastějších a nejnebezpečnějších chorob, která ve vlhkých letech způsobuje velké škody na vinicích, protože bobule napadené padlím jsou nevhodné ke konzumaci a výrobě vína.
Plíseň révová postihuje většinu evropských odrůd a jen málo z nich je podmíněně odolných. Velmi často je toto onemocnění pro vinaře skutečnou hrozbou. Ve skutečnosti jsou plísňová onemocnění lépe léčitelná, takže bych se tolik nebál. Pečlivý vinař se šikovnýma rukama se nebojí chorob hroznů, zejména padlí.
Příznaky plísně hroznů
Spory plísní přezimují v opadaném listí a aktivují se již při teplotě 8–10 °C. Při teplotě 20 °C, zvláště jsou-li listy vinné révy vlhké déle než 4 hodiny, je riziko vzniku onemocnění velmi vysoké.
Patogen ovlivňuje všechny zelené části rostliny, jak se tvoří: listy, shluky, úponky, výhonky. Postiženy jsou zejména mladé listy, květenství a bobule. Na jaře se na vrcholu mladých listů objevují světle zelené nebo nažloutlé skvrny o velikosti 2-3 cm, které se následně mastí a hnědnou. Na spodní straně listu se ve skvrnách tvoří bílý chlupatý povlak – jde o sporulaci patogena. Tento plak se nesmaže. Na podzim hnědne a vůbec nevypadá jako padlí. Navíc se může na podzim objevit zcela náhle bez vzniku mastných skvrn – záleží na vlhkosti. Za suchého počasí se neobjevuje.
Na zralých listech způsobuje plíseň hroznů tvorbu malých hranatých skvrn (až 6 mm v průměru). Listy zasychají a opadávají. Staré listy jsou vůči chorobě odolnější, ale na podzim tuto relativní odolnost ztrácejí. Na zelených výhoncích se choroba projevuje ve formě podlouhlých, nahnědlých, mírně promáčknutých skvrn. Za vlhkého počasí jsou skvrny pokryty bílým povlakem. Pokud je rostlina silně zasažena, její výhonky zasychají, šlahouny křehnou a při nadměrné vlhkosti hnijí. Květy a poupata odumírají, na stopkách se tvoří nahnědlé, mírně promáčklé skvrny, které jsou následně pokryty bělavým povlakem. Trsy jsou postiženy v různých obdobích, obvykle jsou nejnebezpečnější období před a po odkvětu.
Plody napadené plísní získávají tmavě čokoládovou barvu s namodralým nádechem na stopce. Obvykle jsou snadněji postiženy nezralé bobule (až 3 mm v průměru). Když bobule dosáhnou velikosti hrášku, houba již není zvenčí vidět. Bobule získají modrý nádech, pak zhnědnou a svraští. Říká se jim také kožovité bobule, které nejsou vhodné ke konzumaci.
Pokud je v létě deštivé počasí a réva je velmi zahuštěná, je důležité provést preventivní a léčebné ošetření, protože infekce se může vrátit až 8x za sezónu. K rozvoji padlí přispívá i nadbytek dusíku a nedostatek draselných hnojiv.
Více o krmení hroznem si můžete přečíst zde.
Plíseň: léčba
Jak ošetřit hrozny proti padlí? Pokud je tato choroba na vinici nová, měla by být postříkána, když se na listech pod nebo na výhonech objeví bílý povlak. Pokud jste se již ve svém okolí s touto houbou setkali, začněte s prevencí při teplotě 8 °C po deštích nebo až se objeví první listy (3-4) v květnu. Na deštivém jaře je třeba před květem 2-3krát postříkat. Pokud bylo jaro suché, začíná ochrana hroznů po odkvětu (na konci tvorby plodnice). Tato fáze péče by se neměla přeskočit.
Pro jarní postřik je vhodná 1% směs Bordeaux (100 g síranu měďnatého a 100–150 g nehašeného vápna na 10 litrů vody). Po odkvětu je dobré ošetřit koloidní sírou (opylení nebo postřik roztokem (50 g na 10 litrů vody), který zároveň ochrání před oidiem (padlí hroznů).
S ochranou hroznů lidovými metodami můžete začít, pokud máte málo vinic. Typicky takové produkty používají sérum, popel a manganistan draselný. Jednou týdně postříkejte syrovátkou (1 litr na 9 litrů vody), obsahující bakterie mléčného kvašení, které potlačují růst plísní. Jednou za 10 dní se také ošetří infuzí popela (200 g popela na 10 litrů vody) a roztokem manganistanu draselného.
Přípravky proti plísním
Při zahájení zpracování révy volte systémové léky, které kontrolují plíseň révy a oidium, antraknózu a další choroby. Je lepší kombinovat takové přípravky s prostředky na hubení škůdců a postřikem podle schématu. Právě dodržování harmonogramu ošetřování hroznů kombinací léků zaručuje, že keře budou zdravé a budou dávat vynikající úrodu.
Pokud na zahradě nenajdete žádné známky padlí révy, stačí dvě kultivace ročně: po odkvětu a po sklizni. Pokud si všimnete bílého povlaku na výhoncích a žlutých lesklých skvrn na listech, budete muset keře ošetřit až 8krát.
— Pro jarní spící poupata – s kombinací Zachycení oleje 2% roztok + Garthe, 30 g na 10 litrů vody.
— Během vzhledu květenství — Léčitel, 25–30 g + fas, 2–2,5 ml na 5–8 litrů vody.
– Před květem – Antigusin, 4 ml + Boxwood, 3 ml na 5–8 litrů vody + Tandem, 10–15 ml na každých 10 litrů vody.
– Po odkvětu – Antiklishch Pro, 7–10 ml + Léčitel, 25–30 g na 8–10 litrů vody.
Následující ošetření provádějte s přestávkou alespoň 10-14 dní.
— Když rostou bobule Anticolorad Max, 2–2,5 ml + opatrovník, 3 ml na 5–8 litrů vody.
— Během růstu bobulí Antiklishch Pro, 7–10 ml + Léčitel, 25–30 g na 5–8 litrů vody + Zachycení ropy, 40 ml na 8–10 litrů vody.
— Při tvorbě bobulí — Garthe, 30 g + Kolibřík, 3–5 ml na 5–8 litrů vody.
— Během doby zrání (30 dní před sklizní) — Zahisnik, 15–20 ml + léčitel 25–30 g na 5–8 l vody + lepidlo Tandem, 10–15 ml na každých 10 litrů vody.
— Po podzimní sklizni — Zachycení ropy, 40 ml + síran železitý 500 g na 10 litrů vody.
Nelekejte se množství postřiků – doporučuji je provádět podle potřeby, abyste ušetřili keře. Péče o vinici je celé umění, hlavní věcí je nezanedbávat pravidla pěstování této plodiny a máte zaručenou vynikající sklizeň šťavnatých, chutných bobulí!
Ochrana hroznů před chorobami je téměř 80 % úspěchu těch, kdo je pěstují. V loňském roce se „metlou“ ukrajinských plantáží stalo hroznové oidium nebo padlí, které postihuje všechny zelené orgány rostliny: listy, výhonky, úponky, hřebeny, květenství, stonky a dokonce i bobule.
Tato choroba může zničit rostliny i úrodu, takže vinaři musí být vždy ve střehu. Například musíte včas zabránit oidium, umět je včas diagnostikovat a léčit.
Kdy by se mělo provádět ošetření, v jakých případech je třeba věnovat zvláštní pozornost ochraně plantáží vinné révy, kolikrát by měly být hrozny ošetřeny fungicidy, aby byla sklizeň zdravá, ale nevyhazovali se peníze za neúčinné léky? Poskytuje odpovědi na tyto a další otázky Jurij Rodionov , Key Account Manager (Special Crops) ve společnosti BASF.
Otázka 1. V loňském roce bylo mnoho rostlin vinné révy zasaženo oidium. S čím to souvisí? Jaké povětrnostní podmínky přispívají k rozvoji onemocnění?
Jurij Rodionov: Původce hroznového oidium, vačnatá houba Uncinula necator, přezimuje jako mycelium na napadených výhonech a v pupenech mezi šupinami. Jak loni, tak i letos napomohlo rozvoji choroby vlhké jarní počasí a teplota vzduchu +25°C. +28°C.
Po 4-12 dnech od okamžiku infekce se objeví sporulace konidií, jejíž vývoj přímo závisí na dalších meteorologických podmínkách. Když teplota vzduchu dosáhne nad +30°C. +33°C, pak mohou vinaři pozorovat odumírání konidií. Při teplotě +35°C. +40°C – smrt mycelia.
Stojí za zmínku, že šíření oidia v tak velkém měřítku přímo souvisí se zahušťováním vinic. Aby se tomuto problému vyhnuli, měli by vinaři provádět co nejvíce „zelených“ operací. Je nutné prohánět a odlamovat větve, uvolnit oblast trsu od přebytečných listů, aby réva měla lepší přístup ke kyslíku, slunečnímu záření a fungicidům. Když zasáhne slunce, trs rychleji uschne a nebudou problémy s oidiem.
Otázka 2. Je možné chránit proti padlí a hroznovému oidium současně pomocí stejných léků podle stejného schématu? Nebo jsou nějaké speciální funkce?
Jurij Rodionov: Samozřejmě můžete. Na trhu jsou léky, které působí proti oidiu i padlí zároveň. To jsou přece hlavní choroby vinic.
V podstatě vše se vyrábí v tankových směsích. Proto se téměř od samého počátku pěstování vinic vyplatí pracovat s komplexem léků, které jsou namířeny proti oidium a padlí.
Například BASF má tankové směsi: v počátečním období doporučujeme přidat Polyram® DF a Cumulus® DF; před květem – Orvego®, Strobi® a Vivando®; po odkvětu – Collis® a Acrobat® MC.
To znamená, že je lepší používat takové tankové směsi a zároveň poskytnout ochranu proti dvěma různým chorobám, které ve vinici existují.
Otázka 3. Existují odrůdy révy vinné, které jsou geneticky odolné vůči oidium?
Jurij Rodionov: Neexistují žádné absolutně odolné odrůdy vinné révy vůči oidium.
Například na jedné z farem v Oděské oblasti se pěstuje odrůda Zeibel 1001 a po mnoho let zde nejsou žádné známky oidia. V souladu s tím nebyla plantáž ošetřena žádnými léky. A před 5 lety se zde v kraji rozšířila silná epifytóza a tyto hrozny byly také silně postiženy oidiem.
Tato skutečnost jen dokazuje, že existují odrůdy, které jsou odolnější, a že jsou odolné středně nebo méně. Jak již bylo zmíněno dříve, neexistují žádné absolutně odolné odrůdy vůči oidium.
Otázka 4. Je možné se proti oidiu chránit bez použití chemikálií – pomocí agrotechnických nebo biologických metod?
Jurij Rodionov: V tomto případě hodně záleží na odolnosti odrůdy vůči oidiu.
Pokud mluvíme o odrůdách odolných vůči této chorobě, například Bianca nebo Isabella, pak se vinaři mohou omezit na 3-4 ošetření sírou, přípravky na biologickou ochranu rostlin a základní zemědělské postupy. Za zmínku stojí, že síra je registrována po celém světě jako přípravek pro ekologické zemědělství.
U odrůd, které jsou nestabilní nebo mají průměrnou odolnost vůči oidium, je samozřejmě potřeba vytvořit komplexní systém ochrany. Takový systém by měl zahrnovat chemické prostředky ochrany, biologické a samozřejmě agrotechnické metody.
Otázka 5. Kolik ošetření fungicidy proti Oidium by mělo být provedeno během sezóny a v jaké fázi vývoje hroznů?
Jurij Rodionov: Pro naše klimatické a povětrnostní podmínky věda a praxe říkají: pokud je na plantáži problém s oidiem, musí vinaři provést sedm základních ošetření. Je také důležité vzít v úvahu situaci, protože pokud je onemocnění velmi závažné, bude vyžadována další léčba.
Začátek ochranných opatření proti oidium závisí na nahromaděné infekci během uplynulého vegetačního období. Pokud měla konkrétní vinice dříve problémy s oidiem, pak první ošetření Rostliny ve fázi praskání pupenů je lepší ošetřit léky skupiny triazolů.
Druhé ošetření provádí se ve fázi 3-6 listů nebo s délkou výhonu (délka růstu) do 10 cm, lze zde použít i přípravky obsahující síru, např. Cumulus® DF nebo fungicidy jako Vivando®. Ošetření Cumulus® DF v tomto období má navíc účinek – inhibuje masivní šíření klíšťat. Při vysokých teplotách byste však měli vždy pamatovat na krátkodobý účinek síry.
Třetí zpracování provádíme při porostu 15 cm Zde můžeme použít i kontaktní přípravky se sírou nebo fungicid s ochranným účinkem Vivando®.
Čtvrté ošetření – před květem. Kvetení je velmi důležitá a zároveň zranitelná fáze vývoje révy vinné. Doporučujeme ošetřit přípravky proti plísním jako je Strobi® nebo Vivando® a zároveň přidat léky proti plísním.
Páté ošetření provádí se po odkvětu. V této fázi je vhodnější použít systémový a kvazisystémový lék Collis®. Tento fungicid má dvě účinné látky: systémový boscalid 200 g/l a lokální systémový kresoxim-methyl 100 g/l. Boscalid je rostlinou částečně absorbován a distribuován do jejích pletiv, zatímco zbytek látky zůstává na povrchu rostliny. Kresoxim-methyl vytváří stabilní zásoby pracovní látky na voskovém obalu rostliny a uvolňuje je během několika příštích týdnů. To znamená, že okamžitě máme vynikající terapeutický a preventivní účinek.
Šesté ošetření – ve fázi tvorby a růstu bobulí. Může být i fungicid z naší skupiny – Vivando® v dávce 0,2 l/ha.
A povinné – sedmý — ošetření proti oidiu se provádí ve fázi uzavírání bobulí v trsu. V tomto případě také doporučujeme použít lék Collis®, který poskytuje opravdu dobrou kontrolu oidium a také zabraňuje šedé hnilobě.
Další zpracování by mělo být provedeno podle potřeby v závislosti na ročním období. Mohou to být léky buď kontaktní povahy, nebo triazolové skupiny. Může být ještě 1-2 další ošetření: vše závisí na tom, jaká bude situace ve vinicích a jak se bude oidium v budoucnu vyvíjet.
Otázka 6. Pomáhá v boji proti oidiu podzimní nebo předjarní dezinfekce révy a půdy kolem ní roztokem síranu železa nebo měďnatého?
Jurij Rodionov: Věda říká, že to nepomáhá. Vzhledem k tomu, že podhoubí houby způsobující oidium přezimuje přímo v ledvině, prakticky jej odtud nedokážeme vyplavit. Možná budeme schopni spláchnout to, co je na naší révě, ale zbytek už nedostaneme. Toto oidium pomůže odstranit úplně první ošetření, když se pupen otevře.
Otázka 7. Je pravda, že přidání stimulantů do hroznů může přispět k rozvoji oidium?
Jurij Rodionov: Zavedení stimulantů přímo neovlivňuje intenzitu vývoje oidium.
Pokud však vinaři chtějí získat lepší úrodu a používat k tomu růstové stimulanty, například ze skupiny giberelinů, pak v konečném důsledku získají hodně zelené hroznové hmoty. Vzniká jakýsi další prostor pro rozvoj oidia. To znamená, že bude potřeba provést spoustu agrotechnických „zelených“ operací, aby réva mohla být řádně provětrávána a stejné fungicidy se dostaly řekněme do oblasti samotného trsu.
Proto v případě použití stimulantů na hrozny může být s největší pravděpodobností nutné další fungicidní ošetření.
Otázka 8. Jaké účinné látky jsou nejúčinnější proti oidium? Musím je střídat?
Jurij Rodionov: Jako první bych dal Collis®. Jak již bylo zmíněno, jedná se o 2složkový lék na bázi boscalidu 200 g/l a kresoxim-methylu 100 g/l. Tento přípravek má systémový a lokálně-systémový účinek s dobrým ochranným a terapeutickým účinkem.
Za povšimnutí určitě stojí lék Vivando® s účinnou látkou metrafenone 500 g/l. Má také vynikající ochranný účinek a vynikající léčivý účinek. Může být použit v různých fázích vývoje vinic.
Dalším lékem je Strobi® s účinnou látkou kresoxim-methyl 500 g/kg. Tato látka je rovnoměrně distribuována jak na povrchu rostliny, tak i uvnitř ní (kvazisystémově), což zajišťuje dlouhodobou ochranu révy vinné před oidiem. Takový lék by měl být v systému prevence boje proti oidium.
A nejznámějším fungicidem na bázi síry ve vinařských kruzích je Cumulus® DF. Tato droga se již dlouho používá jako standardní prostředek v boji proti padlí. Kromě účinného fungicidního účinku na oidium působí akaricidně a inhibuje šíření klíšťat. Právě síra musí být součástí léčebných postupů, zejména v raném období.
Otázka 9: Pokud jsou hrozny poškozeny mrazem nebo kroupami, je nutné dodatečný postřik fungicidy, aby se snížilo riziko rozvoje choroby?
Jurij Rodionov: V případě mrazů a krupobití s největší pravděpodobností skončíme s oslabeným keřem s více pupeny. A pokud je tam patogen Oidium, pak bude potřebovat nové místo k životu. Houba jednoduše osídlí tyto pupeny a my získáme nejsilnější rozvoj oidium. Domnívám se proto, že v případě poškození hroznů mrazem a kroupami je nutné provést dodatečné zpracování.
Obecně jsme se dozvěděli o šíření oidia a jeho léčbě a podělili se o to s našimi čtenáři. A dalším tématem konzultací se zemědělskými odborníky ze společnosti BASF bude „Co potřebujete vědět o morforegulaci slunečnice“. Mezitím si můžete všechny epizody projektu AgroKnatoki první sezóny přečíst na odkazu a všechny videoodpovědi na otázky k tomuto a předchozímu tématu lze sledovat na kanálu HliborobTV YouTube.
