Kdy je nutné kopat brambory na Sibiři?

Omští farmáři začali sklízet raně dozrávající brambory, které byly letos obzvlášť špatné. Nadprodukce „druhého chleba“ však může vést ke ztrátám mnoha farem.

Oblast Omsk je jedním z největších producentů brambor v Rusku. Dnes se tomuto druhu podnikání v regionu profesionálně věnuje více než 80 organizací, nepočítaje soukromé farmy, kde se pěstuje 75 procent úrody.

“Zvláštností naší mentality je sázet brambory v jakékoli nepochopitelné situaci,” vtipkují obyvatelé Omsku

Každý rok místní zemědělskí výrobci nasbírají z polí asi 700 tun „druhého chleba“. To výrazně převyšuje vnitřní potřeby kraje. Na jednoho obyvatele Omska připadá asi 400 kilogramů brambor. Mezitím podle statistik moderní Sibiřané nejedí tolik brambor. Maximálně – 100 kilogramů.

A letos omští farmáři zaznamenávají rekord. Minulou zimu byly brambory v obchodě dražší než banány – přes 50 rublů za kg. Kromě ceny se pro výrobce stala pobídkou pandemie a všeobecná ekonomická nestabilita.

„Zvláštností naší mentality je sázet brambory v jakékoli nepochopitelné situaci,“ vtipkují zemědělští producenti.

Počet osetých ploch v Omské oblasti se poprvé za posledních pět let zvýšil. I opuštěná pole, která ještě před pár lety zarostla plevelem, byla zorána.

S lopatami a motykami v průmyslové výrobě už dávno nikdo nepracuje. Konkurence nutí zemědělce zavádět nové technologie, budovat zavlažovací systémy a nakupovat moderní vybavení se satelitní navigací.

Veteráni zemědělství v oblasti Irtyš ještě pamatují doby, kdy sbírali 80-100 centů brambor na hektar. A asi 30 procent zeleniny shnilo na polích a ve skladech kvůli nedostatku skladů.

„Dnes je průměrný výnos brambor v regionu Omsk v průměru asi 350 centů na hektar,“ říká krajský ministr zemědělství Nikolaj Drofa.

Na farmě bratří Knyshů v Omské oblasti, kde nad úrodou létají drony a pozemky zavlažuje pulsující vodní stěna, dává jeden hektar nejméně 600 centů brambor.

Průmysl, který je schopen do regionu přinést miliony rublů, je však stále zaměřen především na soběstačnost. V takových podmínkách může vysoká úroda vést nikoli k pohádkovým ziskům, ale k bankrotu.

„Na trhu je skutečně nadprodukce brambor, je přesycený,“ potvrzuje Pavel Andreitsev, vedoucí rolnické farmy Green Trace.

— Podnikatelé prodávající zeleninu začali sami sázet brambory nebo skupují pěstební pole. Dokud neprodají svou, nesmí se naše sklizeň prodávat,“ řekl RG šéf jedné z farem Dmitrij Tkačev.

Dříve pěstitelé brambor prodávali přebytky úrody do asijských republik. Většinou kamiony s omskou zeleninou jezdily do Uzbekistánu přes Kazachstán. Sousedé ale letos v zimě uvalili tříměsíční zákaz vývozu brambor a mrkve.

„Pokud bude hranice letos uzavřena, bude situace naprosto tristní,“ říká Tkačev.

Ruské ministerstvo zemědělství se domnívá, že pro regiony specializující se na pěstování brambor je strategickým úkolem výstavba zpracovatelských podniků.

V regionu Irtysh však stále nejsou žádní lidé ochotní zapojit se do hlubokého zpracování brambor. Produkce vloček, pyré, alkoholu a škrobu by přitom mohla dobře vyřešit problém recyklace nestandardních brambor a odpadu vzniklého při sklizni. Obyvatelé Omska mezitím i přes přemíru vlastních surovin nakupují v obchodech hranolky a další polotovary vyrobené v jiných městech.

Mimochodem

Dnes se na polích Omské oblasti pěstují především německé a holandské odrůdy brambor. Podíl odrůd ruského výběru je pouze 4 procenta.

Mezitím je Omské zemědělské výzkumné centrum připraveno nabídnout pěstitelům brambor několik desítek domácích odrůd. Jsou plně přizpůsobeny podmínkám sibiřského léta a jsou odolné vůči chorobám, což bylo prokázáno laboratorními testy.

Chlouba omských šlechtitelů – odrůda Alena s vysokou prodejností hlíz – již byla regionalizována v několika Rusku. Vyznačuje se raným dozráváním – sklizeň lze provádět již v červenci. A odrůda „Housewife“ se vyznačuje atraktivním vzhledem a vysokým obsahem škrobu. Do nového hybrida – odrůdy pod pracovním názvem „Idol“, vkládají vědci velké naděje. Je stabilní, při sklizni se neláme, je v polovině sezóny a má neobvyklé jasně červené hlízy.

“Pracujeme na vytvoření časně dozrávajících stolních odrůd, které mají vysoké kulinářské kvality, vynikající výnosy a jsou vhodné pro mechanizovanou sklizeň a balení,” řekl Alexander Cheremisin, vedoucí oddělení brambor Centra zemědělského výzkumu v Omsku, kandidát zemědělských věd. RG.

Místní farmáři se však domnívají, že omské odrůdy jsou stále výrazně horší než dovážené.

– Na otázku “Proč?” “Vždy dávám příklad domácích a dovážených aut,” vtipkuje Cheremisin.

Domácím chovatelům se dlouho nevěnovala žádná pozornost. Od roku 2018 do roku 2020 bylo v rámci národního projektového programu Agrárnímu výzkumnému centru v Omsku přiděleno více než 6 milionů rublů z federálního rozpočtu. Za tyto peníze vědci zrekonstruovali skleník o rozloze 500 metrů čtverečních. metrů, což umožňuje získat zdravý materiál v podobě minihlíz brambor v izolovaných podmínkách. Bylo zakoupeno laboratorní vybavení nezbytné pro uchování a množení rostlin ve zkumavkách a nové vybavení.

Další fází práce je množení výchozího materiálu v polních semenných školkách. Plánuje se modernizace stávajících skladovacích prostor. To umožní Omskému zemědělskému výzkumnému centru zvýšit plochu pro pěstování brambor na 100 hektarů s objemem výroby elitního osivového materiálu 2-2,5 tisíce tun.

Brambory jsou druhým chlebem, říká se. A dokonce i nyní, kdy mnoho letních obyvatel preferuje trávníky a květinové záhony, tato zelenina neztrácí na popularitě. Řekneme vám, jak správně zasadit brambory podle lunárního kalendáře v roce 2024

Užitečné informace o bramborách

Podmínky vysazování	1. – 10. května (v některých případech – od 25. dubna do 10. června)
Schéma přistání	Rozměry 50 x 50 cm, 60 x 30 cm
Hloubka výsadby hlíz	10 – 15 cm
Předchůdci	• dobré – hrášek, fazole, okurky, cibule, mrkev, zelí; • špatné – brambory, rajčata, paprika, lilek
Místo	Dobře osvětlená oblast

Jak určit data přistání ve vaší oblasti

U brambor je vše jednoduché – vysazují se jako hlízy okamžitě na otevřeném prostranství a období jejich výsadby je standardní v celém středním Rusku – od 1. května do 10. května.

Klíčky hlíz se objevují ze země asi 20. den, na samém konci května – v této době jsou již mrazy nepravděpodobné. Ale i když teplota klesne pod 0 °C, brambory se dají snadno zachránit – stačí je nahrnout. A až se oteplí, pusťte to.

V jižních oblastech lze brambory sázet po 25. dubnu. A nejzazší termín sázení brambor je 10. června. V tomto případě však lze vysadit pouze rané odrůdy – střední a pozdní odrůdy nebudou mít čas dozrát.

Jak připravit hlízy k výsadbě

Mnoho letních obyvatel se neobtěžuje s předběžnou přípravou hlíz – vyjmou je ze sklepa a okamžitě je zasadí. Výsledek je ale vždy tristní – úroda je malá, hlízy malé a brambory přes léto onemocní. Předběžná příprava by proto neměla být zanedbána.

Odmítnutí. Nahnilé, strupovité, příliš dlouhé nebo hruškovité, popraskané, odbarvené hlízy – to vše není vhodné k výsadbě. Ideální hlízy by měly být hladké, o hmotnosti 50 – 80 g (velikost slepičího vejce).

Klíčení. Je nutné, aby sazenice byly přátelské a silné. Existuje několik způsobů, jak hlízy naklíčit, ale nejjednodušší je vyjmout brambory ze sklepa 40 – 50 dní (1) před výsadbou a umístit je do teplé a světlé místnosti. Hlízy zároveň zezelenají, bude se v nich hromadit solanin, který je chrání před chorobami.

Léčba nemocí. Před výsadbou je užitečné ošetřit naklíčené bramborové hlízy roztokem kyseliny borité a síranu měďnatého (1 g na 10 litrů vody). Spotřeba: 1,5 – 1,8 litru roztoku na 100 kg hlíz. Poté se hlízy popráší popelem v množství 0,5 kg na 100 kg sadebního materiálu.

Jak pěstovat brambory ze sazenic

Tato metoda se používá pro množení cenných a drahých odrůd, jejichž semenné hlízy se prodávají jednotlivě.

Koncem dubna – začátkem května se naklíčené hlízy umístí těsně do truhlíků v jedné řadě a zakryjí vrstvou mokré rašeliny nebo humusu o tloušťce 3 – 4 cm. Truhlíky se umístí na světlé místo s teplotou 18 – 20 °C.

Na konci května se hlízy vyjmou z truhlíků, oddělí se klíčky s kořeny, ihned se vysadí na záhony a dobře se zalijí. Jednotlivé klíčky nakonec produkují méně hlíz na rostlinu, ale celkově bude na pozemku více sadbových brambor.

Příznivé dny pro výsadbu brambor pro sazenice podle lunárního kalendáře: 19. – 20. dubna, 22. – 23., 29. května, 10. – 12. května.

Jak zasadit brambory

Vzor sázení brambor – 50 x 50 cm nebo 60 x 30 – 35 cm (2). Otvory se vykopávají pomocí lopatového bajonetu. Do každého vložte 1 hlízu a dejte pozor, abyste nezlomili klíčky. Poté jsou otvory pokryty zeminou. Po zasazení všech brambor se plocha zaryje hráběmi.

Malý trik: pokud před výsadbou dáte do každé jamky 1 polévkovou lžíci. lžíce dvojitého superfosfátu, nebudou drátovci.

Nejlepšími předchůdci brambor je zelí a stolní kořenová zelenina. Ale nemůžete sázet brambory po rajčatech, paprikách, lilku a dalších rostlinách z čeledi Solanaceae – mají běžné nemoci (3).

Příznivé dny pro výsadbu brambor podle lunárního kalendáře: 22. – 23., 29. dubna, 10. – 12. května.

Tipy pro péči o brambory

Péče o brambory není obtížná, stačí je zalévat a sypat.

Zavlažování. Brambory se během léta zalévají pouze 2krát: ihned po vyklíčení a během květu. To je více než dostatečné pro dobrou sklizeň i v suchých oblastech. Dodatečná zálivka nepřinese žádný užitek, naopak může vést k tomu, že hlízy onemocní a špatně se skladují. Pokud vůbec nehnijí.

Hilling. To je nezbytné, protože u mnoha odrůd hlízy vycházejí během růstu. A zezelenají a hromadí toxický solanin.

První hilling se provádí, když rostliny dosáhnou výšky 15 – 20 cm – k výhonkům se přidá půda až do prvních listů. Pak přes léto udělají další 2 – 3 kopce. V důsledku toho by měl být hřeben 15 – 20 cm.

Kopec je nejlepší po dešti, kdy je půda mokrá – zároveň tím rozbijete půdní krustu.

Oblíbené otázky a odpovědi

Mluvili jsme o sázení brambor s agronomka-chovatelka Světlana Michajlova – odpověděla na nejčastější dotazy letních obyvatel.

Je možné zasadit řezané hlízy brambor?

Obvykle se velké hlízy krájí na polovinu – to je docela přijatelné, ale zvyšuje to riziko houbových infekcí. Proto je nutné hlízy řezat ne před výsadbou, ale s předstihem – 2 – 3 dny předem, aby se dužina vyloupla. A před výsadbou je užitečné posypat řízky popelem – navíc to ochrání před chorobami.

Ale je lepší zasadit celé hlízy velikosti slepičího vejce.

Musím brambory před výsadbou ozelenit?

Tento postup není povinný, ale velmi užitečný. Při vystavení světlu se v hlízách tvoří solanin – jedná se o toxickou látku, a to nejen pro lidi, ale i pro půdní škůdce. Solanin také snižuje riziko infekce houbovými chorobami.

Je možné pěstovat brambory ze semen?

Brambory po odkvětu vytvářejí zelené bobule, z nichž dozrávají semena. Je docela možné z nich vypěstovat brambory, ale v prvním roce se tvoří velmi malé uzliny. Normální sklizeň lze získat až ve druhém roce.

Tato metoda je dobrá, protože umožňuje získat čistý, neinfikovaný výsadbový materiál.

zdroje

1. Fisenko A.N., Serpukhovitina K.A., Stolyarov A.I. Zahrada. Adresář // Rostov-on-Don, Rostov University Publishing House, 1994 – 416 s.
2. Yakubovskaya L.D., Yakubovsky V.N., Rožkova L.N. ABC letního rezidenta // Minsk, LLC „Orakul“, LLC Lazurak, IPKA „Publicity“, 1994 – 415 s.
3. Skupina autorů ed. Polyanskoy A.M. a Chulkova E.I. Rady pro zahradníky // Minsk, Urozhay, 1970 – 208 s.