Kdy byste měli sbírat bobule citronové trávy?

“Před Kazanskou není zima, ale z Kazanské není podzim,” jak říkají lidé. Stává se, že ráno prší a večer leží sníh v závějích. V listopadu teplota znatelně klesá, ale až do posledních mrazů zůstávají na zahradě šarlatové plody citronové trávy.

Dálného východu liana

U nás roste jeden druh – Schizandra čínština. Její květy, listy a stonky mají velmi jemné citronové aroma. Této vlastnosti vděčí rostlina za svůj název. Citronová tráva původně roste v lesích Dálného východu, včetně území Primorsky a Chabarovsk, oblasti Amur, jižní části Sachalinu a Kurilských ostrovů.

Liány Schisandra chinensis jsou poměrně tenké (až 2 cm v průměru) a nepřesahují 12 m na délku. Rostou v lese, proplétají rostliny nižšího a středního patra, preferují koryta řek a pramenů. Při absenci podpěr získávají keřovitý tvar. Kůra stonků je tmavě hnědá a vrásčitá. Listy jsou eliptické nebo podlouhle vejčité, tmavě nebo žlutavě zelené, spíše velké.

Listy a plody Schisandra chinensis

V závislosti na podmínkách prostředí, stáří a stavu rostliny se na ní mohou tvořit pouze samičí, pouze samčí nebo samičí i samčí květy. Kvetení nastává v létě, v červnu, opylování provádí hmyz.

Ovoce vypadá jako válcovitý kartáč o délce 2 až 16 cm s četnými (až 30 nebo více) kulatými, oválnými, červenými malými (0,5–0,7 g) bobulemi ve tvaru kapky. Hmotnost štětce může být od 3 do 15 g Dužina bobule je šťavnatá a bobule obsahuje jedno nebo dvě semena. Slupka je hustá a hořká. Šťáva je světle růžová, nakyslá, s citrónovou vůní. Bobule dozrávají do října. Jejich chuť je hořko-kyselo-sladko-kyselo-slaná. Podle čínské definice je to „ovoce pěti chutí“. Po dozrání trsy bobulí visí na vinné révě až do zimy a lahodí oku svým jasem a krásou.

Schisandra se v poslední době stala velmi populární, mnoho zahradníků chce na svůj pozemek zasadit tuto stále exotickou, ale tak užitečnou a atraktivní rostlinu.

Nejjednodušší způsob, jak množit citronovou trávu, je kořenovými výhonky. Ve starých keřích schizandry roste oddenek a vycházejí z něj mladé výhonky. Brzy zjara můžete vybrat nejsilnější výhon daleko od báze keře, opatrně jej vyrýt a pomocí nůžek odříznout část oddenku a malých kořínků. Ihned zasaďte na trvalé místo a mulčujte. Takový výhonek začne přinášet ovoce za 2–3 roky.

Nejlepší doba pro výsadbu citronové trávy na trvalé místo je druhá polovina dubna. Výsadbové jámy jsou hluboké 40 cm a mají průměr 50 cm Pokud není půda dostatečně úrodná, přidá se do výsadbové jámy 8–10 kg humusu nebo kompostu a 200 g superfosfátu.

Jakmile se na vinné révě objeví výhonky, je třeba je svázat, jinak rostliny vytvoří bohaté kořenové výhonky a nebudou plodit.

Půdu pod rostlinami je lepší nejen nerýt, ale ani nekypřít, aby nedošlo k poškození povrchových kořenů. Půda pod keři musí být každé jaro mulčována. Mulč v průběhu roku hnije a stává se hnojivem.

Je lepší prořezávat citronovou trávu v létě a na podzim, aby se odstranily suché a přebytečné výhonky, které zahušťují keř, protože při jarním prořezávání z rostlin silně vytéká šťáva, která vinnou révu vyčerpává. Předpokládá se, že citronová tráva čínská se nebojí mrazu, ale v našich podmínkách je lepší ji pěstovat v zimě s přístřeškem. Z chorob jej poškozuje skvrnitost listů, hniloba plodů, ze škůdců pak háďátka, sloní brouci a štěnice.

Plodování sazenic začíná ve 3–4 letech. Rostliny vstupují do období plné plodnosti od 7 let, ne vždy však plodí každý rok – hojnější sklizně se často vyskytují každý druhý rok. Z jedné rostliny se sklízí až 3 kg bobulí (méně často 5–8 kg).

Rostlina je náročná na půdu: preferuje úrodnou, dobře odvodněnou, lehkou půdu. Neroste dobře na hustých, hlinitých, podmáčených, kyselých půdách. Rostlina je světlomilná a nesnáší sucho a nízkou vzdušnou vlhkost. Schisandra začíná růst při průměrné denní teplotě nad +7 °C, vegetační doba je 150–189 dní.

Schisandra je již dlouho známá národům východní Asie. Čínští a tibetští lékaři jej používali již v 2,5. století. n. E. Plody schizandry jsou velmi oblíbené, protože zmírňují únavu, dodávají energii a zlepšují vidění. Bobule obsahují 5,5–15 % cukrů, 35–100 mg/130 g vitaminu C (v listech až 100 mg/0,15 g), až 0,03 % pektinů, vitamin E (XNUMX %). Ve slupce byly identifikovány biologicky aktivní látky (tokoferoly, steroly a další). Bobule jsou bohaté na draslík, sodík, vápník, hořčík, železo, fosfor, měď, mangan, nikl, molybden, zinek. Navíc se tonické látky hromadí nejen v bobulích, ale také v semenech, kůře a kořenech.

Bobule příznivě působí při léčbě únavy, celkové slabosti, vyčerpání nervové soustavy, neurastenie, ospalosti, hypotenze, sníženého nočního vidění. Jsou však kontraindikovány u pacientů trpících hypertenzí, epilepsií a žaludečními vředy. Semena jsou užitečná při léčbě tuberkulózy, bronchiálního astmatu, bronchitidy, chudokrevnosti, onemocnění jater a ledvin a bobule jsou užitečné při úplavici. Citronovou trávu můžete použít pouze po konzultaci s lékařem, protože její účinek na tělo je poměrně silný.

Plody se používají v čerstvé, sušené i zpracované formě (džusy, sirupy, džemy, zavařeniny, nápoje, extrakty). Z listů se připravuje posilující čaj, který zmírňuje únavu a dobře zahání žízeň. Bobule lze také použít jako přírodní barvivo pro cukrářské výrobky.

Schisandra se úspěšně pěstuje nejen na Dálném východě, ale i v jiných regionech. Dobře roste, plodí a zimuje v Barnaulu, Novosibirsku, Moskvě, Leningradské oblasti. Tato plodina se však zatím nerozšířila. Dnes šlechtitelští vědci vyšlechtili pouze jednu odrůdu – prvorozenou, ale práce na výběru citronové trávy pokračují.

Schisandra je jednou z rostlin, které jsou považovány za „přírodní léčitele“, které poskytují životní energii. Lovci v Číně a oblasti Primorsky na Dálném východě, odkud tato réva pochází, využívali její bobule včetně semen k udržení vitality a energie při dlouhých túrách při hledání zvířat. Schisandra, která je pro naše končiny exotická, je dnes uctívána a aktivně pěstována domácími zahradníky. Touha mít citronovou trávu ve vaší dači je zcela pochopitelná, protože je to příležitost získat sklizeň zdravých, chutných bobulí a zároveň ozdobit stěny vašeho domu velkolepou okrasnou rostlinou. Citronovka čínská (Schisandra chinensis) je reliktní rostlina rostoucí v Číně, Japonsku, Koreji a v Primorském území ruského Dálného východu. Vyskytuje se v listnatých a jehličnatých listnatých lesích, hlavně na kácených plochách, jako jsou okraje lesů, paseky, podél řek a potoků, stoupá i vysoko v horách. Rostlina je opadavá vytrvalá liána dlouhá 10 m a více, její pružné stonky se omotávají kolem kmenů stromů a dalších podpěr, zajímavé je, že vždy ve směru hodinových ručiček. U mladých rostlin je kůra hladká a lesklá, později ztmavne a zhrubne a snadno se odlupuje. Listy jsou svrchu tmavě zelené, zespodu světlé, jednoduché, oválné se špičatou špičkou, 6–10 cm dlouhé.

Schisandra je jednodomá rostlina s dvoudomými květy, to znamená, že réva má samčí i samičí květy zároveň.

Pokud si v ruce promnete list nebo výhonek citronové trávy, ucítíte příjemnou citronovou vůni, podle které rostlina dostala své jméno. Květy jsou bílo-růžové, drobné, až 1,5 cm v průměru, také s příjemnou vůní, lákají včely a jiný hmyz. Schisandra kvete asi 2 týdny v květnu – červnu.

sklizeň plodů citronové trávy

Schisandra je jednodomá rostlina s dvoudomými květy, to znamená, že réva má samčí i samičí květy zároveň. V přírodě se však vyskytují liány, které nesou pouze samčí květy. Pokud taková sazenice náhodou přistane na pozemku, pak nebude sklizeň. Naštěstí se to stává velmi zřídka a ne v naší oblasti. Rozlišování pohlaví květu je poměrně jednoduché: u samčích květů jsou viditelné pouze jednotlivé tyčinky, zatímco u samičích květů lze v nádobce rozlišit základy budoucího shluku bobulí. Vždyť z jednoho samičího květu se vytvoří celý malý shluk až 10 cm dlouhý šťavnatých jasně červených bobulí. Toto ovoce se botanicky nazývá polyberry.

Chuť bobulí je jedinečná – je to kombinace kyselé, sladké, hořké a trpké, a když se zakousnete do semene, přidá se lehké borovicové aroma.

Bobule jsou kulatého tvaru, v průměru asi 1 cm, dozrávají v září a na révě se dají skladovat poměrně dlouho. Chuť bobulí je jedinečná – je to kombinace kyselé, sladké, hořké a trpké, a když se zakousnete do semene, přidá se lehké borovicové aroma. Ne nadarmo Japonci citronovou trávu nazývají „bobule pěti chutí“.

Jaké je tajemství citronové trávy?

V tradiční čínské medicíně je oblíbené používat bobule, listy a výhonky schizandry k úlevě od nemocí, jako je anémie, ztráta síly, snížená imunita, kurděje a sexuální slabost. Všechny části rostliny obsahují biologicky aktivní látky – schisandrin a schisandrol, které mají silný tonizující účinek.

Všechny části rostliny obsahují biologicky aktivní látky – schisandrin a schisandrol, které mají silný tonizující účinek.

Kromě toho plody obsahují vitamíny C, B1, B2, cukry organických kyselin – citronovou, jablečnou a vinnou. Stejně tak flavonoidy silic a některé další látky. Tinktura ze semen a plodů citronové trávy zvyšuje výkon, vytrvalost, zmírňuje únavu, stimuluje kardiovaskulární a dýchací systém. Před užíváním preparátů Schisandra se ale rozhodně poraďte se svým lékařem! Protože jako každá droga má i tento lidový lék své kontraindikace: nelze jej použít při nervovém přebuzení, nespavosti, vysokém krevním tlaku, tachykardii.

čaj z citronové trávy

Zvláštnosti pěstování

Chcete-li na svém webu vypěstovat lián z citronové trávy a získat úrodu, musíte dodržovat několik pravidel.

Místo. Vyberte místo na místě, které je chráněno před větrem a spalujícím sluncem. Schisandra má ráda, když je základ keře ve stínu a ostatní části révy dostávají dostatečné množství slunečního světla. Přestože může růst v úplném stínu, neobejde se bez slunce, aby získal stabilní úrodu. V našich podmínkách je nejlepší umístění citronové trávy světlý polostín. Sazenice můžete vysadit v blízkosti budov (ale ne blíže než 1–1,5 m) nebo stromů, aby byla v horkých slunečných dnech spolehlivá ochrana před spalujícím sluncem.

Půda. Je lepší zasadit rostlinu do poměrně bohaté, dobře odvodněné půdy. Schisandra nemá ráda stojaté vody. Odvodnění by mělo být provedeno nasypáním drceného kamene nebo rozbitých cihel na dno výsadbové jámy. Pokud je půda chudá, je třeba jamku naplnit směsí trávníkové zeminy, humusu, kompostu, dřevěného popela a přidat 200 g superfosfátu. Pamatujte, že citronová tráva nesnáší husté jílovité půdy.

Přistání. Přestože je rostlina dvoudomá, pro lepší opylení květů se doporučuje vysadit několik rostlin poblíž, ve vzdálenosti asi 1 m od sebe. Mladé sazenice je třeba zastínit. Při výsadbě nezakopáváme kořenový krček, po výsadbě rostlinu dobře zalijeme a zamulčujeme humusem. Okamžitě se postarejte o spolehlivou podporu, nejlépe mřížovinu, protože vinná réva časem vytvoří velkou zelenou hmotu.

schéma pro výsadbu citronové trávy na podpěry

Řezání. Prvních pár let se vyvine kořenový systém a poté réva rychle zvětší svou zelenou hmotu. Proto se počínaje 3. rokem po výsadbě, kdy se objeví četné výhonky, provádí prořezávání. Nechá se 4–6 výhonků, zbytek se odstraní. To se nejlépe provádí na podzim nebo na začátku až do poloviny léta. V žádném případě rostlinu nestříhejte brzy na jaře, protože. Díky aktivnímu toku mízy bude z révy vytékat šťáva a vyschnout. Zavlažování. V horkém počasí je třeba citronové trávě zajistit dobrou zálivku, když je vzduch suchý, je vhodné rostlinu „dobře osprchovat“. Musíme si uvědomit, že citronová tráva miluje vysokou vlhkost.

Hnojiva. Organická hnojiva se používají jako hnojivo na jaře a v létě, na podzim se do každé rostliny přidá 100 g dřevěného popela a 20 g superfosfátu.

Zimování. V prvním roce po výsadbě by měla být rostlina na zimu dobře zamulčována kompostem a zakryta smrkovými větvemi. V budoucnu nebude réva způsobovat žádné potíže s přípravou na zimu, protože citronová tráva má vysokou zimní odolnost a snáší mrazy až do -32 ºС. Není třeba odstraňovat révu z mřížoviny. Je lepší neodstraňovat spadané listí, ale shrabat je k patě révy. Obvykle sazenice dobře zakořeňují a po 3–4 letech již réva plodí. Když jsou bobule jasně červené a měkké, můžete sklízet. Z jedné révy můžete nasbírat až 7 kg bobulí. Po sběru bobulí je musíte okamžitě začít zpracovávat.

Nejlepší recepty z citronové trávy

Gem. Zralé bobule zbavte semínek, zastříkejte párou, bobule rozdrťte přes síto, přidejte cukr v poměru 1:1. Vařte na mírném ohni za míchání, dokud nedosáhnete požadované konzistence. Připravený džem dejte do sterilních sklenic a uzavřete.

Kompot. Oddělte bobule od semen, vložte je do sterilních sklenic a zalijte horkým sirupem v poměru 400 g cukru na 1 litr vody.

Džus. Vymačkejte šťávu ze zralých bobulí bez pecek, smíchejte s cukrem v poměru 1:2, nalijte do sterilních nádob. Udržujte v chladu. Pokud chcete zachovat všechny prospěšné vlastnosti ovoce, nedoporučuje se je podrobovat silnému tepelnému zpracování. Bobule můžete jednoduše zmrazit nebo je rozemlít s cukrem a uložit do chladničky nebo je sušit při teplotě nepřesahující 50–60 ºС. Bobule musíte jíst v malých množstvích, jen pár kousků. To se bude hodit zejména v případě, že musíte vydržet zvýšenou zátěž. Neexistují žádná taková omezení pro použití džemu, šťávy a kompotu, protože semena byla extrahována z bobulí. Listy a mladé výhonky schizandry se používají k vaření čaje. Tento nápoj je velmi příjemný, s limetkovou vůní a má také tonizující účinek.