Kdy byste měli odstranit mrkev ze zahrady?

Tuto okopaninu má jistě každá hospodyňka v zásobě, protože se bez ní neobejde téměř žádný pokrm. Mrkvové křupání je dobré pro zdraví, a co skrývat – velmi chutné. V článku vám prozradíme, kdy sundat mrkev ze zahrádky na uskladnění, aby byla skladována co nejdéle a zachovala si maximum vitamínů.

obsah

Před vykopáním plodiny určete vhodné načasování (foto pixabay/jackmac34)

Jak poznat, kdy je čas sklízet mrkev

Je důležité nespěchat do sklizně, protože podzim je poměrně příznivá doba pro růst kořenových plodin a akumulaci živin v nich. S inkasem ale nemá smysl otálet. Existuje několik způsobů, jak určit připravenost kořenových plodin ke sklizni:

1. Pokud vám vnější znaky nic neříkají, zkuste si vzpomenout, kdy byla semena zaseta a jakou odrůdu jste si koupili. Lepší je si to samozřejmě zapsat, pak bude snadné najít sešit a vše porovnat.
2. Nezapomeňte, že dobře uskladněné budou pouze odrůdy pozdního zrání. Rané a střední je nejlepší konzumovat čerstvé, zpracovat, a pokud se skladuje, tak krátkodobě.
3. Nenechávejte mrkev na zahradě příliš dlouho. Snese stupně mrazu, ale pokud je teplota nižší, pak může mrkev mírně zmrznout a pak se neskladuje.
4. Sledujte počasí. Pokud bude podle předpovědi několik dní pršet, je lepší vykopat mrkev dříve, protože na podzim půda pomalu vysychá a snad nebude lepší období než nyní. Při nadměrné zálivce nebo dešti po dlouhém suchu kořeny popraskají a neuloží se.

Hlavními znaky, které naznačují připravenost mrkve ke sklizni, jsou zasychání listů, často i těch spodních, velikost zeleniny typická pro odrůdu (zde můžete okopávat nebo jednoduše odhrnout vršky od sebe) a drobné praskliny. To je poslední signál k co nejrychlejšímu kopání. Pokud máte pochybnosti, můžete vykopat několik kořenových plodin a posoudit stupeň jejich zrání.

Doporučení

Nejlépe je kopat vidlemi – za suchého a slunečného počasí. Po vykopání odřízněte vršky, aniž byste se dotkli ramínek, a položte je pod baldachýn, aby uschly.

Načasování sklizně závisí na několika faktorech (foto pixabay/Pexels)

Doba sklizně závisí na různých faktorech

Určení načasování kopání mrkve je poměrně jednoduché, ale samozřejmě je třeba vzít v úvahu několik faktorů:

Prvním krokem je vědět, jakou mrkev pěstujete – ranou, střední nebo pozdní. Rané odrůdy mrkve se obvykle vykopávají v září a pozdní – v říjnu. Kopání mrkve se tak někdy protáhne i na dva měsíce, ale termíny se samozřejmě upravují v závislosti na regionech.

Musíte také znát zvláštnosti klimatu regionu, kde žijete, když se oteplí a nastydne a přijde mráz. Je nutné mít čas provést práci silného mrazu, protože mrkev, která spadla pod mrazy, ztratí chuť a nebude uložena.

Samozřejmě je třeba vzít v úvahu data lunárního kalendáře, a pokud chcete jíst zdravou mrkev a uchovat si ji tak dlouho, jak potřebujete, pak byste měli vykopat v nejpříznivějších obdobích.

Lunární kalendář pro kopání mrkve v roce 2023

Září

Příznivé dny

Neutrální dny

Nepříznivé dny

V září je nejvhodnější doba pro sklizeň
okopanina – 1, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 13, 17, 18, 19, 20, 22, 23, 24. září.

Jak vidíte, tento měsíc je mnoho příznivých dnů a rozhodně můžete mít čas na kopání. Pokud jste z nějakého důvodu v těchto dnech neměli čas, pak existují neutrální dny, ve kterých je nežádoucí, ale stále přípustné, kopat mrkev.

Jedná se o 2., 3., 11., 12., 21. a 25. září. I když se možná zelenina bude skladovat hůř.

Práce by se neměly provádět ve dnech úplňku a novoluní, které v září připadají na 14., 15., 16. a 29.

Říjen

Je polovina podzimu, první poměrně chladný měsíc po relativně teplém září.

Příznivé dny

Neutrální dny

Nepříznivé dny

V říjnu jsou nejvhodnější termíny pro kopání mrkve: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 11, 12, 16, 17, 20, 21, 29, 30, 31.

Méně příznivé termíny pro vykopání úrody jsou 8., 9., 10., 18., 19., 22., 23. a 24.

Mrkev byste neměli sklízet v říjnu ve dnech úplňku a novoluní – 13., 14., 15. a 28.

Kdy provádět práci v různých regionech Ruska

Každý region má své vlastní podmínky pro kopání plodiny.

Kdy sklízet mrkev na předměstí

Moskevská oblast je spíše klidným regionem, zde vedro přichází ve středních termínech. V září a dokonce i v říjnu zpravidla stále nejsou žádné mrazy, i když ochlazení na 0 stupňů může být, zejména na konci měsíce. S úklidem se proto nevyplatí otálet – počkejte, až přijde zima.

Odrůdy	Standardní doba ražby
Brzy	Rané odrůdy lze sklízet již v polovině září
průměrný	V moskevské oblasti se zpravidla čistí koncem září nebo dokonce začátkem října
Pozdě	Pozdní kultivary se sklízejí v polovině října, odkládají se až na druhou polovinu října, pokud nebylo pozdní jaro a podzim byl teplý a bez nadměrných srážek. V takovém případě můžete čištění odložit o týden.

Když se ve středním pruhu sklízejí různé odrůdy mrkve

Střední pruh je o něco teplejší region než Moskevská oblast. Tady jaro přichází o něco dříve a zima o něco později. Sklízení mrkve ve středním pruhu často začíná na konci září.

Odrůdy	Standardní doba ražby
Brzy	Konec září.
průměrný	Začátkem října se sklízejí středně zralé odrůdy.
Pozdě	Ke konci druhého podzimního měsíce se sklízejí a skladují pozdní odrůdy.

Důležité je ale samozřejmě sledovat počasí. V některých letech přinášejí cyklóny mrazy, takže musíte mít čas vyhrabat všechny mrkve, než dorazí.

Kdy vykopat mrkev na Uralu: termíny pro rané, střední a pozdní odrůdy

Ural je drsná oblast, kde jaro přichází pozdě a již v říjnu mohou být mrazy, někdy i docela vážné. Zde je třeba zkusit zasít a sklidit mrkev dříve, bude to správné.

Odrůdy	Standardní doba ražby
Rané a střední	V této oblasti jsou obvykle připraveny ke sklizni v polovině září.
Pozdě	Sklizeň pozdních odrůd by měla být odložena až na samotný začátek října. Ale v žádném případě byste neměli otálet, jinak můžete přijít o celou sklizeň.

Kdy vykopat mrkev na podzim na Sibiři

Na Sibiři může být sklizeň mrkve i v říjnu riskantní, ale nestává se to rok co rok: někdy je říjen normální – studený, ale bez vážných mrazů. Proto byste se měli vždy řídit předpovědí počasí.

V ideálním případě byste se na Sibiři měli pokusit sklízet mrkev na září: rané a střední odrůdy – v první polovině měsíce a pozdní – na samém konci měsíce. Pokud meteorologové slibují normální říjen (bez mrazu pod -1 stupeň), pak lze pozdní mrkev trochu podržet, aby nashromáždila více živin – tak tato zelenina funguje.

Na konci podzimu tradičně začínají sklízet okopaniny: mrkev, tuřín, ředkvičky, daikon, řepu a celer. Kořenové zeleniny je mnoho druhů, ale principy jejich sklizně jsou vesměs podobné. Řekneme vám, kdy a jak odstranit mrkev, řepu a další kořenovou zeleninu ze záhonů k uskladnění, jak zjistit, že úroda je zralá, kde a jak skladovat mrkev, řepu a brambory, aby zelenina zůstala čerstvá celou zimu.

Kořenovou zeleninu je důležité skladovat, jakmile vyraší malé kořínky. Pokud zelenina zůstane na zahradě déle, hlodavci ji mohou zkazit. Mimochodem, je lepší neodstraňovat kořeny, jinak kořenové plodiny uschnou.

Kořeny musí být vykopány před nástupem mrazů. Nejvhodnější teplota je 3-5 stupňů Celsia. Je také nutné vzít v úvahu vlastnosti každé plodiny: mrkev, křen, kořenová petržel a pastinák se nebojí mrazu a řepa a ředkvičky jsou teplomilné. Proto se řepa a ředkvičky vykopávají ihned po nastolení stabilního nočního poklesu teploty – 2-4 stupně Celsia. Pak přichází na řadu tuřín. A teprve potom sklízejí mrkev, pastinák, kořenovou petržel a křen do zásoby.

Čas zahájení sklizně se počítá od okamžiku, kdy se objeví první výhonky, s přihlédnutím k odrůdě každé konkrétní zeleniny.

Doba zrání mrkve v závislosti na odrůdě:

• odrůdy raného zrání – 75-95 dní;
• střední sezóna – 95-105;
• pozdní zrání nebo zima – 110-140 dní.

Vegetační období řepy:

• odrůdy raného zrání – až 105 dní;
• střední sezóna -105-130;
• pozdní (zimní) odrůdy – 130-150 dní.

Doba zrání tuřínu:

• odrůdy raného zrání – 40–60 dní;
• střední sezóna – 60-90;
• pozdě – 90 dní nebo více.

čas vegetační období ředkvičky:

• rané maloplodé odrůdy – 40-50 dní;
• rané zrání – 50-65;
• pozdě – 90 dní nebo více.

Doba zrání daikonu:

• odrůdy raného zrání – 35-45 dní;
• střední sezóna – 43-54;
• pozdě – 60-70 dní.

Tyto pojmy jsou samozřejmě velmi přibližné. Proto stojí za to se řídit jinými znaky. Pokud se například změnila barva vrcholků, samy uschly a začaly opadávat – to je známka toho, že plodina je připravena ke sklizni.

Pokud vrcholy zůstanou zelené a vegetační období již skončilo, musíte vykopat několik zeleniny z různých záhonů. Tímto způsobem můžete pochopit, zda se vyplatí sklidit celou úrodu, nebo zda musíte ještě chvíli počkat.

Zkontrolujte vykopanou zeleninu: mrkev by neměla být zelená a řepa by neměla být hnědá. Mrkev by měla být pevná a hladká, bez škůdců a chorob. A řepa je velká, hladká, kulatá a celá.

Zda je řepa připravena ke sklizni, zjistíte následujícím způsobem: odtrhněte největší list nať a zlomte jej. Pokud šťáva vyteče, znamená to, že kořenová plodina ještě není připravena ke sklizni, vegetační období pokračuje. Pokud ne, můžete řepu ze záhonů odstranit.

Jak si vybrat den pro sklizeň mrkve, červené řepy a další kořenové zeleniny ke skladování

Je důležité vybrat správný den pro sklizeň. Mělo by to být jemné a suché. Nemůžete vykopat kořenové plodiny pro dlouhodobé skladování v dešti, jinak mohou hnít.

Mnoho letních obyvatel se řídí nejen povětrnostními podmínkami, ale také lunárním kalendářem. Svou roli hraje i fáze Měsíce a znamení zvěrokruhu, ve kterém sídlí. Mrkev, řepu a další kořenovou zeleninu je nejlepší skladovat během ubývajícího měsíce, protože v tomto období se šťáva rostlin koncentruje u kořenů. Novoluní a dorůstající měsíc jsou pro sklizeň okopanin méně vhodné, protože. v této době se rostlinné šťávy koncentrují na vrcholcích.

Je však důležité vzít v úvahu nejen fáze Měsíce, ale také lunární den a také znamení zvěrokruhu, ve kterém se Měsíc nachází ve vybraný den pro sklizeň pro skladování.

Pro dlouhodobé skladování sklízejte kořenovou zeleninu nedoporučuje:

• Když je Měsíc v Raku, bude zelenina příliš vodnatá a brzy získá nepříjemný zápach a chuť;
• ve Štíru – zelenina rychle hnije;
• v Rybách – toto znamení vůbec nepodporuje dlouhodobé skladování plodin ani semen.

Skliďte mrkev, řepu a další kořenovou zeleninu na uskladnění jeden může, když je Měsíc v Kozorohu, Lvu, Panně, Vodnáři, Beranu, Býku.

А nejvhodnější Čas na sklizeň mrkve a řepy pro dlouhodobé skladování je, když je Měsíc ve Vahách, Střelci, Blížencích, Beranu.

Vhodné dny pro sklizeň mrkve a řepy podle lunárního kalendáře:

Dny ubývajícího Měsíce jsou zvýrazněny tučně.

Nepříznivé dny pro sklizeň okopanin pro skladování:

• září – 18-20, 28-29;
• Říjen – 7-8, 16-17, 25-27.

Jak vykopat kořenovou zeleninu

Kořenová zelenina musí být vykopána velmi opatrně a snažit se nepoškodit jemnou pokožku. Chrání plody a podporuje jejich dlouhodobé skladování. Do ran se může dostat infekce a pak se budete muset se sklizní rozloučit.

Chcete-li pečlivě vykopat kořenové plodiny, měli byste je vykopat:

• Kulatá zelenina, například tuřín, řepa – vidlemi;
• Dlouhé, jako mrkev nebo daikon, se vykopávají lopatou.

Vykopané kořenové plodiny se setřesou ze země. V žádném případě se nesmí prát, jinak zahnívají. Pokud je zelenina příliš špinavá, měla by se otřít suchým hadříkem.

Sklizeň musí být okamžitě vytříděna: zelenina poškozená nebo postižená chorobou, která neovlivňuje nutriční kvalitu, musí být odložena. Nejsou vhodné k dlouhodobému skladování, musí se nejprve sníst.

Pro dlouhodobé skladování se vybírají největší, nejzdravější a celé okopaniny. Ihned po vykopání a třídění je třeba odříznout vršky. Vršky se u kořene neodřezávají, ale zbývá asi 1 cm.Okořeniny nelze skladovat, dokud nejsou vršky podříznuty, obvykle to trvá 2-3 dny.

Pro semena řepy, mrkve a celeru se vybírá také největší a nejzdravější zelenina, u které jsou odrůdové vlastnosti nejvíce patrné. Výsadbový materiál se obvykle připravuje dvakrát tolik, než je potřeba. To se provádí v případě, že zelenina nepřežije zimu dobře.

Kořenové plodiny připravené ke skladování by neměly být okamžitě umístěny do suterénu. Změny teploty mohou výrazně zkrátit jejich trvanlivost. Vykopané kořenové plodiny jsou však také odstraněny ze záhonů, jinak začnou pod slunečními paprsky vadnout. Zeleninu můžete sušit venku pod širákem nebo ve stodole. Před uskladněním v suterénu by měla být kořenová zelenina ochlazena na chladném a tmavém místě. Zeleninu můžete také posypat čistou zeminou a nechat ji venku, dokud teplota za oknem nedosáhne 3-5 stupňů Celsia.

Pokud je málo místa na uskladnění kořenové zeleniny, pak nemusí být některá z nich třeba okopávat. Mrkev, daikon a kořenová petržel mohou snadno přezimovat na zahradním záhonu. Aby zelenina dobře přečkala chlad, při prvním mrazu se seříznou vršky na výšku 5 cm, každá zelenina se uvolní a nakopí. Celý záhon je mulčován silnou vrstvou pilin nebo rašeliny. Zeleninu ponechanou na přezimování vykopejte brzy na jaře, než začnou růst listy.

Řepu, celer a petržel lze pěstovat doma v chladném období. Zelenina vám poskytne čerstvou zeleninu celý podzim a zimu. Vybrané rostliny spolu se zeminou přesadíme do květináčů, které pak lze umístit na balkon. Teplota by měla být 2-4 stupně Celsia.

Dříve jsme psali o tom, jak pěstovat mikrogreeny doma, které jsou také považovány za velmi užitečné.

Jak správně skladovat sklizené okopaniny

Pokud plánujete skladovat zeleninu ve sklepě, je nutné místnost nejprve vydezinfikovat. K tomu použijte sirnou bombu. Po několika dnech jsou stěny a podlaha sklepa ošetřeny slabým roztokem jódu nebo bělidla. Podlaha je pokryta pískem, který chrání zeleninu před mrazem. Řepu a mrkev lze skladovat vedle sebe ve sklepě.

Pokud není sklep, lze zeleninu skladovat na balkoně nebo v předsíni. Pak se ale musí mrkev a řepa skladovat odděleně.

Řepa se skladuje v krabicích s pískem, ale zelenina by se neměla dotýkat. Hlízy řepy jsou také dobře zachovány, pokud jsou pokryty listy rostlin, které obsahují fytoncidy. K tomuto účelu se používají například listy tymiánu, křenu, kapradiny.

Pro skladování mrkve se volí dřevěné nebo plastové krabice. Box by měl být mřížový, aby vzduch volně cirkuloval a kořenové plodiny nehnily. Zelenina se posype vrstvami písku nebo rašeliny.

Mrkev lze skladovat i v plastových sáčcích. Balíčky musí být husté. Mrkev lze naskládat do několika řad. Každá taška musí být svázána a poté v ní musí být vytvořeno několik otvorů. Dva stačí. Sáček nedovolí mrkvi ztratit vlhkost a vzduch bude volně cirkulovat otvory, což znamená, že se nebude tvořit kondenzace.

Pro lepší skladování v malém sklepě se mrkev pokládá na brambory. Chcete-li prodloužit dobu skladování brambor, dejte na hlízy řepu. Řepa absorbuje vlhkost a přitom zůstane svěží a pružná. Z takového sousedství budou mít prospěch i brambory – hlízy zůstanou suché a budou déle skladovány.

Fotografie z otevřených internetových zdrojů