Kdo by rozhodně neměl jíst dýni?

Podzim je obdobím dýní, proto se často přidává do různých jídel.

Je pravda, že dýně může být prospěšná pro některé nemoci? Kdy je dýně zdraví škodlivá? Kolik dýňových semínek můžete sníst denně? – odpověděl na tyto a další otázky Anastasia Lyutova, dětský lékař INVITRO.

Je dýně pro člověka dobrá a v jaké podobě je nejlepší ji konzumovat?

Dýně je velmi zdravý sezónní produkt, bohatý na karoten. Právě díky karotenu má takovou oranžovou barvu. Dýně dále obsahuje vitamíny A, skupiny B, C, E, mikroprvky (draslík, hořčík, vápník, železo) a vlákninu. Dýně ve stravě bude dobrým zdrojem přírodních antioxidantů a rostlinných bílkovin.

Dýni je vhodnější konzumovat v tepelně upravené formě a s mírou. Optimální denní spotřeba pro dospělého bude 200-300 g výrobku, pro děti – nejlépe ne více než 100 g denně, ne více než 3x týdně.

Existuje verze, že dýně je užitečná pro tuberkulózu, hypertenzi, zlepšuje vidění a funkci žaludku. Je to tak? A proč?

Dýně je bohatá na vitamíny a mikroelementy, díky nimž může být užitečná pro vyčerpané tělo s různými nemocemi, například infekcí tuberkulózou. Pro udržení normální funkce imunitního systému je u těchto pacientů důležité zařazovat do stravy potraviny s dostatkem bílkovin, vitamínů (zejména skupiny B a C) a železa. Dýně obsahuje hodně vápníku, fosforu, zinku, antioxidantů – tyto látky působí blahodárně na organismus.

Dýně působí mírně diureticky, látky v jejím složení pomáhají udržovat metabolismus lipidů a sacharidů, což může mít pozitivní vliv zejména při hypertenzi. Draslík a hořčík, přítomné v dužině dýně, příznivě ovlivňují činnost srdce. Draslík je nezbytný pro udržení funkce cévního endotelu a normální hladiny krevního tlaku. A hořčík se podílí na regulaci krevního tlaku, udržování srdeční dráždivosti a s jeho účastí se některé vitamíny (B1, B6, vitamín C) lépe vstřebávají.

Vitamin K a betakaroten mají ochranný účinek na buněčné membrány (zejména proti různým oxidačním faktorům). Vitamin A je důležitý pro normální fungování imunitního systému a spolu s karotenem pro zrakové funkce.

V jakých případech může být dýně škodlivá nebo dokonce kontraindikovaná? Proč?

Nedoporučuje se používat dýně u lidí s onemocněním gastrointestinálního traktu během exacerbace, včetně chronické gastritidy (s nízkou kyselostí, protože produkt přispívá k alkalizaci žaludečního obsahu), kolitidy, peptického vředu žaludku nebo dvanáctníku atd. .

Dýně je nežádoucí při exacerbaci chronické pankreatitidy nebo cholelitiázy kvůli stimulaci motorické funkce žaludku, což může vést k rozvoji koliky nebo ke zvýšení bolesti a křečí u těchto onemocnění.

Dýni byste měli ze svého jídelníčku vyloučit také v případě, že jste již dříve zaznamenali alergii na tento produkt.

Existují nějaké negativní účinky nadměrné konzumace dýně?

Nadměrná konzumace dýně může mít diuretický a projímavý účinek. Je třeba také poznamenat, že tento produkt v surové formě je mnohem hůře stravitelný, což může vést ke zvýšené tvorbě plynu a nadýmání.

Jaké jsou výhody dýňových semínek? Mohou pomoci předcházet nemocem?

Dýňová semínka jsou zásobárnou vitamínů a mikroelementů. Semínka jsou užitečná pro normalizaci srdeční činnosti díky přítomnosti draslíku a hořčíku, aminokyselin (zejména argininu, který se podílí na řízení cévních funkcí). Konzumace dýňových semínek pomůže při depresích a problémech s kvalitou spánku díky přítomnosti hořčíku a aminokyselin v jejich složení (L-tryptofan, zdroj serotoninu, „hormonu radosti“).

Existují i studie potvrzující anthelmintický účinek dýňových semínek (díky přítomnosti cucurbitinu, přírodní anthelmintické látky).

Dýňová semínka jsou prospěšná pro zdraví a krásu žen. Vitamin A, železo, zinek jsou nezbytné pro zdravou pokožku, vlasy a nehty. V kosmetologii se například často používá dýňový olej. Tento olej je bohatý na přírodní fytoestogeny, které pomáhají udržovat hormonální hladinu během menopauzy.

Kolik dýňových semínek můžete sníst denně?

Denní dávka pro dospělého není více než 100 g dýňových semínek, pro děti starší 3 let – ne více než 50 g a nedoporučuje se přidávat dýňová semínka do stravy dítěte mladšího 3 let. Je třeba si uvědomit, že se jedná o poměrně vysoce kalorický a výživný produkt s vysokým obsahem tuku. Proto byste se s nimi neměli nechat unést, zvláště pak lidem s nadváhou a sedavým způsobem života.