Je možné zmrazit připravený kompot?

Otázka, která často vyvstává během sklizňového roku při pohledu na hojnost hroznů na zahradě nebo v dači.

Odpověď je jasná – můžete!

Proces není absolutně náročný na práci. Existují však některé funkce související s rozmanitostí bobulí a preferencemi hospodyňky.

Mnoho receptů doporučuje oddělit stopky od stopek a před zmrazením zmrazit pouze hrozny. Ano, je to možné, pokud je bobule tvrdé odrůdy. Ale v našem případě je odrůda „Lydia“ velmi šťavnatá.

Každá bobule je malá kulička naplněná šťávou. Když ji oddělíme od větve, získáme změť slupek a dužiny.

Svou sklizeň tedy zmrazíme přímo ve shlucích.

Jak zmrazit hrozny na zimu doma.

Nejprve naše ratolesti důkladně omyjte pod tekoucí vodou.

poté vložte do plastové nádoby

Nechte na povrchu chvíli zaschnout. A pak dáme naše hrozny do mrazáku.

Takto vypadá náš přípravek ve zmrazeném stavu. Obrázek se jen málo liší od čerstvých bobulí.

Po zmrazení, pokud je to nutné, můžete obsah naší nádoby přenést do běžného plastového sáčku. Pokud si přejete, můžete již zmrazené bobule oddělit od větví a také je uložit do mrazáku.

Zmrazené bobule jsou dokonale odděleny od stopky, aniž by ztratily svůj tvar nebo obsah.

Již vybrané plody nasbíráme do sáčku a dáme znovu do chladu, pokud nebudeme nic vařit

Jaký je nejjednodušší způsob vaření z mražených hroznů? Podle nás je nejlepší volbou kompot.

Kompot z mražených hroznů

Všechny proporce závisí na tom, jaký produkt chcete nakonec získat. Pokud je vaším cílem uvařit sladký hustý nápoj, pak nešetřete cukrem a nalijte méně vody:

– na 0,5 kg bobulí – 200-250 gramů cukru a 1,5-2,0 litru vody.

Pokud chcete skončit s lehkým hroznovým nápojem s nízkým obsahem glukózy, přidejte minimum cukru a zalijte více vodou:

– na 0.5 hroznů, 100 g cukru a 1.5-2,0 litru vody.

Obecně platí, že chuť takových odvarů je velmi ovlivněna druhem použitého ovoce. Velmi sladké odrůdy vůbec nevyžadují přidání cukru s malým množstvím vody. S tím určitě berte ohled.

Ale obecně platí, že každý má své vlastní preference, nebojte se experimentovat. A pamatujte, že kompot lze vždy buď osladit, pokud se ukáže být kyselý, nebo zředit převařenou vodou, pokud se ukáže, že je příliš sladký nebo hustý.

Ze zmrazených hroznů Lydie připravíme lahodný kampot.

Chcete-li to provést, vyjměte náš produkt z mrazničky a vložte hrozny, již oddělené od stopek, do pánve. Není potřeba je prát ani rozmrazovat, před mrazením jsme je důkladně umyli.