Je možné zmrazit okurky na zimu?
Jsou okurky zmrazené? Tato otázka v poslední době znepokojuje stále více lidí. Odpověď je jasná – je to možné a nutné! Tento článek představuje 6 způsobů, jak správně zmrazit čerstvé a nakládané okurky.
Složení: okurky, nakládané okurky
Čas do záložky: Letní podzim
Jak připravit okurky na zmrazení
Silné exempláře s hustou, neporušenou slupkou, bez hniloby nebo nažloutnutí, jsou vhodné pro zmrazení.
Okurky omyjte pod tekoucí vodou a otřete ručníky.
Způsoby, jak zmrazit okurky na zimu
Celé okurky zmrazené na zimu
Čisté, suché okurky jsou umístěny v plastových sáčcích a odeslány do mrazáku. V zimě lze takové okurky nastrouhat a použít k výrobě okurkové omáčky. Je důležité okurku před použitím nerozmrazovat!
Chuť a vůně zeleniny zůstane nezměněna, ale pokud ji rozmrazíte celou, bude velmi řídká a vodnatá.
Podívejte se na video od Iriny Danilové – Mražená okurka
Můžete zmrazit kroužky okurky
Tato metoda se častěji používá v praxi zmrazení. Okurky jsou nakrájeny na kroužky a zmrazeny. Aby se plátky okurky vzájemně neslepily, předmrazí se v jedné vrstvě na prkénku a poté se nasypou do jedné nádoby.
Velmi pohodlný způsob, jak zmrazit čerstvé okurky v kroužcích, ve fólii a sáčcích, nabízí Valentina Prokudina ve svém videu – Mražení zeleniny. okurky
Jak zmrazit okurky na zimu pro okroshku
Nejoblíbenějším způsobem zmrazení okurek jsou kostky okroshka. Okurky jsou nakrájeny na malé kousky, rozloženy do sáčků nebo nádob a odeslány ke skladování v mrazáku.
Zde platí pravidlo: množství zeleniny potřebné pro jednorázové použití by mělo být umístěno v obalové nádobě.
Podívejte se na video Kanál “Splash of Ideas” – Jak zmrazit okurky pro okroshku po dlouhou dobu
Jak zmrazit čerstvé nastrouhané okurky
Tento způsob zmrazení osloví ženy, které používají okurky v domácí kosmetologii k přípravě pleťových masek.
Čisté okurky se protřou na hrubém struhadle a spolu s vyloučenou šťávou se vloží do mrazicích sáčků nebo forem na led. Druhá možnost je vhodnější, protože nemusíte získávat celý balíček, abyste z něj oddělili potřebnou část.
Podívejte se na video z kanálu “Olga a máma” - Zmrazení okurek je vynikající osvědčený způsob na zimu
Jak zmrazit okurkovou šťávu
Čisté okurky jsou rozdrceny mlýnkem na maso nebo třeny struhadlem a poté vytlačeny přes tenkou tkaninu. Výsledná okurková šťáva se nalije do forem na led a odešle se do mrazáku. O den později se kostky ledu okurky přemístí do samostatného sáčku nebo nádoby.
Je velmi užitečné používat takové kostky na utírání obličeje místo tonika a hydratačního mléka.
Jak zmrazit okurky
Kromě čerstvého můžete zamrazit a nakládat. To je nutné, když otevřete velkou sklenici solené zeleniny, ale nemohli jste ji spotřebovat celou. Aby se zabránilo zkažení produktu, mohou být okurky zmrazeny.
Nepochybně se tím ztratí křupavost nálevu, ale je velmi vhodné použít takové zmrazení k výrobě nálevu nebo vinaigrettu. Současně lze okurky nejprve nakrájet na kostky nebo ne zcela zmrazit.
Jak správně rozmrazit okurky
Celé zmrazené okurky se nastrouhají bez rozmrazování.
Okurky zmrazené na kostky se také vkládají do okroshky bez předchozího rozmrazování.
Nakládané okurky a čerstvé okurky určené pro masky se rozmrazují několik hodin na spodní polici hlavního oddílu chladničky a poté při pokojové teplotě.
