Je možné zmrazit lesní jahody?

Lesní jahody zmrazíte rychle, s minimální časovou investicí. Tento postup je zajímavý, když vás nebaví marmeláda a kompot a chcete si uchovat nejen lesní plody, ale i cenné vitamíny. Cukr nejen zlepší chuť lesních produktů, ale prodlouží i trvanlivost.

Nutriční hodnota na porci
* Výživové údaje jsou přepočteny na 100 g složek

• Celkový čas: 15 minut
• Čas v kuchyni: 15 minut
• Obtížnost:

Bude to fungovat, i když vaříte poprvé. Ne toto jídlo poprvé, ale poprvé obecně.

Lesní jahody se doporučuje sbírat ráno a ne po dešti. Pak obsahují méně přebytečné vlhkosti a chuť je koncentrovanější. Není to nejjednodušší činnost, ale vždy se v malých vesnicích najdou lidé, kteří svou úrodu prodají.

Pro zmrazení se doporučuje vybírat pouze pevné, nepoškozené bobule. Musí se umýt pod tekoucí vodou, aby se smyla půda a písek, a poté odstraňte ocasy. Pro sušení bobulí se doporučuje položit je na ubrousek nebo ručník.

Recept s fotografií krok za krokem
Jak správně zamrazit lesní jahody?
Složení
Odeslat seznam potravin a recept
Pošlete na svůj telefon nebo někomu, kdo půjde nakupovat a připraví dezert
Spusťte modální okno
Zavřete modální okno
příprava

Jahody opláchneme a ihned vytřídíme, abychom odstranili všechny nepotřebné, poškozené bobule, pokud jsme začali sklízet po nějaké době, a ne hned. Odstraňte ocasy, větvičky a listy, které jsou přilepené na bobule.

Přidejte cukr a jemně promíchejte, aby se rovnoměrně rozložil.

Ihned dejte lesní jahody do nádob a lehce je protřepejte, aby se rozprostřely v rovnoměrné vrstvě.

Nádoby zakryjte víčky a nechte několik hodin zmrazit.

Podobné videorecept – Mražení lesních jahod s cukrem na zimu

Autor nabízí 2 zajímavé způsoby přípravy jahod. S jejich pomocí můžete zásobit nejen lesní jahody, ale i jiné bobule. Získáte přitom nejen zdravý vitamínový doplněk s dlouhou trvanlivostí, ale také jednoduše lahodný dezert. Rád bych dodal, že je lepší odstranit ocasy bobulí. Pokud melete jahody s listy, může hotové pyré chutnat hořce. A ne každému se to líbí. Věnujte tedy nějaký čas úklidu.

Jak si vybrat způsob zmrazení jahod?

Při výběru způsobu zmrazování: s cukrem, pyré nebo vcelku, musíte vzít v úvahu konečný účel konzumace bobulí. Pro zdobení dezertů a ovocných salátů je důležitý tvar a vzhled. Proto se musí zmrazit na desce bez cukru v určité vzdálenosti od sebe a poté umístit do nádob pro skladování. Když na vzhledu nezáleží, můžete lesní jahody smíchat s cukrem jako v tomto receptu nebo je dokonce rozmixovat. Můžete přidat méně nebo více sladidla a nahradit ho medem, třtinovým cukrem nebo stévií.

Jak dlouho lesní jahody vydrží?

Za optimální teplotu pro zmrazení lesních jahod se považuje -18 až -23°C. Pokud je tato podmínka splněna, lze bobule uchovat asi 8-12 měsíců. A při teplotách od 0 do -8°C se perioda zkrátí na 4-6 měsíců.

Vzdušné pusinky, jemný krém a ovoce. Klasický recept na domácí dezert. Fotografie dortů od různých hostesek, forma receptu. Skvělý dezert na sváteční stůl.

Dezert vytvořený v Itálii před několika staletími je nyní v našich zemích velmi populární. Panna cottu umí uvařit každá hosteska a my vám řekneme jak.

Vícebarevné sušenky pro každý vkus – italský dezert známý po celém světě. Jak upéct těstoviny podle klasického receptu. Podívejte se na video návod k článku.