Je možné smažit na hroznovém oleji?
Olej z hroznových jader se získává lisováním za studena. Tento produkt má docela užitečné vlastnosti. O možnostech jeho využití však moc lidí neví.
Hrozny samotné jsou velmi zdravé, ale o vlastnostech jejich semen se toho moc neví. Obsahují však velké množství různých látek, které blahodárně působí na organismus.
Výrobek má velmi dlouhou trvanlivost, přičemž si po celou dobu zachovává své blahodárné vlastnosti, chuť a vůni.
Vlastnosti a výhody
Je to nerafinovaný hroznový olej, který je považován za nejužitečnější. Produkt je dobrý antioxidant. Proto se velmi často používá v preventivních metodách u různých onemocnění. Má také regenerační vlastnosti. Ale to není vše, k čemu je to užitečné.
Právě tento olej obsahuje hodně Omega-6, tzv. kyseliny linolové, v tomto produktu může dosahovat až 80 %. Kyseliny olejové – omega-9 – je mnohem méně – až 25 %. Ale obsah slavné Omega-3 je pod 1%. To je to, co dělá olej antioxidantem, protože Omega-3 je náchylná k rychlé oxidaci.
Tento produkt také obsahuje steroidy a malé množství vápníku, karotenu a vitamínu E.
Pravidelná konzumace tohoto oleje je preventivním opatřením pro mnoho nemocí, jako jsou:
Za zmínku stojí přítomnost prospěšných látek jak v hroznovém oleji, tak v mouce, které zvyšují obsah vitamínu C v těle. To zase posiluje imunitní systém a zabraňuje výskytu nachlazení.
Užívání oleje je indikováno pro ty, kteří trpí tak závažnými nemocemi, jako je cukrovka, Alzheimer, vážná porucha zraku atd. Není to všelék, ale působí blahodárně na organismus, zlepšuje jeho celkový stav.
Olej obsahuje také užitečné prvky, jako je zinek, měď a selen. Existují také látky, které jsou považovány za anti-aging.
Nejčastěji se hroznový olej vyskytuje jako jedna ze složek různých kosmetických přípravků. Působí blahodárně na pokožku a vlasy. Proto se často používá jako masky. Ale to není vše.
Díky nutričním vlastnostem je produkt velmi populární v kosmetickém průmyslu. Na jeho základě připravují módy různé tření, peelingy, krémy a masky na tělo a vlasy.
Ve vaření
Hroznový olej se používá při vaření pro různé účely, i když mezi ženami v domácnosti není příliš běžný. Často jej používají ti, kteří vědí o blahodárných vlastnostech oleje.
Tento produkt nemá výrazný zápach a jeho chuť je poměrně „lehká“ a nevtíravá. Za povšimnutí stojí i lehce nasládlá chuť, která ale uvařené jídlo vůbec nekazí, spíše doplňuje. Tato bylinná složka nenarušuje hlavní chuť pokrmu, který je mezi kuchaři vysoce ceněný.
Tento olej se nejvíce používá při vaření při výrobě domácí majonézy. Výrobek nezamastí, ale zároveň mu dodá zajímavou chuť.
Hroznový olej se používá k zálivce salátů a marinování různých potravin. Velmi zajímavě se ukazují zeleninové koktejly s jeho přídavkem. Hodí se ke koření, proto se z něj dělá marináda na maso a ryby.
Nepřidává se příliš často do pečiva a/nebo kaší, i když takové použití je docela možné.
Na dušení, smažení a vaření různých pokrmů se ale příliš nehodí. Faktem je, že olej z hroznových jader ztrácí své prospěšné vlastnosti, když je vystaven vysokým teplotám (proto je metoda za studena pro jeho výrobu tak důležitá).
Kde koupit?
V našem internetovém obchodě si můžete zakoupit vysoce kvalitní lahodný olej z hroznových jader levně velkoobchodně i maloobchodně. Máme velký výběr objemů nerafinovaného přírodního oleje získaného lisováním za studena. Zároveň vždy vidíte dostupnost produktu a můžete si být jisti, že při objednávce dostanete olej dodaný.
