Je možné smažit lišky bez vaření?

Bude to moje první zkušenost s vařením hub, tedy kromě žampionů. Vařit nebo nevařit před smažením? Jak dlouho obecně vařit, abych se neotrávil?

Lišky se neotráví, stačí je smažit s cibulí

Neotrávíš se. Sbírejte potraviny. Bojíte se, že to uvaříte, ale nebude to chutné. Vhodíme na pánev s olejem. Voda vyteče sama.

Když nasbírám, je větší šance, že se otrávím, jím jen houby, zatím jsem je jedl) Koupím je.
Jak dlouho je smažit? Pepř?

někdo vaří, někdo rovnou smaží. Pokud ji smažíte, je lepší ji scedit na oleji, bude chutnější a aromatičtější. Je těžké se otrávit liškami. Existují pouze skutečné a falešné. Falešné lišky – pod čepicemi nemají talíře, ale jako houba jsou tyčinky tak malé.
A hlavní princip: Pokud máte pochybnosti, nejezte.

Už si přesně nepamatuji, jak se sníží. A barva se změní. Cibule a olej. Proč pepř? Sůl.

Anonymní autor tématu: Jak dlouho je smažit? Pepř?

dobře smažit. asi 20-30 minut, pravděpodobně nemusíte opepřit, smažit s cibulí a bramborami. Začněte s houbami a cibulí asi 15 minut, poté rozdrobte brambory navrch a ještě trochu orestujte, pak je obraťte a vše na pánvi promíchejte. Před smažením lze vařit. Šance na otravu bude ještě menší, ale houby budou také drsné. Liška není šťavnatá houba, sama o sobě je jako bavlna.

Voda začne vytékat. min. 20?

Existuje způsob, jak je chutně uvařit bez smažení? Něco užitečnějšího by bylo fajn.

Korpus v zakysané smetaně, nejprve orestovaný na másle.

Lynx330
Je užitečnější, když odstraňujete parazity, ale je to buď pomocí alkoholu nebo sušení

Lynx330: Existuje způsob, jak je chutně uvařit bez smažení? Něco užitečnějšího by bylo fajn.

syrové nebo co? Jíst houby syrové pravděpodobně není chutné ani zdravé. Můžete jej osolit;

Murza,
ne, možná to s něčím dusit nebo péct.

Lynx330: ne, možná to s něčím dusit nebo péct.

stejné tepelné zpracování. Lze dusit na zakysané smetaně. Liška je specifická houba – není pro každého. Je suchý a vláknitý. Je tedy potřeba buď smažit na oleji, nebo dusit, aby bylo více vláhy. Na zimu se připravujeme ve vypouštění oleje – spousta stékajícího oleje a lišky v něm jako by chřadly na pánvi. Poté vše nalijte do zavařovací sklenice rovnou s olejem a dejte do lednice. Při této metodě jsou lišky šťavnaté a voňavé, jsou nasycené olejem. Ale já nejsem příznivcem lišek, můj manžel je fanoušek. Nejraději hřiby – hřib, hřib atp.
Vím, že lidé nějakým způsobem vyrábějí houbový kaviár, ale nezkoušel jsem to a nevím, co je to za zvíře.

Lišky dusím v zakysané smetaně nebo dělám julienne a také z nich vařím pilaf

A miluji polévky z lišek. Na dači sbírali lišky, hned tam uvařili rychlou, velmi chutnou polévku. Lišky jsem vařila 15 minut s cibulí a petrželovou natí, pak přidala brambory. Se zelení a zakysanou smetanou přejídání. A včera jsem ze zbytku domu uvařila šťouchanou kuřecí krémovou polévku, taky moc chutná.

Lynx330
Houby v zásadě nejsou považovány za zdravé potraviny. Pokud chcete něco zdravějšího, dejte si brokolici na páře

Murza: Falešné lišky – pod čepicemi nemají talíře, ale jako houba jsou tyčinky tak malé. To, co jste popsal, se nazývá „ježkovitá houba“. Je to jedlé.
http://www.podmoskovje.com/ezhoviki/

Mistři: To, co jste popsal, se nazývá „ježkovitá houba“. Je to jedlé.

Ach bohové! Co nejedí
Tohle nesbíráme. Hřib, hřib, bílý hřib, syrový hřib, medové hřiby, mechové hřiby – tomu rozumím. Ale jsou tam nejrůznější ježci, deštníky atd. – néééé.