Je možné sklízet rakytník v srpnu?

Rakytník je považován za jednu z nejužitečnějších bobulí, pěstuje se téměř v každém regionu, dozrává poměrně pozdě. Charakteristickým rysem kultury je, že nevyžaduje rychlý a současný sběr bobulí: zůstávají na stromě po dlouhou dobu a spolehlivě. Užitečné jsou i listy rakytníku: sezóna jejich sběru je v létě.

Kdy sbírat bobule a listy rakytníku

Rakytník je univerzální bobule, připravují se z něj džemy, kompoty, džemy, vytlačuje se olej, a to i pro léčebné účely. V závislosti na účelu produktu se načasování sklizně poněkud liší.

Obecné podmínky

Ani nejranější odrůdy rakytníku nedozrávají před koncem léta. Bobule se musí sbírat za suchého počasí. Vzhledem k tomu, že neopadávají velmi dlouho, můžete si dát se sběrem na čas, provádějte jej opatrně, tento postup není rychlý. S nástupem mrazu bobule nejen zesládnou a jsou zdravější, ale také se začnou slaběji lepit na větve, což usnadňuje jejich sběr, takže zahradníci často čekají, až se tak stane.

Abychom byli ještě přesnější, hned první lehké mrazíky prudce zvyšují cukernatost bobulí, ale po nich upevnění bobulí na větve téměř nezeslábne. Zahradníci proto v této době řežou nejplodnější větve a ve vhodných podmínkách z nich sbírají bobule. Drobný sestřih rakytníku přece jen prospěje.

Sklizeň rakytníku není snadný úkol.

Ale po nástupu vážných mrazů jsou bobule již snadno odříznuty od větví a dokonce se začnou rozpadat; v tuto chvíli můžete položit jakýkoli hadřík a setřást je na něm.

Nálevy a odvary z listů rakytníku se v lidovém léčitelství hojně používají k léčbě mnoha neduhů, včetně onemocnění kloubů. Čaj z listů je schopen odstranit toxiny z těla. Listy se sklízí, když nahromadí maximum užitečných látek, to se děje již v červnu, v teplých oblastech pak koncem května. Sběr listů může v zásadě pokračovat celé léto, ale skladba surovin se postupně mění: do srpna klesá množství vitamínů a tříslovin v listech, ale zvyšuje se podíl užitečných olejů.

Listy rakytníku – cenná léčivá surovina

Funkce pro regiony

Pokud je vše jasné s listy (načasování jejich sběru je léto), pak s bobulemi je situace mírně odlišná. Vždyť se dají sbírat i v zimě. Není tedy jasné rozdělení z hlediska sběru bobulí podle krajů. Různé odrůdy navíc dozrávají v různou dobu. Pokud budeme mít na paměti možnost zahájit pouze první sklizeň, pak její přibližné podmínky jsou:

• ve středním Rusku, včetně moskevské oblasti – koncem srpna – začátkem září;
• na Sibiři, na Urale, v Leningradské oblasti – v posledních dnech září;
• na jihu jsou první bobule připraveny ke sklizni začátkem srpna; zpravidla v jižních krajích nečekají na mrazy, sklízejí podle potřeby.

Vnější znaky: jak pochopit, že je čas na sklizeň

Bobule rakytníku dozrávají postupně, i lehce zažloutlé už mohou být k něčemu dobré. Proto lze podle vnějších znaků určit stupeň připravenosti podle toho, co se s nimi má dělat. Takže pro výrobu džemu a pro čerstvou spotřebu jsou odříznuty mírně nezralé: v této době bobule ještě nezískají jasně oranžovou barvu, ale vypadají tmavě žluté. Slupka rakytníku je přitom dost tvrdá, při sběru bobulí se nehroutí, množství šťávy není maximální, nevyteče nadarmo. Obvykle tento okamžik připadá na poslední letní dny.

Bobule rakytníku v mírně nezralém stavu se snáze sbírají: šťáva z nich téměř neteče

Pokud chce zahradník vymačkat šťávu nebo připravit rakytníkový olej, musí počkat, až bobule zcela dozrají, tedy až změknou. Je pravda, že v tuto chvíli je již obtížné je sbírat, protože šťáva z velké části vyteče, ale bude to užitečnější. Stane se tak nejdříve koncem září, nebo i později.

Přezrálé bobule jsou užitečné, ale mohou prasknout i na větvích.

Sklizeň bobulí rakytníku není snadná a každý zahradník si nezávisle vybírá vhodné termíny sběru se zaměřením na počasí a místo určení plodiny. První odběr může proběhnout na konci léta a poslední i na začátku zimy.

• Autor: Semjon Vladimirov
• vytisknout