Je možné jíst vařené fazole v noci?
Přiznejte se, je to tak i u vás: jakmile přijde večer, vaše chuť k jídlu je aktivnější, myšlenky spěchají k lednici a ruka k balíčku sušenek? Večeře, pár čajů s něčím chutným a pak ležíte v posteli, převracíte se a dlouho nemůžete usnout, i když máte pocit, že padáte únavou z nohou.
Pojďme zjistit, jak uspořádat večeři, abyste mohli později dobře spát. Nejprve to berme jako axiom, že musíme mít večeři. Ignorování večeře není jen špatný nápad, ale dokonce i nezdravé. Příliš dlouhé přestávky mezi jídly – 12 hodin a více – uvádějí tělo do stresu. K plnému fungování potřebujeme glukózu, přibližně 5-6 g za hodinu. Když dojdou jeho zásoby dodávané s potravou, tělo ho hledá v zásobách a začne doslova požírat samo sebe. Vůbec to však nezačíná tuky, jak by si přáli ti, kteří mají problémy s nadváhou. V první řadě se využívají bílkoviny ze svalů, kostí a krve, což znamená, že se vaše pohoda zhorší a únava z nedostatku energie bude neustále cítit.
Kromě toho má tělo paměť. Tváří v tvář těžkostem spustí chytrý systém sebezáchovy „rezervní“ režim – pro případ nového stresu. Mozek dostává signál, že život je v ohrožení, vytváří si umělý pocit hladu, jíte častěji a více a tělo v případě nouze přebytek opatrně přeměňuje na tuk. Ale jak teď víte, s tukem nijak nespěchá. Obecně to trochu připomíná známý cyklus „kněz měl psa“, a proto odborníci na výživu doporučují netýrat tělo dietami, ale zásadně změnit přístup k výživě.
Vyvážená strava vyžaduje povinnou večeři, ale musí být kvalitní (obsahovat vitamíny, vlákninu a minerály a být vyvážená z hlediska tuků ve stravě), stejně jako každé jiné jídlo. Správná večeře normalizuje činnost nervové soustavy a podporuje dobrý spánek, posiluje imunitní systém, předchází trávicím potížím a pomáhá vyhnout se nedostatku vitamínů a minerálů. Povídali jsme si o potravinách, které mohou a měly by být zařazeny do jídelníčku, abyste se cítili příjemně sytí bez přejídání, a také o potravinách, které zde stimulují tvorbu spánkových hormonů.
Přišli jsme na to, proč musíte mít večeři, a nyní přejděme k otázce, kdy to udělat. Pravidlo „nejíst po 18:8“ je již dávno zastaralé. Čas večeře je více svázán s časem, kdy jdete spát. V ideálním případě by mezi posledním jídlem a spaním měly uplynout dvě až tři hodiny. Během tohoto období se to, co jíte, stihne vstřebat a tělo si v noci odpočine. Takže pokud jste noční sova, tak jíst v 9-10, dokonce i ve XNUMX hodin je pro vás naprosto normální.
Co dělat, když máte před spaním nesnesitelný hlad? Odborníci doporučují tento algoritmus. Nejprve vypijte sklenici vody. Mimochodem, to by se mělo dělat vždy, když cítíte hlad: velmi často si pleteme touhu po jídle a žízeň. K tomu, aby nepříjemný pocit zmizel, často stačí voda. Pokud voda nepomůže, můžete sníst něco lehkého. Pokud je situace s nočním hladem i přes to, že jste večeřeli pravidelná, zkuste večeři rozdělit na dvě části: v obvyklou dobu snězte hlavní jídlo a později (ale stále ne těsně před spaním) zeleninový salát nebo nějaký druh fermentovaného mléčného výrobku.
Obecně se snažte sladit jídelníček v průběhu celého dne. Nesnesitelný hlad po večerech je logickým pokračováním denního skoku s jídlem. Ráno není čas – běželi jsme do práce bez snídaně. Přes den si vyřizujete své záležitosti – máte suchou svačinu s chlebíčkem. A nakonec, když se vrátíte domů, máte na celý den „šmrnc“ a divíte se, proč jste večer měli tak velkou chuť k jídlu. Příprava zdravé snídaně trvá 15 minut; Přineste si oběd z domova do kanceláře a věnujte si dalších 15 minut na výživnou svačinu. Vypěstujte si návyk léčit sebe a své zdraví s láskou a pozorností – předejdete tak později mnoha nemocem. Zkuste do svého života zavést zdravé návyky. Ano, zpočátku to bude vyžadovat určitou disciplínu, ale po nějaké době se to stane normou.
Co byste neměli jíst před spaním. V mnoha ohledech se seznam těchto produktů shoduje se seznamem základních doporučení pro zdravou výživu. Jedná se o jakékoli rychlé občerstvení, uzeniny, uzeniny a uzeniny, příliš slaná jídla, energetické nápoje a alkohol.
Nepřítelem dobrého spánku jsou také příliš hutná a tučná jídla. Tělo tráví mnohem více času a úsilí jeho trávením. Takové jídlo vytváří pocit těžkosti, zabraňuje rychlému usnutí a také vyvolává noční můry. Pilaf, kotlety s bramborami, maso smažené na oleji, knedlíky k večeři jsou proto kontraindikovány a obecně byste se s nimi neměli nechat unést. Pokud jste zvyklí jíst večer živočišné bílkoviny, pak pokud možno masité pokrmy nahraďte pokrmy z ryb nebo kuřecího či krůtího filé. Maso tělo vstřebá do šesti hodin, což je dvakrát déle než tři hodiny mezi večeří a spaním, ale ryby nebo drůbež stihnou strávit.
Zkuste udělat tatarák z červené ryby s kukuřicí – obsahuje všechny potřebné živiny a obsah kalorií je 154 kcal/100 g. Mimochodem, je vhodné, aby obsah kalorií u večeře nebyl vyšší než 350 kcal.
Tatarák z červené ryby s kukuřicí
Večer byste se neměli nechat unést pokrmy obsahujícími rychlé sacharidy: chléb, brambory, pizza, těstoviny z bílé mouky, pečivo. Konzumace rychlých sacharidů vede k prudkému skoku v krevním cukru a pak dochází ke stejně prudkému poklesu – tento proces se nazývá inzulínová houpačka. Pocit sytosti velmi rychle přejde a hlad se znovu ozve. Abyste tomu zabránili, rozdělte svůj jídelníček tak, aby se v první polovině dne konzumovaly sacharidy a ve druhé bílkoviny a potraviny obsahující zdravé tuky (Omega kyseliny).
Čočka, cizrna a fazole jsou lídry v obsahu lehce stravitelných rostlinných bílkovin a jsou bohaté na vlákninu, takže udrží pocit sytosti po dlouhou dobu a nepřetíží váš žaludek. Můžete použít hotové pokrmy, které ani nevyžadují ohřívání. Například pečené fazole se sladkou paprikou, červené fazole v klasickém BBQ nebo bílé fazole v pikantním kari – to jsou různé chutě a vyvážený nezávislý pokrm. Fazole doplňte olivami s tymiánem a česnekem, olivami s citronem nebo olivami s chilli papričkou – taková večeře bude lahodným zakončením dne. Navíc kterýkoli ze tří druhů fazolí lze použít jako přílohu nebo jako přísadu do pokrmů. Zkuste si udělat kari fazole s mini květákem a houbami – je to velmi snadné a rychlé.
83 kcal/100 g, 20 min
Bílé fazole v Bonduelle pikantní kari 1 plechovka (360 g); mini květák Bonduelle 1 balení (300 g); cibule 1 ks; limetka 1 ks; koriandr 30 g; olivový olej 1 polévková lžíce. l.; sůl podle chuti
1. Rozmrazte květák. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Žampiony nakrájíme na plátky.
2. Na oleji opékejte 2 minuty cibuli, přidejte žampiony a po pár minutách přidejte květák. Vše spolu ještě trochu orestujte. Přidejte sůl podle libosti.
3. Nakrájejte lístky koriandru. Z půlky limetky vymačkáme šťávu.
4. K podávání položte na talíř připravené kari fazolky Bonduelle a květák s houbami. Pokapeme limetkovou šťávou a posypeme nasekaným koriandrem.
Večer byste neměli jíst dezerty, zmrzlinu nebo čokoládu. Tyto produkty produkují v těle endorfiny, hormony radosti, rychle dodávají energii a stimulují nervový systém.
Kupodivu byste se také měli vyhnout konzumaci žlutého sýra. Tyto odrůdy obsahují thiamin, který také podporuje vitalitu. Ale bílé sýry lze přidat do pokrmu jako bílkovinnou složku. Doporučujeme připravit salát s karmelizovanou hruškou a řepovo-brusinkovou sladkou omáčkou nebo předkrm z brokolice a různých druhů sýrů.
V září ukrajinští majitelé sklidili dobrou úrodu fazolí, a tak je většina zařazuje do svého jídelníčku. Prospívá srdci, protože obsahuje hodně hořčíku, pomáhá normalizovat srdeční tlak a chrání před cévními chorobami. Ne každý se však kvůli jeho schopnosti způsobovat zvýšenou tvorbu plynů rozhodne pro jeho konzumaci. Jaké další výhody jsou fazole a kdo by s nimi měl být opatrný – čtěte dále.
– Fazole lze považovat za jeden z nejprospěšnějších produktů pro lidské zdraví, které při zpracování neztrácejí své blahodárné vlastnosti. Obsahuje bílkoviny, které lidské tělo vstřebává ze 70–80 %, – řekl FAKTA Galina Burkovskaya, výživová poradkyně, poradkyně zdravého životního stylu – 100 gramů vařených fazolí obsahuje 22,8 gramů sacharidů, 6,4 gramů vlákniny, 0,5 g tuku, vitamín K: 8,4 mcg (10 % denní dávky), fosfor: 138 mg (14 % denní dávky) . Pouhých 200 g fazolí obsahuje denní potřebu draslíku, železa a manganu, selenu a hořčíku a také zinku. Fazole jsou alternativou masa pro vegetariány a během půstu.
.jpg)
– Jaké jsou jeho léčivé vlastnosti?
– Fazole se již dlouhou dobu používají ke zlepšení trávicích procesů v našem těle. Stimuluje vývoj prospěšných bakterií ve střevech a pomáhá našemu tělu odstraňovat přebytečný cholesterol, odpad a toxiny. Pro své mírné projímavé účinky je užitečný pro lidi trpící zácpou. Používá se jako přírodní a chutné diuretikum.
Železo obsažené ve fazolích, jehož je 2,2 mg (12 % denní hodnoty), pomáhá zlepšovat imunitu.
Díky velkému množství síry, která je 159 mg na 100 gramů fazolí, jsou fazole užitečné při střevních infekcích, revmatismu, onemocněních kůže a průdušek.
Měď v množství 0,2 mg (10 % denní dávky) podporuje syntézu hemoglobinu a adrenalinu.
Fazole jsou užitečné při léčbě aterosklerózy, hypertenze, poruch srdečního rytmu, jater, ledvin a žlučníku.
– Lze jej konzumovat při dietě?
– Ano, fazole jsou dobré pro ty, kteří drží dietu. Při sestavování výživového programu je však třeba vzít v úvahu vlastnosti každého jednotlivého organismu. Jeho obsah kalorií 309 kcal vám umožňuje snížit množství masa a ryb ve stravě, což zlepší fyzickou kondici člověka a pomůže zbavit se přebytečných kilogramů. Fazole potlačují chuť k jídlu, a to vám brání jíst více, než vaše tělo potřebuje. Zabraňuje také vstřebávání rychlých sacharidů a snižuje počet kalorií. Rostlinná vláknina má příznivý vliv na fungování potravního systému, pomáhá čistit střeva a zlepšuje pohyblivost. Sklenice fazolí – 200 gramů, uspokojí denní potřebu vlákniny v těle. Přestože jsou fazole chutné a zdravé, neměly by se konzumovat příliš často. Doporučuji jíst fazole maximálně dvakrát až třikrát týdně spolu se zeleninou a v polévkách.
– Jak byste doporučili tuto zeleninu připravit?
– Fazole můžete skladovat doma v lednici, mrazáku, skleněných dózách i látkových sáčcích, hlavní je před tím usušit a roztřídit. Je třeba také připomenout, že nejsme jediní, kdo miluje fazole. Aby se zabránilo napadení hmyzem, při skladování při pokojové teplotě je vhodné dát do sklenice pár semínek kopru a nasekaný česnek a pevně uzavřít víko.
– V jaké formě a s čím ji doporučujete kombinovat v pokrmech, aby přinášela jen samé výhody?
– Fazole nelze konzumovat syrové, protože obsahují mnoho toxických složek, které se ničí až při tepelné úpravě. Fazole je potřeba vařit dlouho a je vhodné je před tepelnou úpravou na pár hodin namočit do roztoku sody. Doporučuje se používat společně s kořením pro omezení tvorby plynu. Každý si vybírá koření podle své chuti, já mám rád fazole s koprem a kari nebo kurkumu.
– Kdo by to stejně neměl používat?
– Konzumace fazolí by měla být omezena na osoby trpící dnou a náchylné k tomuto onemocnění. Fazole obsahují puriny, při jejichž rozkladu se uvolňuje kyselina močová, jejíž zvýšená hladina může vést až ke dně. Starší lidé a děti, stejně jako lidé s gastrointestinálními onemocněními, by měli fazole používat opatrně.
– V jakém věku mohou být fazole podávány dětem?
– Mladé zelené fazolky mohou být podávány dětem od 7-8 měsíců a zralé zelené fazolky – ne dříve než dva roky. Hlavní věc je, aby si rodiče pamatovali, že fazole je třeba správně vařit, jíst zřídka a v malých porcích. Jezte s potěšením a užitkem pro sebe.
