Je možné jíst papáju, pokud máte pankreatitidu?

Obvykle pacienti diagnostikováni akutní pankreatitida hospitalizován a po propuštění lékaři Doporučuje se udržovat jemný stravě po dobu dvou týdnů nebo do zlepšení příznaků. Základem jsou čiré tekutiny, jako je kuřecí vývar.

Pravidla výživy po akutní pankreatitidě

Po dokončení kapaliny dieta Pevnou stravu můžete začít jíst postupně. Ale musíte vědět, které potraviny jsou škodlivé a které jsou prospěšné, abyste předešli relapsu.

Je důležité dodržovat tyto pokyny:

• nekonzumujte více než 30 gramů tuku denně;
• jíst malé porce;
• jíst alespoň 6krát denně;
• zařaďte do svého jídelníčku potraviny bohaté na sacharidy a bílkoviny, ale s nízkým obsahem tuku;
• nepijte alkoholické nápoje.

Doporučené potraviny ve stravě pro pankreatitidu

Celozrnné pečivo a cereálie, jako je hnědá rýže, protože obsahují vysoké hladiny selenu a hořčíku. Doporučuje se zkonzumovat 1/2 šálku hnědé rýže nebo těstovin denně a 1 šálek hotového k jídlu zádi.

Zelenina by měla být součástí vašeho jídelníčku denně, protože obsahuje velké množství antioxidantů. Vhodná je cuketa, cibule, mrkev, dýně, růžičková kapusta, květák, chřest, červená řepa, mangold, brokolice a špenát. Jsou bohaté na vitamíny, kyselinu listovou a draslík. Je vhodné sníst denně alespoň tři druhy různé zeleniny.
Plody se dají jíst nastrouhané, v kompotu nebo syrové. Ale ty vařené v troubě jsou snadněji stravitelné. Obvykle lékaři Doporučují třešně, jablka, kiwi, broskve, papája, melouny, švestky a banány. Stačí sníst dvě malé porce denně.

Bílkoviny, protože obsahují železo a zinek. Vhodné je libové maso, jako je kuřecí a krůtí maso bez kůže. Přijatelné jsou také jakékoli druhy nízkotučného masa a bílých ryb.

Cizrna je luštěnina, která obsahuje velké množství železa a zinku. (Jakékoli luštěniny konzumujte v malém množství).

Nízkotučné sýry jako ricotta, mozzarella.

Pokrmy by měly být připraveny s malým množstvím koření.

Menu pro akutní pankreatitidu

Po exacerbaci zánět slinivky břišní je třeba zajistit snadnější trávení.

Možnosti stravy pro nemoc pankreas.

Snídaně:

• 1 porce papáji s nízkotučným sýrem, možná tvarohem. Celozrnné nízkotučné krůtí sušenky.
• 1 omeleta s vejcem a zeleninou jako rajčata, paprika. Kousek chleba. 1 sklenice čerstvě vymačkané pomerančové šťávy.
• Celozrnná kaše s hrnkem odstředěného mléka, 1 banán.
• Celozrnný toast s neslazeným džemem. Nízkotučný sýr. 1 sklenici šťávy z papáje.

oběd:

• 1 porce těstovin (celozrnných) s kuřecím masem bez kůže a rajčatovou omáčkou. 1 malá miska dušené zeleniny, jako je mrkev a brokolice;
• 1 porce pečené bílé ryby s chřestem a čočkou.
• 1 grilované kuřecí prso s 1/2 šálkem rýže a bramborovým, mrkvovým a cibulovým salátem.
• 1 porce grilované libové svíčkové, 1 pečený brambor a grilovaná zelenina, jako je paprika, cibule a banán.

večeře:

• kuřecí polévka se zeleninou a nudlemi. Zelený salát z hlávkového salátu, rukoly, žampionů, papriky, rajčat, cibule a mandarinek.
• 2 celozrnné tortilly s kuřecím masem a restovanou zeleninou. Salát z rajčat, cibule a petrželky, ozdobený citronem.
• 1 pečené kuřecí prso, 1 hrnek pečené zeleniny.

Dieta na pankreatitida důležité pro úspěšnou léčbu, jejím účelem je zabránit malabsorpci živin, snížit poruchu žaludek a snížit rizikové faktory, aby se zabránilo relapsu pankreas.

Přestože je papája exotické ovoce pěstované v tropických zemích, na pultech našich obchodů se nachází již dlouho. Konzumuje se nejen syrový, ale používá se také k přípravě různých salátů, předkrmů a dezertů. Mnoho lidí miluje toto ovoce a jeho charakteristickou chuť a vůni, včetně lidí s gastrointestinálními problémy. V tomto článku se pokusíme zjistit, zda lze papáju zařadit do nabídky při pankreatitidě.

Toto onemocnění slinivky břišní (pankreasu) je stále častější (postihuje třetinu ženské populace a sedminu mužské populace). Vyvážená strava je vedle lékařské a chirurgické léčby jedním z nejúčinnějších způsobů boje s nemocí. Papája může být jedním z ovoce, které svým bohatým složením může pomoci ve své rozmanitosti.

Složení a užitečné vlastnosti ovoce

Papája má nízký obsah kalorií a také není příliš sladká, což znamená, že nepotřebuje aktivovat slinivku břišní, aby produkovala více inzulínu, aby z ní vstřebala živiny. To je velmi dobré v přítomnosti zánětu tohoto orgánu.

Ovocná dřeň dokáže neutralizovat přebytečné žaludeční šťávy, takže ji lze použít v podmínkách, jako jsou:

• gastritida;
• diabetes;
• zánět slinivky břišní;
• Reflux s-příkaz.

Pamatujte: měli byste jíst pouze ovoce, které je zcela zralé. Vyznačují se hladkou slupkou, žlutou barvou a jemnou, ale pevnou konzistencí. Výběr tohoto ovoce musí být prováděn s maximální opatrností.

Papája má díky svému jedinečnému složení léčivý účinek na lidský organismus, protože každých sto gramů jejího plodu obsahuje:

• 0 gramů bílkovin;
• 0 gramů tuku;
• 10 g sacharidů;
• 1 g vlákniny;
• 88 g vody;
• 2 mcg alfa-karotenu;
• 0 mg beta-karotenu;
• 47 mcg vitaminu A;
• 0 mg B023;
• 027 mg B2;
• 0 mg B038;
• 2 μg K;
• 0 mg pp;
• 60 mg c;
• 0 mg E;
• 182 mg draslíku;
• 20 mg vápníku;
• 21 mg hořčíku;
• 8 mg sodíku;
• 10 mg fosforu;
• 0 mg železa;
• 0 mg manganu;
• 45 mikrogramů mědi;
• 0 mcg selenu;
• 0, 08 mg zinku;
• 7 g cukru (mono- a disacharidy);
• 4 g dextrózy (glukózy);
• 3 g fruktózy;
• 0 g argininu;
• 0 g aspartacinu
• 0 g glycinu;
• 0 g kyseliny glutamové;
• 0 g omega-047 mastných kyselin;
• 0 g nasycených mastných kyselin;
• 0 g mononenasycených mastných kyselin;
• 0 g polynenasycených mastných kyselin.

Energetická hodnota 100 g syrového ovoce papáje je 43 kcal.

Jíst papája pro onemocnění slinivky břišní

Bez ohledu na to, zda lze toto exotické ovoce konzumovat s pankreatitidou, závisí na fázi onemocnění:

• ostrý;
• chronická remise;
• Aspirace chronických.

A pokud je to v první a třetí fázi nepřijatelné, pak ve druhé je to docela možné a dokonce užitečné. Nejlepší je zeptat se lékaře, v jaké fázi se právě nacházíte. To nemůžeme vždy určit sami, zvláště v období přechodu.

Akutní fáze pankreatitidy

Během tohoto období musí strava plnit několik důležitých úkolů:

• předcházet zdraví zdraví;
• zabránit kolapsu pankreatu;
• vést k návratu orgánu k normální funkci;
• snížit intenzitu mechanického a chemického poškození žaludeční sliznice a dvanáctníku;
• Zabraňte degeneraci tukových jater a slinivky břišní.

Během prvních dvaceti až tří dnů po akutní fázi onemocnění nebo exacerbaci jejího chronického průběhu člověk absolvuje klid a půst. Během tohoto období je povoleno pít pouze několik tekutin:

• Kissel
• Odvar z divoké růže;
• Zelený čaj (ne silný);
• Některé druhy neperlivých minerálních vod (Slavyanskaya, Naftusia, Essentuki č. 17).

Jakmile se bolestivost syndromu bolesti sníží a po výše uvedeném období, lze do jídelníčku přidat nějaké ovoce. Dokážou tělu dodat všechny potřebné látky, a nezatěžovat především zánětlivou PUI.

Ne každé ovoce je vhodné pro měkkou stravu a existují i ​​výhrady ohledně toho, jakým způsobem by dané ovoce mělo projít. Když už mluvíme o papáji, lékaři nedoporučují různé exotické lahůdky, včetně ovoce, o kterém se mluví v tomto článku, v akutních obdobích nebo exacerbacích chronické pankreatitidy.

Chronický průběh onemocnění

Dieta není snadný boj pro mnoho lidí, kterým byla předepsána, protože vyžaduje vzdát se dosavadního životního stylu a stravy. U pankreatitidy, zvláště akutní, je to zvláště jasné. A chronická forma onemocnění, i když vyžaduje dodržování určitých omezení, umožňuje pacientům diverzifikovat svůj stůl poměrně vysoko.

Lékaři nedoporučují ovoce, které spadá pod následující funkce:

Zralé plody papáje nesplňují žádný ze zmíněných bodů. Toho by se samozřejmě nemělo zneužívat. Nebezpečí tohoto ovoce, stejně jako jiné exotiky, tkví jinde, totiž v možnosti alergií organismu v reakci na neznámou pochoutku.

Papája pokrmy by měly být preference, které byly podrobeny kulinářskému:

• dušené;
• pečený;
• Strouhaný;
• drcený;
• dušená.

Vyhněte se také konzumaci příliš horkých nebo příliš studených jídel.

Recepty na pokrmy z papáji povolené pro pankreatitidu

Zde je několik receptů s použitím tohoto exotického ovoce, které je povoleno v chronické fázi pankreatitidy.

Recept č. 1: Lodičky z papáji

• Čtyři plody papáje;
• 200 g sýru feta;
• 50 g oliv s odstraněnými peckami;
• 10 černých hroznů.

Ovoce papáje se nakrájí na poloviny nebo čtvrtiny, odstraní se pecky a slupka.

Vidličkou propláchneme sýr, přidáme olivy a nakrájíme nadrobno. Smíchejte obě ingredience.

Hrozny nakrájíme na čtyři kusy a smícháme se sýrem a olivami. Vzniklá hmota slouží jako náplň do ovoce papáji.

Miska se musí péct po dobu 30 minut.

Recept #2: Papaya Jelly

• 600 g tvarohu;
• 250 ml krém;
• 3 polévkové lžíce želatiny;
• 200 ml vody;
• 100 g cukru;
• jedno vápno;
• Tři vanilkové sáčky;
• Dva plody papáji.

Zralé oloupeme a nakrájíme nadrobno, pokapeme 1 lžičkou čerstvě vymačkané limetkové šťávy a poté vše smícháme.

V jiné misce přelijte želatinu vodou. Jakmile nabobtná, umístěte misku na mírný oheň a za stálého míchání, aniž byste nechali vařit vodu, rozpusťte želatinu a poté výslednou tekutinu ochlaďte.

Smetany (10%), tvaroh, vanilkový a moučkový cukr smícháme v míse. Vychladlý roztok želatiny nalijte do misky. Směs prošlehejte mixérem, přidejte papáju, celou směs přendejte do formiček na těsto a uložte do lednice do úplného ztuhnutí.

Recept #3: Papaya Smoothie

Tento hustý nápoj se připravuje smícháním bobulí nebo ovoce pomocí mixéru nebo mixéru a přidáním podle chuti:

Smoothie jsou oblíbené mezi vegetariány a lidmi, kteří dbají na své zdraví.

• Dvě broskve;
• jeden ananas;
• Několik pomerančů;
• Jedna příchuť papáji;
• chuť kiwi;
• Chuť neperlivé minerální vody.

Broskve se nakrájí do kříže a poté se před odstraněním slupky ponoří do horké a poté studené vody. Vyjmeme semínka a dužinu nakrájíme na malé kousky a dáme do mixéru.

Kiwi nakrájíme na kolečka. Ananas oloupejte a nakrájejte na kostičky, poté do směsi přidejte broskve.

Papája se předmrazí a zmrazí a poté se přidá do směsi v množství asi tří polévkových lžic.

Poslední ingrediencí je čerstvě vymačkaná pomerančová šťáva, která se rovněž nalije do mixéru a veškerý její obsah se rozdrtí do hladké konzistence.

Minerální voda zmrazená v mixéru na kostky ledu.

Kostky ledu jsou umístěny ve sklenici na smoothie a posledním akcentem je zdobení sklenic na kiwi kolečky. kiwi nakrájené na kolečka. Ananas oloupejte a nakrájejte na kostičky, poté do směsi přidejte broskve.