Je možné jíst datle místo sladkostí?
Dnes se jim říká superpotravina, ale o výhodách datlí věděli lidé dávno předtím, než studovali jejich bohaté chemické složení. Jedlé plody datlové palmy jsou v Bibli a Koránu zmíněny více než jednou. Věří se, že právě ty jedl svatý Onuphrius během svého poustevnictví v poušti a Alexandr Veliký obnovil svou vlastní sílu a sílu svých vojáků během svých tažení.
Na Blízkém východě a v severní Africe jsou datle základem místní stravy po tisíce let. Pro muslimy stále zůstávají prvním jídlem, které během ramadánu přeruší půst. Sladké plody si zamilovali i zastánci správné výživy. Člověk se však musí spokojit se sušeným ovocem, protože čerstvé ovoce mají Rusové k dispozici pouze při cestách do horkých zemí.
Obsah kalorií a nutriční hodnota datlí
Datle, stejně jako všechny sušené ovoce, jsou vysoce kalorickým produktem.
100 gramů obsahuje v závislosti na odrůdě:
- od 220 do 300 kcal,
- asi 2 gramy bílkovin,
- asi 70 gramů sacharidů,
- ne více než 0,15 gramu tuku.
- vitamíny A a K, celá řada vitamínů B;
- velký komplex mikroprvků, včetně vápníku, hořčíku, fosforu, železa, draslíku, sodíku, zinku, selenu a dalších,
- 23 aminokyselin.
Užitečné vlastnosti datlí
Zažene hlad na dlouhou dobu
Datle dokonale zaženou hlad. I pár snědených sušených plodů dokáže na dlouhou dobu potlačit chuť k jídlu, aniž by došlo k přetížení gastrointestinálního traktu. Odborníci na výživu radí nahradit jimi sladkosti, pokud se člověk nemůže vzdát sladkostí, ale snaží se dodržovat zdravý jídelníček nebo chce shodit přebytečná kila.
Snížení cholesterolu a normalizace střevní mikroflóry
Ano, datle mají vysoký obsah cukru, ale obsahují také pektin a další vlákninu, která zpomaluje vstřebávání glukózy, zabraňuje prudkému vzestupu její hladiny v krvi a dodává dlouhotrvající pocit plnosti. Dietní vláknina také pomáhá snižovat hladinu cholesterolu, růst prospěšné mikroflóry ve střevech a normalizovat střevní motilitu.
Pomáhá vyrovnat se s pálením žáhy
Kyselina glutamová dává těmto plodům schopnost bojovat proti pálení žáhy snížením zvýšené kyselosti žaludeční šťávy. Jedení několika druhů ovoce může zmírnit nepříjemný příznak.
Zvyšuje náladu a normalizuje spánek
Datle jsou bohaté na tryptofan. Z této aminokyseliny tělo produkuje „hormon štěstí“ – serotonin. Tryptofan je důležitý pro normální funkci mozku, udržení klidného a zdravého spánku. Zabraňuje stárnutí a je součástí imunoglobulinů, určených k neutralizaci infekce, která se dostala do těla.
Foto: Natalya Seliverstova/RIA Novosti
prodloužit mládí
Antioxidanty také bojují proti předčasnému stárnutí. V plodech datlovníku je jich hodně. Antioxidanty poskytují ochranu před volnými radikály a snižují riziko vzniku nádoru. Pravidelná konzumace datlí pomáhá snižovat markery zánětu v krvi a aktivitu beta-amyloidních proteinů – původce plaků v mozku, které narušují mezibuněčné spoje. Proto jsou považovány za dobrý preventivní prostředek pro neurodegenerativní onemocnění.
Dobré pro srdce a cévy
Vysoký obsah mikroprvků činí datle prospěšné pro kosti a prevenci kardiovaskulárních onemocnění. Takže například hořčík podporuje vstřebávání vápníku a zároveň snižuje viskozitu krve a příznivě působí na výměnu kolagenu a elastinu v cévní stěně, čímž zabraňuje rozvoji aterosklerózy. Fenolové kyseliny, které zpomalují oxidaci cholesterolu, také brzdí tvorbu plaků v cévách.
Posílit imunitu
Zařazením datlí do jídelníčku dodáváme tělu tak důležité mikroelementy, jako je selen a zinek, a posilují imunitní systém, normalizují metabolické procesy a fungování reprodukčního systému.
Zmírnit dopady špatné ekologie
Datle jsou užitečné pro ty, kteří kouří, pracují v nebezpečných průmyslových odvětvích nebo žijí v podmínkách, které nejsou z hlediska životního prostředí nejpříznivější. Za prvé, selen, stejně jako další antioxidanty, mohou minimalizovat škody způsobené vystavením znečištěnému životnímu prostředí.
Léčit kašel
V lidovém léčitelství se datle používají k odstranění hlenů a léčbě kašle, k boji proti virovým a bakteriálním infekcím, avšak jako pomůcka.
Příznivé vlastnosti datlí pro muže
Zvyšte libido
Datle pomáhají udržovat zdraví mužů několika způsoby najednou. Tyto sušené plody jsou považovány za přírodní afrodiziaka, která stimulují libido. Díky vysokému obsahu luteinu nepřímo ovlivňují produkci testosteronu.
Zlepšuje potenci a kvalitu spermií
Příznivým vlivem na kardiovaskulární systém jako celek, o kterém jsme již hovořili výše, je také prevence cévní impotence. Také se věří, že pravidelná konzumace datlí zlepšuje kvalitu spermií tím, že podporuje odstraňování škodlivých složek ze semenné tekutiny a krve a zvyšuje počet pohyblivých spermií.
Zvyšuje výkon a výdrž
Jako další bonusy – zvýšená účinnost a vytrvalost, snížení negativních účinků stresu, nepříznivé prostředí a ne vždy zdravá výživa, stejně jako nasycení těla vitamíny, mikroelementy a aminokyselinami.
Užitečné vlastnosti datlí pro ženy
Pro krásu
Jedinečné složení datlí pomáhá udržovat krásu a zdraví pokožky, vlasů a nehtů, předchází anémii, pomáhá udržovat hormonální rovnováhu, emoční klid a zdravý spánek.
Pro nastávající matky
Termíny jsou užitečné pro těhotné ženy zejména do 4 týdnů před plánovaným porodem a pro kojící matky. Předpokládá se, že pomáhají usnadnit porod tím, že zlepšují porod a zmírňují bolest během kontrakcí, stejně jako stimulují adekvátní produkci mateřského mléka. Důležitý detail: mluvíme o mírném množství sušeného ovoce. Během laktace je důležité zavádět datle, stejně jako ostatní potraviny, do stravy postupně a sledovat reakci dítěte.
Pro korekci hmotnosti
Odborníci na výživu zaznamenávají dobré výsledky používání datlového odvaru při anorexii a hubnutí. Pokud ale máte kila navíc kvůli jejich vysokému obsahu kalorií, musíte být s datlemi opatrní. Zde je však důležitý celkový obsah kalorií v denní stravě.
Potenciální poškození datlí: kdo by je neměl jíst
Vzhledem k vysokému obsahu draslíku mohou být datle zakázány u některých onemocnění ledvin.
Ze stejného důvodu se doporučuje, aby možnost zařazení sušeného ovoce do jídelníčku předem projednali s lékařem kardiaci, vředové a pacienti s Addisonovou chorobou.
Sušenému ovoci se raději vyhněte pro ty, kdo mají střevní potíže, protože datle mohou způsobit průjem a zvýšenou tvorbu plynů.
Vzhledem k vysokému obsahu kalorií v plodech datlové palmy lidé s nadváhou lépe volí jiné sušené ovoce. Opatrnost je vhodná i pro alergiky.
Je možné jíst datle, pokud máte cukrovku a gastritidu?
Můžete jíst datle, pokud máte cukrovku?
V ideálním případě, pokud máte cukrovku, dejte přednost čerstvým datlím před sušeným ovocem. Jejich glykemický index je výrazně nižší, ale jejich nákup v Rusku je problematický, takže není na výběr. Pokud jde o sušené nebo sušené ovoce, jsou povoleny ve velmi omezeném množství (ne více než dva kusy denně) a pouze v případě mírného onemocnění, povinného sledování hladiny cukru v krvi a po konzultaci s endokrinologem. Je lepší si je vychutnat v první polovině dne, zvláště pokud máte problémy s nadváhou.
Je možné jíst datle s gastritidou?
U pacientů s gastritidou jsou datle kontraindikovány pouze během exacerbací. Mimo tuto fázi lze do jídelníčku zařadit sušené ovoce v rozumném množství, ale lépe bez loupání. Při gastritidě s vysokou kyselostí bude užitečný odvar z datlí.
Kolik datlí můžete sníst za den?
Pokud nejsou žádné zdravotní problémy nebo nadváha, můžete sníst až 10 datlí denně bez újmy na zdraví a postavě. Vzhledem k tomu, že sušené ovoce je kalorické a dlouho se tráví, je lepší si je vychutnat v první polovině dne. Zároveň se datle mohou stát jak nezávislým dezertem, tak přísadou do salátů, mléčných koktejlů, masových pokrmů a pečiva.
Před konzumací odborníci radí sušené ovoce nejen dobře omýt, ale také krátce namočit do vody, odstraní se tím konzervanty, pokud je výrobce použil.
Jak vybrat správné termíny
- Odborníci doporučují upřednostňovat sušené ovoce s peckami a jednotnou barvou.
- Ovoce by nemělo být příliš tvrdé, mastné, lesklé ani lepkavé.
- Neměli byste si vybírat sušené ovoce s popraskanou slupkou.
- Pokud je to možné, ujistěte se, že před nákupem není žádný fermentovaný zápach.
Mimochodem, za Sovětského svazu jste mohli na pultech obchodů s potravinami najít domácí datle. Tato subtropická plodina byla pěstována v Turkmenské SSR. Dodávky do Ruska dnes pocházejí především z Íránu, Alžírska, Tuniska, Izraele a Saúdské Arábie. Desítky odrůd se liší vzhledem, strukturou dužiny, chutí a cenou:
- Medjool, Anbara, Deglet Nur. Jedná se o drahé, elitní odrůdy, jedny z nejchutnějších;
- Sokari. Z těch levnějších by se měli milovníci tvrdých odrůd podívat na Sokari. Plody této odrůdy při kousání křupou díky krystalům cukru vzniklým při sušení;
- Kabkab. Poloměkká „medová“ odrůda Kabkab má vlhčí dužinu a méně cukru.
- Turi a Sukkari jsou ideální pro pečení.
Výběr je velký, takže pokud tyto zdravé sušené plody ještě nemilujete, možná jste ještě nenašli svou oblíbenou odrůdu.
Pokud máte nějaké zdravotní problémy, poraďte se se svým lékařem.
