Jaké jsou výhody syrové cukety pro ženy?

Cuketa a cuketa nejsou nic jiného než keřová odrůda dýně obecné. Jedná se o podlouhlé plody, které mohou být zelené, černé nebo žluté. Jsou velmi chutné a nízkokalorické. Vhodné pro potraviny jak čerstvě připravené, tak i jako konzervy.

Obsah kalorií cukety je asi 27 kcal na 100 gramů. Obsahují hodně draslíku, železa, organických kyselin a vitamínů C, PP, B1, B2, B6 a karoten. Mladá cuketa je výborně stravitelná, a proto se hodí do jídelníčku dětí, krmení nemocných, ale i lidí trpících zažívacími problémy. Cuketa je také nezbytnou přísadou do slavného pokrmu ratatouille. A obyvatelé Provence si rádi pochutnávají na plněných cuketových květech.

Squashová sezóna začíná v červnu a trvá do konce září. V této době si můžete koupit dobré mleté ​​ovoce.

Historie cukety

Cuketa pochází ze severního Mexika. Nejprve jedli pouze semena. A příbuzný dýně se do Evropy dostal v 16. století díky cestovatelům do Nového světa. Nejprve se cuketa pěstovala v botanických zahradách. Ale v 18. století je začali Italové používat k jídlu.

Zdravotní přínosy cukety

100 gramů cuket obsahuje až 17 % denní potřeby vitamínu C. Působí tedy blahodárně na zdraví a pomáhají tělu bojovat s infekcemi. Draslík, který obsahují, má diuretické a choleretické vlastnosti. Je dobrý pro ty, kteří trpí otoky v důsledku srdečního selhání. Slupka cukety a cukety má také vysoký obsah karotenoidů: lutein a zeaxanthin. Pomáhají zlepšit vidění. A nízký obsah kalorií a příjemná chuť činí cuketu nepostradatelnou pro ty, kteří chtějí zhubnout. Prospěšná jsou i semínka cukety: obsahují hodně Omega-3. Tato esenciální mastná kyselina pomáhá zlepšit kvalitu pokožky a vlasů.

Zdravotní přínosy cukety

S tolerancí k této zelenině nejsou téměř žádné problémy. Pokud se nemohou objevit u lidí s exacerbací onemocnění trávicího traktu (GIT). A vysoká hladina draslíku může ublížit lidem s chronickým selháním ledvin s poruchou vylučování draslíku. Syrová cuketa může způsobit problémy pacientům se zvýšenou sekrecí žaludeční kyseliny.

Použití v medicíně

Tato zelenina se dobře osvědčila ve výživě. Obsahuje minimum hrubých vláken, které způsobují podráždění střev a žaludku. Proto je po tepelné úpravě ideální pro lidi se zažívacími problémy, seniory a děti. Zlepšuje také peristaltiku a má diuretický účinek. Draslík pomáhá odstraňovat přebytečnou tekutinu z těla.

Aplikace pro vaření

Cuketa se syrová často nejí, ale i v této podobě se k jídlu docela hodí. Zároveň ale hodně zatěžují střeva. Nejčastěji je tato zelenina dušená, smažená, pečená nebo konzervovaná. Cuketa se hodí do polévky nebo kaviáru.

Odbornice na výživu Svetlana Fus se podělila o báječný recept na cuketový kastrol s rajčaty.

Složení: cuketa 800 gramů, jedno rajče, dvě vejce, sůl podle chuti, 120 gramů tvrdého sýra, 120 gramů pšeničné mouky, lžička rostlinného oleje.

Příprava: Rajče je lepší vzít nepřezrálé, aby nebylo moc měkké a vodnaté cuketu omyjte a osušte. Pokud je slupka cukety hrubá, oloupejte ji. Slupka mladých plodů je jemná a není třeba ji odřezávat. Cuketu nastrouháme na hrubém struhadle. Z cuketové hmoty vymačkáme přebytečnou šťávu, aby nebyla příliš tekutá. K cuketě přidáme vejce, dobře promícháme. K cuketové hmotě přidáme polovinu nastrouhaného sýra, osolíme a promícháme. Při přidávání soli nezapomeňte vzít v úvahu chuť sýra, aby se hotové jídlo neukázalo příliš slané. Do vzniklé hmoty prosejeme mouku, dobře promícháme. Měli byste získat viskózní hustou hmotu. Rajčata nakrájejte na kulaté plátky. Naskládejte je na cuketovou vrstvu rovnoměrně posypte zbylým sýrem a pečte 30 minut v troubě vyhřáté na 180 stupňů. Po vychladnutí kastrol nakrájejte a můžete podávat.

Recept na neobvyklé cuketové palačinky od bývalého porotce „MasterChef Professionals“

Jak vařit cuketu: 10 jednoduchých a chutných receptů

Jak vybrat cuketu

Nejběžnější na trhu jsou světle zelené cukety. Tmavší barva je obvykle cuketová. Jsou mnohem menší, semena jsou menší a slupka je křehčí. Chuť se také může mírně lišit. Nejchutnější cuketa je elastická, hladká, bez poškození a s jemnou kůrkou, kterou lze snadno poškodit nehtem. Samotný stonek musí být suchý a bez hniloby.

Jak skladovat cuketu

Čerstvé ovoce je dokonale konzervováno při pokojové teplotě. Hlavní věcí je skrýt je před přímým slunečním zářením a vlhkostí. Jablka poblíž mohou urychlit zkažení cukety. Nejlepší variantou pro dlouhodobé skladování je zelenina s tmavě zelenou a hrubou slupkou. Cuketu můžete také umýt a nakrájet na kostičky pro pozdější zmrazení a uložení do lednice.

ODPOVĚDI NA OTÁZKY

Proč je cuketa nebezpečná?

Za prvé stojí za zmínku nebezpečí rané cukety s dusičnany a pesticidy. Užitek z nich bude malý a jejich konzumace ve velkém množství může tělu dokonce uškodit.

Lidé s onemocněním ledvin by měli omezit konzumaci cukety, protože obsahuje hodně vlhkosti.

Je možné jíst nezralé cukety?

Nezralá cuketa je docela jedlá. Často se vaří se slupkou, smaží se nebo vaří. Pro dosažení maximálního dietního efektu jsou připravovány bez přidání soli nebo oleje.

Pro koho jsou cukety kontraindikovány?

Lidé s vředy a gastritidou (zejména během exacerbace) by neměli jíst cuketu; těm, kteří mají problémy se žlučníkem a játry, ledvinami a poruchou vylučování draslíku, těhotným ženám se zvýšenou sekrecí žaludeční šťávy.

Jaké jsou výhody vařené cukety?

Tato zelenina obsahuje mnoho vitamínů B1, B2 a C, pomáhá bojovat proti infekcím a udržuje zdraví. Cuketa má také vysoký obsah draslíku a nízký obsah kalorií.

PŘEČTĚTE SI také

Většina melounů a melounů se před konzumací vaří nebo smaží, jinými slovy jsou podrobeny tepelnému zpracování. Mnoho lidí se proto ptá, zda je možné jíst syrovou cuketu bez zdravotních následků?

Syrová cuketa: co je uvnitř?

• vitamíny A, B (B1, B2 a B6), C, E a PP;
• magnesium;
• titan;
• fosfor a vápník;
• železo a lithium.

Syrová cuketa má velmi nízký obsah kalorií, proto je klasifikována jako dietní produkt. Mimochodem, ti, kteří hubnou na cuketě, by si měli pamatovat, že při smažení zelenina dobře absorbuje olej a její obsah kalorií se prudce zvyšuje. Takže je lepší neexperimentovat.

Výhody syrové cukety

Existuje velmi velké množství salátů z čerstvé zeleniny, které obsahují cuketu. Syrová zelenina má díky svému bohatému komplexu vitamínů a minerálů blahodárný účinek na celé tělo:

• účast na tvorbě nových krvinek;
• моче- и желчегонный эffekt;
• normalizace hladiny cukru v krvi;
• snížení hmotnosti;
• čištění střev a normalizace gastrointestinálního traktu;
• odstranění solí a toxinů z těla;
• zvýšení elasticity pokožky a zlepšení jejího stavu.

Kromě výše uvedených prospěšných vlastností se cuketová šťáva používá jako sedativum. Pokud jde o zdraví mužů, konzumace cukety v syrové formě pomáhá posilovat kostní tkáň, zvyšovat hladinu testosteronu a nabírat svalovou hmotu. Syrová zelenina navíc snižuje riziko vzniku rakoviny genitálií.

Těhotným ženám není zakázáno jíst cuketu syrovou, přesto se doporučuje její konzumace konzultovat s lékařem.

Syrové cukety a kardiovaskulární systém

Také stojí za to dozvědět se o vlivu syrové zeleniny na kardiovaskulární systém.

Díky kyselině tantronové v něm obsažené jsou zpevněny stěny cév a vysoká hladina železa pomáhá v boji proti anémii. Syrová cuketa je také užitečná při prevenci aterosklerózy a při léčbě artritidy a artrózy.

Možné vedlejší účinky

I přes své výhody může být nadměrná konzumace syrové cukety zdraví škodlivá.

Fosfor a vápník obsažené v cuketě pomáhají posilovat kosti a zubní sklovinu. Lidé s oslabenými zuby a dásněmi by však syrovou zeleninu měli konzumovat s extrémní opatrností, protože Problémy se zuby a dásněmi se mohou zhoršit/začít.

Syrová cuketa je kontraindikována pro lidi trpící žaludečními a dvanácterníkovými vředy. Produkt může způsobit nepředvídatelnou reakci, jako je průjem, plynatost nebo nadýmání. Také se nedoporučuje užívat nalačno. Syrová cuketa v tomto případě působí jako projímadlo.

Pro děti do 5 let nebude syrová cuketa také užitečná, protože žaludek dětí v tomto věku přijímá pouze vařenou zeleninu.

Pediatři stále doporučují postupně zavádět cuketu do stravy dětí, ale v dušené formě. Kromě toho se musíte ujistit, že zelenina je mladá, protože právě tyto cukety obsahují enzymy, které podporují urychlené vstřebávání bílkovinných potravin.

Produkt je přísně kontraindikován pro osoby, které mají alergickou reakci na dýňovou zeleninu. Navíc, pokud jste alergičtí na zeleninu, cuketa je kontraindikována jak syrová, tak smažená.

Vzhledem k tomu, že tento potravinářský produkt je vynikajícím diuretikem, nedoporučuje se jeho užívání lidem s problémy s ledvinami. Ale existují určité nuance, takže konzultace s nefrologem je povinná.

Jak jíst syrovou cuketu

Je důležité nejen vědět o výhodách a vedlejších účincích, ale také správně jíst tuto zeleninu, protože neznalost některých doporučení pro konzumaci může podkopat vaše zdraví:

1. Nákup cukety je lepší naplánovat na květen až červen. Právě v těchto měsících je koncentrace živin v zelenině nejvyšší.
2. Přednost by měla být dána nezralým nebo mladým plodům, protože jejich slupka je tenká a dužina samotná neobsahuje semena.
3. Pokud jsou na povrchu cukety tmavé skvrny, pak je lepší nebrat. Zdravá zelenina by měla být malé velikosti a pravidelného tvaru.
4. Právě slupka obsahuje všechny minerály a vitamíny, proto se cuketa obvykle konzumuje neloupaná.

Syrovou zeleninu lze jistě konzumovat bez zdravotních následků. Pokud však existují nějaké kontraindikace nebo problémy s gastrointestinálním traktem, měli byste se určitě poradit s odborníkem.

Výsledky

Co dává syrová cuketa těm, kdo ji jedí syrovou:

1. Normalizuje činnost gastrointestinálního traktu a kardiovaskulárního systému.
2. Odstraňuje z těla toxiny, soli a radionuklidy.
3. Posiluje kostní tkáň a zuby.
4. Zlepšuje pleť a celkový stav pleti.
5. Pomáhá zlepšovat zdraví mužů.
6. Pomáhá při onkologii.