Jaké jsou výhody černé ředkve pro muže?

MOSKVA 23. března – RIA Novosti. Ředkev je lahodná zelenina s léčivými vlastnostmi. Vše o výhodách a škodách ředkvičky pro tělo žen a mužů, kde se používá a jak ji správně jíst, recepty na její přípravu a také jak si vybrat tu správnou a jak dlouho skladovat ředkvičky – v materiál RIA Novosti Historie a druhy Ředkvička je jednoletá nebo víceletá rostlina z čeledi zelí. Nejrozšířenější druh, ředkev, se údajně poprvé objevil v Asii, kde se jí už od pradávna. Také její obraz je na troskách chrámu v Karnaku a na Cheopsově pyramidě v Egyptě. Odtud se kořenová plodina dostala do starověkého Řecka, kde byla přinesena k oltáři v dobách uctívání boha Apollóna. Ředkev byla do Ruska přivezena z Asie a byla součástí některých oblíbených jídel – turi a mazyuni. Může to být margelan, černý, divoký, semenný atd. Složení a kalorický obsah Ředkvička obsahuje vitamíny A, B1, B2, B5, B6, C, E, PP, betakaroten, mikro- a makroprvky – draslík (357 mg na 100 g), vápník (35 mg), hořčík (22 mg), sodík (13 mg), fosfor (26 mg), železo (1,2 mg). Obsah kalorií ve výrobku je 36 kcal na 100 g. Nutriční hodnota: Užitečné vlastnosti Ředkvička má antibakteriální vlastnosti, díky kterým je zvláště užitečná při infekčních onemocněních. Nasycuje lidské tělo vitamíny a minerály, posiluje imunitní systém. Byl zaznamenán pozitivní vliv na vysoký cholesterol,“ řekla RIA Novosti nutriční terapeutka Veronika Khovanskaya Škodlivost a kontraindikace Ředkvičky byste neměli jíst, pokud máte onemocnění a záněty trávicího traktu, dnu, problémy s ledvinami a játry nebo ti, kteří mají nedávno prodělal infarkt. „Přestože na žlučové kameny působí pozitivně, ředkvičky je třeba jíst s mírou – ve velkém množství může vyvolat nepříjemné příznaky. Také při cukrovce pomáhá kořenová zelenina snižovat hladinu cukru v krvi, ale s tím je třeba zacházet opatrně, protože velké množství ředkvičky může vést k hypoglykémii. Pokud vás v blízké budoucnosti čeká operace, měli byste za pár týdnů přestat jíst ředkvičky a daikon kvůli vlivu na hladinu cukru.“ Výhody a poškození ředkvičky pro ženské tělo Předpokládá se, že ředkvička pomáhá normalizovat hormonální hladiny, snižuje bolest při menstruaci a také neutralizuje změny nálad během menopauzy. Kořenová plodina zlepšuje vzhled pokožky a zpomaluje její stárnutí. Lze použít jako masku na mastnou pleť a vlasy. Ředkvička se dobře hodí pro dietní výživu. Neměl by se však používat na kolitidu, gastrointestinální onemocnění, pankreatitidu, kromě toho může zelenina způsobit pálení žáhy. V těhotenství V těhotenství se kořenová zelenina nedoporučuje. Složení ředkvičky obsahuje éterické oleje, které mohou zvýšit tonus dělohy a vést k potratu. Zelenina také přispívá k plynatosti a nadýmání, zvýšené nevolnosti. V pozdějších fázích může přípravek vyvolat předčasný porod. Výhody a poškození ředkvičky pro zdraví mužů Příznivými vlastnostmi ředkvičky pro mužské tělo je zvýšení hladiny testosteronu, stimulace sexuální aktivity a zmírnění zánětu prostaty. Také kořenová plodina pomáhá při zácpě, má diuretický účinek. Může škodit individuální nesnášenlivostí, kolitidou, gastritidou, onemocněním ledvin, srdečním onemocněním, pálením žáhy, plynatostí. Výhody a poškození odrůd ředkviček Ředkev kompenzuje nedostatek draslíku, sodíku, hořčíku, vápníku a železa, slouží jako silný antioxidant, díky vysoké hladině vitamínu C je nepostradatelná při infekčních onemocněních, pomáhá při kašli a bronchitidě. Má nízký obsah kalorií, ale zároveň dodává pocit sytosti díky vysokému obsahu vlákniny. Černá ředkevČerná ředkev působí protizánětlivě, obsahuje fytoncidy, které jsou považovány za přírodní antibiotika. V lidovém léčitelství se šťáva z černé ředkve používá k léčbě bronchitidy, kašle a nachlazení. Kořenová plodina také pomáhá snižovat hladinu „špatného“ cholesterolu, posiluje stěny cév a předchází riziku rozvoje kardiovaskulárních onemocnění a čistí toxiny. Ředkvičky by měli opustit ti, kteří mají zvýšenou kyselost žaludku, mají pankreatitidu v akutním stadiu nebo nesnášenlivost látek ve složení kořenové plodiny. Zelená ředkev (Margelan) V zelené ředkvi, které se jinak říká Margelan, je hodně vitaminu A. Zlepšuje zdraví očí a je silným antioxidantem, který bojuje proti oxidativnímu stresu. Kořenová plodina je užitečná pro nervový systém, zvyšuje regeneraci tělesných tkání, má pozitivní vliv na vzhled pokožky a vlasů. Má také tonizující účinek, snižuje tlak, stimuluje imunitní systém. Ředkev margelan je škodlivá pro ty, kteří trpí žaludečními a dvanácterníkovými vředy, střevními záněty, onemocněními ledvin a jater, gastritidou s vysokou kyselostí.Bílá ředkev působí močopudně a cholereticky, čistí od toxinů, zlepšuje látkovou výměnu, stimuluje mozek. Odborníci nedoporučují jíst bílou ředkev lidem se srdečními problémy, selháním ledvin, onemocněním gastrointestinálního traktu, těhotným ženám, těm, kteří mají individuální nesnášenlivost. Ředkev DaikonDaikon obsahuje draslík, fosfor, vápník, sodík, měď, železo, zinek, mangan, chlór, síru, vitamíny skupiny B a hodně kyseliny askorbové. Díky tomu může produkt kompenzovat nedostatek vitamín-minerálního komplexu v těle. Také zvyšuje odolnost proti virovým onemocněním, odstraňuje přebytečnou tekutinu, čistí toxiny, snižuje hladinu „špatného“ cholesterolu, dobře se hodí do jídelníčku. Kořenovou plodinu by neměli jíst ti, kteří trpí gastrointestinálními chorobami, gastritidou, vředy, dnou, metabolickými poruchami. Při přejídání se může objevit plynatost a bolesti břicha Červená ředkev Červená ředkev obsahuje vitamíny A, B, C, H, draslík, vápník, sodík, železo, fosfor, měď, hořčík. Kořenová plodina povzbuzuje trávení, pomáhá při zácpě, nachlazení, zvyšuje chuť k jídlu, odstraňuje toxiny z těla. Působí močopudně a cholereticky, posiluje imunitní systém, zabraňuje rozvoji aterosklerózy, odstraňuje nahromaděný cholesterol. Stejně jako ostatní druhy ředkviček by se červená ředkev neměla konzumovat při onemocněních trávicího traktu, jater a ledvin, zánětech střev, lidé s gastritidou s vysokou kyselostí, těhotné a kojící ženy Šťáva z ředkve Šťáva z ředkvičky má stejné prospěšné látky jako kořenová plodina. Může být použit externě, jako obklady, pleťové vody. Má výrazné hojení ran, protizánětlivé a baktericidní vlastnosti, pomáhá při léčbě ekzémů. Působí také močopudně a cholereticky, je účinná při zánětech průdušek, průdušnic, plicních chorobách, v lidovém léčitelství se používá jako lék na virová onemocnění. Kontraindikace použití: onemocnění a záněty trávicího traktu, dna, vředy, problémy s játry a ledvinami. Využití v lékařství V moderní medicíně se ředkvička používá při léčbě pacientů s hypoacidní gastritidou a srdečními chorobami. Šťáva se předepisuje při plicních onemocněních, na rozpouštění žlučových kamenů. V lidovém léčitelství se používá proti revmatismu, ischiasu Jaké nemoci léčí Předpokládá se, že ředkev pomáhá při černém kašli, rakovině, kašli, zánětu žaludku, onemocnění žlučníku, zácpě, dyspepsii, artritidě, onemocnění žlučových kamenů a příznivě působí na trávicí soustava. Má také silné antioxidační vlastnosti, zlepšuje příznaky deprese. Kořenová plodina může být předepsána při bolestech v krku, nachlazení, stomatitidě, zevně při některých kožních lézích. Ředkvový extrakt je léčebný prostředek při zánětech tenkého a tlustého střeva Ředkvička s medem Ředkvička s medem pomáhá při léčbě suchého a vlhkého kašle, chřipky, bronchitidy, tracheitidy a zápalu plic. Taková směs příznivě působí na činnost štítné žlázy, čistí cévy, snižuje cholesterol, otoky, povzbuzuje chuť k jídlu, ničí škodlivou mikroflóru. Ředkvičky s medem by se neměly jíst při srdečních onemocněních, gastrointestinálním traktu, dně, kolitidě, cukrovce atd. Ředkvička na diabetes Ředkvičku mohou konzumovat lidé s diabetem 12. a XNUMX. typu, protože má nízký glykemický index XNUMX jednotek. Kořenová plodina zlepšuje metabolismus, podporuje pomalý vstup glukózy do krve, pomáhá ji čistit, odstraňuje toxiny, cholesterolové plaky, zvyšuje hemoglobin a normalizuje krevní tlak. Před použitím byste se měli poradit se svým lékařem Ředkev při vaření Ředkev se nejčastěji používá k přípravě salátů, ochucuje je citronovou šťávou, olivovým olejem nebo zakysanou smetanou – díky tomu bude pokrm nejzdravější. Přidává se také do občerstvení, okroshka, teplých masových pokrmů. Pro jasnější chuť je lepší smíchat ředkvičky s kořením – pepřem, kmínem, sušenými bylinkami atd. Recepty na vaření Jednoduchý vitamínový salát z ředkviček s cibulí Ingredience: Způsob přípravy: Ředkvičku nakrájejte na malé kousky, cibuli na drobno půlkolečka, rozmixovanou zeleninu osolíme, přidáme citronovou šťávu a olej Ředkvový salát s jablky Ingredience: Postup přípravy: Ředkvičky oloupeme a nastrouháme, oloupaná jablka nakrájíme na kostičky, poté rozmixujeme, přidáme zakysanou smetanu, sůl nebo cukr chuť. Jak jíst ředkvičku Ředkvičky lze jíst syrové, ale je třeba ji očistit. Kořenovou zeleninu je nejlepší přidávat do salátů, aby se zvýšila hladina prospěšných vitamínů a minerálů vstupujících do těla. Denně byste neměli zkonzumovat více než 200 gramů přípravku Jak vybrat ten správný Je lepší koupit ředkvičku střední velikosti, její slupka by měla být bez mechanického poškození, prasklin, hrbolků, plísní. Vysoce kvalitní kořenová plodina je hladká, aromatická, šťavnatá, elastická a neochablá – to naznačuje její zatuchlost. Jak a kolik skladovat Ředkev je nejlepší skladovat ve sklepě, pokud tam není, postačí zasklený balkon. Ideální teplota je 1-3 stupně. Chcete-li produkt déle uchovat, měli byste jej umístit do dřevěných krabic nebo plastových sáčků.

Existuje mnoho druhů zeleniny, které kromě toho, že jsou chutné, mají i léčivé vlastnosti. Tohle je černá ředkev. Ano, je hořká, ale správně připravené pokrmy z této zeleniny jsou velmi chutné. Tento plod země je navíc přírodním lékem, o který mohou jeho lékárničtí konkurenti přijít.

Střih: Romanova Yu. M.

Složení a kalorie

Nedá se říci, že by vitamínová sada obsažená v černé ředkvi byla tak bohatá, ale rovnováha živin v ní je ideální. Obecně se uznává, že se konzumuje pouze kořenová plodina rostliny. Existuje však mnoho receptů, které využívají mladé listy této zeleniny. Hojně se používá při přípravě salátů a prvních chodů.

Obsahuje tyto prospěšné látky:

bílkoviny, tuky, sacharidy (sacharóza, fruktóza);
dietní vlákniny;
vitamíny skupiny A (karoten, retinol) a skupiny B, C;
stopové prvky;
organické kyseliny a přírodní soli;
aminokyseliny, fytoncidy a esenciální oleje.

Obsah kalorií v zelenině je nízký, díky čemuž je naprosto bezpečná pro ty, kteří chtějí zhubnout – pouze 35 kcal na 100 g.

Užitečné vlastnosti

V první řadě je třeba říci, že přípravek je přírodní antibiotikum.

Za tento účinek zelenina vděčí fytoncidům, které obsahuje. Proto se doporučuje používat během epidemií infekčních onemocnění.

Další vlastností černé ředkve je její schopnost rozpouštět a odstraňovat odpad ze žlučových cest a žlučníku. Zde je ale třeba upozornit – na takové problémy se kořenová zelenina bude hodit, pokud ji budete konzumovat střídmě.

Při onemocněních vylučovací soustavy zelenina odstraňuje soli z ledvin a močového měchýře a díky svému močopudnému účinku pomáhá bojovat s otoky. Výrobek lze doporučit těm, kteří trpí zácpou: ředkvička působí mírně projímavě.

Jíst zeleninu normalizuje metabolismus a normalizuje hladinu cukru v krvi, takže je užitečná pro diabetiky a ty, kteří bojují s nadváhou.

Produkt má silný imunostimulační účinek. Pomáhá snižovat cholesterol a tím zabraňuje rozvoji aterosklerózy.

Pro ženy je zelenina užitečná v tom, že obnovuje činnost vaječníků, upravuje nepravidelný menstruační cyklus, zabraňuje vzniku a rozvoji nádorů dělohy, přívěsků a mléčných žláz. Mužům se také doporučuje konzumovat černou ředkev – příznivě působí na erektilní a reprodukční funkce.

Výhody šťávy

Šťáva z kořenové zeleniny se v lidovém léčitelství používá již od starověku. Dá se vyrobit doma i bez speciálního vybavení, jako je odšťavňovač nebo mixér.

Nejjednodušší způsob, jak získat nápoj, je vyříznout díru do kořenové zeleniny a nasypat do ní cukr nebo med. Oba tyto produkty podporují uvolňování šťávy ze zeleniny a ovoce. Takto získaná kapalina však nebude při léčbě příliš účinná. Je lepší použít čistou šťávu. K tomu se oloupaná a najemno nastrouhaná zelenina vloží do sáčku z gázy nebo bavlněné látky a pak se šťáva buď ručně vymačká, nebo se vloží do cedníku a navrch se položí něco těžkého.

Chemické složení nápoje je bohaté, ale prospěšné látky se při interakci se vzduchem rychle ničí. Nápoj tedy není připraven pro budoucí použití. Je lepší si ho připravit tolik, kolik plánujete během dne vypít.

Šťáva z černé ředkve je užitečná pro následující nemoci:

Cholelitiáza. Musíte konzumovat malé porce třikrát denně. Pokud se objeví bolest, neměli byste se obávat – to je normální a naznačuje, že léčba je účinná. Pro zmírnění nepohodlí se doporučuje použít teplou vyhřívací podložku.
Onemocnění jater. Šťáva by měla být zaváděna do stravy postupně. Měli byste začít s jednou čajovou lžičkou po jídle. Dávka se zvyšuje, dokud nedosáhne poloviny sklenice.
Dna. Šťáva se používá jako vnější prostředek. Na zanícená místa je třeba přikládat gázu nebo látku namočenou v tekutině.

Škody a kontraindikace

Černá ředkev by se neměla užívat během exacerbace gastrointestinálních onemocnění – gastritida, žaludeční a dvanáctníkové vředy, stejně jako pankreatitida a cholecystitida. Je nežádoucí používat přípravek, pokud máte časté nadýmání a plynatost.

Zelenina je kontraindikována v případě zánětlivých procesů v ledvinách. Lidé trpící alergickými reakcemi by měli být opatrní. V případě srdečních patologií je také vhodné zdržet se této zeleniny.

Jak si vybrat a uložit

Jako každý jiný produkt je přípustné konzumovat ředkvičku pouze tehdy, je-li vysoce kvalitní. Při výběru kořenové plodiny je třeba ji pečlivě prozkoumat. Zelenina by měla být pevná s pružným, šťavnatým ocasem. Kulhavé ovoce, a dokonce i ovoce s dírami, dává důvod se domnívat, že zde již pracovaly myši nebo jiní škůdci. Je lepší odmítnout nákup takového produktu. Přezrálé ovoce má průměr přesahující 17 cm, měli byste vědět, že obsahuje méně vitamínů, ale více vlákniny.

Pro ty, kteří mají to štěstí, že žijí v soukromém domě, se doporučuje skladovat zeleninu ve sklepě v krabici s pískem. Obyvatelé pohodlných bytů mohou uchovávat produkt v chladničce ve speciální nádobě. Doba použitelnosti dosahuje 3 měsíců.

Co lze vařit: recepty

Nejčastěji se černá ředkev používá pro lidové recepty na léčbu nachlazení. Dají se z něj ale připravovat i zdravé a chutné pokrmy.

Syrový ředkvičkový salát s máslem

Toto jídlo je nejjednodušší. Ředkev nastrouháme na hrubém struhadle, bohatě osolíme a zalijeme olivovým nebo slunečnicovým olejem.

Ředkvový salát s vejci

150 g černé ředkve nastrouháme na hrubém struhadle. Uvařte 2 vejce a oddělte bílky od žloutků. Žloutky rozetřeme se zakysanou smetanou a bílky nakrájíme nadrobno. Nastrouhanou dužinu spojíme s bílky a nadrobno nasekaným koprem. Podle chuti osolíme a dochutíme směsí žloutků a zakysané smetany.

Polévka z černé ředkve se zrnky prosa

Nastrouháme polovinu kořenové zeleniny a jednu mrkev. Malou cibuli a 100 g šunky nakrájíme nadrobno. To vše osmahněte na másle. 2 brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Brambory a 2 polévkové lžíce. l. Obiloviny z prosa vhoďte do hrnce s vroucí vodou nebo vývarem. Necháme provařit, podle chuti osolíme a okořeníme. Vařte 15 minut, poté přidejte výsledné smažení. Vařte, dokud nejsou brambory hotové. Polévka je hotová.

Toto jídlo má mnoho výkladů. Místo obilovin z prosa si můžete vzít pohanku a rýži, stejně jako nudle. Do smažení můžete přidat rajčata nebo cuketu. Každá taková variace může fungovat jako nezávislý recept.

Jak odstranit hořkost z černé ředkve

Bez ohledu na to, jak chutná a zdravá je tato zelenina, mnohé odradí její hořkost. Je snadné se zbavit nepříjemné chuti černé ředkve, ale z nějakého důvodu některé ženy v domácnosti věří, že kromě hořkosti ztratí ovoce také své prospěšné vlastnosti. To je špatně. Existuje několik způsobů, jak problém vyřešit:

Sůl. Kořenovou zeleninu nakrájíme na malé kousky nebo nastrouháme a vložíme do zavařovací sklenice, osolíme, přikryjeme pokličkou a necháme půl hodiny. Během této doby nemůžete sklenici otevřít. Poté je třeba vypustit šťávu.

Vařící voda. Nakrájenou zeleninu stačí jednoduše opařit a hořkost nebude. Pravda, je tu jedno „ale“. Právě při této metodě může dojít ke ztrátě prospěšných vlastností produktu. Proto se doporučuje vařit tímto způsobem pouze v případech, kdy je pro spotřebitele důležitější chuť zeleniny než přínos pro zdraví. Například na sváteční stůl.

Mléko. Kousky nakrájené na tenké plátky namočte na 20 minut do mléka. Hořkost odejde.

Cukr a kyselina citronová. Používá se při přípravě salátů. Do ředkvičky připravené na salát přidejte cukr nebo vymačkejte půlku citronu.

Černá ředkev má mnoho prospěšných vlastností. Ale může to přinést nejen výhody, ale i škody. Proto před použitím pro léčebné účely byste se měli poradit se svým lékařem.