Jak zpracovat rajčata ke zrání?

Snad každý ví, že pro rajčata je lepší dozrát ne ve skleníku na keři, ale zelená v truhlíku. A tady to není. Ukazuje se, že sbírat rajčata úplně zelená se nevyplatí. A existují triky se zaléváním, hnojením a vytvářením speciálních podmínek ve skleníku. Říkáme vám, co dělat, aby rajčata dozrála rychleji a zároveň byla chutná a velká.

Kdy sbírat rajčata

– Rajčata ve skleníku by se měla sklízet ne červená, ne zelená, ale v blanité zralosti. Obecně platí, že zrání rajčete začíná, když začíná svítit. Nejprve, když rajče právě začalo, bylo matné. A když začne dozrávat, svítí,“ říká Michail Karpukhin, prorektor pro výzkum a inovace na Uralské agrární univerzitě. – Poté začne pomalu získávat hnědo-oranžovou barvu. Právě v této fázi je potřeba utrhnout rajče, právě tento stav je blanche zralosti.

Podle Michaila Karpukhina, pokud počkáte, až rajče ve skleníku zčervená, může prasknout. Čím rychleji dozrává, tím méně se jeho buňky natahují. Otrháme-li rajče v listové zralosti, pak při dozrání neztrácí své chuťové vlastnosti. A pokud rozbijete mat, pak bude chuť průměrná.

Jak nechat rajčata dozrát

– Rajčata v zralosti boule by měla být vložena do lepenkové krabice, a pokud chcete, aby rajčata dozrála rychle a přátelsky, vložte jablka nebo banány do stejné krabice. Když jsou jablka v této krabici, uvolňují ethylen, stejně jako banány. A doslova do týdne všechna rajčata dozrají a chutnají skvěle,“ vysvětlil Michail Karpukhin.

Jak hnojit rajčata

Právě teď je ten správný čas rajčata přihnojit.

– Na 15 litrů vody můžete naředit 20-10 gramů dusičnanu amonného. A chodit přímo po listech, stříkat je roztokem,“ poznamenal.

Jaké podmínky vytvořit ve skleníku

— Rajčata mají velmi ráda oxid uhličitý. Pro zvýšení jeho koncentrace je nutné posbírat veškerou posečenou trávu na trávníku a zamulčovat s ní všechna rajčata. Půda se přehřeje a zvýší se koncentrace oxidu uhličitého, poradil Michail Karpukhin.

Existuje další tajemství – při teplotách nad 30 stupňů ve skleníku rajčata nevážou, takže skleník musí být větraný.

– Chcete-li nalít rajčata, musíte je protřepat, odstranit nové výhonky. Ve skleníku je nutné zvýšit vlhkost vzduchu: zavřeli skleník – a vlhkost vzrostla. Pyl tedy roste rychleji ve stigmatu pestíku. A pokud vidíte, že tyčinky jsou delší než pestík, stačí opřít kartáče sousedních rajčat o sebe a provést opylení, “řekl.

Chuť a velikost rajčat přímo závisí na hojném zalévání. Je nutné zalévat teplou vodou ne nižší než 18 stupňů.

– Je třeba zalévat, kypřít, můžete udělat vpichy vidlemi – zapíchli vidle mezi řádky, zatřásli. Nebo můžete po zavlažování jen uvolnit půdu mezi řádky,“ řekl Michail Karpukhin. – Je také velmi důležité, aby plody rajčat dozrávaly na slunci, pokud je uzavírá list, je třeba jej obrátit nebo odříznout.

A tady je další důležitý bod, kterému agronom radí věnovat pozornost. Je nutné pravidelně odstraňovat nevlastní děti – nové výhonky, které rostou v paždí listů, jinak tam půjdou všechny živiny.

Jak se zbavit škůdců

– Ze škůdců je nyní nejčastější motýl bělásek. Dříve se živil plevelem, ale nyní létá do skleníků. Musíme udělat jemné pletivo a druhým je pověsit lepicí žlutou pásku do skleníku. Butterfly je fashionista a létá na všechno krásné. Přilepí se a nebude moci snášet vejce,“ řekl agronom. – A z mšic a roztočů je účinná droga “Fitoverm”.

Alisa Knyazeva
Korespondent

Anastasia Ilyina
Hlavní redaktor NGS42.RU
Doporučené

“Vždy jsou čisté, táta se o ni stará!” Nové podrobnosti o životě kubánské dívky, které pes ukousl obličej

“U nás je všechno v pořádku”: Kazaňská matka a syn zveřejnili video z psychiatrické léčebny a změnili názor na rozvod

Více než 40 ocasů v domě. Majitelka kočičí kavárny „Cat Time“ vzala většinu domácích mazlíčků k sobě, když se z útulku stali bezdomovci

“To je chyba překladatele.” Manželka námořníka zajatého v Íránu zprávy o jeho propuštění popřela

“Všichni jsou ohroženi.” Jak farmaceutičtí kupci dovážejí ze zahraničí léky, které zmizely v Rusku – studujeme jejich podnikání

Nepřetržitě vykupujeme šrot železných i neželezných kovů

Nepřetržitý servis odtahových vozů

Výroba a montáž schodišť na kovový rám

• přihlásit se k odběru novinek
• Odeslat novinky
• Nadpisy
• reklama
• O nás
• Naše ocenění
• Naše volná místa
• Podpora
• Volební kampaň
• Všechna města v síti

Mobilní aplikace
Jsme na sociálních sítích
Kontaktní informace na Roskomnadzor a vládní agentury

Síťová edice “NGS.NEWS” (18+)
Registrováno Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými sdělovacími prostředky (Roskomnadzor)
Registrační číslo EL č. FS 77-84683
Zakladatel: Společnost s ručením omezeným “INTERNET TECHNOLOGIES”
Šéfredaktorka: Marina Andreevna Malkova
Adresa redakce: 630099, Rusko, Novosibirsk, st. Lenina, 12, 6. patro, telefon 8 (383) 212-52-52, 8 (923) 157-00-00 (XNUMX hodin)
E-mail redakce: ngs@sholding.ru
Kontaktní informace pro Roskomnadzor a vládní agentury: juristnsk@sholding.ru
Technická podpora: help@sholding.ru nebo použijte webový formulář

Kontaktujte obchodní oddělení: 8 (383) 212-52-52, 8 (800) 200-03-83 (volání z mobilního telefonu je zdarma), reklamangs@sholding.ru
Publikace označené „Novinky firem“, „O právech inzerce“, „Projekt partnerství“, „Otevřená tribuna“, „Vets-2019“, „Vets-2020“ a „Vets-2021“ jsou hrazeny inzerentem. Redakce stránek nenese odpovědnost za správnost informací obsažených v inzerátech.

Webový portál je distribuován jako internetová služba, na straně uživatele nejsou vyžadovány žádné speciální instalační kroky

Tato stránka je chráněna reCAPTCHA a Google. Platí zásady ochrany osobních údajů a podmínky použití

Informace o věkových omezeních ve vztahu k informačním produktům, podléhající šíření na základě norem federálního zákona „O ochraně dětí před informacemi škodlivými pro jejich zdraví a vývoj“.

Některé materiály v této části mohou obsahovat informace zakázané dětem.

Při pěstování rajčat ve skleníku nebo ve volné půdě se každý zahrádkář samozřejmě těší na první čerstvou úrodu. A čím dříve, tím lépe. Ne každý je připraven trpělivě čekat na zralé, šťavnaté ovoce. V tomto článku vám řekneme, jak urychlit zrání rajčat ve skleníku a na otevřeném prostranství.

obsah

Existuje mnoho metod, jak zkrátit dobu zrání rajčat.

Je u nás mnoho regionů s krátkými léty, kdy slunečné teplé dny nestačí k plnému dozrání rajčat. V této souvislosti je problematika urychlení zrání ovoce nanejvýš aktuální právě pro obyvatele chladných oblastí. Koneckonců je bolestivé dívat se na keře hojně poseté zelenými plody s vědomím, že je nepravděpodobné, že dosáhnou zralého stavu, protože léto se blíží ke konci. A předpovědi meteorologů nejsou povzbudivé.

Kolik práce pak může přijít vniveč! Proto již dlouhou dobu probíhá vědecký a populární vývoj, který má tento proces urychlit. Existují různá doporučení pro stimulaci procesu zrání.

Rád bych se podělil o způsoby, jak urychlit proces zrání rajčat o 1–1,5 týdne. Několik technik bylo testováno v mé vlastní zkušenosti. Zbytek byl vypůjčen od místních letních obyvatel při osobní komunikaci a na zahradnických webech. Letní obyvatelé tvrdili, že tyto tipy jsou vysoce účinné a jsou vhodné jak pro skleníky, tak pro otevřené pěstování.

Rychlost zrání a získání červené (růžové, žluté) barvy závisí na přítomnosti plynu ethylenu – hormonu, který se v rostlinách syntetizuje právě v obdobích stresu. Na tom je založena většina navrhovaných metod. Urychlené zrání je reakcí rostliny na jakékoli mechanické poškození.

Jak krmit rajčata pro rychlejší zrání ovoce

Přirozeně, čím výkonnější a zdravější jsou rostliny, tím rychleji dozrává ovoce. Sledujte své výsadby, provádějte včasné krmení potřebnými mikro- a makroprvky.

Doporučení

V období plnění a dozrávání plodů to nepřehánějte s dusíkatými hnojivy, která způsobují zrychlený růst vegetativní části rostlin. Rostoucí silně a tvořící stále více nových výhonků, keře rajčat vytvoří málo vaječníků a ty stávající budou výrazně zaostávat v nástupu zralosti.

Používají se následující hnojiva:

1. Kořenové krmení rajčat popelem. Důkladně rozmíchejte sklenici dřevěného popela v kbelíku s vodou a okamžitě zalévejte rostliny rychlostí půl litru na každý keř. Důležité! Nezapomeňte nejprve zalít záhon obyčejnou vodou, abyste nespálili kořeny. V případě potřeby můžete popel postříkat roztokem o nižší koncentraci: půl sklenice na 10 litrů vody. Práce provádějte za oblačného počasí nebo večer.
2. Zalévání rajčat humátem draselným. Potašové hnojivo na dozrávání rajčat je zdravotně nezávadné, lze jej tedy používat pravidelně v intervalu 10 dnů. Zalévejte pouze u kořenů, vyhněte se listí. Postupujte podle přiložených doporučení.
3. Kyselina boritá pro rajčata. Připravte si roztok: 10 g kyseliny borité, 20 g močoviny, 3 granule humátu sodného a manganu. Rozředíme v kbelíku s vodou. Ošetřujte v období květu.
4. Krmení jódem. Keře postříkejte roztokem jódu: 3 kapky x 1 litr vody. Ošetření provádějte opatrně, zakryjte nejen všechny listy, ale i celou nať a také plody.

Jak urychlit zrání rajčat v otevřeném terénu a sklenících pomocí ošetření

Injekce vodky

Alkohol se vstřikuje do zelených plodů pomocí injekční stříkačky přes vpich na stonku. Tuto metodu jsem nepoužil, ale praktici tvrdí, že plody dozrají mnohem dříve než obvykle a chuť zůstane zachována. Proces trvá asi 10–12 dní.

Použití chemikálií a růstových stimulantů

Připravte extrakt ze superfosfátu:

1. 17 g drogy se rozpustí ve sklenici horké vody a čeká se tři dny.
2. Připravený matečný roztok se nalije do kbelíku s vodou a listy se postříkají. Často se také používá síran měďnatý: 1 polévková lžíce. lžíce x 10 litrů vody.

Rada

Posledně jmenovaný lék se doporučuje rozpustit v plastovém kbelíku.

Vaječníky se postříkají růstovými stimulanty nejpozději 15–16 dní před sklizní.

Ošetření urychluje proces vývoje plodů. Foto ru.depositphotos

Odstranění částí rostlin pro urychlení zralosti rajčat

Odstraňování listů

V této otázce se názory liší. Někteří zahradníci jsou odpůrci této metody. Nejsem například zastáncem úplného obnažení natě rajčat, protože účast vegetativní hmoty na procesu fotosyntézy považuji za velmi důležitou.

Nicméně, aby se urychlilo zrání rajčat, myslím, že takové manipulace lze provést. Opatrně zastřihněte všechny spodní listy k prvnímu trsu.

Poznámka

Za den byste neměli ořezávat více než tři listy. Jakékoli listy předcházející následujícím shlukům lze postupně odstraňovat, jak dozrávají a jsou sklizeny.

Další věcí je odřezávání listů na konci vegetačního období, kdy je potřeba veškeré úsilí směřovat k urychlení dozrávání. V tomto případě by měly být listy zcela odstraněny, což způsobuje vážný stres pro rostliny. Uvolňování ethylenu bude probíhat rychle a vyvolá stejně intenzivní zrání.

Často na konci sezóny můžete vidět obrázek se zcela holými stonky, ověšený dozrávajícími plody. Můžete je sbírat zelené a dozrát doma. Zahradníci však raději počkají na přirozené dozrávání, aby získali cukrová, šťavnatá rajčata.

Odstraňování části sklizně nebo prvního zralého ovoce

Čas od času si můžete utrhnout některá rajčata v hnědé zralosti, zbylým dáte příležitost dozrát. A někteří zahrádkáři doporučují trhat první zralé ovoce.

Nevím, jestli to opravdu pomáhá, nebo je to jen lidová pověra, ale takové rady se často objevují. Plynný etylen se však hromadí ve zralých plodech a začíná ovlivňovat blízké nezralé plody a urychluje jejich zrání. Z toho plyne závěr: tato rada pravděpodobně nebude v této podobě užitečná. Doporučení lze použít pouze v případě, že je tento zralý plod umístěn pod plodonosný keř, aby se uvolnil stresový hormon – etylen.

Můžete sbírat zralé plody, abyste dali příležitost dozrát ostatním. Foto pixabay/AKuptsova

Pasynkovanie

Pro urychlení dozrávání rajčat se používá pravidelné zaštipování, s výjimkou odrůd bez zaštipování. V opačném případě se vytvoří mnoho výhonků s ovocnými shluky. Dochází k silnému zahušťování výsadeb, rostlinám chybí světlo a slunce, zhoršuje se ventilace rostlin, což přispívá k rozvoji různých chorob. Plody dozrávají pomalu, některé opadávají.

Prořezávání by mělo začít co nejdříve, ve velmi mladém věku po výsadbě sazenic. Proces formování nevlastních dětí nelze ponechat náhodě. Tvoří se neustále, takže je třeba neustále sledovat jejich růst.

V srpnu po přelití začíná zvýšený růst nevlastních synů, na které rostlina vynakládá mnoho energie. Když dosáhnou 5–7 cm, je nutné je odstranit.

Poznámka

Nevlastní synové jsou odstraněni ne přímo do kořene. Je nutné nechat malý pahýl, jinak se na místě odstraněného nevlastního syna rychle vytvoří nový.

Krokování není snadný proces a vyžaduje určité znalosti. Každá odrůda se tvoří jinak v závislosti na druhu rostliny.

Další způsoby, jak urychlit dozrávání rajčat ve skleníku a na volné půdě

Zemědělské postupy

Měsíc před sklizní můžete výrazně snížit intenzitu zálivky. Klima některých regionů umožňuje úplně přestat zalévat rajčata.

Rada

Zahradníci, kteří mají oblasti s hlubokou spodní vodou, by toto doporučení neměli brát v úvahu. Zalévání je zde nutné, aby nezůstalo bez úrody.

Otočte keříky směrem ke světlu, aby rajčata rychleji zčervenala. Použitelné hlavně pro zástupce nízko rostoucích rajčat. Za tímto účelem se odstraní část spodních listů a stonek se přiváže k mříži nebo podpěře v požadovaném úhlu.

Rostlinu lehce nadzvedněte, čímž narušíte celistvost kořenového systému. Pro tyto účely je lepší použít vidle. Keře zažijí silný stres. Uvolňování ethylenu se zrychlí, což způsobí, že plody rajčat zčervenají.

Zaštípnutí horní části stonku rajčete (překrytí keře)

Postup pro nucené zastavení růstu se provádí na konci plodu (začátkem srpna), ve skleníku – o 10 dní později. Poté, když je zřejmé, že nové horní kartáče nestihnou dosáhnout maximální zralosti a pouze zpomalí plnění dříve vytvořených kartáčů.

To platí zejména pro vysoké skleníkové odrůdy. Vrchol vysokých odrůd by měl být zaštípnut nad druhým listem za posledním plodovým trsem. Obvykle jich zbývá 7–8, které rostlina uvede do plné zralosti. Rostlina s „dekapitací“ nasměruje veškerou svou sílu a šťávu na dozrávání stávajících plodů.

Použití zeleniny a ovoce

Banány a jablka (ovoce emitující etylen) umístěte pod keře nebo do nádob se zeleným ovocem. Podobnými vlastnostmi jsou proslulé i vlašské ořechy.

Oblíbené je také použití zralých plodů k urychlení vývoje ostatních. Zralé plody se vloží do plastového sáčku a položí se na svazek zelených rajčat. Etylen uvolňovaný zralými plody stimuluje proces jejich urychleného zrání.

Podélné řezy stonku

Velmi ostrým nožem, nejlépe papírenským nožem, proveďte průchozí řezy na stonku ve výšce asi 10 cm od povrchu půdy. Do řezu se zasune tyčinka o šířce 1–1,5 cm, která zabrání přerůstání. To omezuje přísun živin z kořenů. Rostlina zpomalí svůj růst a veškerou energii věnuje dozrávání rajčat.

Poznámka

Praxe spočívá v tom, že se do stonku nevkládá obyčejná tyč, ale kus měděného drátu. Může pomoci při napadení rajčat plísní.

Je také přijata další technika využívající měděný drát – poměrně těsné vytažení stonku na úrovni 3-4 cm od povrchu půdy (smyčka).

Foto pixabay/Hans: Výše ​​uvedené metody urychlí vývoj ještě zelených plodů.

5 způsobů, jak urychlit zrání rajčat doma

Pro tyto účely jsou vhodné pouze vzorky odebrané ve fázi zralosti mléčného vosku.

1. Hnědé plody jsou vyskládány na slámě v dobře větraném prostoru v jedné nebo dvou řadách. Je důležité sledovat úroveň vlhkosti a chránit před přímým slunečním zářením. Ve tmě probíhá zrání rovnoměrněji, ale mnohem déle než na světle.
2. Hnědé ovoce vložte do lednice do zásuvky na zeleninu nebo do jiné vhodné nádoby. Sem položte pár jablek nebo banánů (můžete je jen oloupat). Uvolněný plyn – etylen – urychlí proces zrání.
3. Nezralá rajčata dozrají za 7–10 dní v teplé místnosti při +20…+25 stupních.
4. Umístěte několik červených zralých exemplářů do krabice s ovocem připraveným ke zrání.
5. Když se počasí ochladí, můžete vytrhat nejplodnější keře, setřást hlínu a pověsit je s kořeny na lano natažené v dobře větrané garáži nebo kůlně. Keře by měly být umístěny volně, v určité vzdálenosti od sebe. Tato metoda je mezi zahradníky velmi oblíbená. Navíc bylo zjištěno, že plody takto dozrálé nejsou v žádném případě horší než přirozeně dozrálá rajčata – ani chutí, ani vůní.

Jak vidíte, existuje spousta způsobů, jak urychlit zrání rajčat. Nevím, jestli jsou všechny účinné, ale asi polovina z nich byla testována z osobní zkušenosti. Vybírejte, analyzujte, zkoušejte. Přeji dobrou úrodu!

Udělej test! Zjistěte, jak jste dobrý zahradník!

5 otázek od odborníků projektu Antonov Garden!

Přihlaste se k odběru newsletteru Antonov Garden a získejte každý týden nové články a tipy na pěstování.