Jak je kmínový olej užitečný pro muže?

Odbornice na výživu Nina Belozerskaya odhalila příznivé vlastnosti oleje z černého kmínu.

Obsahuje omega-3 a omega-6 mastné kyseliny, které jsou pro tělo nezbytné. Olej z černého kmínu je bohatý na vitamíny A, D a C, železo, fosfor a vápník. Olej je užitečný zejména pro muže – příznivě působí na hormonální hladinu, pomáhá vyrovnat hladinu testosteronu. Produkt je také užitečný pro hormonální hladiny žen.

Důležité je dodržovat denní spotřebu tohoto oleje – jednu až dvě čajové lžičky denně. V opačném případě může tato složka způsobit toxický účinek. Kmínový olej je kontraindikován pro těhotné ženy, stejně jako pro osoby s onemocněním gastrointestinálního traktu, uvádí Life.

zpravodajský kanál
Památka zaměstnanců bytových a komunálních služeb Leningradu byla uctěna na hřbitově Piskarevskoye
7. května 14:40
Od 9. května bude omezen provoz v 5 okresech Petrohradu
7. května 14:26
Pulmonolog Zinchenko jmenoval hlavní příčinu bronchiálního astmatu
7. května 14:21
Jak probíhala inaugurační ceremonie ruského prezidenta Vladimira Putina v Kremlu
7. května 14:06
S týmem složeným z účastníků SVO odstartoval v Petrohradě Guvernér’s Sledge Hockey Cup
7. května 13:56

Specialisté z Petrohradu vytvořili inovativní požární senzor

Inovativní požární hlásič vytvořili inženýři ze St. Petersburg State University of Aerospace Instrumentation. Detekuje požár rychleji než stávající analogy a jeho citlivost převyšuje běžný systém požární ochrany.

Vítězný ples se konal na Palácovém náměstí v Petrohradě

Vítězný ples se dnes konal na Palácovém náměstí. Festival je jakousi rekonstrukcí oblíbené oslavy prvního výročí Vítězství. Obyvatelé města se točili ve valčíku, předváděli polku a foxtrot – tance, které zprostředkovávají atmosféru tehdejší doby. Také v samotném srdci Petrohradu se konal slavnostní koncert a byla představena výstava nálezů pátracích týmů. A pro malé měšťany uspořádali pohlednicovou soutěž.

Nové školky a boj proti nezaměstnanosti: rozvoj Petrohradu byl projednáván na zasedání městské vlády

Index kvality městského prostředí Petrohradu se za 11 let zvýšil o 5 procent. Čísla dnes oznámila na schůzce hejtmana se členy vlády. Konalo se ve formátu videokonference. Jedním z témat byla realizace státního programu „Hospodářský a sociální rozvoj území Petrohradu“. Úkoly na další roky jsou ambiciózní. Jen v jednom z obytných bloků Něvského okresu, kde právě probíhá aktivní výstavba, se objeví několik sociálních zařízení najednou.

Náčrtky budoucího památníku bitvy u Leningradu byly zobrazeny v parku „Rusko je moje historie“

Náčrtky budoucího památníku věnovaného bitvě u Leningradu byly prezentovány v historickém parku „Rusko – moje historie“. Komplex plánují postavit na linii Pulkovo, kde držely obranu jednotky 42. armády Leningradského frontu. Součástí projektu je také úprava parku s přístupem k Petersburg Highway.

V Petrohradě se letos opraví více než 450 střech

V tomto roce se v severní metropoli plánuje obnova více než 450 střech. Fond kapitálových oprav provádí práce na několika adresách najednou. Například na Něvském prospektu bude mít nové střechy 30 historických budov. Odborníci využívají nové technologie pro zateplení podkroví, které snižují pravděpodobnost tvorby ledu a námrazy.

Naše webová stránka používá soubory cookie a ukládá je do vašeho zařízení, abychom zlepšili váš zážitek při procházení webu, analyzovali statistiky webu a pomáhali v našem marketingovém úsilí. Pokračováním v procházení těchto stránek souhlasíte se zpracováním souborů cookie v souladu se Zásadami souborů cookie společnosti GATR JSC.

Koření, známé již od starověku, je považováno nejen za aromatickou, ale také léčivou rostlinu. Černý kmín se používá v lékařství při střevních onemocněních, v kosmetologii a v aromaterapii. Pojďme zjistit, jaké další prospěšné vlastnosti má tato rostlina

Existuje mnoho legend o léčivých vlastnostech černého kmínu, ale ne všechny mají vědecké potvrzení. Je možné toto koření používat nejen při vaření, ale i pro celkové zdraví organismu? Pojďme si odpovědět na tyto a další otázky a zjistit, jaké jsou výhody a poškození černého kmínu.

Historie černého kmínu

Kmín je bylinná deštníková rostlina, která kvete v létě a vytváří semena až ve druhém roce života. Černý kmín je běžný na Kavkaze, Sibiři a ve střední Asii.

Tato rostlina byla ceněna již ve starověkém Egyptě. Při vykopávkách v hrobce jednoho faraona byla nalezena nádoba se zbytky určitého produktu. Laboratorní studie prokázaly, že se jedná o olej z černého kmínu. Není přesně známo, jak ji Egypťané používali, ale s vědomím, že si s sebou na „posmrtný život“ brali jen cenné věci, můžeme předpokládat, že si rostliny velmi vážili.

Kmín je ceněný zejména v muslimských zemích. Prorok Mohamed je považován za výrok, že černý kmín léčí všechny nemoci kromě smrti. Název černý kmín je přeložen z arabštiny jako „semeno požehnání“. Slavná Avicenna také zmínila kmín jako vážnou léčivou rostlinu.

Složení a obsah kalorií černého kmínu

Kalorie na 100 g	375 kcal
Proteiny	17,8 g
Tuky	22,2 g
Sacharidy	44,2 g

Výhody černého kmínu

Černý kmín je považován za jedno z biologicky nejaktivnějších koření. Semena jsou bohatá na různé mastné kyseliny, dále na draslík, fosfor, vápník a hořčík.

Účinnost černého kmínu jako prostředku na posílení imunity uznávají nejen starověcí léčitelé, ale i moderní medicína. Olej z této rostliny má baktericidní účinek a bojuje proti plísním a střevním parazitům (1).

Mouka	450 g
Suché rychle působící droždí	4 lžičky
Voda	Sklo 1
Vejce	1 pc
Máslo	100 g
černý kmín	2-3 lžičky
Cukr, sůl	chuť

Zelí	600 g
Cibule	2 pc
Rostlinný olej	3 polévkové lžíce
Rajský protlak	1 lžíce
Zelená cibule, petržel, kopr	pár větviček
Koření: mletý černý pepř, mletý koriandr	každý na špičce nože
Sůl	chuť

Droždí smícháme s moukou, přidáme sůl a cukr. Máslo je lepší uchovávat v mrazáku – snáze se pak strouhá. Rozdrcené máslo nalijeme do mouky a rukama rozetřeme na drobenku, pak tam rozbijeme vajíčko a přidáme vodu. Množství je třeba upravit tak, aby těsto bylo plastické, ale nelepilo se na ruce. Těsto necháme půl hodiny v lednici pod fólií.

Přečtěte si také

Připravíme si náplň: nejprve je třeba oloupat a nakrájet cibuli, osmažit ji na oleji. Poté přidáme zelí nakrájené na nudličky, koření, promícháme a pod pokličkou dusíme asi 15 minut, na závěr přidáme rajský protlak, bylinky a vše promícháme.

Vyndáme těsto. Je třeba jej rozdělit na dvě části, z nichž jedna je o něco větší než druhá. Velký kus vyválejte na tloušťku 0,5 cm a vložte do vymaštěné formy, tvořící strany. Navrch dáme vychladlou náplň.

Menší kousek těsta rozválíme na stejnou tloušťku, navrch přikryjeme náplní, okraje přitlačíme. Pomocí vidličky vytvořte otvory po celém povrchu koláče. Můžete ho potřít žloutkem. Koláč ozdobte černým kmínem a vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů na 40–50 minut.

Salát z červené řepy marinovaný s kmínem

Neobvyklá prezentace známé řepy příjemně zpestří oběd či večeři. Můžete použít jakýkoli slaný sýr – feta sýr, mozzarellu, co máte nejraději

Vařené repa	Věc 1
Bazalka, rukola, petržel	malý svazek
Nakládaný sýr	70 гр
Olivový olej	2 lžíce lžíce
Citronová šťáva	2 lžičky
hořčice	2 lžičky
Med	1 Art. lžíce
Sůl	chuť
Vlašské ořechy	50 гр
černý kmín	1 lžička

Řepu oloupeme a nakrájíme na velké kostky nebo plátky. Připravte si marinádu: smíchejte med, citronovou šťávu, hořčici, olivový olej. Pokud je sýr slaný, není nutné přidávat sůl zvlášť. Ve směsi marinujte řepu 5 minut.

Sýr nakrájíme na velké kostky a ořechy nasekáme na kousky. Nakrájejte zeleninu rukama, ne příliš jemně, můžete nasekat petržel, dát vše na misku.

Podělte se o svůj recept

Odešlete svůj podpisový recept na jídlo e-mailem. resepty@kp.ru. Komsomolskaja Pravda zveřejní nejzajímavější a neobvyklé nápady

Smíchejte řepu, sýr, ořechy a položte na zelí, posypte černým kmínem nebo mletým kořením.

Jak vybrat a uložit černý kmín

Při výběru dbejte na aroma – kmín má výraznou sladko-kořeněnou vůni. Pokud koření téměř nevoní, znamená to, že semena byla skladována příliš dlouho nebo byly porušeny skladovací podmínky, takže koření „vysychalo“. Velikost zrn by měla být přibližně velikosti zrnek černého pepře a barva by měla být černá. Mletý kmín má kratší trvanlivost a rychleji ztrácí chuť.

Černý kmín najdete v prodeji v lékárnách a odděleních koření v obchodech. Je vhodné, aby byl obal uzavřen.

Semínka kmínu skladujeme při pokojové teplotě na tmavém místě, nádoba musí být vzduchotěsná, aby koření neztratilo aroma a nenasálo jiné pachy. Skvěle poslouží skleněná nebo keramická dóza. V této podobě lze černý kmín skladovat až dva roky.

Oblíbené otázky a odpovědi

Odpovídáme na časté dotazy čtenářů týkající se tohoto zdravého koření.

Jak správně pít černý kmín?

Černý kmín lze užívat dvěma způsoby: žvýkáním semen (například přidáním do jídla) nebo pitím oleje. Přípravek se obvykle užívá po jídle. Průběh léčby obvykle trvá několik měsíců, po kterých je třeba udělat přestávku. Pro přesnější doporučení byste se měli poradit se svým lékařem.

Jaké jsou kontraindikace použití černého kmínu?

Černý kmín je nádherná léčivá rostlina, ale má také kontraindikace. Nedoporučuje se užívat přípravek těhotným ženám: látky obsažené v kmínu mohou stimulovat kontrakce a porod. Může také existovat individuální nesnášenlivost k rostlině.

Co je lepší vzít: semena černého kmínu nebo olej?

Navzdory skutečnosti, že účinné látky semen černého kmínu a oleje jsou běžné, účinek se může lišit. Aminokyseliny, thymochinon a další organické sloučeniny se lépe vstřebávají ze semen. A pokud potřebujete získat co nejvíce vitamínů, fosfolipidů a mastných kyselin, vezměte si olej z černého kmínu.

zdroje

1. Hlavní výsledky fytochemické a farmakologické studie Nigella sativum. Rud N.K., Sampiev A.M., Davitavyan N.A. // Aktuální problémy medicíny. 2013. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/osnovnye-rezultaty-fitohimicheskogoi-farmakologicheskogo-issledovaniya-chernushki-posevnoy
2. Nigella semeno a genitourinární systém (přehled literatury). Karomatov I. D., Akramova N. Sh. // Biologie a integrativní medicína. 2019. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/chernushka-posevnaya-i-mochepolovaya-sistema-obzor-literatury
3. Informace od abuali ibni Sino o léčivých vlastnostech nigella sativum. Nuraliev Yu. N., Rakhmonov R. A., Ganieva M. T., Nuraliev L. Yu. // Bulletin of Avicenna. 2020. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/svedeniya-abuali-ibni-sino-o-lechebnyh-svoystvah-chernushki-posevnoy